DEBA-Messer 160 mm Sekyriu Japan

Detaillierte Produktbeschreibung

Japanisches Kochmesser Deba Sekiryu aus Edelstahl

Das Deba ist ein traditionelles japanisches Messer, das ursprünglich für die Verarbeitung von Fisch konzipiert wurde, aber auch für Fleisch und Geflügel geeignet ist. Das typische Deba-Messer hat eine massive, robuste Klinge, die sich zur Spitze hin verjüngt. Dieses Design ist ideal zum präzisen Schneiden, Filetieren und sogar zum Zerkleinern kleinerer Knochen oder Knorpel.

Messerparameter:

Die aus 420J2-Stahl gefertigten Messer von Sekyriu Japan sind eine qualitativ hochwertige und erschwingliche Wahl für die Küche und den Allzweckgebrauch. Diese Marke greift auf die reiche japanische Tradition der Messerherstellung zurück und kombiniert sie mit modernen Herstellungsverfahren, um Messer mit außergewöhnlicher Korrosionsbeständigkeit, einfacher Wartung und Vielseitigkeit anzubieten. Die Messer sind ideal für alle, die zuverlässige und langlebige Messer suchen, die die üblichen Küchenarbeiten ohne großen Wartungsaufwand erledigen können. Sie eignen sich perfekt für Hobbyköche, Anfänger und alle, die ein wenig japanische Qualität zu einem erschwinglichen Preis genießen möchten.

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Die D-förmigen Griffe der Messer aus Pappelholz sind ein interessantes und ästhetisch ansprechendes Element, das Funktionalität mit einem einzigartigen Look verbindet. Diese Art von Griff ist bei japanischen Messern aufgrund ihrer Ergonomie und ihres traditionellen Stils besonders beliebt. Der D-förmige Griff ist typisch für japanische Messer. Es ist so konzipiert, dass es gut in der Hand liegt, insbesondere für Rechtshänder, und beim Schneiden einen festen Griff bietet. Linkshänder könnten jedoch durch die Form etwas eingeschränkt sein. Pappelholz ist leicht, relativ weich, aber haltbar und fühlt sich bei richtiger Verarbeitung angenehm an. Das Pappelholz zeichnet sich durch seine feine Maserung aus und wird mit einem schwarzen Kunststoffring (Nackenrolle) kombiniert.

Messer mit Naturholzgriffen sollten nicht in der Spülmaschine gereinigt werden, wenn sie lange scharf und schön bleiben sollen.

Geschenkverpackung:

Die Messer dieser Serie sind in einer eleganten Geschenkbox aus Papier mit einer transparenten Kunststoffhülle verpackt, um sie optisch zu präsentieren.

Regeln für die Arbeit mit einem Messer Waschen Sie das Messer niemals in der Spülmaschine. Um die Schärfe zu erhalten, sollten Sie das Messer sofort von Hand waschen und abtrocknen. Verwenden Sie das Messer nicht als Brechstange und vermeiden Sie es, es zu verbiegen. Verwenden Sie das Messer nicht als Schraubenzieher oder als Ersatz für andere Werkzeuge. Schützen Sie das Messer vor Stürzen oder Stößen.

Ein Küchenmesser schärfen

Wir empfehlen die Verwendung von Diamant- und Wasserschleifsteinen für die Messerschneide. Wenn Sie sich Ihrer Fähigkeiten und Fertigkeiten nicht 100%ig sicher sind, nehmen Sie bitte Kontakt mit uns auf. Wir schärfen Ihre Messer individuell nach Ihren Wünschen. Wir organisieren auch regelmäßig Messerschärfkurse. Alternativ können Sie sich auch an einen professionellen Schleifer in Ihrer Nähe wenden. Schäden, die durch unprofessionelles Schleifen entstehen können, sind irreversibel.

Wählen Sie die passenden Schleifwerkzeuge

Schleifstein (Wetzstein) - die beste Wahl zum Schärfen von Messern aus 1.4116 Stahl. Verwenden Sie einen Stein mit einer Körnung von etwa 1000 für den Grundschliff und etwa 3000-6000 für den Feinschliff und das endgültige Schärfen.
Schleifstab (Schärfgerät) - Um die Schärfe zwischen den Schleifvorgängen zu erhalten, können Sie einen Schleifstab verwenden, um die Klinge zu richten, ohne Material abzutragen.
Stretching-Schleifer - Ein großartiger Helfer für die schnelle und einfache Pflege von gängigen Küchenmessern. Sie ist zwar nicht so präzise wie das Schleifen auf einem Schleifstein, hat aber den Vorteil, dass sie schnell, einfach und bequem ist. Für die meisten Heimanwender ist dies eine ausgezeichnete Option, um Messer scharf zu halten, ohne dass ein komplizierteres Schärfen erforderlich ist.

Reinigung eines Küchenmessers: Jedes Messer verdient Pflege. Partikel, die von aggressiven Substanzen an der Klingenoberfläche haften, können anfangen zu korrodieren und rostähnliche Flecken auf der Klingenoberfläche bilden. Es rostet jedoch nicht die Klinge, sondern die an der Klinge haftenden Partikel. Es ist besser, Ihr Messer zu pflegen und es nach Gebrauch zu waschen und zu ölen.