Japanische geschmiedete Axt „Satsuma-Ono Zenko Warikomi“, Weißeiche, 390 mm
Artikelnummer: KNTN-010-027Produktdetailbeschreibung
Traditionelle Handarbeit in Japan
Japanische geschmiedete Axt Satsuma-Ono Zenko Warikomi
Leichte und wendige Zimmermannsaxt mit 450 g schwerem Kopf, mehrlagiger Warikomi-Konstruktion und Stiel aus japanischer Weißeiche.
Die japanische Axt Satsuma-Ono Zenko Warikomi ist ein leichtes und präzise kontrollierbares Arbeitswerkzeug, das vor allem für Zimmermanns- und Tischlerarbeiten, Holzbearbeitung, die Vorbereitung von Anzündholz und das Spalten kleinerer Holzscheite bestimmt ist. Dank des 450 g schweren Kopfes lässt sie sich leicht führen und ermöglicht eine gute Kontrolle der einzelnen Schläge.
Der Kopf wird laut Produktspezifikation von Hand nach der traditionellen Warikomi-Methode geschmiedet. Eine härtere Schneidlage aus S45C / AISI 1045 Kohlenstoffstahl wird zwischen weichere Seitenlagen eingeschmiedet. Die daraus entstehende Konstruktion verbindet eine funktionale Schneide mit einem widerstandsfähigeren Kopfkörper.
Der 360 mm lange Stiel besteht aus japanischer Weißeiche aus dem nördlichen Teil Japans. Das Holz ist mit Klarlack behandelt, der die Entfernung von Verschmutzungen erleichtert und die Oberfläche schützt.
Die Äxte werden von Handwerkern der Firma Mizuno Seisakujo in Sanjo in der Präfektur Niigata handgefertigt. Sanjo zählt zu den bedeutenden japanischen Zentren des traditionellen Schmiedehandwerks und der Herstellung von Arbeitswerkzeugen.
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Kopf 450 g
Das geringe Gewicht unterstützt eine präzise Führung des Werkzeugs und komfortableres Arbeiten.
Warikomi-Konstruktion
Die härtere Schneidlage wird traditionell mit weicheren Seitenlagen verschmiedet.
Japanische Weißeiche
Der feste und elastische Holzstiel bietet einen natürlichen und sicheren Griff.
Hergestellt in Sanjo
Traditionelle japanische Verarbeitung in der Werkstatt Mizuno Seisakujo.
Axtparameter
| Parameter | Wert |
|---|---|
| Werkzeugtyp | Japanische Zimmermannsaxt Satsuma-Ono |
| Hersteller | Mizuno Seisakujo |
| Herstellungsland | Japan |
| Kopfkonstruktion | Geschmiedete mehrlagige Warikomi-Konstruktion |
| Material der Schneidlage | Kohlenstoffstahl S45C / AISI 1045 |
| Gesamtlänge | 395 mm |
| Schneidenlänge | 73 mm |
| Kopflänge | 144 mm |
| Stiellänge | 360 mm |
| Kopfgewicht | 450 g |
| Gesamtgewicht | 655 g |
| Stielmaterial | Japanische Weißeiche |
| Etui | Leder |
| Produktcode | KNTN-010-027 |
| EAN | 8595705404298 |
Hinweis zur Abmessung
Die Handelsbezeichnung des Modells nennt 390 mm, während die in den Produktparametern angegebene gemessene Gesamtlänge ungefähr 395 mm beträgt. Bei einem handgefertigten Werkzeug können einzelne Abmessungen geringfügig variieren.
Für welche Arbeiten eignet sich die Satsuma-Ono?
Präzise Holzbearbeitung
- Behauen von Holzelementen,
- Bearbeitung kleinerer Kanthölzer,
- Zimmermanns- und Tischlerarbeiten,
- kontrollierter Materialabtrag.
Outdoor und Camping
- Vorbereitung von Anzündholz,
- Spalten kleinerer Holzscheite,
- Bearbeitung von Ästen und Holz,
- übliche Arbeiten rund um den Lagerplatz.
Die Satsuma-Ono ist keine schwere Spaltaxt. Ihre wichtigsten Vorteile sind das geringe Gewicht, die einfache Handhabung und die präzise Führung des Schlages. Sie ist nicht für grobes Spalten großer, stark astiger Holzscheite und auch nicht für Arbeiten bestimmt, bei denen der Kopf seitlichen Hebelkräften ausgesetzt wäre.
Traditionelle Warikomi-Konstruktion
Bei der Herstellung nach der Warikomi-Methode wird der vorbereitete Körper des Kopfes geöffnet und eine härtere Schneidlage eingesetzt. Die Materialien werden anschließend durch Schmieden zu einer Arbeitseinheit verbunden. Die härtere Lage bildet die Schneide, während die weicheren Seitenteile dem Kopf helfen, Belastungen besser zu bewältigen.
Für den Schneidbereich dieses Modells wird S45C / AISI 1045 Kohlenstoffstahl angegeben. Dabei handelt es sich um einen Stahl mit mittlerem Kohlenstoffgehalt, der ein gutes Verhältnis von Zähigkeit, Widerstandsfähigkeit und einfacher Schärfbarkeit bietet. Er ist jedoch nicht rostfrei und benötigt regelmäßigen Schutz vor Feuchtigkeit.
Traditionelle Rillen am Kopf
Am Kopf befinden sich traditionelle Rillen – drei auf einer Seite und vier auf der anderen. Die sieben markierten Linien stehen symbolisch für acht Berge, wobei der achte nach traditioneller Auslegung nicht dargestellt wird, da er Unglück bringen könnte.
Am Kopf befindet sich außerdem eine Kennzeichnung, die mit der traditionellen japanischen Herstellungsweise verbunden ist. Kleine Unebenheiten, Schmiedespuren oder Unterschiede in der Oberfläche sind keine Mängel, sondern ein natürlicher Bestandteil eines handgefertigten Werkzeugs.
Stiel aus japanischer Weißeiche
Weißeiche ist ein traditionelles Material für japanische Axtstiele. Sie bietet Festigkeit, Elastizität und einen angenehmen natürlichen Griff. Die Oberfläche ist mit Klarlack behandelt, der die Reinigung erleichtert und das Eindringen oberflächlicher Verschmutzungen in das Holz reduziert.
Da Holz ein Naturmaterial ist, kann es auf Veränderungen von Temperatur und Feuchtigkeit reagieren. Prüfen Sie vor jeder Arbeit, ob der Kopf fest sitzt und weder Stiel noch Sicherungskeil Anzeichen von Schäden oder Lockerung aufweisen.
Kohlenstoffstahl benötigt Pflege
Reinigen Sie nach der Verwendung den Kopf, trocknen Sie ihn gründlich und tragen Sie eine sehr dünne Schicht Schutz- oder Kamelienöl auf. Natürliche Patina ist kein Mangel, langfristige Feuchtigkeit kann jedoch Korrosion verursachen.
Reinigung, Lagerung und Schärfen
- Entfernen Sie nach der Arbeit Holzreste, Harz und andere Verschmutzungen vom Kopf.
- Trocknen Sie den Metallteil sofort gründlich ab.
- Tragen Sie eine sehr dünne Schicht Schutzöl auf den Kopf auf.
- Kontrollieren Sie regelmäßig Schneide, Stiel und Befestigung des Kopfes.
- Setzen Sie das Lederetui nur auf eine saubere und trockene Axt.
- Lagern Sie das Werkzeug nicht langfristig in einer feuchten Umgebung.
Zur Wiederherstellung der Schneide können Diamant- oder Wasser-Schleifsteine verwendet werden. Bewahren Sie beim Schärfen die ursprüngliche Schneidengeometrie. Wenn Sie keine Erfahrung mit dem Schärfen von Äxten haben, empfehlen wir einen professionellen Service.
Sichere Verwendung
Verwenden Sie die Axt nicht als Hammer, Brecheisen oder Keil. Schlagen Sie nicht auf Stein, Metall oder andere harte Gegenstände. Arbeiten Sie auf einer stabilen Unterlage, verwenden Sie geeignete Schutzausrüstung und sorgen Sie für ausreichend freien Raum um sich herum.
Tipp von Marek
Die Satsuma-Ono würde ich Kunden empfehlen, die eine leichte und sehr gut kontrollierbare Axt suchen. Der 450-g-Kopf ist ideal für präzisere Arbeiten, die Vorbereitung von Anzündholz und kleinerem Holz. Für große Holzscheite und schweres Spalten ist ein robusteres Modell die bessere Wahl.
Leichte japanische Axt für präzise Arbeiten
Handgeschmiedeter Warikomi-Kopf, Stiel aus Weißeiche und ein Gesamtgewicht von nur 655 g.
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Kontaktieren Sie uns telefonisch unter +420 702 049 048, Montag bis Freitag zwischen 7:30 und 16:00, oder per E-Mail an info@dellinger.cz.
Häufig gestellte Fragen zur Satsuma-Ono Axt
Wie viel wiegt die Satsuma-Ono Axt?
Der Kopf wiegt ungefähr 450 g und das Gesamtgewicht der Axt beträgt ungefähr 655 g.
Wie lang ist die Axt insgesamt?
Die Handelsbezeichnung gibt 390 mm an, während die gemessene Gesamtlänge in den Produktparametern ungefähr 395 mm beträgt.
Wofür ist die Axt bestimmt?
Sie ist für präzise Zimmermanns- und Tischlerarbeiten, Holzbearbeitung, die Vorbereitung von Anzündholz und das Spalten kleinerer Holzscheite bestimmt.
Aus welchem Stahl besteht die Schneidlage?
Die Schneidlage besteht laut Produktspezifikation aus Kohlenstoffstahl S45C / AISI 1045.
Was bedeutet die Warikomi-Konstruktion?
Es handelt sich um eine traditionelle Konstruktion, bei der die härtere Schneidlage zwischen weichere Seitenlagen des Kopfes eingeschmiedet wird.
Ist S45C-Stahl rostfrei?
Nein. Nach der Verwendung muss der Kopf gereinigt, gründlich getrocknet und mit einer dünnen Schicht geeigneten Öls geschützt werden.
Woraus besteht der Stiel?
Der Stiel besteht aus japanischer Weißeiche und ist mit Klarlack behandelt.
Ist die Axt für große Holzscheite geeignet?
Es handelt sich nicht um eine schwere Spaltaxt. Sie ist in erster Linie für präzise Arbeiten und die Bearbeitung kleineren Holzes bestimmt.
Ist ein Etui im Lieferumfang enthalten?
Ja, zu diesem Modell gehört ein Lederetui zum Schutz der Schneide.
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Haus & Garten |
|---|---|
| Garantie: | 2 Jahre |
| Gewicht: | 0.655 kg |
| EAN: | 8595705404298 |
| Produktion: | Japan |
| celková délka (mm): | 395 mm |
| délka čepele (mm): | 73 mm |
| materiál rukojeti (střenky): | bílý dub |
| ocel - materiál čepele: | AISI 1045 High carbon steel |
| pouzdro, obal nože: | kožené |
Kanetsune Seki – Kitasho Co., Ltd.
Traditionelle japanische Messer und Schneidwerkzeuge aus Seki in der Präfektur Gifu. Kanetsune Seki verbindet die Geschichte japanischer Klingen, hochwertige Stähle, präzisen Schliff und praktisches Design für Köche, Sammler und Outdoor-Einsatz.
Japanische Messer Kanetsune Seki aus der Stadt der Klingen
Kanetsune Seki ist eine japanische Marke für Messer und Schneidwerkzeuge der Kitasho Co., Ltd. mit Sitz in Seki in der Präfektur Gifu. Seki gehört zu den bekanntesten Klingenstädten Japans und ist seit Jahrhunderten mit Samurai-Schwertern, Küchenmessern, Scheren und weiteren Klingen verbunden.
Die Kitasho Co., Ltd. wurde 1964 gegründet; die familiären Wurzeln in Herstellung, Vertrieb und Handel mit Schneidwaren reichen nach Angaben der Marke bis 1930 zurück. Kanetsune Seki knüpft damit an die lange Tradition der Stadt Seki und an die Erfahrung mit japanischen Klingen als praktischen Arbeitswerkzeugen an.
Das Sortiment von Kanetsune umfasst Küchenmesser, Outdoor-Messer, Taschenmesser, Jagdmesser, Scheren und weitere Schneidwerkzeuge. Im Küchenbereich finden Sie traditionelle und universelle Formen wie Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty und weitere Spezialmodelle.
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Tradition der Stadt Seki
Seki ist ein historisches Zentrum japanischer Klingenherstellung, verbunden mit Schwertern, Küchenmessern, Scheren und vielen anderen Klingen.
Kitasho Co., Ltd.
Japanisches Unternehmen, gegründet 1964, mit Wurzeln im Handel mit Schneidwaren seit 1930.
Küchenmesser
Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty und weitere Formen für die Küche zu Hause und anspruchsvollere Arbeit.
Breites Sortiment
Neben Küchenmessern bietet die Marke auch Outdoor-, Taschen- und Jagdmesser, Scheren und weitere Schneidwerkzeuge.
Überblick über die Marke Kanetsune Seki
| Bereich | Information |
|---|---|
| Marke | Kanetsune Seki |
| Unternehmen | Kitasho Co., Ltd. |
| Herkunft | Seki, Präfektur Gifu, Japan |
| Gründung des Unternehmens | 1964 |
| Wurzeln im Schneidwarenhandel | seit 1930 |
| Ausrichtung | Küchenmesser, Outdoor-Messer, Taschenmesser, Jagdmesser, Scheren und Schneidwerkzeuge |
| Küchenformen | Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty und weitere Spezialmodelle |
| Materialien je nach Serie | Edelstähle, Mehrlagenklingen, Damastkonstruktionen und traditionelle Kohlenstoffstähle |
| Ausgewählte Stähle im Sortiment | VG-10, SG2, Aogami, Shirogami und weitere Materialien je nach konkreter Serie |
Welche Kanetsune Seki Messer wählen?
| Messertyp | Geeignete Verwendung | Für wen geeignet |
|---|---|---|
| Gyuto | Universelles Kochmesser für Fleisch, Gemüse, Obst, Kräuter und längere Schneidzüge. | Für Kunden, die ein japanisches Hauptkochmesser möchten. |
| Santoku | Vielseitiges Schneiden von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst in der Küche. | Für Nutzer, die ein gut kontrollierbares Universalmesser suchen. |
| Nakiri | Präzises Schneiden von Gemüse, Kräutern und Obst sowie Umsetzen von Zutaten vom Brett. | Für Gemüseliebhaber und Fans japanischer Zubereitung. |
| Deba / Ko-Deba | Arbeiten mit Fisch, Putzen, Portionieren und spezialisierte Küchenvorbereitung. | Für Kunden, die Fisch traditioneller japanisch verarbeiten möchten. |
| Petty | Kleineres Gemüse, Obst, präzise Schnitte, Spicken und schnelle Küchenaufgaben. | Als praktischer Begleiter zu Gyuto oder Santoku. |
Empfehlung zur Auswahl
Wenn Sie Ihr erstes Kanetsune Messer wählen, beginnen Sie mit einer universellen Form wie Santoku oder Gyuto. Wenn Sie bereits ein Hauptkochmesser besitzen, ergänzen Sie es um ein Nakiri für Gemüse, ein Petty für präzise Schnitte oder ein Deba / Ko-Deba für Fisch.
Ausgewählte Kanetsune Serien und Produkte auf Dellinger.cz
| Produkt oder Serie | Code / Serie | Charakteristik | Preis ab |
|---|---|---|---|
| Japanisches Gyuto/Chef-Messer 210 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series | KNTN-KC-957 | Universelles Kochmesser aus der KC-950 Tsuchime Serie mit DSR-1K6 Stahl. | 1 699 Kč |
| Japanisches Santoku-Messer 165 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series | KNTN-KC-952 | Vielseitiges Santoku mit Tsuchime-Oberfläche und japanischem Edelstahl DSR-1K6. | 1 399 Kč |
| Japanisches Gyuto-Messer 210 mm Kanetsune KC-200 Series | KNTN-KC-202 | Gyuto mit VG-10 Kern zwischen 33 Lagen Damaststahl. | 3 177 Kč |
| Japanisches Santoku-Messer 165 mm Kanetsune Tsuchime VG-1 Series Mirror Polish | KNTN-KC-943 | Santoku mit VG-1 Edelstahlkern SUS410-Außenlagen und Tsuchime-Oberfläche. | 2 799 Kč |
Handwerkliche Verarbeitung und Materialien
Kanetsune Seki Messer verbinden moderne Fertigungspräzision mit Aufmerksamkeit für Klingengeometrie, Anschliff, Balance und angenehmen Griff. Die einzelnen Serien unterscheiden sich in Klingenaufbau, Stahltyp, Härte, Schneidenform und Griffmaterial.
Im Sortiment finden sich pflegeleichte Edelstähle, Mehrlagenklingen, Damastkonstruktionen und traditionelle Kohlenstoffstähle. Ausgewählte Modelle verwenden Materialien wie VG-10, SG2, Aogami oder Shirogami, die für Schärfe, Härte und sehr feine Schneiden geschätzt werden.
Die Griffe unterscheiden sich je nach Modellserie. Kanetsune nutzt traditionelle japanische Holzgriffe ebenso wie modernere westliche Konstruktionen. Bei ausgewählten Messern erscheinen Materialien wie Magnolie, Palisander, Pakka Wood oder Komposite.
Pflege von Kanetsune Seki Messern
Wie bei den meisten hochwertigen japanischen Messern ist die richtige Pflege wichtig. Kanetsune Messer sollten von Hand gewaschen, nach Gebrauch sofort getrocknet und nicht lose ohne Klingenschutz in der Schublade gelagert werden. Kohlenstoff- und Mehrlagenklingen sollten vor Feuchtigkeit geschützt werden.
- Handwäsche: Messer nicht in der Spülmaschine reinigen und nach Gebrauch sofort trocknen.
- Geeignetes Schneidebrett: Holz oder hochwertiger Kunststoff statt Glas, Stein oder Keramik verwenden.
- Keine harten Zutaten: japanische Küchenmesser nicht für Knochen, harte oder gefrorene Lebensmittel verwenden, sofern sie nicht ausdrücklich dafür bestimmt sind.
- Klingenschutz: Hülle, Saya, Magnetleiste, Block oder Klingenschutz verwenden.
- Schärfen: Wasserschleifsteine sind ideal, um die Schärfe zu erhalten.
- Klingenöl: Bei empfindlicheren Klingen und längerer Lagerung eine sehr dünne Schicht Schutzöl verwenden.
Küchenmesser
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Wir helfen Ihnen gerne bei der Auswahl von Form, Stahl, Schärfmethode und Zubehör für die Pflege eines japanischen Messers. Kontaktieren Sie uns unter +420 702 049 048, Mo - Fr, 7:30 - 16:00.
Häufige Fragen zur Marke Kanetsune Seki
1. Woher stammt die Marke Kanetsune Seki?
Kanetsune Seki stammt aus Seki in der Präfektur Gifu in Japan.
2. Wer steht hinter Kanetsune Seki?
Hinter der Marke steht die Kitasho Co., Ltd., gegründet 1964.
3. Warum ist die Stadt Seki wichtig?
Seki gehört zu den bekanntesten japanischen Klingenstädten und ist seit Jahrhunderten mit Schwertern, Küchenmessern, Scheren und Klingen verbunden.
4. Welche Arten von Küchenmessern bietet Kanetsune an?
Das Sortiment umfasst Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty und weitere spezialisierte japanische Formen.
5. Bietet Kanetsune nur Küchenmesser an?
Nein. Neben Küchenmessern werden auch Outdoor-, Taschen- und Jagdmesser, Scheren und weitere Schneidwerkzeuge hergestellt.
6. Welche Stähle kommen bei Kanetsune Messern vor?
Je nach Serie finden sich Edelstähle, Mehrlagenklingen, Damastkonstruktionen und traditionelle Kohlenstoffstähle. Ausgewählte Modelle nutzen VG-10, SG2, Aogami oder Shirogami.
7. Sind Kanetsune Messer spülmaschinengeeignet?
Nein. Hochwertige japanische Messer sollten von Hand gewaschen, sofort getrocknet und mit geschützter Schneide gelagert werden.
8. Wie schärft man Kanetsune Messer?
Wasserschleifsteine sind ideal, um die Schärfe zu erhalten. Je nach Messer und Stahl kann auch ein geeigneter keramischer oder diamantbeschichteter Wetzstab für feine Zwischenpflege genutzt werden.
9. Für wen sind Kanetsune Messer geeignet?
Für Hobbyköche, Profis, Liebhaber japanischer Messer und Sammler, die funktionale Schneidleistung, traditionellen Charakter und große Modellauswahl suchen.
10. Welches Kanetsune Messer sollte man zuerst wählen?
Als erstes Messer empfehlen wir ein universelles Santoku oder Gyuto. Nakiri eignet sich vor allem für Gemüse, Petty für kleinere Zutaten und Deba / Ko-Deba für Fisch.
| Hersteller : | KITASHO CO., LTD. |
|---|---|
| Adresse : | 5-1-11 Sakae Machi |
| E-Mail : | aiba@kt-kitasho.co.jp |
| EU-Vertreter des Herstellers : | Dellinger s.r.o. |
| Adresse des EU-Vertreters : | Rižská 1580/7, 102 00 Praha |
| E-Mail des EU-Vertreters : | saleseu@dellinger.cz |