kuchynské dosky z kaučukového dreva (brazílsky kaučukovník)
Kuchynské dosky Rubber Wood – kaučukovník brazílsky
Objavte drevené kuchynské dosky z kaučukovníka brazílskeho v niekoľkých rozmeroch a dizajnových kombináciách. Vyberte si kompaktnú dosku na každodenné krájanie, robustnú pracovnú plochu alebo veľkoformátový model s hmotnosťou približne 10 kg.
Akú dosku Rubber Wood si vybrať?
Čo je Rubber Wood?
Rubber Wood je anglické označenie dreva kaučukovníka, najčastejšie kaučukovníka brazílskeho Hevea brasiliensis. Nejde o gumu ani pryžový materiál, ale o skutočné drevo so svetlým a prirodzeným vzhľadom.
Jednotlivé časti dreva sa môžu líšiť odtieňom, kresbou aj drobnými prírodnými znakmi. Tieto rozdiely nie sú chybou, ale bežnou vlastnosťou prírodného materiálu, vďaka ktorej je každá doska originálna.
#ShowMore#
TÜV SÜD a SGS – overené materiály a testovanie pre použitie v kuchyni
Pri kuchynských doskách Dellinger venujeme pozornosť nielen výberu dreva a kvalite spracovania, ale aj bezpečnosti použitých materiálov a ich správaniu pri kontakte s potravinami.
Pre vybrané vzorky hotových dosiek máme k dispozícii nezávislé laboratórne reporty TÜV SÜD a doplnkový laboratórny report SGS pre lepidlo používané pri výrobe.
TÜV SÜD – testovanie pre styk s potravinami
Vybrané vzorky kuchynských dosiek z kaučukovníkového a akáciového dreva boli podrobené laboratórnemu testovaniu spoločnosťou TÜV SÜD.
Účelom testovania bolo posúdenie podľa nemeckých predpisov LFGB (§ 30 a 31) a nariadenia (ES) č. 1935/2004 o materiáloch a predmetoch určených na styk s potravinami.
Testované vzorky dosiahli v súhrne vykonaných skúšok výsledok PASS.
| Skúška | Výsledok testovanej vzorky | Požiadavka / odporúčaná úroveň |
|---|---|---|
| Špecifická migrácia formaldehydu | < 3 mg/kg | ≤ 15 mg/kg |
| Pentachlórfenol (PCP) | < 0,05 mg/kg | ≤ 0,1 mg/kg |
| Extrahovateľné olovo (Pb) | < 0,1 mg/kg | ≤ 3 mg/kg |
| Extrahovateľné kadmium (Cd) | < 0,1 mg/kg | ≤ 0,5 mg/kg |
| Extrahovateľná ortuť (Hg) | < 0,1 mg/kg | ≤ 0,3 mg/kg |
| Senzorický test – prenos vône | stupeň 1 | < 2 |
| Senzorický test – prenos chuti | stupeň 1 | < 2 |
Pri senzorickom teste znamená stupeň 1 iba práve postrehnuteľnú odchýlku chuti alebo vône. Odporúčaná úroveň v skúške bola nižšia ako stupeň 2.
68.401.26.1889.01B
Rubber wood cutting board
68.401.26.1889.01A
Acacia wood cutting board
SGS – laboratórne testovanie používaného lepidla
Samostatným laboratórnym testovaním spoločnosti SGS prešla aj testovaná vzorka lepidla používaného pri výrobe drevených výrobkov.
V rámci testovania boli sledované najmä:
- olovo (Pb),
- kadmium (Cd),
- ortuť (Hg),
- šesťmocný chróm Cr(VI),
- PBB,
- PBDE,
- ftaláty DBP, BBP, DEHP a DIBP.
Pri sledovaných látkach neboli v testovanej vzorke zistené hodnoty nad detekčnými limitmi použitých metód. Testovaná vzorka splnila príslušné limity RoHS (EÚ) 2015/863.
SGS report predstavuje doplnkovú dokumentáciu k testovanej vzorke lepidla. Samotný SGS RoHS report nie je samostatnou certifikáciou hotového výrobku na priamy styk s potravinami.
Testované vzorky dosiek splnili požiadavky vykonaných laboratórnych skúšok na migráciu formaldehydu, pentachlórfenol, extrahovateľné olovo, kadmium a ortuť a senzorické vlastnosti. Doplnkový SGS report zároveň overuje vybrané nebezpečné látky v testovanej vzorke používaného lepidla.
Výsledky laboratórnych testov sa vzťahujú na konkrétne testované vzorky uvedené v jednotlivých reportoch.
Praktická pracovná plocha aj výrazný doplnok kuchyne
Kuchynskú dosku vyberáme najmä podľa množstva pripravovaných surovín, priestoru na pracovnej ploche a spôsobu používania. Menší model sa ľahko ukladá a prenáša, zatiaľ čo hrubá veľkoformátová doska poskytuje viac miesta a vďaka vyššej hmotnosti pôsobí stabilnejšie.
Okrem prirodzene pôsobiaceho kaučukovníka sú v ponuke aj kombinácie so sapele, akáciou alebo bukom. Striedanie rôznych odtieňov vytvára dekoratívne vzory, vďaka ktorým môže doska zostať na pracovnej ploche ako súčasť interiéru.
Prehľad dosiek Rubber Wood
| Rozmer | Použité drevo | Charakter | Odporúčané využitie |
|---|---|---|---|
| 30 × 20 × 2 cm | Kaučukovník, sapele a akácia | Kompaktné, dekoratívne vyhotovenie | Ovocie, zelenina, pečivo a menšie suroviny |
| 36 × 24 × 2,5 cm | Karbonizovaný kaučukovník a svetlý buk | Kontrastný geometrický vzor | Každodenná domáca príprava potravín |
| 43 × 30 × 4 cm | Kaučukovníkové drevo | Robustná doska s lakovaným povrchom | Pravidelné krájanie mäsa, zeleniny a ďalších surovín |
| 60 × 40 × 6 cm | Kaučukovníkové drevo | Obojstranná, cca 10 kg, vnútorné úchyty | Rozsiahlejšia príprava surovín v priestrannej kuchyni |
Tip na výber: Pred objednaním si vyznačte rozmer dosky priamo na pracovnej ploche. Ľahko tak zistíte, či zostane dostatok miesta na nádoby, pripravené suroviny a bezpečnú prácu s nožom.
Veľkoformátová doska 60 × 40 × 6 cm
Najväčší model v kategórii ponúka výraznú pracovnú plochu na prípravu väčšieho množstva mäsa, zeleniny a ďalších surovín. Hmotnosť približne 10 kg prispieva k stabilite, zároveň však vyžaduje opatrnosť pri prenášaní.
Do bokov dosky sú vytvorené vnútorné úchyty, ktoré uľahčujú uchopenie a prenášanie.
Doska je zabalená v odolnom kartónovom obale, takže môže byť aj zaujímavým darčekom pre nadšeného kuchára alebo milovníka grilovania.
Ako sa starať o drevenú kuchynskú dosku
Lakovaný povrch niektorých modelov predstavuje počiatočnú ochranu dreva. V miestach pravidelného krájania sa však môže postupne opotrebovať. Keď povrch začne pôsobiť sucho alebo stratí pôvodnú ochranu, použite olej alebo vosk určený na povrchy prichádzajúce do styku s potravinami.
Nepoužívajte bežný kuchynský olej: slnečnicový, olivový a ďalšie jedlé oleje môžu časom žlknúť. Vhodnejší je prípravok určený priamo na drevené kuchynské dosky.
Používanie a hygienické pravidlá
- Dosku ukladajte na čistú, rovnú a stabilnú pracovnú plochu.
- Pred krájaním skontrolujte, že sa doska neposúva ani nekolíše.
- Po spracovaní surového mäsa povrch bezodkladne dôkladne vyčistite.
- Na surové mäso a potraviny určené na priamu konzumáciu je praktické používať samostatné dosky.
- Drevo nevystavujte horúcim hrncom, otvorenému ohňu ani dlhodobému priamemu slnečnému žiareniu.
- Hlboké zárezy a výrazné poškodenie povrchu riešte včas, aby bolo možné dosku dobre čistiť.
Potrebujete poradiť s výberom dosky?
Pomôžeme vám vybrať vhodný rozmer podľa veľkosti pracovnej plochy, spôsobu varenia a nožov, ktoré používate.
Kontaktujte nás na +420 702 049 048 , Po–Pi 7:30–16:00.
Často kladené otázky o doskách Rubber Wood
Čo znamená Rubber Wood?
Rubber Wood je anglické označenie dreva kaučukovníka. Nejde o gumu ani pryžový materiál, ale o skutočné prírodné drevo.
Boli kuchynské dosky testované pre styk s potravinami?
Vybrané vzorky dosiek z kaučukovníkového a akáciového dreva boli testované nezávislým laboratóriom TÜV SÜD s odkazom na nemecké predpisy LFGB (§ 30 a 31) a nariadenie (ES) č. 1935/2004. Testy zahŕňali migráciu formaldehydu, pentachlórfenol, extrahovateľné olovo, kadmium a ortuť a senzorické hodnotenie prenosu chuti a vône. Testované vzorky dosiahli výsledok PASS.
Aké výsledky mali laboratórne testy TÜV SÜD?
Migrácia formaldehydu bola nižšia ako 3 mg/kg pri maximálnej požiadavke 15 mg/kg. Pentachlórfenol bol nižší ako 0,05 mg/kg pri limite 0,1 mg/kg. Extrahovateľné olovo, kadmium aj ortuť boli nižšie ako 0,1 mg/kg a nachádzali sa pod príslušnými limitmi. Prenos chuti aj vône získal v senzorickom teste stupeň 1 pri odporúčanej úrovni nižšej ako stupeň 2.
Je testované aj lepidlo používané pri výrobe?
Áno. Testovaná vzorka používaného lepidla prešla laboratórnym testovaním SGS na vybrané nebezpečné látky, vrátane olova, kadmia, ortuti, šesťmocného chrómu, PBB, PBDE a ftalátov DBP, BBP, DEHP a DIBP. Testovaná vzorka splnila príslušné limity RoHS (EÚ) 2015/863.
Aká doska je vhodná na bežné domáce používanie?
Na každodenné používanie býva praktický stredný rozmer 36 × 24 cm alebo robustnejšia verzia 43 × 30 cm. Výber závisí najmä od priestoru na pracovnej ploche a množstva pripravovaných surovín.
Pre koho je vhodná doska 60 × 40 × 6 cm?
Veľkoformátová doska je určená do priestranných kuchýň a na rozsiahlejšiu prípravu mäsa, zeleniny a ďalších surovín. Je potrebné počítať s hmotnosťou približne 10 kg.
Môže sa drevená doska umývať v umývačke?
Nie. Vysoká teplota, dlhodobá vlhkosť a umývacie prostriedky môžu poškodiť drevo aj jeho povrchovú úpravu. Dosku čistite iba ručne.
Ako dosku správne sušiť?
Po umytí ju ihneď osušte a následne postavte tak, aby mohol vzduch prúdiť okolo oboch strán.
Čo robiť, keď sa lakovaný povrch opotrebuje?
Ochranná vrstva sa môže v miestach krájania postupne opotrebovať. Čisté a suché drevo následne udržiavajte prípravkom určeným na kuchynské dosky a povrchy prichádzajúce do styku s potravinami.
Je možné dosku ošetriť olivovým olejom?
Bežné kuchynské oleje nie sú ideálne na dlhodobú údržbu, pretože môžu časom žlknúť. Použite radšej olej alebo vosk určený priamo na drevené kuchynské dosky.
Sú rozdiely v kresbe a odtieni dreva chybou?
Nie. Rozdiely vo farbe, kresbe a štruktúre sú prirodzenou vlastnosťou dreva. Každá doska sa preto môže mierne líšiť od produktových fotografií.
Radenie produktov
Výpis produktov
Obojstranná kuchynská doska Dellinger z karbonizovaného kaučukovníkového, sapele a akáciového dreva zaujme kontrastným geometrickým vzorom. Vďaka rozmerom 30 × 20 × 2 cm a...
Obojstranná kuchynská doska Dellinger z karbonizovaného kaučukovníkového dreva a svetlého bukového dreva zaujme kontrastným geometrickým vzorom. Rozmery 36 × 24 × 2,5 cm a...
Robustná kuchynská doska z kaučukovníkového dreva s lakovaným povrchom ponúka mimoriadne priestrannú a stabilnú pracovnú plochu pre náročnejšiu prípravu mäsa, zeleniny aj...
Kuchynská doska z kaučukovníkového dreva s lakovaným povrchom ponúka priestrannú a stabilnú pracovnú plochu na prípravu mäsa, zeleniny aj väčšieho množstva surovín. Vďaka...