Autor: Marek Šmíd | Publikováno: 4. 9. 2026 | Aktualizováno: 4. 9. 2026 Nože pro gril, venkovní kuchyni a pořádný kus masa PMX75, K-H35, PMX122, PMX130, PMX99 a...
Jak vybrat kuchyňský nůž
Dellinger Akademie
Jak vybrat kuchyňský nůž
Začněte podle toho, co právě řešíte. Vyberete zde první kvalitní nůž, porovnáte Santoku a Gyuto, zjistíte vhodný typ podle použití nebo se zorientujete podle rozpočtu.
Doporučený začátek
Kompletní průvodce výběrem kuchyňského nože
Pokud zatím nevíte, který typ nože hledáte, začněte tady. Průvodce vysvětluje rozdíly mezi Gyuto, Santoku, Nakiri, Sujihiki, Petty a dalšími tvary a pomůže vám vybrat podle způsobu vaření.
Začít kompletním průvodcem →Vyberte podle své situace
Nemusíte číst všechno. Vyberte si otázku, kterou právě řešíte.
Začínám Chci svůj první kvalitní nůž Kolik nožů má smysl koupit a jak sestavit praktickou základní výbavu. Přečíst článek → Porovnání Santoku nebo Gyuto? Dva nejčastější univerzální tvary. Zjistěte, který lépe sedí vašemu stylu krájení. Porovnat nože → Rozpočet Kolik do prvního nože investovat? Výběr prvního kvalitního nože v cenových hladinách do 1 500, 3 000 a 5 000 Kč. Vybrat podle rozpočtu → Podle suroviny Co budete nejčastěji krájet? Maso, zelenina, ryby, pečivo nebo jemná práce – vyberte nůž podle konkrétního použití. Vybrat podle použití →
Další užitečné průvodce
Jak poznat kvalitní kuchyňský nůž →
Všechny články o výběru kuchyňského nože
Níže najdete kompletní výpis článků v této části Akademie.
Hledáte jiné téma?
V Akademii najdete také broušení nožů, oceli a technologie, péči o nože, kuchyňské vybavení, BBQ a historii nožířství.
← Zpět do Akademie nožůVýpis článků
Srbské nože Dellinger: šest výrazných tvarů inspirovaných vařením v přírodě
Jak poznat kvalitní kuchyňský nůž?
Autor: Marek Šmíd | Publikováno: 13. 8. 2026 | Aktualizováno: 21. 9. 2026 Dellinger Akademie nožů Jak poznat kvalitní kuchyňský nůž? Kvalitu nože neurčuje jedi...
Santoku, Gyuto, Nakiri, Petty: jaký typ kuchyňského nože se hodí na co?
Autor: Marek Šmíd | Publikováno: 23. 7. 2026 | Aktualizováno: 21. 9. 2026 Dellinger Akademie nožů Santoku, Gyuto, Nakiri, Petty a další: přehled typů kuchyňskýc...
První kvalitní kuchyňský nůž podle rozpočtu: do 1 500, 3 000 a 5 000 Kč
Autor: Marek Šmíd | Publikováno: 23. 7. 2026 | Aktualizováno: 21. 9. 2026 Dellinger Akademie nožů První kvalitní kuchyňský nůž podle rozpočtu: do 1 500, 3 000 a...
Santoku vs Gyuto: který kuchyňský nůž si vybrat jako první?
Autor: Marek Šmíd | Publikováno: 18. 7. 2026 | Aktualizováno: 21. 9. 2026 Dellinger Akademie nožů Santoku a Gyuto jsou dva nejuniverzálnější japonské kuchyňsk...
Jak vybrat kuchyňský nůž podle typu, tvaru a použití
Autor: Marek Šmíd | Publikováno: 13. 7. 2026 | Aktualizováno: 21. 9. 2026 Dellinger Akademie nožů Jak vybrat kuchyňský nůž podle typu, tvaru a použití Gyuto,...
Jak vybrat lehký kuchyňský nůž pro menší ruku?
Autor: Marek Šmíd | Publikováno: 12. 7. 2026 | Aktualizováno: 21. 9. 2026 Dellinger Akademie nožů Jak vybrat lehký kuchyňský nůž pro menší ruku Menší ruka au...
Jak vybrat kuchyňský nůž podle použití?
Autor: Marek Šmíd | Publikováno: 12. 7. 2026 | Aktualizováno: 21. 9. 2026 Dellinger Akademie nožů Jak vybrat kuchyňský nůž podle použití? Nezačínejte názvem ...
Jaké kuchyňské nože si pořídit jako první? Praktická sada pro domácí vaření
Autor: Marek Šmíd | Publikováno: 27. 4. 2026 | Aktualizováno: 21. 9. 2026 Dellinger Akademie nožů Jaké kuchyňské nože si pořídit jako první? Nemusíte kupovat dese...
Základní kuchyňské nože: kolik jich opravdu potřebujete?
Autor: Marek Šmíd | Publikováno: 24. 4. 2026 | Aktualizováno: 21. 9. 2026 Dellinger Akademie nožů Základní kuchyňské nože: kolik jich opravdu potřebujete? Potřebu...
Německý vs. japonský kuchařský nůž: co je mezi nimi opravdu jinak?
Autor: Marek Šmíd | Publikováno: 17. 4. 2026 | Aktualizováno: 21. 9. 2026 Dellinger Akademie nožů Německý vs. japonský kuchařský nůž: co je mezi nimi opravdu ...
9 typů řeznických nožů, které používají profesionální řezníci
Autor: Marek Šmíd | Publikováno: 16. 3. 2026 | Aktualizováno: 22. 9. 2026 Dellinger Akademie Řeznické nože: 9 typů a k čemu se skutečně používají Vykosťování, por...