Vysoko výkonná nehrdzavejúca oceľ + damasková oceľ

Vysoko výkonné nehrdzavejúce ocele predstavujú vyššiu triedu materiálov určených pre náročnejších používateľov, ktorí vyžadujú dlhšiu životnosť čepele, vyššiu tvrdosť a presné rezanie pri zachovaní dobrej odolnosti proti korózii.
Tieto ocele kombinujú modernú metalurgiu s vyváženým zložením uhlíka, chrómu, vanádu a kobaltu. To im dodáva vyššiu tvrdosť (zvyčajne okolo 59–62 HRC), lepšiu odolnosť proti opotrebeniu a stabilnejšiu hranu ako bežné nerezové materiály.
Do tejto kategórie patria napríklad VG10, VG10 Damascus, DAMAX™, Full Damascus – nerezová oceľ, Böhler N690, Böhler N680 a vybrané prémiové série nerezových ocelí od spoločnosti Böhler-Uddeholm. Tieto ocele sú obľúbené vďaka kombinácii výkonu, estetiky a dlhej životnosti.
Vysoko výkonné nerezové ocele sú ideálnou voľbou pre pokročilých domácich kuchárov a profesionálov, ktorí chcú ostrejšie, tvrdšie a odolnejšie čepele bez starostlivosti, ktorú zvyčajne vyžadujú uhlíkové ocele.

Najpredávanejšie

Pôvodne: €103,01  (–36 %)
€65,91
 
€232,44
 
€185,45

Radenie produktov

40 položiek celkom

Výpis produktov

Kuchařský Kiritsuke nůž na pečivo 210 mm Dellinger Volcano
€103,01 –36 %
€65,91

Kuchársky nôž na pečivo Kiritsuke zo série Dellinger Volcano s čepeľou s jadrom z práškovej ocele 14Cr14MoVNb HRC 62-64, ktoré je vložené medzi 72 vrstiev damaškovej ocele. Nôž...

Kód: XZ-B38-MB
Nůž WA-Kengata Gyuto 190mm, Sakai Takayuki VG-10 Kurokage
€232,44

Japonský nôž šéfkuchára WA-Kengata Gyuto s nepriľnavým povrchom Kurokage. Jadro z ocele VG10, tvrdosť HRC 60-61. Osmihranná rukoväť z dreva Wengewood, bolster z byvolieho rohu....

Kód: 07494
Nůž Kengata Santoku 160mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10
€185,45

Japonský kuchársky nôž Kengata Santoku od Sakai Takayuki. 33 vrstiev damasteelu, jadro z ocele VG10, tvrdosť HRC 60-62. Mahagónová rukoväť, dĺžka čepele 160 mm.

Kód: 07399
Nůž WA-Gyuto 210mm, Sakai Takayuki VG-10 Zelkova Oktagon
€206,06

Japonský kuchársky nôž WA-Gyuto od Sakai Takayuki s osemhrannou rukoväťou zo zelkovového dreva, mahagónovou záštitou a dĺžkou čepele 210 mm. 33 vrstiev damasteelu, jadro z ocele...

Kód: 07475
nůž Santoku 175 mm PIRGE Handmade KROP Damax 2
Novinka
€402,97

Kuchársky nôž Santoku zo série PIRGE X KROP s čepeľou zo švédskej damaškovej nehrdzavejúcej ocele ocele DAMAX™. Tvrdosť jadra 60 HRC. Oválna rukoväť z bukového dreva. Nôž je...

Kód: PIR-22961
set nožů Chef 180 + Chef 140 + Paring 110 mm PIRGE Handmade KROP 4
Novinka
€590,35

Sada nožov do každej kuchyne zo série PIRGE X KROP s čepeľou z rakúskej nehrdzavejúcej ocele Böhler N690. Tvrdosť jadra 60 HRC. Oválna rukoväť vyrobená z 1500 rokov starej...

Kód: PIR-22092
sada 4 steakových nožů 120 mm PIRGE Handmade KROP 4
Novinka
€684,21

Sada 4 steakových nožov zo série PIRGE X KROP s čepeľou z rakúskej nehrdzavejúcej ocele Böhler N690. Tvrdosť jadra 60 HRC. Oválna rukoväť z 1500 rokov starej dubovej...

Kód: PIR-22091
nůž Chef 180 mm PIRGE Handmade KROP 7
Novinka
€238,17

Kuchársky nôž Chef/Gyuto zo série Chef/Gyuto PIRGE X KROP s čepeľou z rakúskej nehrdzavejúcej ocele Böhler N690. Tvrdosť jadra 60 HRC. Oválna rukoväť vyrobená z 1500 rokov...

Kód: PIR-22061
nůž Chef 140 mm PIRGE Handmade KROP 7
Novinka
€201,03

Kuchársky nôž Chef/Gyuto zo série Chef/Gyuto PIRGE X KROP s čepeľou z rakúskej nehrdzavejúcej ocele Böhler N690. Tvrdosť jadra 60 HRC. Oválna rukoväť vyrobená z 1500 rokov...

Kód: PIR-22031
nůž Steak 120 mm PIRGE Handmade KROP 8
Novinka
€173,08

Nôž steakový zo série PIRGE X KROP s čepeľou z rakúskej nehrdzavejúcej ocele Böhler N690. Tvrdosť jadra 60 HRC. Oválna rukoväť z 1500 rokov starej dubovej skameneliny. Ideálny...

Kód: PIR-22011
nůž Paring 110 mm PIRGE Handmade KROP 6
Novinka
€164,80

Lúpací nôž zo série PIRGE X KROP s čepeľou z rakúskej nehrdzavejúcej ocele Böhler N690. Tvrdosť jadra 60 HRC. Oválna rukoväť vyrobená z 1500 rokov starej dubovej skameneliny....

Kód: PIR-22021
Kadeřnické nůžky 6" TITAN TIN60 VG10 Professional, růžové
€94,77

Profesionálne kadernícke nožnice TITAN 6" TIN60 vyrobené z exkluzívnej japonskej ocele VG10. Výsledkom je dlhodobá ostrosť a vynikajúca retencia hrán takmer žiletkovej ostrosti....

Kód: T-TIN60
3 10 japonský nůž KIYA Kamagata Western Style, Bohler N680 180 mm 1
€164,55

Japonský kuchársky nôž Kamagata/Santoku zo série Western Style Bohler Stainless Steel N680. Nôž je vhodný na krájanie, porciovanie a čistenie mäsa, ovocia, zeleniny a byliniek....

Kód: 3-10
3 9 japonský nůž KIYA Kamagata medium Western Style, Bohler N680 145 mm 1
€144,64

Japonský kuchársky nôž Kamagata/ko-Santoku zo série Western Style Bohler Stainless Steel N680. Nôž je ideálny na krájanie, porciovanie a čistenie mäsa, ovocia, zeleniny a...

Kód: 3-9
3 6 nůž KIYA Gyuto Western Style Bohler N680 200mm 1
€179,55

Japonský kuchársky nôž/Gyuto zo série Western Style Bohler z nehrdzavejúcej ocele N680. Nôž je ideálny na krájanie, porciovanie, čistenie a kolieskovanie mäsa, ovocia, zeleniny...

Kód: 3-6
Srbský nůž VG-10 195 mm Dellinger ZED ONE Burgerfest BBQ
€247,28

Srbský nôž Dellinger zed One "VG-10 " je skvelým spoločníkom nielen pri grilovaní alebo vo vonkajšej kuchyni. Čepeľ je vyrobená z japonskej ocele VG-10, dĺžka čepele 195 mm. Nôž...

Kód: K-H35
zaviraci steakovy nuz sok shark vg 10 damascus carbon
€123,62

Elegantný zatvárací steakový nôž s čepeľou ostrou ako britva z japonskej damaškovej ocele VG-10. Vďaka zámku liner-lock je jeho používanie bezpečné. Diskrétne uložený v koženom...

Kód: K-H176
Nůž Chef Sabaki Honesuki Kanto Style 150mm, SAKAI TAKAYUKI
€140,11

Japonský kuchársky nôž Sabaki Honesuki Grand Chef Takayuki je ideálny na manévrovanie okolo kostí, orezávanie a presné rezy v úzkych miestach pri krájaní mäsa a vykosťovaní....

Kód: 10041
Nůž Kengata Chef 190mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10
€222,55

Japonský kuchársky nôž Kengata, Bunka Chef 190 mm s dĺžkou čepele 190 mm a mahagónovou rukoväťou. 33 vrstiev damasteelovej ocele, jadro z ocele VG10, tvrdosť HRC 60-62.

Kód: 07400
Nůž Kengata Slicer/Sujihiki 270mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10
€304,99

Japonský kuchársky nôž Kengata Slicer od Sakai Takayuki. 33 vrstiev damasteelu, jadro z ocele VG10, tvrdosť HRC 60-62. Mahagónová rukoväť, dĺžka čepele 270 mm.

Kód: 07398
Nůž Slice/Sujihiki 240mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10
€204,82

Japonský kuchársky nôž Slice/Sujihiki od Sakai Takayuki. 33 vrstiev damasteelu, jadro z ocele VG10, tvrdosť HRC 60-62. Mahagónová rukoväť, dĺžka čepele 240 mm.

Kód: 07397
Nůž Chef/Gyuto 240mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10
€259,65

Japonský kuchársky nôž Sakai Takayuki. 33 vrstiev damasteelovej ocele, jadro VG10, tvrdosť HRC 60-62. Mahagónová rukoväť, dĺžka čepele 240 mm.

Kód: 07396
nůž Chef/Gyuto 180mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10
€201,94

Japonský kuchársky nôž Chef/Gyuto od japonskej spoločnosti Sakai Takayuki. 33 vrstiev damasteelovej ocele, jadro z ocele VG10, tvrdosť približne 60 HRC. Mahagónová rukoväť,...

Kód: 07394

Ovládacie prvky výpisu

40 položiek celkom