Grand Chef Seigaiha

Séria Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha predstavuje vrchol japonskej výroby nožov, kombinujúcu viac ako 40 rokov tradície Grand Chef s modernou oceľou a ikonickým japonským dizajnom.

Prémiová švédska oceľ Böhler N685

Čepeľ je vyrobená z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele Böhler N685 (švédska oceľ), ktorú vyrába spoločnosť Böhler-Uddeholm. Železo použité v tejto zliatine pochádza z vlastných baní spoločnosti a obsahuje extrémne nízke množstvo fosforu a síry. Vďaka minimálnemu obsahu nečistôt je N685 jednou z najčistejších a najkvalitnejších nehrdzavejúcich ocelí na svete.

Výsledkom je:

• výnimočná ostrosť
• dlhotrvajúca ostrosť
• vysoká odolnosť proti korózii
• spoľahlivý výkon v profesionálnej kuchyni

45-vrstvová damasková oceľ a motív Seigaiha

Čepeľ je vyrobená v typickej konštrukcii Sakai Takayuki Damascus (45 vrstiev) a je zdobená tradičným japonským motívom Seigaiha – modré morské vlny, symbolizujúce večnosť, pokoj a prosperitu.

Táto séria sa vyznačuje aj inovatívnou geometriou Vertical Thin Blade Spec – extrémne tenkým brúsením, ktoré minimalizuje odpor pri rezaní. Nôž hladko kĺže po mäse, rybách a zelenine, čo umožňuje maximálnu presnosť, ľahkosť a kontrolu pri rezaní.

Rukoväť pre dokonalú kontrolu

Elegantná čierna rukoväť z pakka dreva je navrhnutá tak, aby perfektne padla do ruky – keď ju raz vezmete do ruky, už ju nebudete chcieť odložiť.

• Vyváženosť tesne pred podperou
• Plynulý prechod z okrúhleho tvaru pri ochrane k osemuholníku na konci
• Oceľová koncovka pre pevnosť a stabilitu

Táto kombinácia zaručuje pohodlie, istotu a presnú kontrolu pri každodennom profesionálnom používaní.