Cuțit Santoku de bucătar-șef, 180 mm, Dellinger German Samurai Ebony

Cuțit universal de bucătărie de tip japonez, cu lamă lată din oțel inoxidabil german 1.4116 și mâner elegant din lemn de abanos. Lungimea de 180 mm oferă un echilibru bun între control, manevrabilitate și spațiul necesar pentru tăierea zilnică.

Santoku pentru carne, legume și ierburi aromatice

Santoku desemnează un cuțit potrivit pentru trei categorii de bază ale activităților din bucătărie – tăierea cărnii fără os, a legumelor și a peștelui. Lama lată oferă siguranță în timpul lucrului pe tocător și poate fi folosită și pentru transferarea ingredientelor tăiate într-o oală sau tigaie.

Santoku nu este un satâr

Forma lată a lamei poate aminti de un satâr mic, însă cuțitul nu este destinat tăierii oaselor, alimentelor congelate sau altor materiale dure. Pentru lucrări grele utilizați întotdeauna un satâr de măcelărie adecvat.

• Spălați cuțitul manual, în apă călduță, folosind un burete moale.
• După spălare, uscați imediat lama și mânerul din abanos.
• Nu introduceți cuțitul în mașina de spălat vase și nu îl lăsați mult timp în apă.
• Folosiți un tocător din lemn sau din plastic adecvat.
• Nu tăiați oase, alimente congelate sau ingrediente foarte dure.
• Nu utilizați lama pentru forțare și nu o răsuciți lateral în timpul tăierii.
• Depozitați cuțitul într-o teacă, într-un bloc pentru cuțite sau pe un suport magnetic, în afara accesului copiilor.

Vă ajutăm cu plăcere să alegeți

Spuneți-ne ce pregătiți cel mai des, cât de mare este tocătorul dumneavoastră și ce lungime a cuțitului vi se potrivește.

Pentru ce se folosește cuțitul Santoku de 180 mm?

Este potrivit pentru legume, fructe, ierburi aromatice, pește și carne fără os. Este un cuțit universal pentru majoritatea activităților zilnice din bucătărie.

Lungimea de 180 mm este potrivită pentru un începător?

Da. Oferă suficient spațiu pentru ingredientele obișnuite, dar rămâne mai ușor de controlat decât cuțitele de bucătar mai lungi.

Care sunt dimensiunile cuțitului?

Lama are o lungime de 180 mm, o înălțime de 48,8 mm și o grosime de 2,2 mm. Mânerul măsoară 130 mm, lungimea totală este de 310 mm, iar greutatea este de 228 g.

Ce oțel este utilizat pentru lamă?

Lama este fabricată din oțel inoxidabil german 1.4116, cu o duritate de 56–58 HRC.

Cuțitul Santoku poate fi folosit ca satâr?

Nu. Lama lată poate semăna cu un satâr, însă cuțitul nu este destinat tăierii oaselor, alimentelor congelate sau altor materiale dure.

Cuțitul poate fi spălat în mașina de spălat vase?

Nu. Mașina de spălat vase poate deteriora atât tăișul, cât și mânerul natural din abanos. Recomandăm spălarea manuală și uscarea imediată.

Desenul fibrei mânerului este identic la fiecare exemplar?

Nu. Abanosul este un material natural, astfel încât nuanța, desenul fibrei și tranzițiile de culoare pot varia ușor.

Cum poate fi menținut cuțitul ascuțit între ascuțiri?

Pentru alinierea regulată a tăișului, utilizați o tijă de ascuțit adecvată. Un tăiș semnificativ tocit poate fi refăcut pe o piatră de ascuțit sau prin ascuțire profesională.

Cuțitul Santoku este potrivit drept cadou?

Da. Utilizarea universală, mânerul din abanos și lungimea practică de 180 mm îl transformă într-un cadou potrivit atât pentru bucătarii începători, cât și pentru cei mai experimentați.