Sakai Takayuki Honyaki Aonikou Fugu Yanagiba japán kés 290 mm
Kód: 00315Kapcsolódó termékek
Termék részletes leírása
Japán Fugu szakácskés - Yanagiba Sakai Takayuki Takayuki Honyaki Aonikou Yanagiba Sakai Honyaki Aonikou
Nagyon éles japán filéző kés Fugu - Yanagiba, sorozat Sakai Takayuki Honyaki Aonikou. A kést az Aoki Hamono Co.,Ltd. gyártotta Sakai-ban, amely világszerte ismert késgyártó cég. A kés pengéje hagyományos módon, kézzel kovácsolt, egyetlen darab kiváló minőségű szénacélból, Honyaki technológiával megmunkálva és tükörfényes felületkezeléssel. Általában fehér acél vagy kék acél jelöléssel ellátott acélt használnak. A Honyaki egy vízzel történő keményítési eljárás, amely nagyon kemény pengét eredményez, amely hosszú ideig megőrzi élességét. A legfinomabb honyakikat (mizu-honyaki) ezután a hátoldalon egy agyagréteggel másképp edzik, hogy puha hátoldalt és kemény éleket kapjanak, ami gyönyörű hamont eredményez. Ez ugyanaz a módszer, amelyet a hagyományos katana készítésénél is alkalmaznak. Kovácsolásuk rendkívül nehéz, ezért nagyfokú szakértelmet és tapasztalatot igényel.
A honyaki késeket általában nem lehet tömegesen gyártani, és más késtípusokhoz képest drágák. Elsősorban professzionális szakácsok számára tervezték őket, és a legmagasabb minőségű japán konyhakésekként ismerik el őket.
Minden egyes kés különféle hagyományos technikákkal készül, és olyan mesteremberek kezén megy keresztül, mint a vágó és az élező. A történelmi technikák mellett a kézművesek szenvedélye és ügyessége is minden egyes darabba beletartozik, és minden kés magas minőségi jegyet visel és egyedi.
A kés paraméterei:
| Teljes hossz: | 447 mm |
| Penge hossza: | 290 mm |
| Fogantyú hossza: | 142 mm |
| Súly: | 178g |
#ShowMore#
A Yanagiba egy masszív, egyoldalas, japán stílusban, csak az egyik oldalon csiszolt kés. Professzionális hosszú szeletelő kés, amelyet a sushi és sashimi halak vékony szeleteinek vágására terveztek. Gyönyörűen erős pengéje hosszú, megszakítás nélküli vágásokban képes felszeletelni az ételt, hogy megőrizze annak épségét és frissességét. A Yanagiba az egyik legfontosabb hagyományos japán kés, amely sok szakács repertoárjának része. Ezzel a gyönyörű és funkcionális késsel még a legegyszerűbb feladatok is rendkívüli élménnyé válnak. A nyél nyolcszögletű, és rendkívül kemény ébenfából készült, a bivalyszarvból készült bélpáncél.
|
Tanácsra van szüksége? Szívesen segítünk Önnek a választásban vagy válaszolunk a termékkel kapcsolatos kérdéseire! Hívja ügyfélszolgálatunkat a +420 702 049 048-as telefonszámon, amely hétfőtől péntekig, 7:30-tól 16:00-ig áll az Ön rendelkezésére! |
Javaslatok és karbantartás
|
|
Soha ne mossa a kést mosogatógépben. Az élesség megőrzése érdekében a kést azonnal mossa meg kézzel és szárítsa meg.|
Értesítés Minden kés természetes anyagokból készül. Minden egyes acéldarab eredeti és utánozhatatlan, ezért előfordulhat, hogy a késed nem pontosan úgy néz ki, mint a képen. Az Ön által kapott kés ugyanolyan minőségű és részletességű lesz, de némileg eltérhet. |
Konyhakés élezése
A kés élének csiszolásához gyémánt- és vízkövek használatát javasoljuk. Ha nem 100%-ig biztos a képességeiben, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot. Késeit egyénileg, az Ön kívánságai szerint élezzük meg. Rendszeresen szervezünk késélező tanfolyamokat is. Alternatívaként keressen egy profi csiszolót a környéken. A szakszerűtlen csiszolásból eredő károk visszafordíthatatlanok.
A konyhai kés tisztítása:
Az agresszív anyagokból a penge felületére tapadt részecskék elkezdhetnek korrodálni és rozsdaszerű foltokat képezhetnek a penge felületén. Azonban nem a penge rozsdásodik, hanem a hozzátapadt részecskék. Például a szódabikarbónát gyakran használják eltávolításra, amely áztatáskor "iszapot" és régi parafát képez.
Dellinger garancia
A Dellinger által szállított termékekre 100%-os elégedettségi garanciát vállalunk. Garantáljuk a kiváló terméket, amely a legjobb szolgáltatást nyújtja Önnek, és sok elégedett ügyfél bizonyítja. Minden egyes darab bölcs ajándékmegoldás lehet születésnapra, esküvőre vagy karácsonyra. Minden Dellinger által kínált terméket gondosan ellenőriznek. Élethosszig tartó garanciát vállalunk a rejtett hibákra. Ha bármilyen kérdése van - csapatunk teljes mértékben az Ön rendelkezésére áll, és megpróbál segíteni Önnek bármilyen (akár kellemetlen) helyzetben.Kiegészítő paraméterek
| Kategória: | Konyhakések |
|---|---|
| Jótállás: | 2 év |
| Súly: | 0.05 kg |
| EAN vonalkód: | 4582226370243 |
| čepel typ oceli: | 3 vrstvá |
| délka ostří: | 251-300 mm |
| typ rukojeti (střenky): | oktagonal - osmihranná |
| typ nože: | Yanagiba |
| série: | Sakai Takayuki Honyaki Aonikou |
| termelés: | Japán |