49 layers ZDP189 DLC Urushi Octagonal
49 Layers ZDP-189 DLC Urushi Octagonal
O gamă premium de cuțite de bucătărie cu lamă din oțel Damasc cu 49 de straturi, miez tăietor din oțel obținut prin metalurgia pulberilor ZDP-189, acoperire închisă la culoare DLC – Diamond-Like Carbon și mâner japonez Wa octogonal din lemn de abanos, cu finisaj lăcuit Urushi negru și auriu.
Oțel excepțional, acoperire DLC distinctivă și eleganță japoneză
Gama Dellinger Diamond 49 Layers ZDP-189 DLC este destinată bucătarilor și pasionaților de cuțite care caută o combinație între oțelul avansat obținut prin metalurgia pulberilor, geometria precisă a lamei și designul distinctiv.
În centrul fiecărei lame se află un miez tăietor din oțel ZDP-189 obținut prin metalurgia pulberilor. Acest miez face parte dintr-o construcție Damasc cu 49 de straturi, care creează modelul caracteristic al lamei. Suprafața este completată de un strat DLC de culoare închisă, care conferă cuțitului un aspect tehnic și elegant.
Ansamblul este completat de un mâner japonez Wa octogonal din lemn de abanos, cu finisaj lăcuit Urushi negru și auriu, care evidențiază caracterul premium al întregii game.
ZDP-189
Oțel obținut prin metalurgia pulberilor, capabil să formeze un tăiș foarte fin, cu proprietăți de tăiere de lungă durată.
49 de straturi de oțel Damasc
Construcția multistrat combină un miez tăietor performant cu modelul distinctiv al lamei din oțel Damasc.
DLC – Diamond-Like Carbon
Stratul de acoperire închis la culoare evidențiază modelul Damasc și crește rezistența suprafeței acoperite la uzura obișnuită.
Abanos + Urushi
Mâner Wa octogonal din abanos, cu finisaj lăcuit Urushi negru și auriu, realizat în mai multe straturi.
#ShowMore#
Oțel ZDP-189 obținut prin metalurgia pulberilor – inima tăietoare a întregii game
Performanța reală de tăiere a unui cuțit nu este determinată doar de numărul straturilor de oțel Damasc. Factorii esențiali sunt miezul tăietor, tratamentul termic, geometria lamei și calitatea tăișului final.
În această gamă, tăișul propriu-zis este format din oțel ZDP-189 obținut prin metalurgia pulberilor, cunoscut pentru capacitatea sa de a forma o muchie tăietoare foarte fină și de a menține performanța de tăiere pe termen lung.
Cuțitele sunt supuse și unui tratament termic în vid, urmat de congelare profundă, care contribuie la stabilizarea structurii finale a oțelului.
DLC – acoperirea tehnică închisă la culoare a lamei
Lama este prevăzută cu un strat de acoperire DLC – Diamond-Like Carbon. Acesta este un strat subțire pe bază de carbon, caracterizat prin duritate ridicată și rezistență sporită la uzura obișnuită a suprafeței.
DLC conferă totodată un aspect închis la culoare, caracteristic, și creează un contrast pronunțat între lama din oțel Damasc și mânerul negru cu auriu. Totuși, acoperirea nu înlocuiește îngrijirea corespunzătoare a cuțitului.
Mâner Wa octogonal cu finisaj lăcuit Urushi
Cuțitele sunt completate de un mâner japonez Wa din lemn de abanos, cu profil cu opt laturi, adică octogonal. Forma simetrică este potrivită atât pentru dreptaci, cât și pentru stângaci și facilitează orientarea cuțitului în mână.
Suprafața mânerului este decorată cu un finisaj lăcuit Urushi negru și auriu, aplicat în mai multe straturi, care creează un decor inspirat din estetica japoneză și contribuie la protejarea suprafeței lemnului.
Termenul Urushi este utilizat aici pentru a descrie caracterul finisajului japonez lăcuit al mânerului; acesta nu reprezintă o afirmație privind utilizarea unui lac Urushi natural autentic și certificat.
Cuțite 49 Layers ZDP-189 DLC Urushi
De la modelul compact Utility până la modelul specializat Sakimaru.
| Tip | Model | Utilizare principală | Detalii |
|---|---|---|---|
| Sashimi / feliere | Sakimaru 250 mm | Sashimi, sushi, fileuri de pește și felii subțiri de carne fără os | Vezi detalii → |
| Universal | Bunka 200 mm | Carne fără os, pește, legume, fructe și ierburi aromatice | Vezi detalii → |
| Legume | Nakiri 180 mm | Legume, fructe, ierburi aromatice, felii și fâșii fine | Vezi detalii → |
| Universal compact | Bunka 150 mm | Legume, fructe, pește, carne fără os și lucrări precise cu vârful lamei | Vezi detalii → |
| Utility | Utility 135 mm | Fructe, legume, brânzeturi, mezeluri și bucăți mici de carne fără os | Vezi detalii → |
Cutie cadou din lemn de salcâm
Fiecare cuțit din această gamă este livrat într-o elegantă cutie cadou din lemn de salcâm, care completează caracterul premium al cuțitului și oferă un ambalaj reprezentativ.
Cum să îngrijiți corect cuțitele ZDP-189 DLC
Spălați cuțitul manual și uscați-l imediat și temeinic. Mașina de spălat vase poate deteriora tăișul, acoperirea DLC, mânerul lăcuit și îmbinările acestuia.
Tăișul fin din oțel dur obținut prin metalurgia pulberilor nu este destinat tăierii oaselor, alimentelor congelate, folosirii ca pârghie sau răsucirii lamei în timpul tăierii.
Folosiți un tocător din lemn sau din material sintetic de calitate. Evitați sticla, piatra și ceramica.
Ascuțirea oțelului dur obținut prin metalurgia pulberilor
ZDP-189 este un oțel avansat din punct de vedere tehnologic, obținut prin metalurgia pulberilor. Pentru reascuțirea obișnuită recomandăm pietre de ascuțit cu apă sau diamantate de calitate. Dacă nu sunteți sigur de tehnica potrivită, recomandăm să apelați la un specialist cu experiență.
Aveți nevoie de ajutor pentru alegerea cuțitului?
Vă ajutăm cu plăcere să alegeți forma potrivită a cuțitului în funcție de modul în care gătiți și de ingredientele pe care le pregătiți cel mai des. Sunați-ne la +420 702 049 048. Suntem disponibili luni–vineri, între 7:30 și 16:00.
Întrebări frecvente
Ce înseamnă denumirea 49 Layers ZDP-189?
Lama are o construcție Damasc cu 49 de straturi și un miez tăietor din oțel ZDP-189 obținut prin metalurgia pulberilor. Miezul central determină tăișul propriu-zis și principalele sale proprietăți de tăiere.
Ce este acoperirea DLC?
DLC înseamnă Diamond-Like Carbon. Este un strat subțire pe bază de carbon care crește rezistența suprafeței acoperite și conferă lamei aspectul său caracteristic închis la culoare.
Ce înseamnă Urushi în cazul mânerului?
Mânerul din lemn de abanos are un finisaj lăcuit japonez Urushi negru și auriu, realizat în mai multe straturi, care creează un decor caracteristic și contribuie la protejarea suprafeței lemnului.
Ce cuțit din această gamă ar trebui să aleg pentru utilizare universală?
Pentru utilizare universală în bucătărie, Bunka 200 mm este o alegere potrivită. Dacă preferați un cuțit mai compact, alegeți Bunka 150 mm sau Utility 135 mm. Nakiri este destinat în principal legumelor, iar Sakimaru felierii precise a peștelui și a cărnii fără os.
Aceste cuțite pot fi spălate în mașina de spălat vase?
Nu. Recomandăm exclusiv spălarea manuală, urmată de uscarea temeinică.
Calitatea și controlul Dellinger
Verificăm produsele Dellinger înainte de expediere. Dacă aveți nevoie de ajutor pentru alegerea, utilizarea, îngrijirea sau ascuțirea cuțitelor din această gamă premium, echipa noastră vă stă la dispoziție.
