Cuțit Utilitar 150 mm Kanetsugu Miyabi Isshin
Cod: 2002Produse asociate
Descriere detaliată a produsului
Cuțit japonez universal Utility 150 mm Kanetsugu Miyabi Isshin
Utility 150 mm Kanetsugu Miyabi Isshin este un cuțit de bucătărie japonez universal, ușor și precis, ideal pentru felierea fructelor, legumelor, verdețurilor, brânzeturilor, bucăților mai mici de carne, prepararea sandvișurilor și pentru sarcinile culinare care necesită precizie. Datorită lungimii lamei de 150 mm, oferă o manevrabilitate excelentă acolo unde un cuțit de bucătar mare ar fi nepractic sau prea greu.
Kanetsugu Miyabi Isshin Utility 150 mm este un cuțit universal practic pentru utilizarea zilnică în bucătăria de acasă sau cea profesională. Este perfect pentru felierea fructelor și legumelor fără a le strivi, pentru tăierea ingredientelor mai mici, prepararea brânzeturilor, a verdețurilor, a sandvișurilor, dar și pentru lucrări mai delicate cu carne sau pește.
Tipul Utility reprezintă un compromis compact între un cuțit mic pentru decojire și un cuțit de tip Gyuto sau un cuțit de bucătar mai mare. Deoarece are o lamă mai lungă decât cuțitele mici pentru legume, dar este mai manevrabil decât un cuțit de bucătar mare, este alegerea ideală pentru felierea rapidă și precisă în fiecare zi.
Cuțitele din seria Kanetsugu Miyabi Isshin sunt fabricate prin metoda tradițională SAN-MAI, ceea ce înseamnă o construcție în trei straturi. Miezul dur din oțel inoxidabil AUS-8 este încastrat între două straturi de oțel inoxidabil SUS-410. Datorită acestei combinații, cuțitul își păstrează ascuțișul pentru mult timp, este ușor de întreținut și se ascute perfect pe pietrele de ascuțit cu apă.
Mânerul ergonomic din lemn natural de palisandru este fixat solid pe lamă prin nituire dublă. Datorită greutății reduse de doar 55 g, cuțitul este extrem de ușor și agil în mână, permițând o muncă precisă fără a obosi mâna prematur.
Seria Miyabi Isshin este potrivită atât pentru bucătari profesioniști, cât și pentru amatorii exigenți care doresc să descopere lumea cuțitelor de bucătărie japoneze de înaltă calitate. Producătorul, compania Seki Kanetsugu, provine din orașul Seki din Japonia, o regiune cu o tradiție seculară în producția de lame și cuțite de bucătărie.
#ShowMore#
Dimensiuni și parametri ai cuțitului Kanetsugu Miyabi Isshin Utility 150 mm
| Cuțit japonez universal Utility 150 mm Kanetsugu Miyabi Isshin | |
|---|---|
| Marcă: | Kanetsugu |
| Serie: | Miyabi Isshin |
| Tip cuțit: | Utility / cuțit de bucătărie japonez universal |
| Lungime lamă: | 150 mm |
| Lungime totală: | 255 mm |
| Lungime mâner: | 105 mm |
| Greutate: | 55 g |
| Construcție lamă: | Construcție în trei straturi SAN-MAI |
| Material lamă: | Miez din oțel AUS-8, straturi exterioare SUS-410 |
| Mâner: | Lemn de palisandru |
| Utilizare recomandată: | Fructe, legume, verdețuri, brânzeturi, sandvișuri, bucăți mai mici de carne, pește și lucrări culinare de precizie |
| Locul fabricației: | Japonia |
|
Aveți nevoie de sfaturi? Vă ajutăm cu plăcere în alegerea produsului sau vă răspundem la întrebări. Sunați la linia noastră de asistență clienți la numărul +420 702 049 048, disponibilă de luni până vineri, între orele 7:30 și 16:00. |
De ce să alegeți cuțitul Utility 150 mm Kanetsugu Miyabi Isshin
Ideal pentru fructe, legume, brânzeturi, verdețuri, sandvișuri și bucăți mai mici de carne.
Lama suficient de lungă pentru felierea standard, păstrând în același timp o manevrabilitate excelentă.
Design în trei straturi cu miez din oțel AUS-8 și straturi exterioare SUS-410.
Oțel inoxidabil fiabil cu durabilitate bună a tăișului, întreținere ușoară și ascuțire fără probleme.
Greutatea de doar 55 g asigură o muncă confortabilă fără a obosi mâna inutil.
Aspect natural, nituire solidă și prindere confortabilă în utilizarea zilnică.
Cum se comportă cuțitul în timpul tăierii?
În timpul tăierii fructelor, legumelor, brânzeturilor sau a bucăților mai mici de carne, cuțitul Utility 150 mm oferă o senzație de ușurință, siguranță și precizie. Datorită lamei compacte, este ușor de condus chiar și în lucrări mici, unde un cuțit de bucătar mare ar părea inutil de greu.
Ascuțirea subțire, tipică japoneză, ajută la realizarea unei tăieturi curate fără a zdrobi produsele tăiate. Cuțitul este perfect pentru prepararea rapidă a ingredientelor mici, a sandvișurilor, a verdețurilor și pentru toate lucrările de bucătărie zilnice în care apreciați combinația dintre precizie, ușurință și control.
Utilizări ideale pentru cuțitul Utility 150 mm
Tăiere curată fără a zdrobi sau deforma ingredientele.
Lungime practică a lamei pentru prepararea rapidă a pâinii, legumelor și garniturilor.
Tăiere precisă a alimentelor mici cu un control excelent asupra lamei.
Potrivit pentru porții mai mici, curățare sau lucrări de pregătire mai delicate.
Pentru cine este destinat cuțitul Utility 150 mm?
Pentru prepararea rapidă a fructelor, legumelor, sandvișurilor și ingredientelor zilnice.
Ca un cuțit auxiliar ușor pentru sarcini zilnice precise, pe lângă cuțitul principal de bucătar.
Pentru utilizatorii care caută un cuțit universal ușor, ascuțit și bine controlat.
Datorită greutății reduse și ușurinței în utilizare, se potrivește perfect ca primul cuțit japonez.
Utility vs Gyuto vs Paring
Cuțitul Utility 150 mm este un ajutor versatil între cuțitul mic Paring (pentru decojire) și cuțitul de bucătar mai mare Gyuto. Comparativ cu cuțitul Paring, oferă o lamă mai lungă și o gamă mai largă de utilizări, în timp ce, față de Gyuto, este mai ușor, mai manevrabil și mai bun pentru ingrediente mai mici sau prepararea rapidă a mâncărurilor.
Pentru ce nu este potrivit cuțitul Utility 150 mm?
Cuțitul nu este conceput pentru a toca oase, a tăia produse congelate, pâine foarte tare sau ingrediente extrem de dure. Lama compactă este optimizată în primul rând pentru tăierea precisă a fructelor, legumelor, brânzeturilor, bucăților mai mici de carne și pentru pregătirile zilnice în bucătărie.
Întrebări frecvente (FAQ)
Recomandări și întreținerea cuțitului japonez
Nu spălați niciodată cuțitul în mașina de spălat vase. După utilizare, spălați-l manual și uscați-l imediat.
Nu folosiți cuțitul pe post de pârghie și nu îndoiți lama. Cuțitul este conceput exclusiv pentru tăiere.
Protejați lama și marginea tăietoare împotriva căderilor, loviturilor și contactului cu materiale dure.
Dacă nu utilizați cuțitul pentru o perioadă lungă, ștergeți-l ușor cu ulei și înfășurați-l într-o cârpă sau hârtie de ziar.
Depozitați cuțitul într-un loc sigur, de preferință într-o husă, bloc pentru cuțite sau pe o bară magnetică.
Țineți cuțitul departe de accesul copiilor și aveți mare grijă în timpul manipulării.
Atenție
Fiecare cuțit este realizat din materiale naturale. Fiecare bucată de oțel și lemn este unică, motiv pentru care aspectul final al cuțitului poate diferi ușor de imaginile de prezentare. Cuțitul pe care îl veți primi va fi de aceeași înaltă calitate și atenție la detalii.
Ascuțirea cuțitului de bucătărie
Pentru a menține ascuțișul maxim, recomandăm întreținerea regulată a cuțitului japonez de bucătărie cu ajutorul pietrelor de ascuțit cu apă de înaltă calitate, pietrelor diamantate, masatelor și curelelor de polizat. Întreținerea adecvată a marginii tăietoare prelungește semnificativ durata de viață a cuțitului, îmbunătățește confortul tăierii și ajută la păstrarea proprietăților precise de tăiere ale lamei.
Pietrele de ascuțit cu apă se numără printre cele mai delicate și eficiente metode de ascuțire a cuțitelor japoneze. Pietrele diamantate se remarcă prin eficiență ridicată și eliminarea rapidă a materialului. Masatele ajută la menținerea ascuțișului marginii între procesele individuale de ascuțire, iar curelele de polizat servesc la polizarea detaliată a marginii tăietoare.
Dacă nu sunteți sigur cu privire la ascuțire, vă ajutăm cu plăcere. Vă vom ascuți profesional cuțitele conform dorințelor individuale. Organizăm, de asemenea, cursuri de ascuțire a cuțitelor, unde vă vom învăța tehnicile corecte de ascuțire și îngrijire a cuțitelor japoneze.
Produse recomandate pentru ascuțirea și îngrijirea cuțitelor
| Categorie | Utilizare | Link |
| Pietre de ascuțit cu apă | Ascuțire delicată și întreținerea regulată a marginii tăietoare a cuțitelor japoneze. | Vezi pietrele |
| Pietre diamantate | Ascuțire rapidă, eliminare mai mare de material și întreținerea oțelurilor mai dure. | Vezi pietrele |
| Masate | Îndreptarea curentă a marginii tăietoare între procesele individuale de ascuțire. | Vezi masatele |
| Curele de polizat | Polizarea detaliată a marginii tăietoare și eliminarea neregularităților microscopice. | Vezi curelele |
| Cursuri de ascuțire | Instruire practică privind ascuțirea corectă și îngrijirea cuțitelor de bucătărie. | Vezi cursul |
Subiecte conexe privind ascuțirea și îngrijirea cuțitelor
| Subiect | Ce veți învăța | Link |
| Îngrijirea pietrei de ascuțit | Cum să curățați, să uscați și să depozitați piatra pentru a dura cât mai mult. | Cum să îngrijiți piatra? |
| Nivelarea pietrei | De ce o piatră nivelată este esențială pentru o ascuțire precisă și sigură a cuțitelor. | Cum să nivelați piatra? |
| Unghiul corect de ascuțire | Cum să mențineți un unghi stabil în timpul ascuțirii și de ce acest lucru afectează ascuțirea și durabilitatea lamei. | Cum să mențineți unghiul? |
| Granulația pietrei | Cum să alegeți granulația corectă a pietrei pentru reparații, ascuțire normală și polizarea finală a marginii. | Cum să alegeți granulația? |
| Piatră cu apă vs diamantată | Compararea pietrelor cu apă și diamantate, plus recomandări despre ce tip să alegeți. | Apă vs diamantată |
Curățarea cuțitului de bucătărie
După fiecare utilizare, spălați cuțitul manual în apă călduță, uscați-l cu o cârpă moale și depozitați-l într-un loc sigur. Resturile de alimente agresive pot provoca pete pe suprafața lamei care seamănă cu rugina. Nu întotdeauna este coroziunea lamei în sine, adesea sunt doar particule de alimente depuse sau murdărie din mediul înconjurător. Pentru îndepărtarea lor este potrivită, de exemplu, o pastă fină din bicarbonat de sodiu amestecat cu puțină apă și un dop de plută vechi.
Garanția Dellinger
Produsele furnizate de compania Dellinger sunt acoperite de o garanție de satisfacție de 100%. Verificăm temeinic fiecare produs și garantăm calitatea înaltă, fiabilitatea și durata lungă de viață a acestuia. Pentru defectele ascunse, oferim o garanție pe viață. Dacă aveți orice întrebări, echipa noastră vă stă la dispoziție și vă ajută cu plăcere în alegerea, utilizarea și îngrijirea produsului.
Parametri suplimentari
| Categorie: | Miyabi Isshin – cuțite tradiționale japoneze de bucătărie |
|---|---|
| Garanţie: | 2 ani |
| Greutate: | 0.055 kg |
| EAN: | 4511125020027 |
| čepel typ oceli: | 3 vrstvá |
| délka ostří: | 101-150 mm |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| typ nože: | Utility |
| série: | Kanetsugu Miyabi Isshin |
| producție: | Japonia |
Kanetsugu Seki Japan – Tradiția sabiei japoneze în bucătăria modernă
Kanetsugu Seki Japan este o marcă tradițională japoneză de cuțite provenind din orașul Seki, considerat centrul japonez al fabricării săbiilor. Istoria sa datează din secolul al XIV-lea, când aici se fabricau celebrele săbii samurai. Tocmai această tradiție a fabricării săbiilor a fost transferată de marca Kanetsugu în lumea cuțitelor de bucătărie. Compania a fost fondată oficial în 1918 de maestrul Matsujiro Kanetsugu, care a continuat moștenirea legendarului fierar Kanetsugu Naoe din secolul al XIV-lea. Compania modernă funcționează deja în a patra generație și combină astăzi meșteșugul tradițional manual cu tehnologiile moderne de producție, punând în continuare accentul pe șlefuirea manuală, lustruirea și prelucrarea precisă.
#showmore#
Ce face cuțitele Kanetsugu atât de speciale?
Combinația dintre tradiție și tehnologie: Lamele finisate manual, multe cu model damascen sau din oțeluri moderne pulverizate (de exemplu, SG2), combină estetica și performanța.
Ascuțime și rezistență: Cuțitele Kanetsugu sunt cunoscute pentru ascuțimea extremă, duritatea ridicată și durata lungă de viață a lamei.
Precizia producției: Kanetsugu pune accentul pe ergonomie, echilibru și control perfect la tăiere.
Design japonez: Forme elegante, tradiționale și moderne ale lamelor și mânerelor, cu accent pe estetică și confortul utilizatorului.
Gama de modele și utilizare
Printre gamele populare se numără, de exemplu:
Zuiun – modele de vârf din oțel pulbere SG2 cu model damasc și o finisare oglindă superbă.
Saiun – gamă elegantă cu damasc clasic.
Pro M, Pro J, Pro S – serie profesională pentru bucătari și gospodării exigente.
Cuțitele Kanetsugu sunt fabricate pentru diverse utilizări – de la cuțite versatile Gyuto, la cuțite mici Petty, până la cuțite tradiționale Kiritsuke sau Nakiri.
Concluzie
Kanetsugu Seki Japan este alegerea celor care caută calitatea japoneză, precizia artizanală și ascuțimea fără compromisuri. Cuțitele lor poartă în sine sufletul tradiției samurailor și sunt ideale atât pentru profesioniști, cât și pentru iubitorii de ustensile de bucătărie excepționale.
| Companie producătoare : | Seki Kanetsugu Cutlery Co. |
|---|---|
| Adresă : | 7 Nishi-Monzen-Cho, Seki City, Gifu Prefecture 501-3837 |
| Adresă de e-mail : | yukie@sekikanetsugu.co.jp |
| Reprezentantul UE al producătorului : | Dellinger s.r.o. |
| Adresa de e-mail a reprezentantului UE : | info@dellinger.cz |