Japanische Zimmermannsaxt Bakin/Zenko, White Oak BOTAN, 360 mm

Artikelnummer: KNTN-010-018
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08.09.2026

Die Bakin/Zenko-Zimmermannsaxt aus 1045er Kohlenstoffstahl mit hartem Schneidkern ist im Warikomi-Verfahren handgeschmiedet. Ideal für präzise Zimmermannsarbeiten, das Spalten kleinerer Holzstücke und den Einsatz im Freien. Der Stiel aus Weißeiche ist pflegeleicht, und die Axt wird mit einer Lederhülle geliefert. Gesamtlänge 370 mm, Kopfgewicht 570 g.

Detaillierte Informationen

Produktdetailbeschreibung

Handgeschmiedet im japanischen Sanjo

Japanische Zimmermannsaxt Bakin/Zenko BOTAN 570 g

Leichte und gut führbare Zimmermannsaxt mit langer Schneide, Stiel aus japanischer Weißeiche und traditionell handgeschmiedetem Kopf.

Die japanische Zimmermannsaxt Bakin/Zenko BOTAN ist vor allem für präzise Holzbearbeitung, Behauen, Zimmermannsarbeiten und die Vorbereitung kleinerer Holzscheite bestimmt. Der 570 g schwere Kopf bietet ein gutes Verhältnis zwischen Schlagwirkung und leichter Handhabung.

Ein markantes Merkmal dieses Modells ist die 155 mm lange Schneide. Die breite Arbeitsfläche ermöglicht einen gleichmäßigen Materialabtrag und eine präzise Kontrolle bei der Arbeit. Die Axt eignet sich auch für Camping, Bushcraft und allgemeine Holzarbeiten rund um Haus oder Garten.

Der Kopf wird laut Produktspezifikation nach der traditionellen Warikomi-Methode gefertigt. Die härtere Schneidlage aus S45C / AISI 1045 Kohlenstoffstahl wird beim Schmieden mit weicheren Seitenlagen verbunden. Der Stiel besteht aus robuster japanischer Weißeiche und ist mit Klarlack behandelt.

Am Kopf befinden sich traditionelle japanische Rillen – drei auf einer Seite und vier auf der anderen. Die sieben markierten Linien stellen symbolisch acht Berge dar, wobei der achte der Tradition zufolge nicht dargestellt wird, da er Unglück bringen könnte.

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Kopf 570 g

Das geringere Gewicht unterstützt eine präzise Führung der Axt und reduziert Ermüdung bei längeren Arbeiten.

Schneide 155 mm

Die breite Schneide eignet sich zum Behauen und für kontrollierten Materialabtrag.

Japanische Weißeiche

Der traditionelle Holzstiel bietet Festigkeit, Elastizität und einen angenehmen natürlichen Griff.

Handarbeit

Die Axt entsteht in der Werkstatt Mizuno Seisakujo in Sanjo, Japan.

Axtparameter

Parameter Wert
Werkzeugtyp Japanische Zimmermannsaxt Bakin/Zenko
Hersteller Mizuno Seisakujo
Herstellungsland Japan
Kopfkonstruktion Geschmiedete mehrlagige Warikomi-Konstruktion
Material der Schneidlage Kohlenstoffstahl S45C / AISI 1045
Gesamtlänge 370 mm
Schneidenlänge 155 mm
Kopflänge 135 mm
Stiellänge 360 mm
Kopfgewicht 570 g
Gesamtgewicht 843 g
Stielmaterial Japanische Weißeiche
Etui Leder
Produktcode KNTN-010-018
EAN 8595705404267

Warum eine leichtere Zimmermannsaxt wählen?

Der 570 g schwere Kopf ist leichter als bei den robusteren Bakin-Varianten. Die Axt lässt sich dadurch leichter führen, reagiert schneller auf Richtungsänderungen und kann beim präzisen Behauen besser kontrolliert werden. Das Gesamtgewicht von 843 g bietet gleichzeitig genügend Schlagkraft für normale Holzbearbeitung und das Spalten kleinerer Holzstücke.

Die breite, 155 mm lange Schneide verteilt den Schnitt auf eine größere Fläche und erleichtert die Herstellung ebenerer Oberflächen. Das Modell eignet sich daher besonders für Zimmerleute, Tischler, Holzschnitzer und Anwender, die eine Axt präziser kontrollieren möchten als ein schweres Spaltwerkzeug.

Geeignete Verwendung

  • präzise Zimmermanns- und Tischlerarbeiten,
  • Behauen von Balken und anderen Holzelementen,
  • kontrollierter Materialabtrag,
  • Vorbereitung kleinerer Holzscheite und Anzündholz,
  • Camping, Bushcraft und Arbeiten rund um den Lagerplatz.

Warikomi-Konstruktion

Bei der traditionellen Herstellung nach der Warikomi-Methode wird der Körper des Kopfes geöffnet und eine härtere Schneidlage eingesetzt. Die einzelnen Teile werden anschließend durch Schmieden zu einer Einheit verbunden. Das härtere Material bildet die Schneide, während die weicheren Seitenlagen zur Widerstandsfähigkeit des Kopfes beitragen.

Bei diesem Modell wird als Material der Schneidlage S45C / AISI 1045 Kohlenstoffstahl angegeben. Dabei handelt es sich um einen Stahl mit mittlerem Kohlenstoffgehalt, der ein gutes Verhältnis aus Zähigkeit, Widerstandsfähigkeit und einfacher Schärfbarkeit bietet.

Kohlenstoffstahl ist nicht rostfrei

Bei der Verwendung kann sich auf der Oberfläche auf natürliche Weise Patina bilden. Reinigen Sie den Kopf nach jeder Arbeit, trocknen Sie ihn gründlich und tragen Sie eine sehr dünne Schicht Schutz- oder Kamelienöl auf. Lagern Sie die Axt weder nass noch langfristig in einem feuchten Etui.

Stiel aus japanischer Weißeiche

Japanische Weißeiche ist ein traditionelles Material für Axtstiele und Griffe von Arbeitswerkzeugen. Sie bietet die erforderliche Festigkeit, Elastizität und einen natürlich angenehmen Griff. Die Oberfläche des Stiels ist mit Klarlack versehen, der das Entfernen von Schmutz erleichtert.

Holz reagiert auf Veränderungen von Temperatur und Feuchtigkeit. Prüfen Sie deshalb vor jeder Verwendung, ob der Kopf fest sitzt und weder Stiel noch Sicherungskeil Anzeichen von Schäden oder Lockerung aufweisen.

Pflege und Schärfen

  1. Entfernen Sie nach der Arbeit Holzreste, Harz und Schmutz von der Axt.
  2. Trocknen Sie den Kopf sofort mit einem weichen Tuch.
  3. Schützen Sie die Metalloberfläche mit einer sehr dünnen Schicht geeigneten Öls.
  4. Kontrollieren Sie regelmäßig Schneide, Stiel und Befestigung des Kopfes.
  5. Setzen Sie das Lederetui nur auf eine saubere und trockene Schneide.
  6. Lagern Sie die Axt außerhalb feuchter Umgebungen.

Zur Wiederherstellung der Schneide können Diamant- oder Wasser-Schleifsteine verwendet werden. Bewahren Sie beim Schärfen die ursprüngliche Schneidengeometrie. Wenn Sie keine Erfahrung mit dem Schärfen von Äxten haben, empfehlen wir einen professionellen Service.

Sichere Verwendung

Die Axt ist nicht für grobes Spalten großer, stark astiger Holzscheite und auch nicht als Ersatz für Hammer, Brecheisen oder Keil bestimmt. Arbeiten Sie nur auf einer stabilen Unterlage, verwenden Sie geeignete Schutzausrüstung und sorgen Sie für ausreichend freien Raum um sich herum.

Tipp von Marek

Diese Variante würde ich vor allem für präzisere Zimmermannsarbeiten wählen. Der 570-g-Kopf ist wendiger als die schwerere Ausführung, und die lange 155-mm-Schneide ermöglicht eine bessere Kontrolle beim Abtragen von Holz. Für große Holzscheite sollten Sie jedoch eine klassische Spaltaxt verwenden.

Leichte japanische Axt für präzise Arbeiten

Handgeschmiedeter Kopf, breite Schneide, Stiel aus Weißeiche und ein Gesamtgewicht von nur 843 g.

Bakin/Zenko BOTAN Axt ansehen

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Häufig gestellte Fragen zur Bakin/Zenko Axt 570 g

Wie viel wiegt die Axt?

Der Kopf wiegt 570 g und das Gesamtgewicht der Axt beträgt ungefähr 843 g.

Wie lang ist die Schneide?

Die Schneide ist 155 mm lang und eignet sich damit zum Behauen und gleichmäßigen Materialabtrag.

Wofür ist die Axt bestimmt?

Sie eignet sich für Zimmermannsarbeiten, Holzbearbeitung, die Vorbereitung kleinerer Holzscheite, Camping und Bushcraft.

Aus welchem Stahl besteht die Schneidlage?

Die Schneidlage besteht laut Produktspezifikation aus Kohlenstoffstahl S45C / AISI 1045.

Ist S45C-Stahl rostfrei?

Nein. Nach der Verwendung muss der Kopf gereinigt, getrocknet und mit einer dünnen Schicht Öl geschützt werden.

Woraus besteht der Stiel?

Der Stiel besteht aus japanischer Weißeiche und seine Oberfläche ist mit Klarlack behandelt.

Ist die Axt für große Holzscheite geeignet?

Es handelt sich nicht um eine schwere Spaltaxt. Das Modell ist in erster Linie für präzise Arbeiten und die Bearbeitung kleinerer Holzstücke bestimmt.

Ist ein Etui im Lieferumfang enthalten?

Ja, zum Produkt gehört ein Lederetui zum Schutz der Schneide.

Zusätzliche Parameter

Kategorie: Haus & Garten
Garantie: 2 Jahre
Gewicht: 0.843 kg
EAN: 8595705404267
Produktion: Japan
celková délka (mm): 370 mm
délka čepele (mm): 155 mm
materiál rukojeti (střenky): bílý dub
ocel - materiál čepele: AISI 1045 High carbon steel
pouzdro, obal nože: kožené

Kanetsune Seki – Kitasho Co., Ltd.

Traditionelle japanische Messer und Schneidwerkzeuge aus Seki in der Präfektur Gifu. Kanetsune Seki verbindet die Geschichte japanischer Klingen, hochwertige Stähle, präzisen Schliff und praktisches Design für Köche, Sammler und Outdoor-Einsatz.

Japanische Messer Kanetsune Seki aus der Stadt der Klingen

Kanetsune Seki ist eine japanische Marke für Messer und Schneidwerkzeuge der Kitasho Co., Ltd. mit Sitz in Seki in der Präfektur Gifu. Seki gehört zu den bekanntesten Klingenstädten Japans und ist seit Jahrhunderten mit Samurai-Schwertern, Küchenmessern, Scheren und weiteren Klingen verbunden.

Die Kitasho Co., Ltd. wurde 1964 gegründet; die familiären Wurzeln in Herstellung, Vertrieb und Handel mit Schneidwaren reichen nach Angaben der Marke bis 1930 zurück. Kanetsune Seki knüpft damit an die lange Tradition der Stadt Seki und an die Erfahrung mit japanischen Klingen als praktischen Arbeitswerkzeugen an.

Das Sortiment von Kanetsune umfasst Küchenmesser, Outdoor-Messer, Taschenmesser, Jagdmesser, Scheren und weitere Schneidwerkzeuge. Im Küchenbereich finden Sie traditionelle und universelle Formen wie Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty und weitere Spezialmodelle.

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Tradition der Stadt Seki

Seki ist ein historisches Zentrum japanischer Klingenherstellung, verbunden mit Schwertern, Küchenmessern, Scheren und vielen anderen Klingen.

Kitasho Co., Ltd.

Japanisches Unternehmen, gegründet 1964, mit Wurzeln im Handel mit Schneidwaren seit 1930.

Küchenmesser

Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty und weitere Formen für die Küche zu Hause und anspruchsvollere Arbeit.

Breites Sortiment

Neben Küchenmessern bietet die Marke auch Outdoor-, Taschen- und Jagdmesser, Scheren und weitere Schneidwerkzeuge.

Überblick über die Marke Kanetsune Seki

Bereich Information
Marke Kanetsune Seki
Unternehmen Kitasho Co., Ltd.
Herkunft Seki, Präfektur Gifu, Japan
Gründung des Unternehmens 1964
Wurzeln im Schneidwarenhandel seit 1930
Ausrichtung Küchenmesser, Outdoor-Messer, Taschenmesser, Jagdmesser, Scheren und Schneidwerkzeuge
Küchenformen Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty und weitere Spezialmodelle
Materialien je nach Serie Edelstähle, Mehrlagenklingen, Damastkonstruktionen und traditionelle Kohlenstoffstähle
Ausgewählte Stähle im Sortiment VG-10, SG2, Aogami, Shirogami und weitere Materialien je nach konkreter Serie

Welche Kanetsune Seki Messer wählen?

Messertyp Geeignete Verwendung Für wen geeignet
Gyuto Universelles Kochmesser für Fleisch, Gemüse, Obst, Kräuter und längere Schneidzüge. Für Kunden, die ein japanisches Hauptkochmesser möchten.
Santoku Vielseitiges Schneiden von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst in der Küche. Für Nutzer, die ein gut kontrollierbares Universalmesser suchen.
Nakiri Präzises Schneiden von Gemüse, Kräutern und Obst sowie Umsetzen von Zutaten vom Brett. Für Gemüseliebhaber und Fans japanischer Zubereitung.
Deba / Ko-Deba Arbeiten mit Fisch, Putzen, Portionieren und spezialisierte Küchenvorbereitung. Für Kunden, die Fisch traditioneller japanisch verarbeiten möchten.
Petty Kleineres Gemüse, Obst, präzise Schnitte, Spicken und schnelle Küchenaufgaben. Als praktischer Begleiter zu Gyuto oder Santoku.

Empfehlung zur Auswahl

Wenn Sie Ihr erstes Kanetsune Messer wählen, beginnen Sie mit einer universellen Form wie Santoku oder Gyuto. Wenn Sie bereits ein Hauptkochmesser besitzen, ergänzen Sie es um ein Nakiri für Gemüse, ein Petty für präzise Schnitte oder ein Deba / Ko-Deba für Fisch.

Ausgewählte Kanetsune Serien und Produkte auf Dellinger.cz

Produkt oder Serie Code / Serie Charakteristik Preis ab
Japanisches Gyuto/Chef-Messer 210 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series KNTN-KC-957 Universelles Kochmesser aus der KC-950 Tsuchime Serie mit DSR-1K6 Stahl. 1 699 Kč
Japanisches Santoku-Messer 165 mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series KNTN-KC-952 Vielseitiges Santoku mit Tsuchime-Oberfläche und japanischem Edelstahl DSR-1K6. 1 399 Kč
Japanisches Gyuto-Messer 210 mm Kanetsune KC-200 Series KNTN-KC-202 Gyuto mit VG-10 Kern zwischen 33 Lagen Damaststahl. 3 177 Kč
Japanisches Santoku-Messer 165 mm Kanetsune Tsuchime VG-1 Series Mirror Polish KNTN-KC-943 Santoku mit VG-1 Edelstahlkern SUS410-Außenlagen und Tsuchime-Oberfläche. 2 799 Kč

Handwerkliche Verarbeitung und Materialien

Kanetsune Seki Messer verbinden moderne Fertigungspräzision mit Aufmerksamkeit für Klingengeometrie, Anschliff, Balance und angenehmen Griff. Die einzelnen Serien unterscheiden sich in Klingenaufbau, Stahltyp, Härte, Schneidenform und Griffmaterial.

Im Sortiment finden sich pflegeleichte Edelstähle, Mehrlagenklingen, Damastkonstruktionen und traditionelle Kohlenstoffstähle. Ausgewählte Modelle verwenden Materialien wie VG-10, SG2, Aogami oder Shirogami, die für Schärfe, Härte und sehr feine Schneiden geschätzt werden.

Die Griffe unterscheiden sich je nach Modellserie. Kanetsune nutzt traditionelle japanische Holzgriffe ebenso wie modernere westliche Konstruktionen. Bei ausgewählten Messern erscheinen Materialien wie Magnolie, Palisander, Pakka Wood oder Komposite.

Pflege von Kanetsune Seki Messern

Wie bei den meisten hochwertigen japanischen Messern ist die richtige Pflege wichtig. Kanetsune Messer sollten von Hand gewaschen, nach Gebrauch sofort getrocknet und nicht lose ohne Klingenschutz in der Schublade gelagert werden. Kohlenstoff- und Mehrlagenklingen sollten vor Feuchtigkeit geschützt werden.

  • Handwäsche: Messer nicht in der Spülmaschine reinigen und nach Gebrauch sofort trocknen.
  • Geeignetes Schneidebrett: Holz oder hochwertiger Kunststoff statt Glas, Stein oder Keramik verwenden.
  • Keine harten Zutaten: japanische Küchenmesser nicht für Knochen, harte oder gefrorene Lebensmittel verwenden, sofern sie nicht ausdrücklich dafür bestimmt sind.
  • Klingenschutz: Hülle, Saya, Magnetleiste, Block oder Klingenschutz verwenden.
  • Schärfen: Wasserschleifsteine sind ideal, um die Schärfe zu erhalten.
  • Klingenöl: Bei empfindlicheren Klingen und längerer Lagerung eine sehr dünne Schicht Schutzöl verwenden.

Küchenmesser

Benötigen Sie Beratung bei der Wahl eines Kanetsune Messers?

Wir helfen Ihnen gerne bei der Auswahl von Form, Stahl, Schärfmethode und Zubehör für die Pflege eines japanischen Messers. Kontaktieren Sie uns unter +420 702 049 048, Mo - Fr, 7:30 - 16:00.

Häufige Fragen zur Marke Kanetsune Seki

1. Woher stammt die Marke Kanetsune Seki?

Kanetsune Seki stammt aus Seki in der Präfektur Gifu in Japan.

2. Wer steht hinter Kanetsune Seki?

Hinter der Marke steht die Kitasho Co., Ltd., gegründet 1964.

3. Warum ist die Stadt Seki wichtig?

Seki gehört zu den bekanntesten japanischen Klingenstädten und ist seit Jahrhunderten mit Schwertern, Küchenmessern, Scheren und Klingen verbunden.

4. Welche Arten von Küchenmessern bietet Kanetsune an?

Das Sortiment umfasst Gyuto, Santoku, Nakiri, Deba, Usuba, Petty und weitere spezialisierte japanische Formen.

5. Bietet Kanetsune nur Küchenmesser an?

Nein. Neben Küchenmessern werden auch Outdoor-, Taschen- und Jagdmesser, Scheren und weitere Schneidwerkzeuge hergestellt.

6. Welche Stähle kommen bei Kanetsune Messern vor?

Je nach Serie finden sich Edelstähle, Mehrlagenklingen, Damastkonstruktionen und traditionelle Kohlenstoffstähle. Ausgewählte Modelle nutzen VG-10, SG2, Aogami oder Shirogami.

7. Sind Kanetsune Messer spülmaschinengeeignet?

Nein. Hochwertige japanische Messer sollten von Hand gewaschen, sofort getrocknet und mit geschützter Schneide gelagert werden.

8. Wie schärft man Kanetsune Messer?

Wasserschleifsteine sind ideal, um die Schärfe zu erhalten. Je nach Messer und Stahl kann auch ein geeigneter keramischer oder diamantbeschichteter Wetzstab für feine Zwischenpflege genutzt werden.

9. Für wen sind Kanetsune Messer geeignet?

Für Hobbyköche, Profis, Liebhaber japanischer Messer und Sammler, die funktionale Schneidleistung, traditionellen Charakter und große Modellauswahl suchen.

10. Welches Kanetsune Messer sollte man zuerst wählen?

Als erstes Messer empfehlen wir ein universelles Santoku oder Gyuto. Nakiri eignet sich vor allem für Gemüse, Petty für kleinere Zutaten und Deba / Ko-Deba für Fisch.

Hersteller : KITASHO CO., LTD.
Adresse : 5-1-11 Sakae Machi
E-Mail : aiba@kt-kitasho.co.jp
EU-Vertreter des Herstellers : Dellinger s.r.o.
Adresse des EU-Vertreters : Rižská 1580/7, 102 00 Praha
E-Mail des EU-Vertreters : saleseu@dellinger.cz