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Nůž Chef/Gyuto 240mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10
€259,27

Japanisches Kochmesser von Sakai Takayuki. 33 Lagen Damasteel-Stahl, Kern VG10, Härte HRC 60-62. Griff aus Mahagoniholz, Klingenlänge 240 mm.

Art.-Nr.: 07396
Nůž Petty 120mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10  a
€139,91

Küchenmesser Petty von Sakai Takayuki. Klinge aus 33 Schichten Damasteel-Stahl mit einem Kern aus VG10-Stahl, Härte HRC 60-62. Mahagoni-Griff. Klingenlänge 120 mm.

Art.-Nr.: 07389
Nůž WA Gyuto 240mm, Sakai Takayuki VG-10 Kurokage
€261,74

Japanisches Kochmesser WA-Gyuto/Chef mit antihaftbeschichteter Kurokage-Oberfläche. Kern aus VG10-Stahl, Härte HRC 60-61. Achteckiger Griff aus Wengeholz, Kropf aus Büffelhorn....

Art.-Nr.: 07496
Nůž WA-Kengata Santoku 160mm, Sakai Takayuki VG-10 Kurokage
€218,11

Japanisches Kochmesser WA-Kengata Santoku mit antihaftbeschichteter Kurokage-Oberfläche. Kern aus VG10-Stahl, Härte HRC 60-61. Achteckiger Griff aus Wengeholz, Kropf aus...

Art.-Nr.: 07495
Nůž WA Santoku 170mm, Sakai Takayuki VG-10 Kurokage
€205,76

Japanisches Küchenmesser WA-Santoku mit Antihaftbeschichtung Kurokage. Kern aus VG10-Stahl, Härte HRC 60-61. Achteckiger Griff aus Wengewood-Holz, Zwinge aus Büffelhorn....

Art.-Nr.: 07492
Nůž WA Petty 150mm, Sakai Takayuki VG-10 Kurokage
€174,07

Japanisches Kochmesser WA-Kengata Petty mit antihaftbeschichteter Kurokage-Oberfläche. Kern aus VG10-Stahl, Härte HRC 60-61. Achteckiger Griff aus Wengeholz, Kropf aus...

Art.-Nr.: 07491
Nůž WA-Kengata Santoku 160mm, Sakai Takayuki VG-10 Zelkova Oktagon
€198,89

Japanisches Kochmesser WA Kengata Santoku von Sakai Takayuki mit achteckigem Griff aus Zelkova-Holz, Mahagoni-Backen und Klingenlänge 160 mm. 33 Lagen Damasteel-Stahl, Kern aus...

Art.-Nr.: 07479
Nůž WA-Gyuto 240mm, Sakai Takayuki VG-10 Zelkova Oktagon
€227,21

Japanisches Kochmesser WA-Gyuto 240 mm mit achteckigem Griff aus Zelkova-Holz, Backen aus Mahagoni und Klingenlänge 240 mm. 33 Lagen Damasteel-Stahl, Kern aus VG10-Stahl mit...

Art.-Nr.: 07476
Nůž WA-Gyuto 210mm, Sakai Takayuki VG-10 Zelkova Oktagon
€205,76

Japanisches Kochmesser WA-Gyuto von Sakai Takayuki mit achteckigem Griff aus Zelkova-Holz, Mahagoni-Backen und Klingenlänge 210 mm. 33 Lagen Damasteel, Kern aus VG10 Stahl,...

Art.-Nr.: 07475
Nůž WA Petty 150mm, Sakai Takayuki VG 10 Zelkova Oktagon 07471 1
€152,25

Japanisches Kochmesser Petty 150 mm mit achteckigem Griff aus Zelkova-Holz. 33 Lagen Damasteel, Kern aus VG10 Stahl, Härte HRC 60-62. Klingenlänge 150 mm.

Art.-Nr.: 07471
Nůž na sýr 175 mm flexi, Pirge ECCO
€7,37

Käsemesser PIRGE ECCO aus deutschem rostfreiem Stahl 1.4116 mit Polypropylen (PPC) Griff. Das Messer ist zum Schneiden und Zerteilen von Käse bestimmt. Klingenlänge 175 mm.

Art.-Nr.: PIR-38072-01
Univerzální nůž Petty 150 mm Kanetsune Honsho Kanemasa E-Series
€78,16

Universal-Küchenmesser Petty aus der Kanetsune Honsho Kanemasa E-Serie mit Klinge aus vergoldetem Kohlenstoffstahl SK-95 , HRC 60-61. Der klassische ergonomische Westerngriff...

Art.-Nr.: KNTN-KC-749
Japonský nůž Petty 120 mm Kanetsune Honsho Kanemasa E-Series
€72,81

Japanisches Allzweckmesser Petty aus der Kanetsune Honsho Kanemasa E-Serie mit Klinge aus vergoldetem Kohlenstoffstahl SK-95 , HRC 60-61. Der klassische ergonomische...

Art.-Nr.: KNTN-KC-748
Japonský kuchařský nůž Gyuto 300 mm Kanetsune Honsho Kanemasa E-Series
€144,76

Japanisches Küchenmesser Gyuto aus der Kanetsune Honsho Kanemasa E-Serie mit Klinge aus vergoldetem Kohlenstoffstahl SK-95 , HRC 60-61. Der klassische ergonomische Westerngriff...

Art.-Nr.: KNTN-KC-745
Japonský nůž Nakiri 165 mm Kanetsune YH-3000 Series
€139,91

Japanisches Küchenmesser Nakiri aus der Kanetsune YH-3000 Serie mit einem sehr harten Kern aus Blue Steel HRC 61-62, beidseitig mit rostfreiem SUS410 Stahl ummantelt, mit...

Art.-Nr.: KNTN-KC-923
Japonský kuchařský nůž Gyuto 200mm Kanetsune YH-3000 Series
€160,49

Japanisches Kochmesser Gyuto aus der Kanetsune YH-3000 Serie mit einem sehr harten Kern aus Blue Steel HRC 61-62, beidseitig beschichtet mit rostfreiem SUS410 Stahl, mit...

Art.-Nr.: KNTN-KC-922
Japonský kuchařský nůž Santoku 180mm Kanetsune YH-3000 Series
€156,37

Japanisches Santoku Kochmesser aus der Kanetsune YH-3000 Serie mit einem sehr harten Kern aus Blue Steel HRC 61-62, beidseitig beschichtet mit rostfreiem SUS410 Stahl, mit...

Art.-Nr.: KNTN-KC-921
Japonský nůž Petty 135 mm Kanetsune YH-3000 Series
€106,98

Japanisches Gebrauchsmesser Petty aus der Kanetsune YH-3000 Serie mit einem sehr harten Kern aus Blue Steel HRC 61-62, beidseitig beschichtet mit rostfreiem SUS410 Stahl, mit...

Art.-Nr.: KNTN-KC-924
Japonský nůž Petty 150 mm Kanetsune KC-120 Aogami Series
€168,02

Japanisches Allzweck-Kochmesser Petty aus der Serie Kanetsune KC-120 Aogami mit blauem Stahlkern, der auf beiden Seiten mit rostfreiem SUS410-Stahl beschichtet ist. Ideal zum...

Art.-Nr.: KNTN-KC-124
Nůž Gyuto/Chef 180 mm Kanetsune KC-120 Aogami Series
€166,25

Japanisches Gyuto/Kochmesser aus der Kanetsune KC-120 Aogami Serie mit blauem Stahlkern, der auf jeder Seite mit rostfreiem SUS410 Stahl beschichtet ist. Ideal zum Schneiden,...

Art.-Nr.: KNTN-KC-126
Japonský nůž Gyuto/Chef 180 mm, Hokiyama-Sakon Murakumo Tsuchime
€123,44

nůž Gyuto (Chef) 180 mm & Hokiyama Sakon Murakumo Tsuchime & extra ostré jádro z  oceli AUS 8 & 3 vrstvy oceli

Art.-Nr.: 152340
Japonský nůž Gyuto/Chef 210 mm Kanetsune Damascus Namishibuki series
€445,15

Japanisches Kochmesser Gyuto/Chef aus der Serie Kanetsune Damascus Namishibuki. Die Klinge des Messers besteht aus 101 Schichten Damaststahl mit einem Kern aus hochgeschliffenem...

Art.-Nr.: KNTN-KC-812
22481 dellinger profil
€205,76

Robustes Kochmesser Kiritsuke Gyuto/Chef Dellinger Professional mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV-Stahl, eingebettet zwischen 6 Lagen 2 rostfreiem Damaszenerstahl. Glitzerndes...

Art.-Nr.: K-H146
Japonský nůž Santoku 180 mm Kanetsune Damascus Minamo-Kaze series
€432,15

Japanisches Santoku-Kochmesser aus der Serie Kanetsune Damast Minamo-Kaze. Die Klinge des Messers besteht aus 63 Schichten Damaststahl mit einem Kern aus kohlenstoffreichem...

Art.-Nr.: KNTN-KC-823

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