Dellinger Longevity Damascus Edition Brotmesser 210 mm
Artikelnummer: XZ-B27RW8B-FSVerwandte Produkte
Detaillierte Produktbeschreibung
Brotmesser Bread 210 mm Dellinger® Longevity Damascus Edition
Spezialisiertes Brot- und Gebäckmesser mit langer 210-mm-Wellenschliff-Damastklinge, 10Cr15CoMoV-Kern, Härte 61 ± 1 HRC, STORMY-WAVES-Muster und elegantem Figured-Sycamore-Holzgriff. Ideal für knusprige Kruste, weiche Krume, Baguettes, Gugelhupf, Tortenböden, Melone und Ananas.
Brotmesser Bread 210 mm Dellinger® Longevity Damascus Edition
Brotmesser Bread 210 mm Dellinger® Longevity Damascus Edition ist ein spezialisiertes Küchenmesser mit langer gezahnter Klinge, das sauberes Schneiden von Brot ohne unnötiges Krümeln, Reißen oder Quetschen der weichen Krume ermöglicht. Die 210-mm-Klinge bewältigt frisches Brot, Baguettes, Brötchen, Croissants, Gugelhupf, Tortenböden und größere Früchte.
Der Wellenschliff eignet sich am besten für Lebensmittel mit fester oder knuspriger Oberfläche und weichem Inneren. Er greift in die Kruste, ohne unnötigen Druck auf die Krume auszuüben. So bleibt Brot luftiger und krümelt weniger.
Die Serie Dellinger® Longevity Damascus Edition kombiniert Damastklinge, STORMY-WAVES-Muster, 10Cr15CoMoV-Kern und Figured-Sycamore-Holzgriff.
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Der Wellenschliff greift in die knusprige Kruste und gleitet schonend durch die weiche Krume. |
Praktisch für große Brotlaibe, Baguettes, Hefezopf, Gugelhupf, Tortenböden und große Früchte. |
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Ideal für Brot, Croissants, Kuchen, Torten, Tomaten, Melone und Ananas. |
Der Platanenholzgriff wirkt warm und luxuriös. Dreifachnieten sorgen für eine feste Verbindung. |
Sauberer Schnitt ohne QuetschenDamascus steel blade with serrated edge
The cutting core is made of 10Cr15CoMoV steel, equivalent to Japanese VG-10. This steel is popular for high hardness, excellent sharpness, corrosion resistance and easier maintenance.
The cutting core reaches approximately 61 ± 1 HRC and is placed between 66 layers of stainless steels. The Damascus pattern STORMY WAVES evokes a stormy sea and gives the knife a unique appearance.
The serrated edge is designed mainly for bread and foods with a firmer surface and soft interior. Do not use the knife for chopping bones, frozen foods or very hard ingredients. If noticeably dull, professional sharpening is recommended because a serrated edge requires a different method than a smooth blade.
Parameter des Messers Bread 210 mm
| Parameter | Wert |
|---|---|
| Messertyp | Bread / Brotmesser |
| Serie | Dellinger® Longevity Damascus Edition |
| Produktcode | XZ-B27RW8B-FS |
| Gesamtlänge | 345 mm |
| Klingenlänge | 210 mm |
| Klingenhöhe | 40 mm |
| Klingenstärke | 2,0 mm |
| Grifflänge | 135 mm |
| Gewicht | 230 g |
| Kernstahl | 10Cr15CoMoV, Äquivalent zu VG-10 |
| Klingenhärte | 61 ± 1 HRC |
| Klingenkonstruktion | Damaststahl, Kern + 66 Lagen rostfreier Stähle, Wellenschliff |
| Klingenmuster | STORMY WAVES |
| Griff | Figured sycamore, Platanenholz, westlicher ergonomischer Typ |
| EAN | 8595705409255 |
| Geeignete Verwendung | Brot, Baguettes, Brötchen, Croissants, Gebäck, Gugelhupf, Kuchen, Torten, Melone, Ananas, Tomaten und Lebensmittel mit fester Oberfläche und weichem Inneren |
Für wen ist das Dellinger Bread Messer geeignet?
Für alle, die regelmäßig frisches Brot, Gebäck, Baguettes, Tortenböden, Gugelhupf oder größere Früchte schneiden.
Weitere Messer aus der Dellinger® Longevity Damascus Edition Serie
In dieser Serie finden Sie alle wichtigen Messer für Küche oder Restaurant.
| Messertyp | Link |
|---|---|
| Santoku 180 mm | Messer Santoku 180 mm |
| Chef / Kiritsuke 215 mm | Messer Chef / Kiritsuke 215 mm |
| Slice / Carving 210 mm | Messer Slice / Carving 210 mm |
| Bread 210 mm | Messer Bread 210 mm |
| Boning 152 mm | Messer Boning 152 mm |
| Petty / Utility 130 mm | Messer Petty / Utility 130 mm |
| Paring 75 mm | Messer Paring 75 mm |
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Brauchen Sie Beratung? We will be happy to help you choose or answer your product questions. Call our customer line at +420 702 049 048, available Monday – Friday, 7:30 – 16:00. |
Empfehlungen und Pflege des Brotmessers
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Hinweis Each knife is original. The Damascus steel pattern and the appearance of natural wood may differ slightly from the photo. The knife you receive will be of the same quality and carefully finished, but it may show minor visual differences. |
Schärfen des Brotmessers
The serrated edge of a bread knife requires a different approach than a classic smooth blade. For routine care, wash the knife gently by hand, dry it immediately and store it safely so that the teeth are not damaged. If the edge becomes noticeably dull, professional sharpening is recommended. We also regularly organize knife sharpening courses.
Reinigung des Küchenmessers
Particles of aggressive substances attached to the blade surface may corrode and create stains that look like rust. In such cases, it is usually not the blade itself that rusts, but the attached impurities. To remove them, you can use baking soda mixed with a little water into a fine paste and an old cork.
Dellinger Garantie
Products delivered by Dellinger come with a 100% satisfaction guarantee. Each product is carefully checked and comes with a lifetime warranty against hidden defects.
Häufige Fragen zum Bread 210 mm Messer
| Frage | Antwort |
|---|---|
| Wofür ist das Bread Messer geeignet? | Für Brot, Baguettes, Brötchen, Croissants, Gebäck, Gugelhupf, Kuchen, Torten, Melone, Ananas, Tomaten und Lebensmittel mit fester Oberfläche und weichem Inneren. |
| Warum hat ein Brotmesser einen Wellenschliff? | Der Wellenschliff greift besser in die knusprige Kruste und quetscht weiche Krume, Tortenboden oder saftiges Obst weniger. |
| Kann man damit auch Kuchen oder Obst schneiden? | Ja, es eignet sich auch für Gugelhupf, Tortenböden, Kuchen, Melone, Ananas und größere Tomaten. |
| Aus welchem Stahl besteht die Klinge? | Aus 10Cr15CoMoV, einem VG-10-Äquivalent, zwischen 66 Lagen Edelstahl. |
| Wie wird der Wellenschliff geschärft? | Ein Wellenschliff erfordert eine spezielle Methode. Bei deutlicher Abstumpfung empfehlen wir professionelles Schärfen. |
| Spülmaschine? | Nein, nur Handwäsche und sofort trocknen. |
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Langlebigkeit Damascus Edition |
|---|---|
| Garantie: | 2 Jahre |
| Gewicht: | 0.23 kg |
| EAN: | 8595705409255 |
| čepel typ oceli: | damašková |
| délka ostří: | 201-250 mm |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| typ nože: | Chef / Gyuto / Kiritsuke |
| série: | Langlebigkeit Damascus Edition |
| Produktion: | China |