Gyuto/Chef kés Hokiyama-Tosa-Ichi Saiun Tsuchime 210 mm
Kód: 150607Kapcsolódó termékek
Termék részletes leírása
Sokoldalú Gyuto kés Shirogami 1 (White Paper Steel) acélból, hagyományos kialakítással
A „Saiun” (彩雲) kifejezés a japán nyelvből származik, és szó szerint „színes felhő” vagy „szivárványos felhő” jelent.
A kifejezést arra a jelenségre használják, amikor a fénytörésnek köszönhetően szivárvány színekkel festett felhők jelennek meg az égen (hasonlóan az irizáláshoz). A japán kultúrában ez a kifejezés szimbolikus jelentéssel is bír – szerencsét, jó előjelet és szépséget jelképez.
A Hokiyama Tosa-Ichi Saiun sorozatú kések esetében ez a kifejezés nemcsak az esztétikára utal (a tsuchime felületű pengék gyönyörű kivitelezése és az elegáns markolat), hanem a költészetre és a hagyományra is, amelyet a gyártó be akart építeni a kollekcióba – valami olyasmi, mint „szivárványos kések”.
Gyönyörű, általános használatra alkalmas Gyuto kés Shirogami 1 (White Paper Steel) acélból, lenyűgöző dizájnnal és a legmagasabb minőséggel. Robusztus szakácskés (konyhai kés) lenyűgöző dizájnnal és a legmagasabb minőséggel. A kés háta és pengéje a hegy felé keskenyedik, így sokoldalúan használható, például hús, gyümölcs és zöldség szeletelésére, tisztítására. A szakácskés alkalmas fűszernövények, zöldségek és diófélék szeletelésére is. A penge élessége minimálisra csökkenti a folyadékveszteséget, így ételei tele lesznek levével és vitaminokkal. A japán művészet és az új technológiák teszik ezt a kést egyedülállóvá és utánozhatatlanná.
Javasoljuk, hogy vásároljon a késhez hüvelyt vagy pengevédőt.
Gyuto kés paraméterei:
| Teljes hossz: | 325 mm |
| Penge hossza: | 210 mm |
| Fogantyú hossza: | 115 mm |
| Súly: | 210g |
#ShowMore#
A Sakon Murakumo Gyuto 210 mm ultraéles vágóéllel rendelkezik, amely japán Shirogami 1 (White Paper Steel) acélból készült. Nagyon jó élességgel és kiváló tartással rendelkezik. Képes elérni a 62 HRC körüli magas keménységet anélkül, hogy törékeny lenne. A külső felület SUS-405 plattírozott acélból készült.
A Hokiyama Saiun sorozat markolata nemes tölgyfából készül, amely szilárd, ellenálló és kellemes tapintású. A hagyományos nyolcszögletű forma (octagonal) biztos és kényelmes fogást biztosít vágás közben, még hosszabb konyhai munkák során is. A markolat esztétikáját elegáns Black Pakka gyűrű (gallér) hangsúlyozza, amely kontrasztos akcentust ad a penge és a fa rész között. A természetes tölgy és a sötét pakka fa kombinációja luxus megjelenést kölcsönöz, amely megfelel a Saiun sorozat magas minőségének. Minden markolatot gondosan megmunkálnak, hogy ne csak szép legyen, hanem hozzájáruljon a kés ideális egyensúlyához és kényelmes kezeléséhez minden vágásnál. Ez a markolat ötvözi a funkcionalitást, a kényelmet és az eleganciát, és bizonyítja, hogy a Saiun késeknél minden részletre figyelnek.
|
Tanácsra van szüksége? Szívesen segítünk Önnek a választásban vagy válaszolunk a termékkel kapcsolatos kérdéseire! Hívja ügyfélszolgálatunkat a +420 702 049 048-as telefonszámon, amely hétfőtől péntekig, 7:30-tól 16:00-ig áll az Ön rendelkezésére! |
Javaslatok és karbantartás
|
|
Soha ne mossa a kést mosogatógépben. Az élesség megőrzése érdekében a kést azonnal mossa meg kézzel és szárítsa meg.|
Értesítés Minden kés természetes anyagokból készül. Minden egyes acéldarab eredeti és utánozhatatlan, ezért előfordulhat, hogy a késed nem pontosan úgy néz ki, mint a képen. Az Ön által kapott kés ugyanolyan minőségű és részletességű lesz, de némileg eltérhet. |
Konyhakés élezése
A kés élének csiszolásához gyémánt- és vízkövek használatát javasoljuk. Ha nem 100%-ig biztos a képességeiben, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot. Késeit egyénileg, az Ön kívánságai szerint élezzük meg. Rendszeresen szervezünk késélező tanfolyamokat is. Alternatívaként keressen egy profi csiszolót a környéken. A szakszerűtlen csiszolásból eredő károk visszafordíthatatlanok.
A konyhai kés tisztítása:
Az agresszív anyagokból a penge felületére tapadt részecskék elkezdhetnek korrodálni és rozsdaszerű foltokat képezhetnek a penge felületén. Azonban nem a penge rozsdásodik, hanem a hozzátapadt részecskék. Például a szódabikarbónát gyakran használják eltávolításra, amely áztatáskor "iszapot" és régi parafát képez.
Dellinger garancia
A Dellinger által szállított termékekre 100%-os elégedettségi garanciát vállalunk. Garantáljuk a kiváló terméket, amely a legjobb szolgáltatást nyújtja Önnek, és sok elégedett ügyfél bizonyítja. Minden egyes darab bölcs ajándékmegoldás lehet születésnapra, esküvőre vagy karácsonyra. Minden Dellinger által kínált terméket gondosan ellenőriznek. Élethosszig tartó garanciát vállalunk a rejtett hibákra. Ha bármilyen kérdése van - csapatunk teljes mértékben az Ön rendelkezésére áll, és megpróbál segíteni Önnek bármilyen (akár kellemetlen) helyzetben.Kiegészítő paraméterek
| Kategória: | Tosa-Ichi Saiun Oak |
|---|---|
| Jótállás: | 2 év |
| Súly: | 0.21 kg |
| EAN vonalkód: | 8595705410916 |
| čepel typ oceli: | 3 vrstvá |
| délka ostří: | 201-250 mm |
| typ rukojeti (střenky): | oktagonal - osmihranná |
| typ nože: | Chef / Gyuto / Kiritsuke |
| termelés: | Japán |
Hokiyama je japonská společnost specializující se na výrobu vysoce kvalitních kuchyňských nožů a řezných nástrojů. Sídlí v městě Tosa v prefektuře Kóči a má bohatou historii sahající až do roku 1919. Společnost kombinuje tradiční japonské kovářské techniky s moderními technologiemi, aby vytvořila nože, které jsou ceněny jak profesionálními kuchaři, tak domácími nadšenci do vaření.
#showmore#
Historie a tradice
Hokiyama Hamono (鋒山刃物) byla založena v roce 1919 a od té doby si vybudovala silnou reputaci v oblasti výroby nožů. Region Tosa je známý svou dlouhou tradicí kovářství a výroby mečů, což se odráží v řemeslné kvalitě produktů Hokiyama.
Produkty
Společnost nabízí širokou škálu kuchyňských nožů a nástrojů:
- Tradiční japonské nože: Typy jako Santoku, Gyuto, Nakiri, Deba a další, navržené pro specifické kuchařské úkoly.
- Damascénské nože: Nože s čepelí z damascénské oceli, která je známá svou pevností a charakteristickým vzorem.
- Speciální řady: Kolekce nožů vytvořených ve spolupráci s mistry kováři nebo designéry, které kombinují estetiku s funkčností.
Technologie a řemeslo
Hokiyama využívá pokročilé výrobní postupy, ale zároveň zachovává tradiční ruční zpracování v klíčových fázích výroby:
- Výběr materiálů: Používají vysoce kvalitní oceli, jako je VG10, a další speciální slitiny pro dosažení optimální ostrosti a trvanlivosti.
- Tepelné zpracování: Precizní kontrola teploty během kalení zajišťuje ideální tvrdost čepele.
- Ruční broušení a leštění: Zkušení řemeslníci ručně brousí a leští čepele pro dosažení maximální ostrosti a estetického vzhledu.
Design a ergonomie
Rukojeti nožů Hokiyama jsou navrženy pro pohodlné a bezpečné uchopení:
- Materiály rukojetí: Používají se tradiční dřeva jako magnólie nebo eben, stejně jako moderní syntetické materiály odolné vůči vlhkosti.
- Ergonomický tvar: Rukojeti jsou tvarovány tak, aby minimalizovaly únavu ruky při dlouhodobém používání.
Závazek k udržitelnosti
Společnost se snaží minimalizovat ekologický dopad své výroby:
- Efektivní využití materiálů: Optimalizace výrobních procesů pro snížení odpadu.
- Ekologické postupy: Implementace metod šetrných k životnímu prostředí v rámci výroby a balení.
Mezinárodní uznání
Hokiyama exportuje své nože do celého světa a získala si uznání pro:
- Kvalitu: Vysoká úroveň řemeslného zpracování a spolehlivost produktů.
- Inovace: Spojení tradičních technik s moderním designem a technologiemi.
- Zákaznický servis: Podpora a poradenství pro zákazníky ohledně péče a údržby nožů.