Japanische Axt Ko-Ono Warikomi/Yaki-Magari-e, Weißeiche, 360 mm

Artikelnummer: KNTN-010-144
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08.09.2026

Axt Ko-Ono Warikomi/Yaki-Magari-e aus 1045er Kohlenstoffstahl. Die Axt ist für Forstarbeiten wie das Absägen von Ästen oder das Spalten von Holz vorgesehen. Der Stiel besteht aus gebranntem weißem japanischem Eichenholz. Die Axt wird mit einer Lederhülle geliefert. Gesamtlänge 360 mm, Kopfgewicht 600 g.

Detaillierte Informationen

Produktdetailbeschreibung

Die traditionelle japanische Axt Ko-Ono Warikomi ist ein kompaktes, aber kraftvolles Arbeitswerkzeug zum Spalten kleinerer Holzscheite, zur Herstellung von Anzündholz und für allgemeine Holzarbeiten rund um Kamin, Ferienhaus oder Lagerfeuer.

Der geschmiedete Kopf besitzt eine traditionelle mehrlagige Warikomi-Konstruktion. Der gebogene Stiel aus angeflammtem und anschließend poliertem Eichenholz liegt gut in der Hand, während die hervorgehobene Holzstruktur jedem Exemplar ein individuelles Aussehen verleiht. Mit einer Gesamtlänge von 360 mm und einem Gewicht von etwa 880 g verbindet die Axt gute Kontrolle mit ausreichender Schlagenergie. Zum Lieferumfang gehören ein Leder-Schneidenschutz und eine traditionelle japanische Sanada-Schnur.

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Ko-Ono – kleine japanische Axt mit kraftvollem Schlag

Die Bezeichnung Ko-Ono bedeutet kleine oder kompakte Axt. Im Vergleich zu einer langen Spaltaxt lässt sie sich in engen Bereichen leichter führen und bequemer transportieren. Das höhere Kopfgewicht liefert dennoch ausreichend Energie zum Spalten kleinerer Holzscheite.

Das Modell eignet sich besonders für die Vorbereitung von Brennholz für Kamin, Ofen oder Feuerstelle. Die Krümmung des Stiels unterstützt eine natürliche Führung des Schlages und reduziert das Gefühl, dass das Werkzeug beim Schwingen aus der Hand rutschen könnte.

Die Axt stammt aus der Produktion von Mizuno Seisakusho in der Stadt Sanjo in der japanischen Präfektur Niigata. Sanjo gehört zu den traditionellen Zentren für die Herstellung geschmiedeter Werkzeuge und ist seit Generationen mit der Produktion von Äxten, Hacken, Messern und anderem Arbeitsgerät verbunden.

Warikomi-Konstruktion

Der härtere Schneidstahl wird traditionell mit dem zäheren Trägermaterial des Kopfes verschmiedet.

Gewicht ca. 880 g

Das höhere Gewicht unterstützt einen wirksamen Schlag beim Spalten kleinerer Scheite und bei der Brennholzvorbereitung.

Gebogener Stiel

Die Magari-E-Form liegt natürlich in der Hand und unterstützt eine sicherere Kontrolle der Axt beim Schwung.

Leder-Schneidenschutz

Der mitgelieferte Schutz schützt die Schneide bei der Aufbewahrung und reduziert das Risiko eines versehentlichen Kontakts mit der Klinge.

Was bedeutet Warikomi?

Warikomi ist eine traditionelle mehrlagige Konstruktion, die bei japanischen Äxten und anderen geschmiedeten Werkzeugen verwendet wird. Der härtere Kohlenstoff-Schneidstahl bildet die Schneide und wird schmiedetechnisch in ein weicheres, zäheres Material des Kopfes eingebettet.

Die härtere Schicht ermöglicht eine wirksame und gut wiederherstellbare Schneide, während das umgebende Material dem Kopf die notwendige Schlagzähigkeit verleiht. Die Verbindungslinie der einzelnen Materialien kann am geschmiedeten Kopf sichtbar sein.

Die genaue Sorte des Schneidstahls ist nicht angegeben

Der Hersteller bestätigt eine geschmiedete Warikomi-Konstruktion mit einem Schneidmaterial aus Kohlenstoffstahl, gibt für das Modell 010-144 jedoch keine konkrete normierte Stahlsorte an. Daher ist es nicht korrekt, den Schneidkern ohne weitere Bestätigung als SK-4, SK-5 oder S45C zu bezeichnen.

Yaki Magari-E – angeflammter gebogener Stiel

Der Begriff Yaki bezeichnet eine angeflammte Oberflächenbehandlung, Magari-E einen gebogenen Stiel. Der Holzstiel wird zunächst oberflächlich angeflammt und anschließend poliert. Dieser Prozess hebt die natürliche Maserung hervor und erzeugt eine fühlbare Holzstruktur.

Die gebogene Form unterstützt einen natürlichen Griff und hilft, die Axt beim Schwung unter Kontrolle zu halten. Jeder Stiel besteht aus natürlichem Material und kann sich daher in Maserung, Farbton und Oberflächenstruktur unterscheiden.

Der Stiel ist bewusst nicht vollständig gerade. Seine Krümmung ist kein Herstellungsfehler, sondern ein funktionaler Bestandteil der als Magari-E bezeichneten Konstruktion.

Wofür eignet sich diese Axt?

Spalten kleinerer Holzscheite

Die Hauptanwendung ist das Spalten kleinerer Brennholzstücke auf eine geeignete Größe für Ofen, Kamin oder Feuerstelle.

Anzündholz vorbereiten

Die etwa 72 mm lange Schneide ermöglicht das Herstellen dünnerer Späne und kleinerer trockener Holzstücke zum Entzünden eines Feuers.

Camping und Bushcraft

Die kompakte Länge von 360 mm ist praktisch beim Camping und für gewöhnliche Holzarbeiten rund um einen vorbereiteten Lagerplatz.

Ferienhaus und Garten

Sie eignet sich gut für die Holzvorbereitung, leichtes Entasten und weitere angemessene Arbeiten rund um Haus, Ferienhaus oder Garten.

Nicht für große Holzblöcke oder zum Fällen bestimmt

Die Ko-Ono ist eine kompakte Axt für kleineres Brennholz und leichtere Arbeiten. Verwenden Sie für große Holzblöcke eine schwere Spaltaxt oder einen Spalthammer und zum Fällen eine geeignete lange Forstaxt.

Technische Daten

Parameter Wert
Hersteller Mizuno Seisakusho
Herstellermodell 010-144
Axttyp Ko-Ono – kompakte Handaxt
Kopfkonstruktion geschmiedete Warikomi-Konstruktion
Schneidenmaterial Kohlenstoffstahl, genaue Sorte vom Hersteller nicht angegeben
Gesamtlänge 360 mm
Schneidenlänge ca. 72 mm
Gewichtsklasse des Kopfes 600 g
Gesamtgewicht ca. 880 g
Stiel angeflammtes und poliertes Eichenholz, gebogene Form
Schneidenschutz Lederabdeckung
Zubehör traditionelle Sanada-Schnur
Herkunftsland Japan

Warum werden zwei unterschiedliche Gewichte angegeben?

Die Angabe 600 g in der Herstellerbezeichnung bezeichnet die Gewichtsklasse des Axtkopfes. Das offiziell angegebene Gesamtgewicht des Werkzeugs einschließlich Stiel beträgt etwa 880 g. Bei einem handgefertigten Werkzeug und Naturholz kann es zu geringfügigen Fertigungsabweichungen kommen.

Sichere Verwendung

  • Prüfen Sie vor jeder Verwendung den festen Sitz des Kopfes und den Zustand des Stiels.
  • Spalten Sie nur auf einem stabilen und ausreichend großen Holzblock.
  • Sorgen Sie für ausreichend freien Raum ohne andere Personen, Kinder oder Tiere.
  • Tragen Sie festes Schuhwerk und beim Spalten einen geeigneten Augenschutz.
  • Schlagen Sie nicht in Erde, Stein, Metall, Nägel oder andere harte Gegenstände.
  • Ist der Holzscheit zu groß oder zu hart, verwenden Sie ein geeigneteres Spaltwerkzeug.
  • Verwenden Sie die Axt nicht mit gerissenem Stiel, lockerem Kopf oder deutlich beschädigter Schneide.
  • Setzen Sie nach der Arbeit den Lederschutz auf und bewahren Sie das Werkzeug außerhalb der Reichweite von Kindern auf.

Pflege des geschmiedeten Kopfes

Kohlenstoffstahl ist nicht rostfrei. Entfernen Sie daher nach der Arbeit Holzreste, Harz und Schmutz vom Kopf und trocknen Sie die gesamte Oberfläche gründlich ab. Tragen Sie vor längerer Lagerung eine dünne Schicht Konservierungsöl auf die Metallteile auf.

Eine natürliche dunkle Patina ist an sich kein Mangel, aktive orangefarbene Korrosion sollte jedoch rechtzeitig entfernt werden. Lagern Sie die Axt nicht in einem feuchten Lederüberzug oder in einer Umgebung mit starken Feuchtigkeitsschwankungen.

Pflege des Holzstiels

  • Lassen Sie den Stiel nicht über längere Zeit im Wasser oder in feuchter Umgebung.
  • Trocknen Sie ihn nicht direkt auf der Heizung oder in unmittelbarer Nähe eines offenen Feuers.
  • Lagern Sie die Axt nicht über längere Zeit in starker Sonneneinstrahlung oder in einem aufgeheizten Fahrzeug.
  • Kontrollieren Sie regelmäßig auf Risse, lockeren Sitz des Kopfes und Veränderungen im Bereich der Befestigung.
  • Ausgetrocknetes Holz kann bei Bedarf leicht mit einem geeigneten Öl für Holzstiele behandelt werden.

Schärfen der Axt

Bewahren Sie beim Schärfen die ursprüngliche konvexe oder gefaste Geometrie der Schneide. Ziel ist nicht die dünne Geometrie eines Küchenmessers, sondern die Wiederherstellung einer Arbeitsschneide, die den Schlägen beim Holzspalten standhält.

Verwendet werden kann ein geeigneter Schleifstein oder ein für Äxte bestimmtes Schärfwerkzeug. Tragen Sie das Material gleichmäßig ab und vermeiden Sie eine Überhitzung der Schneide. Ein elektrisches Schleifgerät kann bei unsachgemäßer Verwendung die Wärmebehandlung der Schneidlage beeinträchtigen.

Tipp von Marek

Mit einem Gewicht von rund 880 Gramm ist diese Ko-Ono robuster, als ihre Länge von 360 mm vermuten lässt. Am besten funktioniert sie auf einem stabilen Spaltblock bei der Vorbereitung kleinerer Holzscheite und von Anzündholz. Versuchen Sie nicht, mit ihr einen Spalthammer zu ersetzen – ihr Hauptvorteil liegt in der Verbindung eines wirksamen Schlages mit guter Kontrolle.

Traditionelle japanische Axt zur Brennholzvorbereitung

Geschmiedete Warikomi-Konstruktion, gebogener angeflammter Stiel und praktische Länge von 360 mm für Arbeiten rund um Kamin, Ferienhaus und Lagerfeuer.

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Häufige Fragen zur Ko-Ono Warikomi Axt

Wofür ist die Ko-Ono Axt bestimmt?

Sie ist vor allem zum Spalten kleinerer Holzscheite, zur Herstellung von Anzündholz und für allgemeine Arbeiten mit Brennholz rund um Kamin, Ofen oder Lagerfeuer bestimmt.

Was bedeutet Warikomi-Konstruktion?

Warikomi ist eine mehrlagige Konstruktion, bei der härterer Kohlenstoff-Schneidstahl mit dem zäheren Trägermaterial des Kopfes verschmiedet wird.

Aus welchem Stahl besteht der Schneidkern?

Der Hersteller bestätigt Kohlenstoff-Schneidstahl, gibt für das Modell 010-144 jedoch keine genaue normierte Stahlsorte an.

Wie viel wiegt die Axt tatsächlich?

Das offizielle Gesamtgewicht beträgt etwa 880 Gramm. Die Angabe 600 g bezeichnet die Gewichtsklasse des Kopfes, nicht die komplette Axt mit Stiel.

Wie lang ist die Schneide?

Der Hersteller gibt eine Schneidenlänge von etwa 72 mm und eine Gesamtlänge der Axt von 360 mm an.

Warum ist der Stiel gebogen?

Die Magari-E-Form unterstützt einen natürlichen und sicheren Griff und hilft dabei, die Axt während des Schwungs unter Kontrolle zu halten.

Ist ein Schneidenschutz im Lieferumfang enthalten?

Ja. Zum Lieferumfang gehören ein Leder-Schneidenschutz und eine traditionelle japanische Sanada-Schnur.

Ist die Axt für große Holzblöcke geeignet?

Es handelt sich nicht um einen schweren Spalthammer. Für große und schwer spaltbare Holzblöcke ist eine längere und schwerere Spaltaxt besser geeignet.

Wie schützt man den Kopf vor Korrosion?

Reinigen Sie den Kopf nach der Arbeit, trocknen Sie ihn gründlich ab und tragen Sie vor längerer Lagerung eine dünne Schicht eines geeigneten Konservierungsöls auf.

Wo wird die Axt hergestellt?

Die Axt wird von Mizuno Seisakusho in der Stadt Sanjo in der Präfektur Niigata in Japan hergestellt.

Zusätzliche Parameter

Kategorie: Haus & Garten
Garantie: 2 Jahre
Gewicht: 0.87 kg
EAN: 8595705404397
Produktion: Japan
celková délka (mm): 360 mm
délka čepele (mm): 70 mm
materiál rukojeti (střenky): bílý dub
ocel - materiál čepele: AISI 1045 High carbon steel
pouzdro, obal nože: kožené

Kanetsune Seki – Kitasho Co., Ltd.

Traditionelle japanische Messer und Schneidwerkzeuge aus Seki in der Präfektur Gifu. Kanetsune Seki verbindet die Geschichte japanischer Klingen, hochwertige Stähle, präzisen Schliff und praktisches Design für Köche, Sammler und Outdoor-Einsatz.

Japanische Messer Kanetsune Seki aus der Stadt der Klingen

Kanetsune Seki ist eine japanische Marke für Messer und Schneidwerkzeuge der Kitasho Co., Ltd. mit Sitz in Seki in der Präfektur Gifu. Seki gehört zu den bekanntesten Klingenstädten Japans und ist seit Jahrhunderten mit Samurai-Schwertern, Küchenmessern, Scheren und weiteren Klingen verbunden.

Die Kitasho Co., Ltd. wurde 1964 gegründet; die familiären Wurzeln in Herstellung, Vertrieb und Handel mit Schneidwaren reichen nach Angaben der Marke bis 1930 zurück. Kanetsune Seki knüpft damit an die lange Tradition der Stadt Seki und an die Erfahrung mit japanischen Klingen als praktischen Arbeitswerkzeugen an.

Das Sortiment von Kanetsune umfasst Küchenmesser, Outdoor-Messer, Taschenmesser, Jagdmesser, Scheren und weitere Schneidwerkzeuge. Im Küchenbereich finden Sie traditionelle und universelle Formen wie Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty und weitere Spezialmodelle.

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Tradition der Stadt Seki

Seki ist ein historisches Zentrum japanischer Klingenherstellung, verbunden mit Schwertern, Küchenmessern, Scheren und vielen anderen Klingen.

Kitasho Co., Ltd.

Japanisches Unternehmen, gegründet 1964, mit Wurzeln im Handel mit Schneidwaren seit 1930.

Küchenmesser

Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty und weitere Formen für die Küche zu Hause und anspruchsvollere Arbeit.

Breites Sortiment

Neben Küchenmessern bietet die Marke auch Outdoor-, Taschen- und Jagdmesser, Scheren und weitere Schneidwerkzeuge.

Überblick über die Marke Kanetsune Seki

Bereich Information
Marke Kanetsune Seki
Unternehmen Kitasho Co., Ltd.
Herkunft Seki, Präfektur Gifu, Japan
Gründung des Unternehmens 1964
Wurzeln im Schneidwarenhandel seit 1930
Ausrichtung Küchenmesser, Outdoor-Messer, Taschenmesser, Jagdmesser, Scheren und Schneidwerkzeuge
Küchenformen Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty und weitere Spezialmodelle
Materialien je nach Serie Edelstähle, Mehrlagenklingen, Damastkonstruktionen und traditionelle Kohlenstoffstähle
Ausgewählte Stähle im Sortiment VG-10, SG2, Aogami, Shirogami und weitere Materialien je nach konkreter Serie

Welche Kanetsune Seki Messer wählen?

Messertyp Geeignete Verwendung Für wen geeignet
Gyuto Universelles Kochmesser für Fleisch, Gemüse, Obst, Kräuter und längere Schneidzüge. Für Kunden, die ein japanisches Hauptkochmesser möchten.
Santoku Vielseitiges Schneiden von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst in der Küche. Für Nutzer, die ein gut kontrollierbares Universalmesser suchen.
Nakiri Präzises Schneiden von Gemüse, Kräutern und Obst sowie Umsetzen von Zutaten vom Brett. Für Gemüseliebhaber und Fans japanischer Zubereitung.
Deba / Ko-Deba Arbeiten mit Fisch, Putzen, Portionieren und spezialisierte Küchenvorbereitung. Für Kunden, die Fisch traditioneller japanisch verarbeiten möchten.
Petty Kleineres Gemüse, Obst, präzise Schnitte, Spicken und schnelle Küchenaufgaben. Als praktischer Begleiter zu Gyuto oder Santoku.

Empfehlung zur Auswahl

Wenn Sie Ihr erstes Kanetsune Messer wählen, beginnen Sie mit einer universellen Form wie Santoku oder Gyuto. Wenn Sie bereits ein Hauptkochmesser besitzen, ergänzen Sie es um ein Nakiri für Gemüse, ein Petty für präzise Schnitte oder ein Deba / Ko-Deba für Fisch.

Ausgewählte Kanetsune Serien und Produkte auf Dellinger.cz

Produkt oder Serie Code / Serie Charakteristik Preis ab
Japanisches Gyuto/Chef-Messer 210 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series KNTN-KC-957 Universelles Kochmesser aus der KC-950 Tsuchime Serie mit DSR-1K6 Stahl. 1 699 Kč
Japanisches Santoku-Messer 165 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series KNTN-KC-952 Vielseitiges Santoku mit Tsuchime-Oberfläche und japanischem Edelstahl DSR-1K6. 1 399 Kč
Japanisches Gyuto-Messer 210 mm Kanetsune KC-200 Series KNTN-KC-202 Gyuto mit VG-10 Kern zwischen 33 Lagen Damaststahl. 3 177 Kč
Japanisches Santoku-Messer 165 mm Kanetsune Tsuchime VG-1 Series Mirror Polish KNTN-KC-943 Santoku mit VG-1 Edelstahlkern SUS410-Außenlagen und Tsuchime-Oberfläche. 2 799 Kč

Handwerkliche Verarbeitung und Materialien

Kanetsune Seki Messer verbinden moderne Fertigungspräzision mit Aufmerksamkeit für Klingengeometrie, Anschliff, Balance und angenehmen Griff. Die einzelnen Serien unterscheiden sich in Klingenaufbau, Stahltyp, Härte, Schneidenform und Griffmaterial.

Im Sortiment finden sich pflegeleichte Edelstähle, Mehrlagenklingen, Damastkonstruktionen und traditionelle Kohlenstoffstähle. Ausgewählte Modelle verwenden Materialien wie VG-10, SG2, Aogami oder Shirogami, die für Schärfe, Härte und sehr feine Schneiden geschätzt werden.

Die Griffe unterscheiden sich je nach Modellserie. Kanetsune nutzt traditionelle japanische Holzgriffe ebenso wie modernere westliche Konstruktionen. Bei ausgewählten Messern erscheinen Materialien wie Magnolie, Palisander, Pakka Wood oder Komposite.

Pflege von Kanetsune Seki Messern

Wie bei den meisten hochwertigen japanischen Messern ist die richtige Pflege wichtig. Kanetsune Messer sollten von Hand gewaschen, nach Gebrauch sofort getrocknet und nicht lose ohne Klingenschutz in der Schublade gelagert werden. Kohlenstoff- und Mehrlagenklingen sollten vor Feuchtigkeit geschützt werden.

  • Handwäsche: Messer nicht in der Spülmaschine reinigen und nach Gebrauch sofort trocknen.
  • Geeignetes Schneidebrett: Holz oder hochwertiger Kunststoff statt Glas, Stein oder Keramik verwenden.
  • Keine harten Zutaten: japanische Küchenmesser nicht für Knochen, harte oder gefrorene Lebensmittel verwenden, sofern sie nicht ausdrücklich dafür bestimmt sind.
  • Klingenschutz: Hülle, Saya, Magnetleiste, Block oder Klingenschutz verwenden.
  • Schärfen: Wasserschleifsteine sind ideal, um die Schärfe zu erhalten.
  • Klingenöl: Bei empfindlicheren Klingen und längerer Lagerung eine sehr dünne Schicht Schutzöl verwenden.

Küchenmesser

Benötigen Sie Beratung bei der Wahl eines Kanetsune Messers?

Wir helfen Ihnen gerne bei der Auswahl von Form, Stahl, Schärfmethode und Zubehör für die Pflege eines japanischen Messers. Kontaktieren Sie uns unter +420 702 049 048, Mo - Fr, 7:30 - 16:00.

Häufige Fragen zur Marke Kanetsune Seki

1. Woher stammt die Marke Kanetsune Seki?

Kanetsune Seki stammt aus Seki in der Präfektur Gifu in Japan.

2. Wer steht hinter Kanetsune Seki?

Hinter der Marke steht die Kitasho Co., Ltd., gegründet 1964.

3. Warum ist die Stadt Seki wichtig?

Seki gehört zu den bekanntesten japanischen Klingenstädten und ist seit Jahrhunderten mit Schwertern, Küchenmessern, Scheren und Klingen verbunden.

4. Welche Arten von Küchenmessern bietet Kanetsune an?

Das Sortiment umfasst Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty und weitere spezialisierte japanische Formen.

5. Bietet Kanetsune nur Küchenmesser an?

Nein. Neben Küchenmessern werden auch Outdoor-, Taschen- und Jagdmesser, Scheren und weitere Schneidwerkzeuge hergestellt.

6. Welche Stähle kommen bei Kanetsune Messern vor?

Je nach Serie finden sich Edelstähle, Mehrlagenklingen, Damastkonstruktionen und traditionelle Kohlenstoffstähle. Ausgewählte Modelle nutzen VG-10, SG2, Aogami oder Shirogami.

7. Sind Kanetsune Messer spülmaschinengeeignet?

Nein. Hochwertige japanische Messer sollten von Hand gewaschen, sofort getrocknet und mit geschützter Schneide gelagert werden.

8. Wie schärft man Kanetsune Messer?

Wasserschleifsteine sind ideal, um die Schärfe zu erhalten. Je nach Messer und Stahl kann auch ein geeigneter keramischer oder diamantbeschichteter Wetzstab für feine Zwischenpflege genutzt werden.

9. Für wen sind Kanetsune Messer geeignet?

Für Hobbyköche, Profis, Liebhaber japanischer Messer und Sammler, die funktionale Schneidleistung, traditionellen Charakter und große Modellauswahl suchen.

10. Welches Kanetsune Messer sollte man zuerst wählen?

Als erstes Messer empfehlen wir ein universelles Santoku oder Gyuto. Nakiri eignet sich vor allem für Gemüse, Petty für kleinere Zutaten und Deba / Ko-Deba für Fisch.

Hersteller : KITASHO CO., LTD.
Adresse : 5-1-11 Sakae Machi
E-Mail : aiba@kt-kitasho.co.jp
EU-Vertreter des Herstellers : Dellinger s.r.o.
Adresse des EU-Vertreters : Rižská 1580/7, 102 00 Praha
E-Mail des EU-Vertreters : saleseu@dellinger.cz