Dvojitý kameň na pizzu pre gril Kamado, priemer 36 cm
Kód: FSE-C62Podrobný popis
Dvojitý kameň na pizzu Dellinger Smoke&Fire 36 cm
Dvojitý kameň na pizzu Dellinger Smoke&Fire 36 cm je šikovné riešenie pre dokonale chrumkavú pizzu z rúry, grilu aj keramického Kamado. Súprava obsahuje 2 do seba zapadajúce kamene, ktoré vytvárajú duté jadro fungujúce ako tepelný difúzor. Teplo sa tak rozvádza rovnomernejšie, horný kameň sa prehrieva bez horúcich miest a výsledkom je krásne prepečená, chrumkavá kôrka bez pripálených častí.
#ShowMore#
Prečo si vybrať dvojitý kameň na pizzu?
Bežný kameň na pizzu sa zahrieva priamo zospodu, čo môže pri vysokých teplotách spôsobiť spálenie spodnej časti cesta. Dvojitá konštrukcia funguje inak: spodný kameň prijíma teplo, duté jadro ho rozptyľuje a horný kameň sa zahrieva rovnomernejšie. Výsledkom je stabilnejšie pečenie a chrumkavá pizza bez miestnych horúcich bodov.
| Vlastnosť | Prínos pri pečení pizze |
|---|---|
| 2 kamene v sade | Spoločne tvoria systém pre rovnomernejšie pečenie a lepší rozvod tepla. |
| Duté jadro | Funguje ako tepelný difúzor a obmedzuje priame spálenie cesta zospodu. |
| Priemer 36 cm | Praktická veľkosť pre domácu pizzu, focacciu, pečivo aj chlieb. |
| Technológia | Technológia navrhnutá pre odolnosť proti teplotnému šoku a rovnomerné vedenie tepla. |
| Použitie v rúre aj na grile | Univerzálny doplnok pre domáce pečenie aj vonkajšiu BBQ kuchyňu. |
Ako funguje duté jadro?
Spodný kameň prijíma teplo zo zdroja, vzduch v dutom priestore ho rozvádza a horný kameň sa ohrieva rovnomernejšie. Pizza sa tak pečie stabilnejšie a cesto získava chrumkavý základ bez agresívneho pripálenia zospodu.
| Časť systému | Funkcia |
|---|---|
| Spodný kameň | Prijíma teplo z grilu alebo rúry. |
| Dutý priestor | Rozptyľuje teplo a pomáha obmedziť horúce miesta. |
| Horný kameň | Rovnomerne prehrieva cesto a podporuje chrumkavú kôrku. |
| Zasúvacia konštrukcia | Drží oba kamene pohromade a vytvára stabilnú pečiacu plochu. |
Čo pripravíte na dvojitom kamene na pizzu?
Kameň na pizzu nie je len na pizzu. Využijete ho aj na focacciu, chlieb, placky, koláče, pečivo alebo na ohrievanie hotových jedál, kde chcete dosiahnuť chrumkavejšie dno.
| Jedlo | Odporúčané použitie |
|---|---|
| Pizza | Rovnomerné pečenie cesta a chrumkavý spodok bez spálených miest. |
| Focaccia | Stabilná teplota pre nadýchanú štruktúru a opečený spodok. |
| Chlieb | Vhodný ako pečiaci kameň pre domáce bochníky a menšie chleby. |
| Placky a pita | Rýchle pečenie pri vyššej teplote s pekne opečeným povrchom. |
| Koláče a pečivo | Pomáha rovnomerne prehriať spodnú časť cesta. |
Použitie v rúre, na grile aj na grile Kamado
Kameň je vhodný pre klasickú domácu rúru aj gril. V keramickom grile Kamado ho možno použiť v kombinácii s deflektorom pre efekt vonkajšej pece. Pred pečením ho vždy postupne zahrievajte spolu s grilom alebo rúrou.
| Zdroj tepla | Výhoda použitia |
|---|---|
| Domáca rúra | Pomáha dosiahnuť chrumkavejšiu pizzu ako bežný plech. |
| Gril na drevené uhlie | Vysoká teplota grilu vytvorí výrazne opečenú kôrku. |
| Kamado gril | V kombinácii s keramickou vložkou vytvorí prostredie podobné peci. |
| Plynový gril | Vhodný na rýchle vonkajšie pečenie pizze a placky. |
Ako správne používať dvojitý kameň na pizzu?
| Krok | Odporúčanie |
|---|---|
| 1 | Kameny zostavte podľa konštrukcie tak, aby do seba správne zapadali. |
| 2 | Kameň vložte do studenej rúry alebo studeného grilu a postupne ho zahrievajte. |
| 3 | Pred pečením nechajte kameň dobre prehriať, aby cesto získalo chrumkavý základ. |
| 4 | Pizzu vkladajte pomocou lopaty jemne posypanej múkou alebo krupicou. |
| 5 | Po použití nechajte kameň prirodzene vychladnúť, neochladzujte ho vodou. |
Údržba a čistenie
Pizzový kameň po pečení vždy nechajte úplne vychladnúť. Zvyšky múky alebo pripáleného cesta odstráňte suchou škrabkou alebo kefkou. Kameň neumývajte saponátom a nevystavujte ho náhlemu teplotnému šoku. Bežné škvrny na kameni sú pri používaní normálne a nemajú negatívny vplyv na funkciu.
| Údržba | Odporúčania |
|---|---|
| Vychladnutie | Nechajte kameň prirodzene vychladnúť v rúre alebo mimo zdroja tepla. |
| Čistenie nasucho | Použite škrabku, kefu alebo suchú handričku. |
| Bez čistiacich prostriedkov | Kameň môže absorbovať čistiace prostriedky a ovplyvniť chuť pečiva. |
| Bez teplotného šoku | Horúci kameň nikdy nechladte studenou vodou. |
| Skladovanie | Skladujte na suchom mieste a chráňte pred nárazmi. |
Technické parametre
| Názov produktu | Dvojitý kameň na pizzu Dellinger Smoke&Fire 36 cm |
| Pôvodný názov produktu | Dvojitý kameň na pizzu 36 cm |
| Kód produktu | FSE-C62 |
| Priemer | 36 cm |
| Konštrukcia | Sada 2 do seba zapadajúcich kameňov s dutým jadrom |
| Funkcia dutého jadra | Rozvod tepla, obmedzenie horúcich miest a rovnomernejšie pečenie |
| Vhodné pre | Rúru, gril, gril Kamado, pizzu, focacciu, chlieb a pečivo |
| EAN | 8595705411562 |
| Záruka | 2 roky |
Kameň na pizzu vždy vložte do studenej rúry alebo grilu a postupne ho zahrievajte. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov nechajte kameň poriadne prehriať a pizzu vkladajte pomocou lopatky s trochou semoliny, aby sa cesto nelepilo.
FAQ – Často kladené otázky
Čo je dvojitý kameň na pizzu?
Ide o sadu 2 do seba zapadajúcich kameňov, ktoré vytvárajú duté jadro pre rovnomernejšie rozloženie tepla.
Aký je priemer kameňa?
Pizza kameň má priemer 36 cm.
Na čo slúži duté jadro?
Duté jadro funguje ako tepelný difúzor. Pomáha rozvádzať teplo a obmedzuje vznik horúcich miest.
Je vhodný do grilu?
Áno. Kameň je vhodný na použitie v rúre aj na grile.
Je vhodný pre gril Kamado?
Áno. V grile Kamado ho možno použiť na pečenie pizze, ideálne v kombinácii s keramickým deflektorom.
Čo znamená táto technológia?
Technológia zameraná na odolnosť proti teplotnému šoku, rovnomerné rozloženie tepla a stabilné pečenie.
Čo na ňom môžem piecť okrem pizze?
Hodí sa aj na focacciu, chlieb, placky, pita pečivo, koláče a ďalšie pečené cesto.
Ako kameň čistiť?
Po vychladnutí ho čistite nasucho škrabkou, kefkou alebo suchou handričkou. Nepoužívajte saponát.
Môžem horúci kameň poliať vodou?
Nie. Horúci kameň nikdy nechladte studenou vodou, aby nedošlo k teplotnému šoku.
Je bežné, že kameň časom stmavne alebo sa zafarbí?
Áno. Škvrny a zafarbenie sú u kameňov na pizzu bežné a nemajú negatívny vplyv na funkciu pečenia.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Smoke&Fire® - príslušenstvo pre kamado grily |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnosť: | 2.1 kg |
| EAN: | 8595705411562 |
| výroba: | Čína |
| Položka bola vypredaná… | |