Böhler-Uddeholm acél

Böhler-Uddeholm acél – prémium rozsdamentetlen acél professzionális késekhez

A Grand Chef sorozatban használt Böhler-Uddeholm acél kiváló minőségű, magas szén-dioxid-tartalmú rozsdamentetlen acél, amelyet Ausztriában fejlesztettek ki, majd svéd-osztrák együttműködés keretében tökéletesítettek precíziós szerszámokhoz és professzionális vágáshoz.

Mi teszi különlegessé?

Rendkívül alacsony szennyeződés-tartalom (kén, foszfor stb.), ami hozzájárul az egyenletes mikroszerkezethez

HRC 61–62 keménység – összehasonlítható a hagyományos japán szénacélokkal („hagane”), de azok korróziója nélkül

Kiváló élmegtartás – megfelelő ápolás mellett a penge nagyon sokáig megőrzi élességét

Magas korrózióállóság – a kés nedves konyhai környezetben is rozsdásodás nélkül használható

Könnyű élezés – ellentétben egyes rendkívül kemény rozsdamentes acélötvözetekkel, könnyen visszaélezhető eredeti élességére