SOK cocobolo white damascus
Čepele zo série SOK Cocobolo White Damascus sú skutočnými majstrovskými dielami presného spracovania a tradičného japonského remeselného umenia. Je vyrobená z damačskej ocele s jadrom z ocele 10Cr15CoMoV (ekvivalent VG-10) s tvrdosťou 61 ± 1 HRC, čo zaručuje výnimočnú ostrosť, pevnosť a dlhú životnosť čepele. Jadro je vložené medzi 72 vrstiev dvoch nerezových ocelí rôznej tvrdosti (damašská oceľ), ktoré spolu poskytujú dokonalú rovnováhu medzi pevnosťou, húževnatosťou a pružnosťou.
Povrch čepele odhaľuje fascinujúcu štruktúru jednotlivých vrstiev, ktoré vytvárajú třpytivý, jedinečný a neopakovateľný damašský vzor. Biela damasková oceľ alebo biela vzorovo zváraná oceľ sa vyznačuje kontrastnými svetlými a tmavými vrstvami ocele, ktoré tvoria jedinečné a zložité vzory. Tieto vzory sa môžu veľmi líšiť, od jednoduchých línií až po zložité mozaikové vzory. Tieto kontrastné vlastnosti prispievajú k vytvoreniu viditeľných vrstiev. Tento jemný, vlnitý motív nielenže zaujme svojím vzhľadom, ale tiež minimalizuje trenie pri rezaní a zabraňuje prilepeniu potravín na čepeľ, čo umožňuje hladké, presné a pohodlné rezanie. Každá čepeľ má svoj vlastný jedinečný charakter – žiadne dve nie sú úplne identické.
Na rozdiel od bežných damaských čepelí, ktoré prechádzajú chemickým leptaním, aby sa zvýraznil vzor, čepele SOK Cocobolo White Damascus sú spracované modernou metódou pieskovania. Pri tomto procese je povrch čepele vystavený jemnému prúdu abrazívnych častíc, ktoré odstraňujú mäkšie vrstvy ocele a prirodzene odhaľujú štruktúru damaskej ocele. Výsledkom je hladký matný, hodvábne lesklý povrch s vysokou odolnosťou proti korózii a mechanickému poškodeniu, bez potreby použitia chemikálií.
Rovnako ako v prípade série SOK Olive Sunshine Damascus, na zvýšenie pevnosti, stability a odolnosti ocele sa používa presné vákuové tepelné spracovanie. Táto metóda v kombinácii s ručným brúsením dodáva nožom Dellinger výnimočnú ostrosť, presnosť a dlhú životnosť.
Kontrastné vrstvy damascénskej ocele vytvárajú pôsobivý efekt svetla a tmy, ktorý zdôrazňuje eleganciu každého noža. Tento vizuálny motív „bielej damascénskej ocele“ symbolizuje čistotu, presnosť a harmóniu – hodnoty, na ktorých je postavená značka Dellinger.
Dellinger kombinuje tradičné remeselné zručnosti s najmodernejšou technológiou. Vďaka dokonalému spracovaniu a ručným procesom je výsledkom nôž, ktorý nie je len kuchynským nástrojom, ale výnimočným remeselným dielom – elegantným, presným a vytvoreným pre tých, ktorí ocenia dokonalosť každého rezu v kuchyni.
#showmore#
Rukoväte nožov série SOK Cocobolo White Damascus sú vyrobené z exotického dreva Cocobolo, jedného z najvzácnejších a najvyhľadávanejších tropických drevín na svete. Toto ušľachtilé drevo pochádza zo Strednej Ameriky – hlavne z Mexika, Panamy, Kostariky a Nikaraguy – a je známe svojou ohromujúcou kresbou, bohatými farbami a hodvábnym leskom, vďaka čomu je každý nôž jedinečným originálom.
Cocobolo je extrémne tvrdé, husté a mimoriadne odolné drevo s vysokým obsahom prírodných olejov, ktoré mu dodávajú vynikajúcu odolnosť voči vlhkosti, vode a teplotným zmenám. Vďaka tomu si rukoväť zachováva svoj tvar, stabilitu a prirodzený lesk po mnoho rokov.
Použité drevo Cocobolo je tiež stabilizované, aby bolo odolné voči vlhkosti, teplotným výkyvom a deformáciám. Tento proces zaručuje, že drevo nemení tvar, nepraská a nevytvára žiadne nepríjemné prechody medzi kovom a drevom. Výsledkom je hladký, príjemný povrch a dlhodobá estetická a funkčná stabilita rukoväte, ktorá aj po rokoch vyzerá rovnako luxusne ako v deň, keď ste nôž prvýkrát vzali do ruky.
Rukoväte majú šesťhranný tvar, typický pre japonské nože vyššej triedy.
Tento dizajn nielen zdôrazňuje eleganciu a jedinečnosť remeselného spracovania, ale poskytuje aj pevnejší a prirodzenejší úchop. Tvar uľahčuje manipuláciu, zvyšuje istotu pri práci a umožňuje presnejšie ovládanie čepele. Špeciálne navrhnutá ochrana je prispôsobená ázijskému štýlu úchopu, čo používateľovi poskytuje ešte lepšiu kontrolu a pocit pri rezaní.
Tento detail ocenia všetci, ktorí si cenia absolútnu presnosť, plynulosť a pohodlie pri práci.
Drevo Cocobolo je vyhľadávané výrobcami nožov, umelcami a zberateľmi po celom svete pre svoju krásu a odolnosť. Každá rukoväť je tak originálnou kombináciou sily, elegancie a duše značky Dellinger – skutočnou prírodnou krásou, ktorá nikdy nezostarne.
