VG10 Damaszkusz Acél

VG 10 – a japán acélok arany standardja

A VG-10 nem csak acél – a kézműves precizitás, a teljesítmény és a hagyomány szimbóluma. A „V Gold 10” („V arany 10”) elnevezés nem véletlen: egy magasabb minőségű ötvözetet jelöl, amelyet Japánban, a Takefu Special Steel Co., Ltd. cégnél, Echizen városában fejlesztettek ki. Körülbelül 1% szén-, 15% króm-, molibdén-, vanádium- és kobalt-tartalmának köszönhetően a VG-10 keménysége általában 60–61 HRC körül van – ez a gyakorlatban azt jelenti, hogy kivételes élességet, kiváló élmegtartást, kiváló korrózióállóságot és ugyanakkor nagyon precíz eszközként való használhatóságot biztosít. Ezért a VG-10 népszerű választás a minőségi konyhai kések, kézműves tárgyak és bonyolultabb megmunkálású pengék gyártásához.

• Annak ellenére, hogy az acél „rozsdamentes” néven ismert, ez nem jelenti azt, hogy nem igényel gondozást – különösen a pengét kell a megfelelő szögben élezni, és használat után alaposan leöblíteni és megszárítani. 

• A VG-10 kiválóan alkalmas precíz munkákhoz (vágás, konyhai munkák) – azonban elsősorban nem szerkezeti acél extrém terheléshez vagy ütéses alkalmazásokhoz.

• Az eredeti VG-10 termékek Japánból származnak, és a nyersanyagok beszerzése, valamint a nyers öntvények és lemezek exportja a viták szerint korlátozott vagy szigorúan ellenőrzött.

Exportkorlátozások / korlátozott export Japánból 2025-ben

Szakmai vitákban felmerül, hogy a VG-10 nyersacél (tuskók vagy lemezek) általában nem kerül exportálásra Japánból – a gyártók és a felhasználók szerint inkább a kész kések kerülnek exportálásra, mint maga a nyersanyag. 

2025-re vonatkozóan még nem létezik konkrét jogszabályi változás, amely kifejezetten megtiltaná a VG-10 exportját Japánból.

• A VG-10 márka erősen védett, és a gyártó figyelmeztet a hamisítványokra.

• Ha fontolóra veszi ennek az acélnak az alapanyagának (tömbök, lemezek) vásárlását vagy importját, illetve Japánon kívüli gyártását, akkor gyakorlati akadályokba ütközhet a rendelkezésre állás vagy a bizonyítható eredet tekintetében.

• VG-10 termékek vásárlásakor érdemes ellenőrizni az eredetet – hogy az acél valóban Takefuból származik-e, és a termék Japánban készült-e.

A VG-10 a legjobb kompromisszum a élesség, a korrózióállóság és a praktikum között mind a hétköznapi, mind a professzionális felhasználáshoz. Ez a választás azoknak, akik magas minőséget keresnek, és hajlandóak tiszteletben tartani a szerszám ápolását és a magasabb beszerzési árat. Ha pedig Japánon kívül talál VG-10 nyersanyagot, különösen figyeljen a forrásra és a legális eredetre.

Legnépszerűbb termékek

 
€213,67
Korábbi: €103,22  (–30 %)
€72,24
 
€115,61

Termékek rendezése

összesen 61 termék

Termékek listája

Japonský nůž Gyuto/Chef Suncraft VG-10 Black Damascus 200 mm
€213,67

Japán séfkés Gyuto/Chef a Suncraft VG-10 Black Damascus sorozatból, VG-10 acélmaggal, 66 rozsdamentes damaszkuszi acélréteg között, és fogantyúval Pakka anyag - fa stílusos...

Kód: BD-05
Santoku kés 7" (175 mm) Dellinger Rózsafa Damaszkusz
Akce
€103,22 –30 %
€72,24

Santoku / Chef 7" Dellinger Rose-Wood Damascus & japonský kuchařský nůž & nůž šéfkuchaře & nůž asijského typu & jádro z oceli vg10 – 67 vrstev damaškové oceli (...

Kód: XZ-B27RW7
nůž Chef 8,5 215 mm Dellinger Carbon Fiber Octagon 6
€115,61

Séfkés Chef / Gyuto a sorozatból Dellinger Szénszálas nyolcszög damaszkuszi pengével és acélmaggal VG-10. Magkeménység 61 HRC. Nyolcszögletű nyél karbonból készült és tartós G10...

Kód: XZ-PM80-CS-CF
Nůž Petty 90 mm Kanetsugu PRO-M Saiun VG-10 Damascus
€101,16

Japán szakácskés Kanetsugu Petty a PRO-M Saiun VG-10 Damaszkusz sorozatból. VG10 acél mag. Nyugati markolat Micarta anyagból. Penge hossza 90 mm.

Kód: 9000
Kuchyňský nůž Chef Gyuto 240 mm Konoll Colored Damascus 1
Novinka
€214,75

Univerzális séfkés Chef/Gyuto a Konoll Colored Damascus sorozatból, damaszkuszi pengével, rézzel és japán VG-10 maggal, nagy keménységgel és kiváló ellenállással. A mag...

Kód: CD01101
zaviraci steakovy nuz sok shark vg 10 damascus carbon
€123,87

Elegáns záró steak kés, borotvaéles pengével, amely japán damaszkuszi VG-10 acélból készült. A bélészárral ellátott zár biztonságos használatot tesz lehetővé. Diszkréten, bőr...

Kód: K-H176
Nůž Chef/Gyuto 240mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10
Akce
€260,18 –25 %
€195,13

Sakai Takayuki japán szakácskés. 33 réteg damaszt acél, VG10 mag, keménység HRC 60-62. Mahagóni markolat, pengehossz 240 mm.

Kód: 07396
Nůž WA Gyuto 240mm, Sakai Takayuki VG-10 Kurokage
€262,66

Japán szakácskés WA-Gyuto/Chef tapadásmentes Kurokage felülettel. A mag VG10 acélból készült, keménysége HRC 60-61. Nyolcszögletű wengewood markolat, bivalyszarvból készült...

Kód: 07496
Nůž WA-Sujihiki/Slicer 240mm, Sakai Takayuki VG-10 Zelkova Oktagon
€217,22

Japán szakácskés WA-Sujihiki/Slicer by Sakai Takayuki, nyolcszögletű nyéllel, zelkova fából, mahagóni boleróval és pengehosszal 240 mm. 33 réteg damasteel acél, a mag VG10...

Kód: 07477
Nůž WA-Gyuto 240mm, Sakai Takayuki VG-10 Zelkova Oktagon
€228

Japán szakácskés WA-Gyuto 240 mm-es nyolcszögletű nyéllel, zelkova fából, mahagóni bólával és 240 mm hosszú pengével. 33 réteg damaszt acél, a mag VG10 acélból készült, HRC...

Kód: 07476
Nůž Santoku 170 mm Kanetsugu PRO-M Saiun VG-10 Damascus
€165,18

Japán szakácskés Kanetsugu Santoku a PRO-M Saiun VG-10 Damaszkusz sorozatból. VG10 acél mag. Nyugati markolat Micarta anyagból. Penge hossza 170 mm.

Kód: 9003
Nůž Utility 150 mm Kanetsugu PRO-M Saiun VG-10 Damascus
€111,48

Japán szakácskés Kanetsugu Utility a PRO-M Saiun VG-10 Damaszkusz sorozatból. VG10 acél mag. Nyugati markolat Micarta anyagból. Penge hossza 150 mm.

Kód: 9002
Japonský nůž Bunka Suncraft VG-10 Black Damascus 165 mm
€195,87

Japán konyhakés Bunka a Suncraft VG-10 Black Damascus sorozatból, VG-10 acélmaggal, 66 rozsdamentes damaszkuszi acélréteg között, és a fogantyúval Pakkafa stílusos fehér...

Kód: BD-08
Profesionální kadeřnické nůžky TITAN 7" KL70 z japonské oceli VG-10
Novinka
€61,92

A prémium minőségű japán VG-10 acélból készült TITAN 7" KL70 professzionális fodrászolló rendkívül sima és precíz vágást biztosít, valamint hosszú élettartamú pengével...

Kód: T-KL70
Japonský nůž WA Chef Gyuto 210 mm Kanestsune KC 230 1
Novinka
€214,91

WA-Chef/Gyuto séfkés a Kanetsune KC-230 VG-10 sorozatból, kiváló minőségű japán VG-10 acélból készült 33 rétegű maggal, rétegelt fa Plywood nyéllel. A kés ideális hús, gyümölcs...

Kód: KC-232
Japonský nůž WA Santoku 180 mm Kanestsune VG 10 1
Novinka
€284,55

WA-Santoku séfkés a Kanetsune KC-390 VG-10 sorozatból, kiváló minőségű japán VG-10 acélból készült 3-rétegű pengével és rétegelt fa Plywood nyéllel. Hagyományos kés hús,...

Kód: KNTN-KC-393
Japonský nůž WA Chef Gyuto 210 mm Kanestsune VG 10 1
Novinka
€289,10

Szakácskés Chef/Gyuto a Suncraft SENZO Professional SG 2 sorozatból, kiváló minőségű SG 2 3 rétegű acélból készült maggal, Pakka-fából készült nyéllel, mozaiktűvel. A kés...

Kód: KNTN-KC-392
Kuchyňský nůž Chef Gyuto 200 mm Konoll Colored Damascus 1
Novinka
€198,22

Univerzális séfkés Chef/Gyuto a Konoll Colored Damascus sorozatból, damaszkuszi pengével, rézzel és japán VG-10 maggal, nagy keménységgel és kiváló ellenállással. A mag...

Kód: CD01104
Kuchyňský nůž Santoku 180 mm Konoll Colored Damascus 1
Novinka
€189,96

Santoku szakácskés a Konoll Colored Damascus sorozatból, damaszkuszi pengével, rézzel és japán VG-10 maggal, nagy keménységgel és kiváló ellenállással. A mag keménysége 61...

Kód: CD01105
Sada 5 nožů Carno Fiber Octagon + nůžky + dřevěný stojánek 1
Novinka
€392,36

5 késből álló szett a Dellinger Carbon Fiber Octagon sorozatból, damaszkuszi acélból, 10Cr15CoMoV maggal – ez a japán VG-10 acélnak felel meg. A mag keménysége 61 HRC....

Kód: 58SADA
Kadeřnické nůžky 6" TITAN TIN60 VG10 Professional, růžové
€94,96

Professzionális fodrász TITAN 6" TIN60 olló, amely exkluzív japán VG10 acélból készült. Ennek eredménye a hosszantartó élesség és a kiváló élmegtartás, szinte borotvaéles...

Kód: T-TIN60
Srbský nůž VG-10 195 mm Dellinger ZED ONE Burgerfest BBQ
€247,79

Szerb kés Dellinger a "VG-10" Zed One nem csak a grillezésnél vagy a kültéri konyhában remek társ. A penge japán VG-10 acélból készült, a penge hossza 195 mm. A kés benne...

Kód: K-H35
Nůž Kengata Chef 190mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10
€223,01

Japán szakácskés Kengata, Bunka Chef 190 mm, 190 mm hosszú pengével és mahagóni markolattal. 33 réteg damasztacél, VG10 acélmag, keménység HRC 60-62.

Kód: 07400
Nůž Kengata Santoku 160mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10
€185,83

Japán szakácskés Kengata Santoku Sakai Takayuki által. 33 réteg damasztémből, VG10 acélmag, keménység HRC 60-62. Mahagóni markolat, pengehossz 160 mm.

Kód: 07399

Listairányítás elemei

összesen 61 termék
Fel