Chinesisches Messer „TAO“ 165 mm Dellinger CUBE Ebenholz

Detaillierte Produktbeschreibung

Universalmesser Cleaver/Chukabocho aus der Serie Dellinger CUBE Ebenholz

In China wird dieser Messertyp TAO genannt, was Schwert bedeutet, und er unterscheidet sich von herkömmlichen Küchenmessern dadurch, dass die Klinge dicker und breiter ist. Das Messer ist in der Lage, große Stücke (wie Fleisch, Huhn usw.) zu schneiden - es wird zum Hacken und Schneiden von Gemüse und Fleisch verwendet. Das chinesische Messer ist ideal zum Schneiden kleinerer Stücke von Fleisch ohne Knochen und Geflügel. Es eignet sich sehr gut zum Schneiden und Hacken von hartem Gemüse, einschließlich großer Köpfe von Kohl und Weißkohl. In der asiatischen Küche fungiert dieses stilvolle chinesische Messer als Kochmesser, das überraschende Vielseitigkeit, Agilität und Schärfe bietet. Der obere Teil der Klinge kann zum Zerkleinern von Ingwer oder Knoblauch verwendet werden, während die Klinge mit außergewöhnlicher Präzision schneidet, hackt und tranchiert. Das extrahohe Klingenprofil ermöglicht eine hervorragende und einfache Übergabe der geschnittenen Halbfabrikate in den Topf oder die Pfanne.

Messerparameter:

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Empfehlungen und Wartung

Ein Küchenmesser schärfen

Wir empfehlen die Verwendung von Diamant- und Wasserschleifsteinen für die Messerschneide. Wenn Sie sich Ihrer Fähigkeiten und Fertigkeiten nicht 100%ig sicher sind, nehmen Sie bitte Kontakt mit uns auf. Wir schärfen Ihre Messer individuell nach Ihren Wünschen. Wir organisieren auch regelmäßig Messerschleifkurse. Alternativ können Sie sich auch an einen professionellen Schleifer in Ihrer Nähe wenden. Schäden, die durch unprofessionelles Schleifen entstehen können, sind irreversibel.

Reinigen des Küchenmessers:

Partikel, die von aggressiven Substanzen an der Klingenoberfläche haften, können anfangen zu korrodieren und rostähnliche Flecken auf der Klingenoberfläche bilden. Es ist jedoch nicht die Klinge, die rostet, sondern die daran haftenden Partikel. Es ist besser, Ihr Messer zu pflegen und es nach Gebrauch zu waschen und zu ölen.