Orezávací nôž 90 mm, červený, Pirge PURELINE
Kód: PIR-46000-02Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Okrajovací nôž Pirge PURELINE 90 mm
Ľahký a obratný kuchynský nôž na lúpanie, okrajovanie a presné spracovanie ovocia, zeleniny aj menších surovín.
Okrajovací nôž Pirge PURELINE s ostrím dlhým 90 mm je praktickým pomocníkom pri jemných kuchynských prácach, pri ktorých je veľký kuchársky nôž zbytočne robustný. Krátka čepeľ sa ľahko ovláda a umožňuje presne viesť rez okolo šupky, jadrovníka alebo nepravidelného povrchu suroviny.
Čepeľ je vyrobená z nemeckej nehrdzavejúcej ocele 1.4116 s tvrdosťou približne 54 HRC. Táto kombinácia ponúka dobrú odolnosť proti korózii, jednoduchú údržbu a možnosť rýchlej obnovy ostria pri každodennom používaní.
Výrazná červená ergonomická rukoväť z polypropylénu PPC pomáha nôž rýchlo rozpoznať medzi ostatným kuchynským náradím. Vďaka nízkej hmotnosti iba 27 g je práca s nožom ľahká a pohodlná.
#ShowMore#
Presná čepeľ 90 mm
Krátke ostrie poskytuje dobrú kontrolu pri lúpaní, vykrajovaní a detailnom spracovaní menších surovín.
Nehrdzavejúca oceľ 1.4116
Praktická kuchynská oceľ s dobrou odolnosťou proti korózii, húževnatosťou a jednoduchým brúsením.
Nízka hmotnosť
Nôž váži iba 27 g, takže sa ľahko ovláda a neunavuje ruku ani pri opakovanej práci.
Výrazná rukoväť
Ergonomická rukoväť z PPC sa pohodlne drží a jej výrazná farba uľahčuje rozlíšenie noža.
Na čo sa okrajovací nôž používa?
Okrajovací nôž patrí medzi najmenšie a najpresnejšie nože v kuchyni. Je určený predovšetkým na prácu, pri ktorej potrebujete mať čepeľ plne pod kontrolou. Môžete s ním pracovať na kuchynskej doske aj opatrne v ruke, napríklad pri lúpaní jablka.
| Použitie | Príklady surovín | Výhoda krátkej čepele |
|---|---|---|
| Lúpanie a okrajovanie | Jablká, hrušky, zemiaky a ďalšie ovocie alebo zelenina | Jednoduché kopírovanie tvaru suroviny |
| Vykrajovanie | Jadrovníky, stopky, poškodené časti a očká zemiakov | Presné odstránenie malej časti bez zbytočných strát |
| Čistenie surovín | Šampiňóny, reďkovky, menšia zelenina a bylinky | Dobrá kontrola pri detailnej práci |
| Špikovanie mäsa | Príprava otvorov na slaninu, cesnak alebo bylinky | Jednoduché vytvorenie presného a úzkeho rezu |
Na čo sa tento nôž nehodí?
Okrajovací nôž nie je určený na sekanie kostí, krájanie zmrazených potravín, páčenie ani otváranie obalov silou. Jemnú čepeľ používajte iba na bežné spracovanie potravín.
Nehrdzavejúca oceľ 1.4116 na každodennú prevádzku
Oceľ 1.4116 sa používa pri kuchynských nožoch, pri ktorých je dôležitá odolnosť proti korózii, húževnatosť a jednoduchá údržba. Tvrdosť približne 54 HRC znamená, že čepeľ nie je extrémne tvrdá ani krehká a jej ostrie možno pomerne ľahko obnoviť.
Táto vlastnosť je praktická v domácej kuchyni aj v profesionálnej prevádzke, kde sa nôž používa opakovane a musí sa ľahko čistiť a udržiavať.
Prečo nie je vyššia tvrdosť vždy výhodou?
Tvrdšia oceľ môže dlhšie držať ostrie, spravidla je však náročnejšia na brúsenie a niekedy citlivejšia na nevhodné zaobchádzanie. Pri malom pracovnom noži môže byť jednoduchá údržba a húževnatosť praktickejšia než maximálna tvrdosť.
Ergonomická rukoväť z PPC
Rukoväť je vyrobená zo vstrekovaného polypropylénu PPC. Tento materiál umožňuje pevné spojenie rukoväti s čepeľou, jednoducho sa udržiava a je vhodný na pravidelnú kuchynskú prevádzku.
Ergonomický tvar podporuje istý úchop a nízka celková hmotnosť uľahčuje presné ovládanie špičky. Výrazné farebné vyhotovenie zároveň pomáha nôž rýchlo nájsť a odlíšiť od ostatného náradia.
Parametre noža
| Parameter | Hodnota |
|---|---|
| Výrobca | Pirge |
| Séria | PURELINE |
| Typ noža | Okrajovací nôž |
| Materiál čepele | Nehrdzavejúca oceľ 1.4116 |
| Tvrdosť čepele | Približne 54 HRC |
| Dĺžka ostria | 90 mm |
| Dĺžka rukoväti | 115 mm |
| Materiál rukoväti | Polypropylén PPC |
| Farba rukoväti | Červená |
| Hmotnosť | 27 g |
| Produktový kód | PIR-46000-02 |
Prezrite si aj ďalšie nože zo série Pirge PURELINE .
Umývanie, údržba a brúsenie
Hoci konštrukcia noža umožňuje jednoduché čistenie, na zachovanie ostrosti odporúčame ručné umývanie. Nôž po použití umyte jemným prostriedkom, opláchnite a osušte.
Umývačka riadu môže urýchliť otupenie ostria kontaktom s príborom, riadom a košom umývačky. Ak ju napriek tomu použijete, zvoľte šetrný program do 55 °C a nôž umiestnite tak, aby sa jeho ostrie nemohlo dotýkať iných predmetov.
- Krájajte na drevenej alebo kvalitnej plastovej doske na krájanie.
- Vyhnite sa sklu, keramike, kameňu a kovovým pracovným plochám.
- Nôž po umytí nenechávajte dlhodobo mokrý.
- Ostrie priebežne obnovujte jemným brúsičom alebo brúsnym kameňom.
- Skladujte ho tak, aby sa ostrie nedotýkalo ďalších kovových predmetov.
Potrebné vybavenie nájdete v kategórii brúsenie nožov .
Tip od Marka
Malý okrajovací nôž často využijete častejšie, než očakávate. Pri lúpaní a vykrajovaní sa nesnažte rezať silou – krátka čepeľ funguje najlepšie pri pokojnom a presnom pohybe. Priebežné jemné brúsenie je rýchlejšie a šetrnejšie než čakať, kým bude nôž úplne tupý.
Potrebujete poradiť?
Kontaktujte nás na telefónnom čísle +420 702 049 048, od pondelka do piatka medzi 7:30 a 16:00, alebo e-mailom na info@dellinger.cz.
Najčastejšie otázky
Na čo sa okrajovací nôž Pirge PURELINE používa?
Je určený na lúpanie a okrajovanie ovocia a zeleniny, vykrajovanie jadrovníkov, čistenie menších surovín a špikovanie mäsa.
Aká dlhá je čepeľ noža?
Čepeľ je dlhá 90 mm. Krátka dĺžka umožňuje presné ovládanie pri jemných kuchynských prácach.
Z akej ocele je čepeľ vyrobená?
Čepeľ je vyrobená z nemeckej nehrdzavejúcej ocele 1.4116 s tvrdosťou približne 54 HRC.
Je nôž vhodný pre pravákov aj ľavákov?
Áno. Bežný symetrický tvar rukoväti a čepele umožňuje pohodlné používanie pravou aj ľavou rukou.
Koľko nôž váži?
Hmotnosť noža je iba 27 g, vďaka čomu sa ľahko ovláda pri presnom krájaní a lúpaní.
Z akého materiálu je rukoväť?
Ergonomická rukoväť je vyrobená zo vstrekovaného polypropylénu PPC, ktorý sa ľahko čistí a je vhodný na pravidelnú kuchynskú prevádzku.
Môže sa nôž umývať v umývačke riadu?
Je to možné pri šetrnom programe do 55 °C, ale na zachovanie ostrosti a dlhšiu životnosť odporúčame ručné umývanie.
Je nôž vhodný na krájanie kostí alebo zmrazených potravín?
Nie. Jemná okrajovacia čepeľ nie je určená na kosti, zmrazené potraviny, sekanie ani páčenie.
Ako nôž správne brúsiť?
Ostrie možno udržiavať jemným brúsičom alebo brúsnym kameňom. Priebežná údržba je vhodnejšia než brúsenie úplne tupej čepele.
Je nôž vhodný aj do profesionálnej kuchyne?
Áno. Ľahká konštrukcia, jednoduchá údržba a farebne rozlíšiteľná rukoväť sú praktické pre domácu aj profesionálnu kuchynskú prevádzku.
Dodatočné parametre
| Kategória: | PURELINE |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnosť: | 0.027 kg |
| EAN: | 8695614005989 |
| čepel typ oceli: | monokompozitní |
| délka ostří: | 0-100 mm |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| série: | Pirge PURELINE |
| výroba: | Turecko |
PIRGE je rodinná spoločnosť s bohatou históriou, ktorá siaha až do roku 1879, keď bola založená v tureckej Burse. Špecializuje sa na výrobu kvalitných kuchynských nožov, nožov na mäso, kuchárskych nožov a súprav, ktoré sú oceňované po celom svete. Za touto jedinečnou kvalitou stojí päť generácií skúseností rodiny Yeşilyayla Kesici Aletler.
Všetky výrobné kroky sa vykonávajú v jednej továrni spoločnosti Yeşilyayla Kesici Aletler, čo umožňuje starostlivú kontrolu každého detailu výrobku. To zaručuje, že nože vyrábané pod značkou PIRGE spĺňajú najvyššie štandardy kvality. Výrobky značky PIRGE sú určené na profesionálne použitie a sú obľúbené medzi kuchármi a v priemyselnej výrobe.
Spoločnosť PIRGE má výrobnú kapacitu približne 20 000 kusov nožov a cukrárskych zariadení denne, čo z nej robí lídra v regióne zahŕňajúcom východnú Európu, Blízky východ a Afriku. S viac ako 250 zamestnancami v Burse prináša radosť profesionálnym kuchárom, cukrárom, mäsiarskym majstrom a domácim kuchárom v Turecku a vo viac ako 50 krajinách sveta.
Spoločnosť PIRGE kladie dôraz na ostré nože z nehrdzavejúcej ocele a ergonomický dizajn, ktoré uľahčujú a spríjemňujú prípravu a podávanie zdravých jedál. Ich sortiment zahŕňa rôzne typy nožov a cukrárskeho vybavenia, ktoré sú navrhnuté tak, aby spĺňali potreby profesionálov aj domácich kuchárov.
Vďaka svojmu záväzku k tradícii, kvalite a inováciám sa spoločnosť PIRGE stala medzinárodne uznávanou značkou v oblasti kuchynských nožov a príslušenstva.