Santoku kés 180 mm Kanetsune Damaszk "Minamo-Kaze" sorozat
Kód: KNTN-KC-823Kapcsolódó termékek
Termék részletes leírása
Japán Santoku szakácskés a Kanetsune Damascus Minamo-Kaze sorozatból
Nagyon éles japán Santoku kés a Kanetsune Damascus Minamo-Kaze sorozatból, japán damaszkuszi acélból. A Santoku kés egy kíméletlen konyhai harcos, amely minden kívánságára készen áll. A japán"Santoku" szót nagyjából"három erény"-nek fordítják, ami jelzi e késstílus sokoldalúságát és a vágási típusokat, amelyekben kiválóan teljesít(vágás, szeletelés és csiszolás). A penge általában rövidebb, mint egy szakácskés, és geometriája jelentősen eltér a szakácskésekétől. A Santoku kést gyakran állítják, hogy a séfkés és a Nakiri kések fúziója, amely mindkettő előnyeit biztosítja. A magasabb oldal csökkenti a súrlódást, így a szeletelés pontosabbá válik. A Santoku tökéletes társ, ha hússal, hallal, zöldséggel és gyümölccsel dolgozik. Értékelni fogja a kés felülmúlhatatlan tulajdonságait, például a hagyma szeletelésekor. A penge élessége biztosítja a minimális folyadékszivárgást, és az étel tele lesz nedvekkel és vitaminokkal.
Minamo-Kaze
Magyarra lefordítva azt jelenti, hogy"tükröződés a víz felszínén". És ha megnézi a vonzó damaszkuszi pengét, valóban úgy néz ki, mintha a víz felszínén lévő sugarak tükröződnének. 63 réteg damaszkuszi acélból áll, magas széntartalmú acélmaggal, amelynek keménysége HRC 61 ± 0,5. A japán hagyományos nyolcszögletű nyél "八角 柄" vörös rétegelt lemez ből készült, és ízlésesen kiegészül fekete micarta csíkokkal, a nyél végén a Kanetsune emblémával gravírozva. A penge Etsuke nyélhez való rögzítésének módját itt tolónak nevezik, ahol a penge felforrósodik és beleütközik a nyélbe. Ez a kés egy luxus fadobozban kerül forgalomba, japán sayával(fa pengehuzat), amely magnólia fából készült, hagyományos Kuro-Ishime kivitelben.
A kés paraméterei:
| Teljes hossz: | 318 mm |
| Penge hossza: | 180 mm |
| Fogantyú hossza: | 125 mm |
| Súly: | 135g |
#ShowMore#
|
Tanácsra van szüksége? Szívesen segítünk Önnek a választásban vagy válaszolunk a termékkel kapcsolatos kérdéseire! Hívja ügyfélszolgálatunkat a +420 702 049 048-as telefonszámon, amely hétfőtől péntekig, 7:30-tól 16:00-ig áll az Ön rendelkezésére! |
Javaslatok és karbantartás
|
|
Soha ne mossa a kést mosogatógépben. Az élesség megőrzése érdekében a kést azonnal mossa meg kézzel és szárítsa meg.|
Értesítés Minden kés természetes anyagokból készül. Minden egyes acéldarab eredeti és utánozhatatlan, ezért előfordulhat, hogy a késed nem pontosan úgy néz ki, mint a képen. Az Ön által kapott kés ugyanolyan minőségű és részletességű lesz, de némileg eltérhet. |
Konyhakés élezése
A kés élének csiszolásához gyémánt- és vízkövek használatát javasoljuk. Ha nem 100%-ig biztos a képességeiben, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot. Késeit egyénileg, az Ön kívánságai szerint élezzük meg. Rendszeresen szervezünk késélező tanfolyamokat is. Alternatívaként keressen egy profi csiszolót a környéken. A szakszerűtlen csiszolásból eredő károk visszafordíthatatlanok.
A konyhai kés tisztítása:
Az agresszív anyagokból a penge felületére tapadt részecskék elkezdhetnek korrodálni és rozsdaszerű foltokat képezhetnek a penge felületén. Azonban nem a penge rozsdásodik, hanem a hozzátapadt részecskék. Például a szódabikarbónát gyakran használják eltávolításra, amely áztatáskor "iszapot" és régi parafát képez.
Dellinger garancia
A Dellinger által szállított termékekre 100%-os elégedettségi garanciát vállalunk. Garantáljuk a kiváló terméket, amely a legjobb szolgáltatást nyújtja Önnek, és sok elégedett ügyfél bizonyítja. Minden egyes darab bölcs ajándékmegoldás lehet születésnapra, esküvőre vagy karácsonyra. Minden Dellinger által kínált terméket gondosan ellenőriznek. Élethosszig tartó garanciát vállalunk a rejtett hibákra. Ha bármilyen kérdése van - csapatunk teljes mértékben az Ön rendelkezésére áll, és megpróbál segíteni Önnek bármilyen (akár kellemetlen) helyzetben.Kiegészítő paraméterek
| Kategória: | Minamo - Kaze sorozat |
|---|---|
| Jótállás: | 2 év |
| Súly: | 0.135 kg |
| EAN vonalkód: | 4956856728239 |
| čepel typ oceli: | damašková |
| délka ostří: | 151-200 mm |
| typ rukojeti (střenky): | oktagonal - osmihranná |
| typ nože: | Santoku |
| série: | Kanetsune Damascus "Namishibuki" series |
| termelés: | Japán |
Kanetsune Seki je renomovaná japonská společnost specializující se na výrobu vysoce kvalitních kuchyňských nožů a řezných nástrojů. Sídlí ve městě Seki v prefektuře Gifu, které je proslulé svou více než 800letou tradicí ve výrobě mečů a nožů, což mu vyneslo přezdívku "město čepelí".
#showmore#
Historie a tradice
Jméno Kanetsune pochází od slavného mečíře Kanetsuneho, který žil v období Muromachi (14.–16. století). Společnost byla založena s cílem pokračovat v dědictví tradičního japonského kovářského umění a přinést jeho výhody moderním uživatelům.
Produkty
Kanetsune Seki nabízí široký sortiment nožů a nástrojů:
- Kuchyňské nože: Gyuto, Santoku, Nakiri, Usuba, Deba a další, navržené pro specifické kuchařské úkoly.
- Damascénské nože: Nože s vícevrstvou čepelí z damascénské oceli, která zajišťuje jedinečný vzhled a vynikající řezné vlastnosti.
- Outdoorové nože: Nože určené pro lov, kempování a další venkovní aktivity.
Řemeslné zpracování a technologie
Společnost kombinuje tradiční řemeslné techniky s moderními technologiemi:
- Vysoce kvalitní materiály: Používají oceli jako VG10, Aogami (modrá papírová ocel) a Shirogami (bílá papírová ocel) pro dosažení maximální ostrosti a trvanlivosti.
- Vícevrstvé čepele: Některé nože mají čepele složené z 17 až 33 vrstev, což přispívá k pevnosti a pružnosti nože.
- Ruční dokončování: Zkušení řemeslníci ručně brousí a leští čepele pro dosažení perfektní ostrosti a estetického vzhledu.
Design a ergonomie
- Tradiční rukojeti: Vyrobené z kvalitních dřevin jako je magnólie nebo palisandr, často v kombinaci s kroužky z rohoviny.
- Ergonomický tvar: Rukojeti jsou navrženy pro pohodlný úchop a snadnou manipulaci.
Mezinárodní uznání
Kanetsune Seki exportuje své produkty do celého světa a získala si reputaci pro:
- Kvalitu: Vysoké standardy v řemeslném zpracování a materiálech.
- Tradici: Udržování a propagace japonského kovářského dědictví.
- Inovaci: Neustálé zlepšování technologií a designu pro splnění potřeb moderních kuchařů.
Péče o nože
Pro zachování výkonu a životnosti nožů se doporučuje:
- Ruční mytí: Po použití nože umyjte ručně a ihned osušte.
- Pravidelné broušení: Používejte brusné kameny vhodné pro japonské nože.
- Správné skladování: Uchovávejte nože na bezpečném místě, ideálně v ochranném pouzdře nebo na magnetické liště.
Závazek k dokonalosti
Kanetsune Seki je symbolem spojení tradice a moderního řemesla. Jejich nože jsou ceněny jak profesionálními kuchaři, tak domácími nadšenci pro svou spolehlivost, estetiku a výkon.