Japanische Axt „Masakari Warikomi-Jigata“, Weißeiche, 360 mm
Artikelnummer: KNTN-010-002Produktdetailbeschreibung
Japanische Axt Masakari Warikomi-Jigata – Präzision für Holz und Bushcraft
Die handgeschmiedete Zimmermannsaxt aus der japanischen Stadt Sanjo verbindet Warikomi-Konstruktion, eine breite Schneide, einen Stiel aus japanischer Weißeiche und kompakte Abmessungen für präzise Arbeiten.
Die japanische Axt Masakari Warikomi-Jigata ist vor allem für präzise Zimmermannsarbeiten, Behauen, die Herstellung von Anzündholz und das Spalten kleinerer Holzstücke bestimmt. Dank ihrer Gesamtlänge von 359 mm bleibt sie bei Arbeiten in der Werkstatt, im Garten und auf dem Campingplatz gut kontrollierbar.
Der Kopf wird nach der traditionellen Warikomi-Methode gefertigt. Härterer Schneidstahl wird beim Schmieden mit einem weicheren umgebenden Material verbunden, das der Konstruktion hilft, Arbeitsbelastungen besser zu verkraften. Der verwendete Kohlenstoffstahl AISI 1045 lässt sich leicht nachschärfen, benötigt jedoch konsequenten Korrosionsschutz.
Die charakteristische Jigata-Form mit verlängertem unteren Kopfbereich ermöglicht es, die Axt näher an der Schneide zu greifen und bei Detailarbeiten mehr Kontrolle zu erhalten. Der Stiel aus japanischer Weißeiche ist mit Klarlack behandelt, und ein Leder-Etui für die Schneide gehört zum Lieferumfang.
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Warikomi-Konstruktion
Der traditionell geschmiedete Kopf verbindet einen härteren Schneidbereich mit einem weicheren umgebenden Material.
Schneide 110 mm
Die breite Arbeitskante eignet sich zum Behauen, Bearbeiten und Spalten kleinerer Holzstücke.
Japanische Weißeiche
Der 330 mm lange Holzstiel bietet einen natürlichen Griff und gute Kontrolle über das Werkzeug.
Lederetui
Eine Schutzabdeckung gehört zum Lieferumfang und deckt die Schneide bei Lagerung und Transport ab.
Wofür eignet sich die Masakari-Axt?
| Arbeit | Eignung | Empfehlung |
|---|---|---|
| Zimmermannsarbeiten | Sehr gut geeignet | Für mehr Kontrolle kann das Werkzeug näher am Kopf gehalten werden |
| Herstellung von Anzündholz | Sehr gut geeignet | Arbeiten Sie auf einem stabilen Holzklotz und vom Körper weg |
| Kleinere Scheite und Äste | Geeignet | Passen Sie die Holzgröße an Größe und Geometrie der Axt an |
| Bushcraft und Camping | Geeignet | Verwenden Sie das Etui und sichern Sie die Axt beim Transport zuverlässig |
| Große, stark astige Scheite | Nicht empfohlen | Für schweres Spalten wählen Sie eine längere und schwerere Spaltaxt |
Wie funktioniert die Warikomi-Konstruktion?
Bei der traditionellen Warikomi-Methode wird das Grundmaterial des Kopfes gespalten und das Material des Schneidbereichs in die entstandene Öffnung eingesetzt. Anschließend werden die einzelnen Teile durch Schmieden miteinander verbunden. Der härtere Schneidbereich sorgt für die nötige Schneidleistung, während das weichere umgebende Material einen Teil der Schläge abfedert.
Diese Konstruktion ist besonders bei Arbeitswerkzeugen sinnvoll, bei denen eine scharfe Schneide mit der Widerstandsfähigkeit des gesamten Kopfes kombiniert werden muss. Das bedeutet jedoch nicht, dass die Axt unzerstörbar ist. Die Schneide kann durch Stein, Metall, Beton, Nägel oder ungeeignete seitliche Belastung beschädigt werden.
Nicht für schweres Spalten bestimmt
Die Masakari Warikomi-Jigata ist eine kompakte Zimmermanns- und Outdooraxt. Verwenden Sie sie nicht mit voller Kraft an großen, harten oder stark astigen Holzscheiten. Unsachgemäße Verwendung kann Schneide, Kopf oder Stiel beschädigen.
Technische Daten
| Werkzeugtyp | Japanische Masakari Zimmermanns- und Outdooraxt |
|---|---|
| Kopfkonstruktion | Geschmiedete Warikomi-Konstruktion |
| Kopfmaterial | Kohlenstoffstahl AISI 1045 mit Schneidkern |
| Gesamtlänge | 359 mm |
| Stiellänge | 330 mm |
| Kopflänge | 133 mm |
| Schneidenlänge | 110 mm |
| Kopfgewicht | 570 g |
| Gesamtgewicht | 823 g |
| Stielmaterial | Japanische Weißeiche mit Klarlack |
| Etui | Lederetui für die Schneide im Lieferumfang |
| Produktcode | KNTN-010-002 |
| EAN | 8595705404236 |
| Hersteller | Mizuno Seisakujo |
| Herstellungsort | Sanjo, Japan |
Stiel aus japanischer Weißeiche
Weißeiche wird in Japan traditionell für Griffe von Arbeitswerkzeugen verwendet. Der Stiel ist mit Klarlack behandelt, der die Entfernung normaler Oberflächenverschmutzungen erleichtert. Da es sich um ein Naturmaterial handelt, können Maserung und Farbton des Holzes zwischen einzelnen Exemplaren leicht variieren.
Prüfen Sie vor jeder Verwendung, ob der Stiel Risse aufweist und ob der Kopf fest sitzt. Wenn Sie Spiel, Holzschäden oder eine Verformung des Kopfes feststellen, verwenden Sie die Axt nicht.
Pflege des Kohlenstoffstahls
Kohlenstoffstahl ist nicht rostfrei. Entfernen Sie nach der Arbeit Schmutz und Harz von der Axt, trocknen Sie den Kopf gründlich ab und tragen Sie eine sehr dünne Schicht Schutz- oder Kamelienöl auf die Metalloberfläche auf.
- Lassen Sie die Axt nicht nass, verschmutzt oder draußen im Holz stecken.
- Setzen Sie das Lederetui nur auf eine saubere und trockene Schneide.
- Lagern Sie die Axt nicht langfristig in einem feuchten Lederetui.
- Lassen Sie nach Arbeiten im Regen Axt und Etui getrennt vollständig trocknen.
- Setzen Sie die Oberfläche des Stiels nicht längere Zeit Wasser oder großer Hitze aus.
- Lagern Sie die Axt trocken und außerhalb der Reichweite von Kindern.
Natürliche Patina ist kein Mangel
Kohlenstoffstahl kann mit der Zeit eine graue oder dunklere Färbung entwickeln. Dabei handelt es sich um eine natürliche Patina. Orangefarbener bis rotbrauner aktiver Rost sollte dagegen entfernt und das Metall erneut mit Öl behandelt werden.
Sichere Verwendung der Axt
- Prüfen Sie vor Arbeitsbeginn Kopf, Stiel und Arbeitsbereich.
- Tragen Sie Schutzschuhe und je nach Art der Arbeit auch eine Schutzbrille.
- Arbeiten Sie auf einer stabilen Holzunterlage und halten Sie andere Personen in sicherem Abstand.
- Schlagen Sie niemals in Richtung Ihrer Hand, Ihres Beins oder eines anderen Körperteils.
- Vermeiden Sie Steine, Beton, Metall, Nägel und andere harte Gegenstände.
- Schlagen Sie nicht mit einem Hammer oder einer anderen Axt auf den Rücken der Axt.
- Decken Sie die Schneide bei Transport und Lagerung immer mit dem Etui ab.
Schärfen der Masakari-Axt
Behalten Sie beim Schärfen das ursprüngliche Profil und den Winkel der Schneide bei. Leichte Abstumpfung kann mit einem geeigneten Schleifstein behoben werden, starke Beschädigungen oder Ausbrüche sollten von einem erfahrenen Schleifer bearbeitet werden. Unsachgemäßes Schleifen kann die Geometrie verändern und die Funktion der Axt beeinträchtigen.
Geeignetes Zubehör finden Sie in der Kategorie Schleifsteine .
Tipp von Marek
Die Masakari würde ich jedem empfehlen, der eine präzisere Arbeitsaxt für Anzündholz, kleineres Holz und Zimmermannsarbeiten sucht. Die breite Schneide und die Jigata-Form bieten beim Griff näher am Kopf sehr gute Kontrolle. Für große Holzscheite sollten Sie jedoch eine klassische Spaltaxt mit längerem Stiel wählen.
Traditionelles japanisches Werkzeug für präzise Holzbearbeitung
Die kompakte Masakari verbindet traditionelle Schmiedekunst, eine breite Arbeitsschneide, einen Stiel aus Weißeiche und Abmessungen, die sich für Werkstatt, Garten und Campingplatz eignen.
Benötigen Sie Beratung?
Kontaktieren Sie uns telefonisch unter +420 702 049 048, Montag bis Freitag zwischen 7:30 und 16:00, oder per E-Mail an info@dellinger.cz.
Häufig gestellte Fragen zur Masakari Warikomi-Jigata Axt
Was bedeutet Masakari?
Masakari ist die japanische Bezeichnung für eine Axt. Dieses kompakte Modell ist vor allem für präzise Bearbeitung und das Spalten kleinerer Holzstücke bestimmt.
Was bedeutet Warikomi-Konstruktion?
Warikomi ist eine geschmiedete Konstruktion, bei der das Material des Schneidbereichs in ein weicheres umgebendes Material eingesetzt und durch Schmieden zu einem einzigen Kopf verbunden wird.
Wofür eignet sich die Jigata-Form?
Der verlängerte untere Teil des Kopfes ermöglicht einen Griff näher an der Schneide und bessere Kontrolle bei präzisen Zimmermannsarbeiten und der Herstellung von Anzündholz.
Kann man mit der Axt große Holzscheite spalten?
Dafür ist sie nicht primär ausgelegt. Für große und stark astige Scheite eignet sich eine schwerere Spaltaxt mit längerem Stiel besser.
Ist die Axt für Bushcraft geeignet?
Ja. Die kompakten Abmessungen sind praktisch für die Herstellung von Anzündholz, die Vorbereitung kleinerer Holzstücke und andere übliche Arbeiten am Lagerplatz.
Ist AISI 1045 Kohlenstoffstahl rostfrei?
Nein. Nach der Verwendung muss der Kopf gereinigt, gründlich getrocknet und mit einer dünnen Schicht Schutzöl behandelt werden.
Ist das Lederetui im Lieferumfang enthalten?
Ja. Zur Axt gehört ein Lederetui, das die Schneide beim Transport und bei der Lagerung abdeckt.
Wie wird die Axt richtig gelagert?
Lagern Sie die Axt sauber, trocken und leicht eingeölt. Prüfen Sie vor längerer Lagerung, dass auch die Innenseite des Lederetuis trocken ist.
Wie wird die Masakari-Schneide geschärft?
Die Schneide kann mit einem geeigneten Schleifstein unter Beibehaltung der ursprünglichen Geometrie nachgeschärft werden. Stärkere Beschädigungen empfehlen wir einem erfahrenen Schleifer zu überlassen.
Wo wird die Axt hergestellt?
Die Axt wird von Mizuno Seisakujo in der japanischen Stadt Sanjo gefertigt, die für die traditionelle Herstellung geschmiedeter Werkzeuge bekannt ist.
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Haus & Garten |
|---|---|
| Garantie: | 2 Jahre |
| Gewicht: | 0.823 kg |
| EAN: | 8595705404236 |
| Produktion: | Japan |
| celková délka (mm): | 359 mm |
| délka čepele (mm): | 110 mm |
| materiál rukojeti (střenky): | bílý dub |
| ocel - materiál čepele: | AISI 1045 High carbon steel |
| pouzdro, obal nože: | kožené |
Kanetsune Seki – Kitasho Co., Ltd.
Traditionelle japanische Messer und Schneidwerkzeuge aus Seki in der Präfektur Gifu. Kanetsune Seki verbindet die Geschichte japanischer Klingen, hochwertige Stähle, präzisen Schliff und praktisches Design für Köche, Sammler und Outdoor-Einsatz.
Japanische Messer Kanetsune Seki aus der Stadt der Klingen
Kanetsune Seki ist eine japanische Marke für Messer und Schneidwerkzeuge der Kitasho Co., Ltd. mit Sitz in Seki in der Präfektur Gifu. Seki gehört zu den bekanntesten Klingenstädten Japans und ist seit Jahrhunderten mit Samurai-Schwertern, Küchenmessern, Scheren und weiteren Klingen verbunden.
Die Kitasho Co., Ltd. wurde 1964 gegründet; die familiären Wurzeln in Herstellung, Vertrieb und Handel mit Schneidwaren reichen nach Angaben der Marke bis 1930 zurück. Kanetsune Seki knüpft damit an die lange Tradition der Stadt Seki und an die Erfahrung mit japanischen Klingen als praktischen Arbeitswerkzeugen an.
Das Sortiment von Kanetsune umfasst Küchenmesser, Outdoor-Messer, Taschenmesser, Jagdmesser, Scheren und weitere Schneidwerkzeuge. Im Küchenbereich finden Sie traditionelle und universelle Formen wie Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty und weitere Spezialmodelle.
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Tradition der Stadt Seki
Seki ist ein historisches Zentrum japanischer Klingenherstellung, verbunden mit Schwertern, Küchenmessern, Scheren und vielen anderen Klingen.
Kitasho Co., Ltd.
Japanisches Unternehmen, gegründet 1964, mit Wurzeln im Handel mit Schneidwaren seit 1930.
Küchenmesser
Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty und weitere Formen für die Küche zu Hause und anspruchsvollere Arbeit.
Breites Sortiment
Neben Küchenmessern bietet die Marke auch Outdoor-, Taschen- und Jagdmesser, Scheren und weitere Schneidwerkzeuge.
Überblick über die Marke Kanetsune Seki
| Bereich | Information |
|---|---|
| Marke | Kanetsune Seki |
| Unternehmen | Kitasho Co., Ltd. |
| Herkunft | Seki, Präfektur Gifu, Japan |
| Gründung des Unternehmens | 1964 |
| Wurzeln im Schneidwarenhandel | seit 1930 |
| Ausrichtung | Küchenmesser, Outdoor-Messer, Taschenmesser, Jagdmesser, Scheren und Schneidwerkzeuge |
| Küchenformen | Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty und weitere Spezialmodelle |
| Materialien je nach Serie | Edelstähle, Mehrlagenklingen, Damastkonstruktionen und traditionelle Kohlenstoffstähle |
| Ausgewählte Stähle im Sortiment | VG-10, SG2, Aogami, Shirogami und weitere Materialien je nach konkreter Serie |
Welche Kanetsune Seki Messer wählen?
| Messertyp | Geeignete Verwendung | Für wen geeignet |
|---|---|---|
| Gyuto | Universelles Kochmesser für Fleisch, Gemüse, Obst, Kräuter und längere Schneidzüge. | Für Kunden, die ein japanisches Hauptkochmesser möchten. |
| Santoku | Vielseitiges Schneiden von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst in der Küche. | Für Nutzer, die ein gut kontrollierbares Universalmesser suchen. |
| Nakiri | Präzises Schneiden von Gemüse, Kräutern und Obst sowie Umsetzen von Zutaten vom Brett. | Für Gemüseliebhaber und Fans japanischer Zubereitung. |
| Deba / Ko-Deba | Arbeiten mit Fisch, Putzen, Portionieren und spezialisierte Küchenvorbereitung. | Für Kunden, die Fisch traditioneller japanisch verarbeiten möchten. |
| Petty | Kleineres Gemüse, Obst, präzise Schnitte, Spicken und schnelle Küchenaufgaben. | Als praktischer Begleiter zu Gyuto oder Santoku. |
Empfehlung zur Auswahl
Wenn Sie Ihr erstes Kanetsune Messer wählen, beginnen Sie mit einer universellen Form wie Santoku oder Gyuto. Wenn Sie bereits ein Hauptkochmesser besitzen, ergänzen Sie es um ein Nakiri für Gemüse, ein Petty für präzise Schnitte oder ein Deba / Ko-Deba für Fisch.
Ausgewählte Kanetsune Serien und Produkte auf Dellinger.cz
| Produkt oder Serie | Code / Serie | Charakteristik | Preis ab |
|---|---|---|---|
| Japanisches Gyuto/Chef-Messer 210 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series | KNTN-KC-957 | Universelles Kochmesser aus der KC-950 Tsuchime Serie mit DSR-1K6 Stahl. | 1 699 Kč |
| Japanisches Santoku-Messer 165 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series | KNTN-KC-952 | Vielseitiges Santoku mit Tsuchime-Oberfläche und japanischem Edelstahl DSR-1K6. | 1 399 Kč |
| Japanisches Gyuto-Messer 210 mm Kanetsune KC-200 Series | KNTN-KC-202 | Gyuto mit VG-10 Kern zwischen 33 Lagen Damaststahl. | 3 177 Kč |
| Japanisches Santoku-Messer 165 mm Kanetsune Tsuchime VG-1 Series Mirror Polish | KNTN-KC-943 | Santoku mit VG-1 Edelstahlkern SUS410-Außenlagen und Tsuchime-Oberfläche. | 2 799 Kč |
Handwerkliche Verarbeitung und Materialien
Kanetsune Seki Messer verbinden moderne Fertigungspräzision mit Aufmerksamkeit für Klingengeometrie, Anschliff, Balance und angenehmen Griff. Die einzelnen Serien unterscheiden sich in Klingenaufbau, Stahltyp, Härte, Schneidenform und Griffmaterial.
Im Sortiment finden sich pflegeleichte Edelstähle, Mehrlagenklingen, Damastkonstruktionen und traditionelle Kohlenstoffstähle. Ausgewählte Modelle verwenden Materialien wie VG-10, SG2, Aogami oder Shirogami, die für Schärfe, Härte und sehr feine Schneiden geschätzt werden.
Die Griffe unterscheiden sich je nach Modellserie. Kanetsune nutzt traditionelle japanische Holzgriffe ebenso wie modernere westliche Konstruktionen. Bei ausgewählten Messern erscheinen Materialien wie Magnolie, Palisander, Pakka Wood oder Komposite.
Pflege von Kanetsune Seki Messern
Wie bei den meisten hochwertigen japanischen Messern ist die richtige Pflege wichtig. Kanetsune Messer sollten von Hand gewaschen, nach Gebrauch sofort getrocknet und nicht lose ohne Klingenschutz in der Schublade gelagert werden. Kohlenstoff- und Mehrlagenklingen sollten vor Feuchtigkeit geschützt werden.
- Handwäsche: Messer nicht in der Spülmaschine reinigen und nach Gebrauch sofort trocknen.
- Geeignetes Schneidebrett: Holz oder hochwertiger Kunststoff statt Glas, Stein oder Keramik verwenden.
- Keine harten Zutaten: japanische Küchenmesser nicht für Knochen, harte oder gefrorene Lebensmittel verwenden, sofern sie nicht ausdrücklich dafür bestimmt sind.
- Klingenschutz: Hülle, Saya, Magnetleiste, Block oder Klingenschutz verwenden.
- Schärfen: Wasserschleifsteine sind ideal, um die Schärfe zu erhalten.
- Klingenöl: Bei empfindlicheren Klingen und längerer Lagerung eine sehr dünne Schicht Schutzöl verwenden.
Küchenmesser
Benötigen Sie Beratung bei der Wahl eines Kanetsune Messers?
Wir helfen Ihnen gerne bei der Auswahl von Form, Stahl, Schärfmethode und Zubehör für die Pflege eines japanischen Messers. Kontaktieren Sie uns unter +420 702 049 048, Mo - Fr, 7:30 - 16:00.
Häufige Fragen zur Marke Kanetsune Seki
1. Woher stammt die Marke Kanetsune Seki?
Kanetsune Seki stammt aus Seki in der Präfektur Gifu in Japan.
2. Wer steht hinter Kanetsune Seki?
Hinter der Marke steht die Kitasho Co., Ltd., gegründet 1964.
3. Warum ist die Stadt Seki wichtig?
Seki gehört zu den bekanntesten japanischen Klingenstädten und ist seit Jahrhunderten mit Schwertern, Küchenmessern, Scheren und Klingen verbunden.
4. Welche Arten von Küchenmessern bietet Kanetsune an?
Das Sortiment umfasst Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty und weitere spezialisierte japanische Formen.
5. Bietet Kanetsune nur Küchenmesser an?
Nein. Neben Küchenmessern werden auch Outdoor-, Taschen- und Jagdmesser, Scheren und weitere Schneidwerkzeuge hergestellt.
6. Welche Stähle kommen bei Kanetsune Messern vor?
Je nach Serie finden sich Edelstähle, Mehrlagenklingen, Damastkonstruktionen und traditionelle Kohlenstoffstähle. Ausgewählte Modelle nutzen VG-10, SG2, Aogami oder Shirogami.
7. Sind Kanetsune Messer spülmaschinengeeignet?
Nein. Hochwertige japanische Messer sollten von Hand gewaschen, sofort getrocknet und mit geschützter Schneide gelagert werden.
8. Wie schärft man Kanetsune Messer?
Wasserschleifsteine sind ideal, um die Schärfe zu erhalten. Je nach Messer und Stahl kann auch ein geeigneter keramischer oder diamantbeschichteter Wetzstab für feine Zwischenpflege genutzt werden.
9. Für wen sind Kanetsune Messer geeignet?
Für Hobbyköche, Profis, Liebhaber japanischer Messer und Sammler, die funktionale Schneidleistung, traditionellen Charakter und große Modellauswahl suchen.
10. Welches Kanetsune Messer sollte man zuerst wählen?
Als erstes Messer empfehlen wir ein universelles Santoku oder Gyuto. Nakiri eignet sich vor allem für Gemüse, Petty für kleinere Zutaten und Deba / Ko-Deba für Fisch.
| Hersteller : | KITASHO CO., LTD. |
|---|---|
| Adresse : | 5-1-11 Sakae Machi |
| E-Mail : | aiba@kt-kitasho.co.jp |
| EU-Vertreter des Herstellers : | Dellinger s.r.o. |
| Adresse des EU-Vertreters : | Rižská 1580/7, 102 00 Praha |
| E-Mail des EU-Vertreters : | saleseu@dellinger.cz |