Japanische Axt „Masakari Warikomi-Kariwaku“, Weißeiche, 460 mm
Artikelnummer: KNTN-010-006Produktdetailbeschreibung
Japanische Masakari Warikomi-Kariwaku Axt 460 mm
Handgeschmiedete Zimmermannsaxt von Mizuno Seisakujo mit Schneidkern aus S45C-Kohlenstoffstahl, Stiel aus japanischer Weißeiche und Lederetui.
Die Masakari Warikomi-Kariwaku ist eine traditionelle japanische Axt für präzise Zimmermannsarbeiten, Behauen, die Vorbereitung von Brennholz und das Spalten kleinerer Scheite. Der längere Stiel und der 750 g schwere Kopf verleihen ihr eine größere Reichweite und Schlagkraft als dem kompakten Jigata-Modell.
Der Axtkopf wird nach der traditionellen Warikomi-Methode von Hand geschmiedet. Der härtere Schneidkern aus S45C-Stahl, dessen Zusammensetzung dem amerikanischen AISI-1045-Stahl nahekommt, wird in ein deutlich weicheres umgebendes Material eingeschmiedet. Der Schneidbereich erhält dadurch die erforderliche Härte, während der weichere Körper des Kopfes hilft, Arbeitsstöße zu absorbieren.
Der Stiel besteht aus japanischer Weißeiche und ist mit Klarlack behandelt. Zur Axt gehört ein Lederetui, das die Schneide bei Lagerung und Transport schützt.
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Warikomi
Der härtere Schneidkern wird durch traditionelles Schmieden mit dem weicheren und zäheren Körper des Kopfes verbunden.
Schneide 120 mm
Die breite Arbeitskante eignet sich zum Behauen, für Zimmermannsarbeiten und zur Vorbereitung kleinerer Holzstücke.
Kopf 750 g
Das höhere Gewicht sorgt für einen wirkungsvolleren Arbeitsschlag bei gleichzeitig guter Kontrolle.
Japanische Weißeiche
Der lange Holzstiel bietet einen natürlichen Griff und gute Kontrolle bei der Arbeit.
Wofür eignet sich die Kariwaku Masakari?
| Arbeit | Eignung | Empfehlung |
|---|---|---|
| Zimmermannsarbeiten | Sehr gut geeignet | Die breite Schneide ermöglicht kontrolliertes Behauen von Holz |
| Vorbereitung von Anzündholz | Sehr gut geeignet | Arbeiten Sie auf einer stabilen Holzunterlage |
| Kleinere Scheite | Geeignet | Passen Sie die Holzgröße an Profil und Abmessungen der Axt an |
| Camping und Bushcraft | Geeignet | Decken Sie die Schneide beim Tragen immer mit dem Etui ab |
| Große, stark astige Scheite | Nicht empfohlen | Verwenden Sie für schweres Spalten eine spezielle Spaltaxt |
Was bedeutet die Warikomi-Konstruktion?
Warikomi ist eine traditionelle Herstellungsmethode, bei der das weichere Grundmaterial des Kopfes gespalten und härterer Schneidstahl eingesetzt wird. Anschließend werden die Materialien durch Schmieden zu einem einzigen Arbeitswerkzeug verbunden.
Bei dieser Axt besteht der Schneidbereich aus S45C / AISI 1045 Stahl mit mittlerem Kohlenstoffgehalt und etwa 0,45 % Kohlenstoff. Der weichere umgebende Stahl hilft, einen Teil der Schläge zu absorbieren und das Risiko spröder Schäden am gesamten Kopf zu verringern.
S45C und AISI 1045
S45C ist eine japanische Normgüte und AISI 1045 ihr nächstes amerikanisches Gegenstück. Es handelt sich nicht um vollkommen identische Bezeichnungen, beide Stähle haben jedoch einen ähnlichen Kohlenstoffgehalt und vergleichbare praktische Einsatzbereiche.
Kariwaku 460 mm versus Jigata 360 mm
| Eigenschaft | Kariwaku 460 mm | Jigata 360 mm |
|---|---|---|
| Charakter | Längere und leistungsstärkere Arbeitsaxt | Kompaktere und leichter zu transportierende Axt |
| Kopfgewicht | 750 g | 570 g |
| Schneidenlänge | 120 mm | 110 mm |
| Besonders geeignet für | Zimmermannsarbeiten und Vorbereitung von kleinerem Brennholz | Detailarbeiten, Anzündholz und leichteres Bushcraft |
Kompakte Masakari Jigata 360 mm ansehen
Keine Spaltaxt für große Scheite
Die Kariwaku ist für kontrollierte Zimmermannsarbeiten und leichteres Spalten bestimmt. Verwenden Sie sie nicht mit voller Kraft an großen, gefrorenen oder stark astigen Scheiten. Schlagen Sie nicht mit einem Hammer oder einer anderen Axt auf den Rücken des Kopfes.
Technische Daten
| Hersteller | Mizuno Seisakujo |
|---|---|
| Modell | 010-006 |
| Axttyp | Masakari Warikomi-Kariwaku |
| Gesamtlänge | Etwa 450–460 mm |
| Stiellänge | Etwa 420–450 mm |
| Kopflänge | Etwa 128–142 mm |
| Schneidenlänge | Etwa 120–125 mm |
| Kopfgewicht | Etwa 750 g |
| Gesamtgewicht | Etwa 1 045–1 075 g |
| Kopfkonstruktion | Dreilagige geschmiedete Warikomi-Konstruktion |
| Schneidkern | S45C / AISI 1045 Stahl mit mittlerem Kohlenstoffgehalt, etwa 0,45 % Kohlenstoff |
| Umgebendes Material | Weicherer Stahl zur Aufnahme von Arbeitsstößen |
| Stielmaterial | Japanische Weißeiche mit Klarlack |
| Etui | Lederetui im Lieferumfang |
| Dellinger-Code | KNTN-010-006 |
| EAN | 8595705404243 |
| Herkunftsland | Japan – Sanjo |
Abmessungen können leicht variieren
Es handelt sich um ein handgefertigtes Werkzeug mit einem Stiel aus Naturmaterial. Verschiedene Quellen geben eine Gesamtlänge von etwa 450 bis 460 mm und ein Gewicht von etwa 1 045 bis 1 075 g an. Zwischen einzelnen Exemplaren können daher geringfügige Maß- und Gewichtsabweichungen auftreten.
Pflege von Kohlenstoffstahl
Weder der Schneidbereich noch der umgebende Stahl sind rostfrei. Entfernen Sie nach der Arbeit Holzreste, Pflanzensaft und andere Verschmutzungen von der Axt. Trocknen Sie den Kopf gründlich und tragen Sie eine sehr dünne Schicht Schutz- oder Kamelienöl auf.
- Lassen Sie die Axt nicht nass oder draußen im Holz stecken.
- Lassen Sie Axt und Etui nach Arbeiten im Regen getrennt trocknen.
- Setzen Sie das Lederetui nur auf eine saubere und trockene Schneide.
- Lagern Sie die Axt nicht langfristig in einem feuchten Lederetui.
- Prüfen Sie vor der Verwendung den festen Sitz des Kopfes und den Zustand des Stiels.
- Lagern Sie das Werkzeug trocken und außerhalb der Reichweite von Kindern.
Sichere Verwendung
- Arbeiten Sie auf einer stabilen Holzunterlage und halten Sie andere Personen in sicherem Abstand.
- Tragen Sie festes Schuhwerk und je nach Art der Arbeit auch eine Schutzbrille.
- Schlagen Sie niemals in Richtung Ihrer Hand, Ihres Beins oder eines anderen Körperteils.
- Vermeiden Sie Steine, Beton, Metall, Nägel und andere harte Gegenstände.
- Schlagen Sie nicht mit einem Hammer oder einem anderen Metallwerkzeug auf den Rücken des Kopfes.
- Verwenden Sie die Axt nicht, wenn der Stiel gerissen oder der Kopf locker ist.
- Decken Sie die Schneide beim Tragen immer mit dem Lederetui ab.
Schärfen der Kariwaku-Axt
Stellen Sie die Schneide mit einem geeigneten Schleifstein oder Diamantschleifmittel wieder her und bewahren Sie ihre ursprüngliche Arbeitsgeometrie. Ein zu dünner Schliff könnte die Widerstandsfähigkeit der Schneide bei Schlägen verringern.
Starke Ausbrüche, Verformungen oder Schäden an der gesamten Arbeitskante empfehlen wir einem erfahrenen Schleifer zu überlassen. Zubehör für die normale Pflege finden Sie in der Kategorie Schleifsteine .
Tipp von Marek
Im Vergleich zur kleineren Jigata ist die Kariwaku kraftvoller und eignet sich dank ihres längeren Stiels für ein breiteres Arbeitsspektrum. Trotzdem handelt es sich weiterhin vor allem um eine präzise Zimmermanns- und vielseitige Outdooraxt. Für große harte Scheite würde ich eine schwere Spaltaxt mit keilförmigem Kopf wählen.
Japanische Axt für kontrollierte Holzbearbeitung
Die Masakari Kariwaku verbindet traditionelle Warikomi-Konstruktion, eine breite Schneide, einen längeren Stiel und ein praxisgerechtes Gewicht für Zimmermannsarbeiten, Garten und Campingplatz.
Benötigen Sie Beratung?
Kontaktieren Sie uns telefonisch unter +420 702 049 048, Montag bis Freitag zwischen 7:30 und 16:00, oder per E-Mail an info@dellinger.cz.
Häufig gestellte Fragen zur Masakari Kariwaku Axt
Wofür ist die Kariwaku Masakari bestimmt?
Sie ist vor allem für Zimmermannsarbeiten, Behauen, die Vorbereitung von Anzündholz und das Spalten kleinerer Holzstücke bestimmt.
Aus welchem Stahl besteht der Schneidkern?
Der Schneidkern besteht aus S45C-Stahl mit mittlerem Kohlenstoffgehalt, der ungefähr der amerikanischen Güte AISI 1045 entspricht. Er enthält etwa 0,45 % Kohlenstoff.
Was bedeutet die Warikomi-Konstruktion?
Der härtere Schneidstahl wird in ein weicheres Material eingeschmiedet, das hilft, Schläge zu absorbieren und die Zähigkeit des gesamten Kopfes zu unterstützen.
Was ist der Unterschied zwischen Kariwaku und Jigata?
Die Kariwaku hat einen längeren Stiel, eine breitere Schneide und einen schwereren Kopf. Sie bietet größere Arbeitsreichweite und Schlagkraft, während die Jigata kompakter und leichter zu transportieren ist.
Kann man mit der Axt große Scheite spalten?
Dafür ist sie nicht primär bestimmt. Für große, gefrorene oder stark astige Scheite eignet sich eine schwere Spaltaxt mit keilförmigem Kopf besser.
Ist der Kohlenstoffstahl der Axt rostfrei?
Nein. Nach der Verwendung muss der Kopf gereinigt, gründlich getrocknet und mit einer sehr dünnen Schicht Schutzöl behandelt werden.
Ist das Lederetui im Lieferumfang enthalten?
Ja. Das Lederetui für die Schneide ist enthalten und dient der sichereren Lagerung und dem sichereren Transport der Axt.
Warum werden sowohl 450 als auch 460 mm Länge angegeben?
Verschiedene Quellen geben leicht abweichende Abmessungen an. Es handelt sich um ein handgefertigtes Werkzeug mit einem Stiel aus Naturholz, daher ist mit einer ungefähren Länge von 450 bis 460 mm zu rechnen.
Wie wird die Kariwaku-Schneide geschärft?
Es kann ein geeigneter Schleifstein oder ein Diamantschleifmittel verwendet werden. Wichtig ist, die ursprüngliche Arbeitsgeometrie beizubehalten und keine zu dünne Schneide zu erzeugen.
Wo wird die Axt hergestellt?
Die Axt wird von Mizuno Seisakujo in der japanischen Stadt Sanjo hergestellt, die für ihre lange Tradition in der Herstellung geschmiedeter Arbeitswerkzeuge bekannt ist.
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Haus & Garten |
|---|---|
| Garantie: | 2 Jahre |
| Gewicht: | 1.045 kg |
| EAN: | 8595705404243 |
| Produktion: | Japan |
| celková délka (mm): | 450 mm |
| délka čepele (mm): | 120 mm |
| materiál rukojeti (střenky): | bílý dub |
| ocel - materiál čepele: | AISI 1045 High carbon steel |
| pouzdro, obal nože: | kožené |
Kanetsune Seki – Kitasho Co., Ltd.
Traditionelle japanische Messer und Schneidwerkzeuge aus Seki in der Präfektur Gifu. Kanetsune Seki verbindet die Geschichte japanischer Klingen, hochwertige Stähle, präzisen Schliff und praktisches Design für Köche, Sammler und Outdoor-Einsatz.
Japanische Messer Kanetsune Seki aus der Stadt der Klingen
Kanetsune Seki ist eine japanische Marke für Messer und Schneidwerkzeuge der Kitasho Co., Ltd. mit Sitz in Seki in der Präfektur Gifu. Seki gehört zu den bekanntesten Klingenstädten Japans und ist seit Jahrhunderten mit Samurai-Schwertern, Küchenmessern, Scheren und weiteren Klingen verbunden.
Die Kitasho Co., Ltd. wurde 1964 gegründet; die familiären Wurzeln in Herstellung, Vertrieb und Handel mit Schneidwaren reichen nach Angaben der Marke bis 1930 zurück. Kanetsune Seki knüpft damit an die lange Tradition der Stadt Seki und an die Erfahrung mit japanischen Klingen als praktischen Arbeitswerkzeugen an.
Das Sortiment von Kanetsune umfasst Küchenmesser, Outdoor-Messer, Taschenmesser, Jagdmesser, Scheren und weitere Schneidwerkzeuge. Im Küchenbereich finden Sie traditionelle und universelle Formen wie Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty und weitere Spezialmodelle.
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Tradition der Stadt Seki
Seki ist ein historisches Zentrum japanischer Klingenherstellung, verbunden mit Schwertern, Küchenmessern, Scheren und vielen anderen Klingen.
Kitasho Co., Ltd.
Japanisches Unternehmen, gegründet 1964, mit Wurzeln im Handel mit Schneidwaren seit 1930.
Küchenmesser
Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty und weitere Formen für die Küche zu Hause und anspruchsvollere Arbeit.
Breites Sortiment
Neben Küchenmessern bietet die Marke auch Outdoor-, Taschen- und Jagdmesser, Scheren und weitere Schneidwerkzeuge.
Überblick über die Marke Kanetsune Seki
| Bereich | Information |
|---|---|
| Marke | Kanetsune Seki |
| Unternehmen | Kitasho Co., Ltd. |
| Herkunft | Seki, Präfektur Gifu, Japan |
| Gründung des Unternehmens | 1964 |
| Wurzeln im Schneidwarenhandel | seit 1930 |
| Ausrichtung | Küchenmesser, Outdoor-Messer, Taschenmesser, Jagdmesser, Scheren und Schneidwerkzeuge |
| Küchenformen | Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty und weitere Spezialmodelle |
| Materialien je nach Serie | Edelstähle, Mehrlagenklingen, Damastkonstruktionen und traditionelle Kohlenstoffstähle |
| Ausgewählte Stähle im Sortiment | VG-10, SG2, Aogami, Shirogami und weitere Materialien je nach konkreter Serie |
Welche Kanetsune Seki Messer wählen?
| Messertyp | Geeignete Verwendung | Für wen geeignet |
|---|---|---|
| Gyuto | Universelles Kochmesser für Fleisch, Gemüse, Obst, Kräuter und längere Schneidzüge. | Für Kunden, die ein japanisches Hauptkochmesser möchten. |
| Santoku | Vielseitiges Schneiden von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst in der Küche. | Für Nutzer, die ein gut kontrollierbares Universalmesser suchen. |
| Nakiri | Präzises Schneiden von Gemüse, Kräutern und Obst sowie Umsetzen von Zutaten vom Brett. | Für Gemüseliebhaber und Fans japanischer Zubereitung. |
| Deba / Ko-Deba | Arbeiten mit Fisch, Putzen, Portionieren und spezialisierte Küchenvorbereitung. | Für Kunden, die Fisch traditioneller japanisch verarbeiten möchten. |
| Petty | Kleineres Gemüse, Obst, präzise Schnitte, Spicken und schnelle Küchenaufgaben. | Als praktischer Begleiter zu Gyuto oder Santoku. |
Empfehlung zur Auswahl
Wenn Sie Ihr erstes Kanetsune Messer wählen, beginnen Sie mit einer universellen Form wie Santoku oder Gyuto. Wenn Sie bereits ein Hauptkochmesser besitzen, ergänzen Sie es um ein Nakiri für Gemüse, ein Petty für präzise Schnitte oder ein Deba / Ko-Deba für Fisch.
Ausgewählte Kanetsune Serien und Produkte auf Dellinger.cz
| Produkt oder Serie | Code / Serie | Charakteristik | Preis ab |
|---|---|---|---|
| Japanisches Gyuto/Chef-Messer 210 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series | KNTN-KC-957 | Universelles Kochmesser aus der KC-950 Tsuchime Serie mit DSR-1K6 Stahl. | 1 699 Kč |
| Japanisches Santoku-Messer 165 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series | KNTN-KC-952 | Vielseitiges Santoku mit Tsuchime-Oberfläche und japanischem Edelstahl DSR-1K6. | 1 399 Kč |
| Japanisches Gyuto-Messer 210 mm Kanetsune KC-200 Series | KNTN-KC-202 | Gyuto mit VG-10 Kern zwischen 33 Lagen Damaststahl. | 3 177 Kč |
| Japanisches Santoku-Messer 165 mm Kanetsune Tsuchime VG-1 Series Mirror Polish | KNTN-KC-943 | Santoku mit VG-1 Edelstahlkern SUS410-Außenlagen und Tsuchime-Oberfläche. | 2 799 Kč |
Handwerkliche Verarbeitung und Materialien
Kanetsune Seki Messer verbinden moderne Fertigungspräzision mit Aufmerksamkeit für Klingengeometrie, Anschliff, Balance und angenehmen Griff. Die einzelnen Serien unterscheiden sich in Klingenaufbau, Stahltyp, Härte, Schneidenform und Griffmaterial.
Im Sortiment finden sich pflegeleichte Edelstähle, Mehrlagenklingen, Damastkonstruktionen und traditionelle Kohlenstoffstähle. Ausgewählte Modelle verwenden Materialien wie VG-10, SG2, Aogami oder Shirogami, die für Schärfe, Härte und sehr feine Schneiden geschätzt werden.
Die Griffe unterscheiden sich je nach Modellserie. Kanetsune nutzt traditionelle japanische Holzgriffe ebenso wie modernere westliche Konstruktionen. Bei ausgewählten Messern erscheinen Materialien wie Magnolie, Palisander, Pakka Wood oder Komposite.
Pflege von Kanetsune Seki Messern
Wie bei den meisten hochwertigen japanischen Messern ist die richtige Pflege wichtig. Kanetsune Messer sollten von Hand gewaschen, nach Gebrauch sofort getrocknet und nicht lose ohne Klingenschutz in der Schublade gelagert werden. Kohlenstoff- und Mehrlagenklingen sollten vor Feuchtigkeit geschützt werden.
- Handwäsche: Messer nicht in der Spülmaschine reinigen und nach Gebrauch sofort trocknen.
- Geeignetes Schneidebrett: Holz oder hochwertiger Kunststoff statt Glas, Stein oder Keramik verwenden.
- Keine harten Zutaten: japanische Küchenmesser nicht für Knochen, harte oder gefrorene Lebensmittel verwenden, sofern sie nicht ausdrücklich dafür bestimmt sind.
- Klingenschutz: Hülle, Saya, Magnetleiste, Block oder Klingenschutz verwenden.
- Schärfen: Wasserschleifsteine sind ideal, um die Schärfe zu erhalten.
- Klingenöl: Bei empfindlicheren Klingen und längerer Lagerung eine sehr dünne Schicht Schutzöl verwenden.
Küchenmesser
Benötigen Sie Beratung bei der Wahl eines Kanetsune Messers?
Wir helfen Ihnen gerne bei der Auswahl von Form, Stahl, Schärfmethode und Zubehör für die Pflege eines japanischen Messers. Kontaktieren Sie uns unter +420 702 049 048, Mo - Fr, 7:30 - 16:00.
Häufige Fragen zur Marke Kanetsune Seki
1. Woher stammt die Marke Kanetsune Seki?
Kanetsune Seki stammt aus Seki in der Präfektur Gifu in Japan.
2. Wer steht hinter Kanetsune Seki?
Hinter der Marke steht die Kitasho Co., Ltd., gegründet 1964.
3. Warum ist die Stadt Seki wichtig?
Seki gehört zu den bekanntesten japanischen Klingenstädten und ist seit Jahrhunderten mit Schwertern, Küchenmessern, Scheren und Klingen verbunden.
4. Welche Arten von Küchenmessern bietet Kanetsune an?
Das Sortiment umfasst Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty und weitere spezialisierte japanische Formen.
5. Bietet Kanetsune nur Küchenmesser an?
Nein. Neben Küchenmessern werden auch Outdoor-, Taschen- und Jagdmesser, Scheren und weitere Schneidwerkzeuge hergestellt.
6. Welche Stähle kommen bei Kanetsune Messern vor?
Je nach Serie finden sich Edelstähle, Mehrlagenklingen, Damastkonstruktionen und traditionelle Kohlenstoffstähle. Ausgewählte Modelle nutzen VG-10, SG2, Aogami oder Shirogami.
7. Sind Kanetsune Messer spülmaschinengeeignet?
Nein. Hochwertige japanische Messer sollten von Hand gewaschen, sofort getrocknet und mit geschützter Schneide gelagert werden.
8. Wie schärft man Kanetsune Messer?
Wasserschleifsteine sind ideal, um die Schärfe zu erhalten. Je nach Messer und Stahl kann auch ein geeigneter keramischer oder diamantbeschichteter Wetzstab für feine Zwischenpflege genutzt werden.
9. Für wen sind Kanetsune Messer geeignet?
Für Hobbyköche, Profis, Liebhaber japanischer Messer und Sammler, die funktionale Schneidleistung, traditionellen Charakter und große Modellauswahl suchen.
10. Welches Kanetsune Messer sollte man zuerst wählen?
Als erstes Messer empfehlen wir ein universelles Santoku oder Gyuto. Nakiri eignet sich vor allem für Gemüse, Petty für kleinere Zutaten und Deba / Ko-Deba für Fisch.
| Hersteller : | KITASHO CO., LTD. |
|---|---|
| Adresse : | 5-1-11 Sakae Machi |
| E-Mail : | aiba@kt-kitasho.co.jp |
| EU-Vertreter des Herstellers : | Dellinger s.r.o. |
| Adresse des EU-Vertreters : | Rižská 1580/7, 102 00 Praha |
| E-Mail des EU-Vertreters : | saleseu@dellinger.cz |