Oțeluri pulverizate (Premium)
Oțelurile pulverizate reprezintă vârful absolut al tehnologiei actuale în domeniul cuțitelor. Acestea sunt fabricate prin metoda metalurgiei pulberilor (PM – Powder Metallurgy), care permite obținerea unei structuri extrem de fine și uniforme a materialului. Rezultatul este o duritate excepțională, o rezistență ridicată la uzură și o durată de viață semnificativ mai lungă a lamei.
Datorită compoziției controlate cu precizie și distribuției uniforme a carburilor, aceste oțeluri ating valori foarte ridicate de duritate (adesea 62-65 HRC), păstrând în același timp stabilitatea necesară a lamei. Tăierea este precisă, agresivă și consistentă pe termen lung, chiar și în cazul utilizării intensive.
În această categorie premium se numără, de exemplu, SG2 (Super Gold 2), SPG2, SPG STRIX®, Böhler M390 Microclean, ZDP-189, HAP-40, BG-42 sau MD 606 Powder Steel. Aceste materiale sunt alegerea bucătarilor profesioniști și a utilizatorilor exigenți, care se așteaptă la performanțe maxime fără compromisuri.
Oțelurile pulverizate sunt ideale pentru cei care caută o rezistență extremă a lamei, o duritate ridicată și cele mai avansate tehnologic materiale disponibile pe piață.
