Cuțit utilitar 120 mm Suncraft Senzo Classic – VG-10, Tsuchime
Cod: SZ-02Produse asociate
Descriere detaliată a produsului
SUNCRAFT SENZO CLASSIC · JAPANESE CRAFTSMANSHIP
Dimensiuni mici. Precizie mare.
Cuțit utilitar japonez cu lamă de 120 mm, structură Damascus și miez VG-10 pentru tăieturi precise.
Suncraft Senzo Classic Utility 120 mm este un cuțit de bucătărie compact, potrivit atunci când un cuțit mare de bucătar este incomod. Este practic pentru fructe, legume mici și fasonarea cărnii fără os.
Miezul din oțel japonez VG-10 este învelit în straturi de oțel Damascus. Finisajul ciocănit Tsuchime oferă un aspect distinctiv și poate reduce aderarea unor alimente. Mânerul ergonomic din Pakkawood este completat de un accent roșu.
#ShowMore#
Detalii apreciate la fiecare utilizare
Control precis
Lama scurtă este ușor de ghidat pentru operațiuni delicate.
Oțel VG-10
Oțel inoxidabil japonez de 60 ± 1 HRC, cu retenție bună a tăișului în condiții de îngrijire corectă.
Damascus și Tsuchime
33 de straturi, inclusiv miezul, și o suprafață ciocănită distinctivă.
Când este cel mai util un cuțit Utility?
- Fructe și legume: căpșuni, ridichi, fasole verde, citrice și ingrediente mici.
- Carne: fasonarea bucăților mici fără os și pregătirea pentru împănare.
- Preparate reci: sandvișuri și ornamente mici.
- Gătit zilnic: sarcini mici care necesită precizie.
Dacă aveți deja un Santoku sau Gyuto, Utility 120 mm este un complement util. Folosiți lama mare pentru ingrediente voluminoase, iar pe cea scurtă pentru detalii.
Oțel japonez și finisajul caracteristic Tsuchime
Miezul tăietor VG-10 este înconjurat de 32 de straturi Damascus, câte 16 pe fiecare parte, însumând 33 cu miezul inclus. Textura ciocănită poate limita ușor aderarea anumitor alimente. Mânerul occidental din Pakkawood completează ansamblul.
Specificații tehnice
| Producător / serie | Suncraft / Senzo Classic |
|---|---|
| Tip cuțit | Cuțit utilitar de bucătărie |
| Lungimea lamei | 120 mm |
| Lungime totală | 230 mm |
| Greutate netă | 78 g |
| Oțelul miezului | VG-10 |
| Număr de straturi | 33 inclusiv miezul |
| Duritate | 60 ± 1 HRC |
| Finisaj lamă | Tsuchime, ciocănit |
| Mâner | Pakkawood |
| Ascuțire | Simetrică 50/50 |
| Cod produs | SZ-02 |
| EAN | 4971884052613 |
Cum îngrijiți cuțitul VG-10?
- Spălați manual cu un burete moale și uscați imediat. Nu folosiți mașina de spălat vase.
- Folosiți un tocător adecvat din lemn sau plastic.
- Evitați oasele, alimentele congelate, folosirea ca pârghie și solicitările laterale.
- Reascuțiți cu o piatră de apă adecvată sau apelați la un specialist.
- Depozitați cu tăișul protejat.
Întrebări frecvente
Care este diferența dintre Utility și Santoku?
Utility are o lamă mai scurtă pentru lucrări precise și mici; Santoku este de obicei mai lung și mai înalt, pentru ingrediente mai mari.
Este potrivit pentru utilizarea zilnică?
Da. Lama de 120 mm este practică pentru fructe, legume mici și sandvișuri.
Ce înseamnă 33 de straturi Damascus?
Miezul VG-10 are câte 16 straturi Damascus pe fiecare parte, în total 33 inclusiv miezul.
Ce este finisajul Tsuchime?
Este textura distinctivă ciocănită care poate reduce lipirea unor ingrediente de lamă.
Poate tăia carne?
Da, bucăți mici de carne fără os. Nu este destinat oaselor sau alimentelor congelate.
Poate fi spălat în mașina de vase?
Nu. Recomandăm doar spălarea manuală și uscarea imediată.
Cum se ascute VG-10?
Cu o piatră de ascuțit cu apă potrivită sau profesional, păstrând geometria tăișului.
Suncraft Senzo Classic – precizie în fiecare detaliu
Un cuțit ușor și manevrabil, care completează excelent cuțitul de bucătar.
Parametri suplimentari
| Categorie: | Oțel Damasc clasic |
|---|---|
| Garanţie: | 2 ani |
| Greutate: | 0.78 kg |
| EAN: | 4971884052613 |
| čepel typ oceli: | damašková |
| délka ostří: | 101-150 mm |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| typ nože: | Chef / Gyuto / Kiritsuke |
| série: | Suncraft Senzo Classic |
| producție: | Japonia |
Suncraft Co., Ltd. je japonská společnost založená v roce 1948 ve městě Seki v prefektuře Gifu. Seki je proslulé svou více než 800letou tradicí ve výrobě mečů a nožů. Tato oblast je často označována jako "město čepelí" díky své bohaté historii v kovovýrobě a řemeslném zpracování oceli.
#showmore#
Specializace a produkty
Suncraft se specializuje na výrobu vysoce kvalitních kuchyňských nožů a kuchyňského náčiní. Kombinuje tradiční japonské řemeslné techniky s moderními výrobními postupy a technologiemi. Jejich sortiment zahrnuje:
- Tradiční japonské nože: Typy jako Santoku, Nakiri, Gyuto a další, které jsou navrženy pro specifické kulinářské účely.
- Západní styl nožů: Nabízejí také nože inspirované západními designy, jako jsou kuchařské nože, nože na chléb a univerzální nože.
- Kuchyňské náčiní: Kromě nožů vyrábějí také další nástroje, jako jsou škrabky, struhadla, nůžky a další příslušenství.
Kvalita a materiály
Suncraft klade velký důraz na výběr kvalitních materiálů. Používají vysoce uhlíkovou nerezovou ocel, která zajišťuje ostrou a trvanlivou čepel. Některé jejich produkty využívají také damascénskou ocel, která je známá pro svou pevnost a jedinečný vzor na čepeli.
Rukojeti nožů jsou navrženy pro pohodlné a bezpečné uchopení. Materiály rukojetí se liší od tradičního dřeva po moderní syntetické materiály, které jsou odolné vůči vlhkosti a opotřebení.
Design a inovace
Společnost spolupracuje s profesionálními kuchaři a designéry na vývoji produktů, které splňují potřeby moderní kuchyně. Snaží se inovovat v oblasti ergonomie, funkčnosti a estetiky. Některé jejich řady nožů kombinují tradiční japonské prvky s minimalistickým moderním designem.
Globální přítomnost
Suncraft exportuje své produkty do mnoha zemí po celém světě. Získali si reputaci díky spolehlivosti, kvalitě a výjimečnému řemeslnému zpracování. Jejich nože jsou oblíbené mezi profesionálními kuchaři i domácími kuchaři, kteří oceňují preciznost a výkon.