ZA-18 Aichi Steel

ZA-18 acél – kiváló minőségű japán rozsdamentes acél professzionális késekhez

A ZA-18 egy prémium minőségű japán rozsdamentes acél, amelyet az Aichi Steel Co. fejlesztett ki a népszerű VG10-re válaszul. Maximális vágási teljesítményre, hosszú élettartamra és magas kopásállóságra lett tervezve professzionális használatra.

Magasabb ötvözőelem-tartalom = nagyobb teljesítmény

A VG10-hez képest a ZA-18 magasabb szén-, króm-, volfrám- és kobalttartalommal rendelkezik, ami a következőket eredményezi:

• nagyobb keménység (általában 61–63 HRC)
• kivételes kopásállóság
• nagyon hosszú élettartam
• magas korrózióállóság

Ennek a kombinációnak köszönhetően a penge intenzív használat mellett is megőrzi rendkívüli élességét.

Kompromisszumok nélküli keménység

A ZA-18 acél magja a szokásosnál magasabb, 62–63 HRC értékre van edzve, ami nagyon finom és agresszív él elérhetőségét teszi lehetővé. Ennek ellenére az acél megőrzi a mindennapi professzionális munkához szükséges megfelelő szívósságot.

Kinek ideális a ZA-18?

A ZA-18 acélt különösen azok a igényes szakácsok és szakemberek értékelik, akik a következőket igénylik:

• maximális vágási pontosság
• hosszú időközök a köszörülés között
• magas ellenállóképesség különböző alapanyagok feldolgozásakor
• a modern kohászat és a hagyományos japán kézművesség kombinációja

A ZA-18 a japán konyhai késekhez használt legerősebb rozsdamentes acélok közé tartozik, és ideális választás azok számára, akik kompromisszumok nélküli csúcsteljesítményt keresnek.