Nóż do plastrowania 240 mm Dellinger Essence – Dlouhán No.11
Kod: K-H306Produkty powiązane
Opis szczegółowy produktu
Nóż do plastrowania Slice 240 mm Dellinger Essence „Dlouhán“ No. 11
Długi i zaskakująco wszechstronny nóż kuchenny do precyzyjnego krojenia mięsa, szynki i steków na plastry, a także do dokładnej pracy z warzywami i innymi produktami.
Dlouhán – jeden z ulubionych noży Jana Punčochářa
Dellinger Essence „Dlouhán“ No. 11 to jedenasty nóż z serii Dellinger Essence i jeden z najbardziej charakterystycznych modeli całej kolekcji. Dzięki długiemu ostrzu o długości 240 mm zapewnia duży zasięg, płynne prowadzenie cięcia i zaskakująco szerokie możliwości zastosowania.
W opracowaniu serii Dellinger Essence uczestniczył szef kuchni Jan Punčochář, a Dlouhán należy do jego ulubionych noży z całej kolekcji. Długie ostrze doskonale nadaje się do krojenia cienkich plastrów mięsa, szynki parmeńskiej, rostbefu czy steków, a dzięki dobrej kontroli sprawdza się także przy krojeniu szalotki, warzyw i podczas innych codziennych prac kuchennych.
Długie ostrze umożliwia prowadzenie cięcia płynnym ruchem i ogranicza konieczność wielokrotnego „piłowania“. Efektem są równiejsze plastry, mniejsze uszkodzenia struktury produktów i bardziej estetyczna prezentacja podczas serwowania.
Choć długość ostrza 240 mm może na pierwszy rzut oka wydawać się znaczna, właśnie większy zasięg jest jedną z głównych zalet tego noża. Po krótkim przyzwyczajeniu się do niego pozwala pracować bardzo efektywnie, zwłaszcza podczas krojenia większych produktów.
Noże z serii Dellinger Essence są odpowiednie zarówno dla osób praworęcznych, jak i leworęcznych. Ergonomicznie wyprofilowana rękojeść z syntetycznego drewna Pakkawood zapewnia pewny i wygodny chwyt również podczas pracy z długim ostrzem.
Niemiecka stal 1.4116 – odporna i łatwa w pielęgnacji
Ostrze wykonano z niemieckiej stali nierdzewnej 1.4116 o twardości około 56–58 HRC. Stal ta zapewnia dobry kompromis między ostrością, wytrzymałością, odpornością na korozję i łatwością ponownego ostrzenia.
Każdy nóż jest ostrzony ręcznie i przechodzi kontrolę przed wysyłką, aby był gotowy do natychmiastowego użycia i spełniał standardy serii Dellinger Essence.
#ShowMore#
Slice 240 mm
Długie ostrze do płynnego plastrowania mięsa, szynki i innych większych produktów.
Stal 1.4116
Niemiecka stal nierdzewna o dobrej odporności na korozję i łatwej konserwacji.
Czyste, długie cięcie
Dłuższy ruch ostrza pomaga ograniczyć rozrywanie włókien i uzyskać bardziej równomierne plastry.
Rękojeść Pakkawood
Ergonomicznie wyprofilowana rękojeść zapewniająca pewne i kontrolowane prowadzenie długiego ostrza.
Do czego najlepiej nadaje się nóż Dlouhán?
| Zastosowanie | Dlaczego się sprawdza? | Praktyczna korzyść |
|---|---|---|
| Szynka i wędliny | Długie ostrze pozwala prowadzić płynne cięcie przez cały produkt. | Cienkie i równomierne plastry. |
| Steki i pieczone mięso | Długi ruch cięcia ogranicza potrzebę wielokrotnego krojenia. | Równiejsze porcje i estetyczniejsza prezentacja. |
| Rostbef i większe kawałki mięsa | Ostrze o długości 240 mm zapewnia wystarczający zasięg również przy większych kawałkach. | Płynne plastrowanie jednym ruchem. |
| Warzywa i szalotka | Pomimo długości nóż zapewnia dobrą kontrolę podczas codziennego krojenia. | Większa wszechstronność niż w przypadku klasycznego noża przeznaczonego wyłącznie do plastrowania. |
Ergonomiczna rękojeść z Pakkawood
Rękojeść wykonano z syntetycznego drewna PAKKA WOOD . Materiał łączy atrakcyjny wygląd drewna ze zwiększoną odpornością na wilgoć i zmiany warunków otoczenia.
Brązowa rękojeść o wyraźnej strukturze jest ręcznie polerowana i ergonomicznie wyprofilowana. Przy długim ostrzu pewny chwyt jest ważny dla precyzyjnego prowadzenia cięcia i dobrej kontroli nad nożem podczas plastrowania.
Pielęgnacja i mycie noża
Zalecamy mycie noży kuchennych wyłącznie ręcznie w ciepłej wodzie z łagodnym detergentem oraz dokładne osuszenie bezpośrednio po umyciu. Nie wkładaj noża do zmywarki. Wysoka temperatura, agresywne detergenty i kontakt z innymi naczyniami mogą uszkodzić krawędź tnącą, powierzchnię ostrza oraz rękojeść, a także znacznie przyspieszyć tępienie się noża.
Parametry noża Dlouhán
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Typ noża | Slice / nóż do plastrowania |
| Długość całkowita | 375 mm |
| Długość krawędzi tnącej | 240 mm |
| Grubość głowni przy rękojeści | 2,5 mm |
| Waga | 200 g |
| Stal | Niemiecka stal nierdzewna 1.4116 |
| Twardość | 56–58 HRC |
| Rękojeść | Pakkawood |
| Odpowiedni dla | Osób praworęcznych i leworęcznych |
Ekskluzywne opakowanie prezentowe
Dlouhán, dzięki swojej imponującej długości i wszechstronnemu charakterowi, nadaje się również na elegancki prezent dla miłośników mięsa, gotowania i wysokiej jakości noży kuchennych.
Eleganckie opakowanie w postaci czarnego drewnianego pudełka z metalowym zamknięciem można uzupełnić o personalizację laserową, tworząc oryginalny prezent na urodziny, ślub, rocznicę, Boże Narodzenie lub inną wyjątkową okazję.
Potrzebujesz pomocy w wyborze?
Chętnie pomożemy w wyborze odpowiedniego noża kuchennego, narzędzi do ostrzenia oraz właściwej pielęgnacji krawędzi tnącej. Skontaktuj się z nami pod numerem +420 702 049 048, pon.–pt. 7:30–16:00.
Zasady użytkowania noża
Nigdy nie myj noża w zmywarce.- Po użyciu umyj nóż ręcznie i natychmiast dokładnie go osusz.
- Nie używaj noża jako dźwigni i nie narażaj ostrza na nadmierne obciążenia boczne.
- Nie używaj noża jako śrubokręta ani jako zamiennika innych narzędzi.
- Chroń nóż przed upadkami, uderzeniami i kontaktem z bardzo twardymi powierzchniami.
Ostrzenie noża kuchennego
Do ostrzenia zalecamy wysokiej jakości kamienie wodne lub diamentowe. Jeśli nie masz pewności co do prawidłowej techniki, możesz skontaktować się bezpośrednio z nami lub skorzystać z kursów ostrzenia noży .
Prawidłowe ostrzenie pomaga zachować geometrię krawędzi tnącej i wydłuża żywotność noża. Nieumiejętne ostrzenie niewłaściwym narzędziem może uszkodzić krawędź tnącą.
Wybierz odpowiednie narzędzia do ostrzenia
Kamień do ostrzenia (whetstone) – zalecany wybór do precyzyjnego ostrzenia noża ze stali 1.4116. Do standardowego przywracania ostrości odpowiednia jest gradacja około 1000 grit, a do dokładniejszego wykończenia i wygładzenia krawędzi tnącej około 3000–6000 grit.
Stalka do noży – odpowiednia do bieżącej pielęgnacji krawędzi tnącej pomiędzy kolejnymi ostrzeniami.
Ostrzałka przeciągana – szybki i prosty sposób na regularną konserwację w domu.
Jakość i kontrola Dellinger
Produkty Dellinger kontrolujemy przed wysyłką, ponieważ zależy nam, aby każdy klient otrzymał produkt o odpowiedniej jakości. Jeśli potrzebujesz porady dotyczącej użytkowania, konserwacji lub ostrzenia noża, nasz zespół chętnie pomoże.
Najczęściej zadawane pytania dotyczące noża Dellinger Essence Dlouhán
Najważniejsze informacje o nożu do plastrowania Slice 240 mm Dellinger Essence „Dlouhán“ No. 11.
Do czego przeznaczony jest nóż Dlouhán?
Przede wszystkim do plastrowania mięsa, szynki, rostbefu, steków i innych większych produktów. Dzięki dobrej kontroli można go wykorzystywać także do innych prac kuchennych.
Dlaczego Dlouhán ma ostrze o długości 240 mm?
Długie ostrze umożliwia płynne cięcie jednym ruchem przez większy kawałek produktu i pomaga uzyskać równiejsze oraz bardziej jednolite plastry.
Czy Dlouhán to nóż wyłącznie do mięsa?
Nie. Doskonale sprawdza się przede wszystkim przy plastrowaniu mięsa i wędlin, ale jego konstrukcja pozwala również pracować z warzywami, szalotką i innymi produktami.
Z jakiej stali wykonany jest nóż?
Ostrze wykonano z niemieckiej stali nierdzewnej 1.4116 o twardości około 56–58 HRC.
Jakie są wymiary i waga noża?
Długość krawędzi tnącej wynosi 240 mm, długość całkowita noża 375 mm, grubość głowni przy rękojeści 2,5 mm, a waga około 200 g.
Czy nóż jest odpowiedni dla osób prawo- i leworęcznych?
Tak. Ergonomicznie wyprofilowana rękojeść z syntetycznego drewna Pakkawood jest odpowiednia zarówno dla osób praworęcznych, jak i leworęcznych.
Czy nóż Dlouhán można myć w zmywarce?
Nie. Nie należy wkładać noża kuchennego do zmywarki. Zalecamy wyłącznie mycie ręczne w ciepłej wodzie z łagodnym detergentem oraz natychmiastowe dokładne osuszenie.
Jak prawidłowo ostrzyć nóż?
Zalecamy wodne lub diamentowe kamienie do ostrzenia. Do standardowego przywracania ostrości odpowiednia jest gradacja około 1000 grit, a do dokładniejszego wykończenia około 3000–6000 grit.
Parametry dodatkowe
| Kategoria: | essence |
|---|---|
| Gwarancja: | 2 lata |
| Waga: | 0.2 kg |
| EAN: | 8595705408272 |
| čepel typ oceli: | německá |
| délka ostří: | 201-250 mm |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| typ nože: | Sashimi - plátkovací, Slice/Sujihiki |
| série: | Dellinger Essence |
| produkcja: | Chiny |