Brotmesser 225 mm SOK Cocobolo White Damascus

Detaillierte Produktbeschreibung

Brotmesser SOK Cocobolo White Damaskus

Das Messer mit gezackter Klinge gehört zu den praktischsten und zugleich beeindruckendsten Küchenwerkzeugen. Seine speziell geformte Klinge wurde so konzipiert, dass sie perfekt mit Lebensmitteln zurechtkommt, die eine harte Oberfläche und ein weiches, empfindliches Inneres haben. Dank der präzisen Geometrie der Zacken schneidet es ohne unnötigen Druck und Reibung, sodass saubere, gleichmäßige Schnitte ohne Krümeln, Zerreißen oder Quetschen entstehen, wie sie bei herkömmlichen Messern häufig auftreten.

Während die meisten Messer mit gezackter Klinge eine kürzere Klinge haben, zeichnet sich dieses Modell durch eine elegant verlängerte Klinge aus, die flüssige, lange Schnitte mit einem einzigen Zug ermöglicht – mit Präzision, Leichtigkeit und Kontrolle. Diesen Vorteil schätzen Sie vor allem beim Schneiden von frischem Brot mit knuspriger Kruste, härteren Baguettes oder Brötchen, aber auch bei der Zubereitung von luftigen Desserts, Kuchenböden oder Gugelhupfen, bei denen es auf jedes Detail des Schnitts ankommt.

Dank der längeren und perfekt ausbalancierten Klinge bewältigt dieses Messer mühelos auch größere Lebensmittel wie Melonen, Ananas oder Kürbisse, die mit herkömmlichen kürzeren Messern oft nicht ohne Mühe geschnitten werden können. Jeder Schnitt ist gleichmäßig, elegant und flüssig, sodass auch die Arbeit mit größeren Zutaten ganz natürlich erscheint.

Die gezackte Klinge sorgt außerdem dafür, dass die Klinge auch bei längerer Arbeit außerordentlich effizient und lange scharf bleibt, ohne dass sie häufig geschliffen werden muss. In Kombination mit dem ergonomischen Griff und der präzisen Ausgewogenheit wird dieses Messer zu einem perfekten Werkzeug für den täglichen und professionellen Gebrauch.

Das Dellinger-Messer mit geriffelter Klinge vereint Kraft, Präzision und Geschmeidigkeit. Es ist ein Messer für diejenigen, die Wert auf perfekte Details legen und möchten, dass jedes Schneiden zu einem harmonischen und ästhetisch perfekten Erlebnis wird.

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Helle und dunkle Stahlschichten bilden einzigartige und komplizierte Muster aus Damaststahl

Die Klingen der Messer aus der Serie SOK Cocobolo White Damascus sind wahre Meisterwerke präziser Verarbeitung und traditioneller japanischer Handwerkskunst. Sie besteht aus Damaststahl mit einem Kern aus 10Cr15CoMoV-Stahl (entspricht VG-10) mit einer Härte von 61 ± 1 HRC, der für außergewöhnliche Schärfe, Festigkeit und Langlebigkeit der Klinge sorgt. Der Kern ist zwischen 72 Schichten aus zwei rostfreien Stählen unterschiedlicher Härte (Damaststahl) eingebettet, die zusammen ein perfektes Gleichgewicht zwischen Festigkeit, Zähigkeit und Flexibilität bieten.

Auf der Oberfläche der Klinge zeigt sich die faszinierende Struktur der einzelnen Schichten, die ein glitzerndes, einzigartiges und unwiederholbares Damastmuster bilden. Weißer Damaszenerstahl „white damascus steel” oder „white pattern-welded steel” zeichnet sich durch seine kontrastreichen, hellen und dunklen Stahlschichten aus, die einzigartige und komplexe Muster bilden. Diese Muster können sehr unterschiedlich sein, von einfachen Linien bis hin zu komplexen Mosaikdesigns. Diese kontrastierenden Eigenschaften tragen zur Bildung sichtbarer Schichten bei. Dieses feine, wellenförmige Muster besticht nicht nur durch sein Aussehen, sondern minimiert auch die Reibung beim Schneiden und verhindert das Anhaften von Lebensmitteln an der Klinge, wodurch ein flüssiger, präziser und komfortabler Schnitt ermöglicht wird. Jede Klinge hat somit ihren unverwechselbaren Charakter – keine zwei sind völlig identisch.

Im Gegensatz zu herkömmlichen Damaszenerklingen, die zur Hervorhebung des Musters einem chemischen Ätzverfahren unterzogen werden, werden die Klingen von SOK Cocobolo White Damascus mit einer modernen Sandstrahlmethode behandelt. Bei diesem Verfahren wird die Oberfläche der Klinge einem feinen Strom abrasiver Partikel ausgesetzt, die die weicheren Schichten des Stahls entfernen und so auf natürliche Weise die Struktur des Damaszeners freilegen. Das Ergebnis ist eine fein matte, seidig glänzende Oberfläche mit hoher Beständigkeit gegen Korrosion und mechanische Beschädigungen, und das ohne den Einsatz von Chemikalien.

Wie bei der Serie SOK Olive Sunshine Damascus kommt auch hier präzises Vakuum-Wärmebehandeln zum Einsatz, das die Festigkeit, Stabilität und Widerstandsfähigkeit des Stahls erhöht. Diese Methode, zusammen mit dem Handschleifen, verleiht den Dellinger-Messern außergewöhnliche Schärfe, Präzision und Langlebigkeit.

Die kontrastierenden Schichten des Damaszenerstahls erzeugen einen beeindruckenden Hell-Dunkel-Effekt, der die Eleganz jeder Klinge unterstreicht. Dieses visuelle Motiv „White Damascus Steel” symbolisiert Reinheit, Präzision und Harmonie – Werte, auf denen die Marke Dellinger aufbaut.

Dellinger verbindet traditionelle Handwerkskunst mit modernster Technologie. Dank perfekter Verarbeitung und handwerklichen Verfahren entsteht ein Messer, das nicht nur ein Küchenwerkzeug ist, sondern ein außergewöhnliches Stück Handwerkskunst – elegant, präzise und geschaffen für diejenigen, die in der Küche Perfektion bei jedem Schnitt schätzen.

... und dieser Griff

ist aus exotischem Cocobolo-Holz gefertigt, das wegen seiner Farbe und Maserung sehr begehrt ist. Cocobolo Cocobolo ist ein sehr geschätztes tropisches Hartholz aus Mittelamerika, insbesondere aus Mexiko, Panama, Costa Rica und Nicaragua. Cocobolo ist ein extrem hartes und dichtes Holz mit einem natürlichen Ölgehalt, der eine ausgezeichnete Beständigkeit gegen Wasser und Feuchtigkeit bietet. Es ist sehr stabil und widerstandsfähig gegen Feuchtigkeitsschwankungen und Verformungen. Aufgrund seiner Härte ist Cocobolo-Holz schwer zu schneiden und zu schleifen - die Griffe sind ergonomisch geformt und so konzipiert, dass sie gut in der Hand liegen. Die speziell entwickelte Form des Schutzes ist für asiatische Messergriffe geeignet.

Parameter des Santokumessers SOK Cocobolo White Damascus:

Set SOK Cocobolo Weißer Damast:

Materialien und Schärfe bleiben erhalten. Nur ihre Form, Größe und ihr Gesamtgewicht ändern sich.

Bei der Wahl des richtigen Konditormessers sind das Material der Klinge, die Ergonomie des Griffs und die Länge der Klinge zu berücksichtigen, die zwischen 20 und 25 cm variiert. Die Investition in ein hochwertiges Gebäckschneidegerät lohnt sich, denn es erleichtert das Schneiden einer Vielzahl von Backwaren und anderen Lebensmitteln und bietet Ihnen gleichzeitig eine lang anhaltende Leistung und Zufriedenheit.

Premium-Geschenkverpackung

Die luxuriöse Geschenkverpackung des Messers wird den Gesamtwert und den Eindruck des Geschenks erheblich steigern. Durch nachträgliche Personalisierung (Laser) und elegante Details wie Schleifen oder Bänder können Sie ein unvergessliches Geschenk schaffen, das nicht nur wegen seines Inhalts, sondern auch wegen seiner Präsentation geschätzt wird. In der Box finden Sie ein Poliertuch und eine Klingenabdeckung, die Sie zur Aufbewahrung des Messers verwenden können.

Wie man das Messer pflegt und was man nicht mit ihm machen sollte

Immer scharf sein

Verwenden Sie zum täglichen Entfernen der Klinge einen Schärfer. Wir empfehlen die Verwendung von Diamant- und Wasserschleifsteinen. Wenn Sie sich Ihrer Fähigkeiten und Fertigkeiten nicht zu 100 % sicher sind, wenden Sie sich bitte an uns. Wir schärfen Ihre Messer individuell nach Ihren Wünschen. Wir organisieren auch regelmäßig Messerschleifkurse. Alternativ können Sie sich auch an einen professionellen Schleifer in Ihrer Nähe wenden. Schäden, die durch unprofessionelles Schleifen entstehen können, sind irreversibel.