Küchenmesser Chef/Kiritsuke 210 mm Konoll® Black Dyeing
Artikelnummer: ED01103Verwandte Produkte
Detaillierte Produktbeschreibung
Traditionelles japanisches Messer Kiritsuke Konoll® Black Dyeing
Kiritsuke ist ein traditionelles japanisches Messer, das Elemente von Yanagiby und Usuby kombiniert und so Präzision beim Filetieren von Fisch mit Effizienz beim Schneiden von Gemüse verbindet. In Japan gilt es als Messer für erfahrene Köche, da seine Handhabung technisches Geschick und Präzision erfordert.
Charakteristisches Design und Funktionalität
Die Klinge des Kiritsuke ist länger und breiter als bei herkömmlichen Küchenmessern und hat eine deutlich abgeschrägte Spitze, die präzise Schnitte erleichtert. Die Klinge ist beidseitig geschliffen und eignet sich besser für den universellen Einsatz. Dank seiner Konstruktion und präzisen Verarbeitung ist das Kiritsuke nicht nur bei professionellen Köchen beliebt, sondern auch bei Liebhabern der japanischen Küche, die ein außergewöhnliches und effizientes Messer suchen.
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Vielseitigkeit in der Küche – Kiritsuke vereint die Eigenschaften der Messer Yanagiba (für Fisch und Sushi) und Usuba (für Gemüse) und ist damit ein hervorragendes Werkzeug zum Zerlegen von Fleisch, Filetieren von Fisch und präzisen Schneiden von Gemüse.
Die Messer aus der Serie KONOLL Black Dyeing sind optisch beeindruckend und liegen sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder gut in der Hand. Jeder Koch wird nicht nur ihr außergewöhnliches Design, sondern auch die perfekte Ergonomie des westlichen ovalen Griffs zu schätzen wissen.
Perfekte handgeschmiedete Klinge Black Forging
Die Klingen der Black Forging-Messer sind handgeschmiedet (hand forged) und bestehen aus modernem Pulverstahl MD-606. Dieser hochwertige Pulverstahl sorgt für eine hohe Härte, lange Schnitthaltigkeit und stabile Schneideigenschaften. Die anschließende kontrollierte Wärmebehandlung sorgt für ein optimales Gleichgewicht zwischen Schärfe, Widerstandsfähigkeit und Zähigkeit der Klinge. Rohes Muster handgeschmiedeten Stahls. Die unglatte, lebendige Oberfläche mit ausgeprägter Stahlschichtstruktur offenbart den wahren Charakter der handwerklichen Herstellung und verleiht jedem Messer eine einzigartige Identität. Die präzise Verarbeitung garantiert eine einfache Pflege und lang anhaltende Schärfe, die durch Schleifen auf Wassersteinen leicht wiederhergestellt werden kann.
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Ergonomischer ovaler Griff, inspiriert von japanischer Tradition
Der Griff besteht aus einer Kombination aus stabilisiertem Holz und grünem Harz. Dieses Material wurde aufgrund seiner Festigkeit, Feuchtigkeitsbeständigkeit und optischen Attraktivität ausgewählt. Es bietet einen bequemen, sicheren Griff und eine Ausgewogenheit, die sowohl Hobbyköche als auch Profis zu schätzen wissen. Die Form des Griffs sorgt für einen natürlichen und sicheren Halt, der sich unabhängig vom Schneidestil an die Handfläche anpasst. Der Griff rutscht nicht, drückt nicht in die Hand und ermöglicht eine präzise Kontrolle über die Klinge, auch bei längerer Arbeit in der Küche. Diese Form ist besonders bei Messern japanischer Art beliebt, bei denen Wert auf Ausgewogenheit und Gefühl beim Schneiden gelegt wird.
Luxuriöse Verpackung – das ideale Geschenk
Jedes Messer wird sorgfältig in einer Holzgeschenkbox zusammen mit einem Echtheitszertifikat aufbewahrt. Die Kombination aus hochwertiger Verarbeitung, exklusiven Materialien und präziser Präsentation macht diese Serie zum idealen Geschenk für jeden Liebhaber perfekter Messer.
Der Unterschied zwischen konkavem und klassischem V-Schliff
Der konkave Schliff zeichnet sich durch ein leicht gebogenes Profil der Klinge aus, wodurch eine sehr dünne und extrem scharfe Schneide entsteht. Dank der geringeren Materialmenge hinter der Schneide bietet das Messer beim Schneiden minimalen Widerstand, schneidet glatt und präzise und ist deutlich komfortabler in der Handhabung. Ein großer Vorteil des konkaven Schliffs ist auch das leichtere Nachschärfen, wodurch das Messer langfristig seine Spitzen-Schärfe behält und ein echtes Schneidevergnügen bietet.
Der klassische V-Schliff hat gerade Flächen, die zur Schneide hin zusammenlaufen, die im Vergleich zum konkaven Schliff stärker ist. Beim Schneiden entsteht daher ein größerer Widerstand und die Schneide wird leichter stumpf. Ein Messer mit V-Schliff behält seine Schärfe weniger gut und das Nachschärfen ist schwieriger. Dieser Schliff ist zwar widerstandsfähiger, bietet aber keinen so glatten und präzisen Schnitt wie der konkave Schliff.
Parameter des Kochmessers:
| Gesamtlänge: | 360 mm |
| Klingenlänge: | 210 mm |
| Klingenstärke: | 2 mm |
| Gewicht: | 161 g |
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Wir helfen Ihnen gerne bei der Auswahl oder beantworten Ihre Produktfragen! Rufen Sie unseren Kundenservice unter +420 702 049 048 an, der von Mo - Fr, 7:30 - 16:00 Uhr für Sie erreichbar ist! |
Empfehlungen und Wartung
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Beachten Jedes Messer ist aus natürlichen Materialien hergestellt. Jedes Stück Stahl ist einzigartig und unnachahmlich, daher kann es sein, dass Ihr Messer nicht genau wie auf dem Foto aussieht. Das Messer, das Sie erhalten, ist von gleicher Qualität und Detailgenauigkeit, kann aber leicht abweichen. |
Ein Küchenmesser schärfen
wir empfehlen die Verwendung von Diamant- und Wasserschleifsteinen für die Messerschneide. Wenn Sie sich Ihrer Fähigkeiten und Fertigkeiten nicht 100%ig sicher sind, nehmen Sie bitte Kontakt mit uns auf. Wir schärfen Ihre Messer individuell nach Ihren Wünschen. Wir organisieren auch regelmäßig Messerschleifkurse. Alternativ können Sie sich auch an einen professionellen Schleifer in Ihrer Nähe wenden. Schäden, die durch unprofessionelles Schleifen entstehen können, sind irreversibel.
Reinigen des Küchenmessers:
Partikel, die von aggressiven Substanzen an der Klingenoberfläche haften, können anfangen zu korrodieren und rostähnliche Flecken auf der Klingenoberfläche bilden. Es ist jedoch nicht die Klinge, die rostet, sondern die daran haftenden Partikel. So wird zum Beispiel häufig Backpulver zum Entfernen verwendet, das nach dem Einweichen einen "Schlamm" und einen alten Korken bildet.
Dellinger-Garantie
Für die von Dellinger gelieferten Produkte gilt eine 100-prozentige Zufriedenheitsgarantie. Wir garantieren Ihnen ein hervorragendes Produkt, das Ihnen den besten Service bietet und von vielen zufriedenen Kunden bewiesen wird. Jedes Stück kann zu einer sinnvollen Geschenklösung für einen Geburtstag, eine Hochzeit oder Weihnachten werden. Jedes Produkt, das Dellinger anbietet, wird sorgfältig geprüft. Wir gewähren Ihnen eine lebenslange Garantie auf alle versteckten Mängel. Sollten Sie Fragen haben - unser Team steht Ihnen gerne zur Verfügung und wird versuchen, Ihnen in jeder (auch unangenehmen) Situation zu helfen.Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Black Dyeing |
|---|---|
| Garantie: | 2 Jahre |
| Gewicht: | 0.161 kg |
| EAN: | 8595705412071 |
| čepel typ oceli: | 3 vrstvá |
| délka ostří: | 201-250 mm |
| typ rukojeti (střenky): | oválná - asijský typ |
| typ nože: | Chef / Gyuto / Kiritsuke |
| Produktion: | China |
Konoll Knives ist eine Marke für Küchenmesser, die zu Guangdong Konoll Enterprises Co., Ltd. gehört, einem professionellen Messerhersteller mit Sitz in Yangjiang, Provinz Guangdong, China. Diese Region gilt seit langem als eines der wichtigsten Zentren für die Herstellung von Messern und Metallwerkzeugen in Asien.
Das Unternehmen wurde 2014 mit einem klaren Ziel gegründet: hochwertige Küchenmesser herzustellen, die hohe Leistung, Zuverlässigkeit und modernes Design für den täglichen Gebrauch bieten. Seit seiner Gründung hat sich Konoll auf die Entwicklung, Herstellung und den Export von Küchenmessern für Kunden auf der ganzen Welt spezialisiert.
Die Messerproduktion von Konoll kombiniert moderne Industrietechnologien mit traditionellen Verfahren der Stahlverarbeitung. Der Schwerpunkt liegt auf der Auswahl geeigneter Materialien, der genauen Kontrolle der Produktionsprozesse und der gleichbleibenden Qualität jedes einzelnen Stücks. Die Klingen werden aus verschiedenen Stahlsorten hergestellt – von Verbund- und mehrschichtigen Damastkonstruktionen bis hin zu modernem Pulverstahl – und durchlaufen eine kontrollierte Wärmebehandlung, um optimale Härte, Schärfe und Widerstandsfähigkeit zu erreichen.
Die Marke Konoll Knives bietet eine breite Palette an Messern im japanischen Stil, darunter Kochmesser vom Typ Gyuto, Santoku, Nakiri und andere Spezialformen. Das Design der Messer ist auf Funktionalität, Ausgewogenheit und Ergonomie ausgelegt, damit das Messer bei lang andauernder Arbeit in der Küche gut funktioniert.
Einer der Grundpfeiler der Marke ist auch die Möglichkeit der ODM-Fertigung und Individualisierung – Konoll kann das Design, das Logo und die Verpackung an die Anforderungen bestimmter Kunden und Partner anpassen. Dank dieser Eigenschaft werden Konoll-Messer sowohl in Profiküchen als auch in hochwertigen Privatsammlungen verwendet.
Die Philosophie der Marke basiert auf den Prinzipien „Customer is Supreme“ und „Quality First“, d. h. auf der Betonung der Kundenbedürfnisse und der stabilen Qualität der Produkte. Jedes Konoll-Messer ist als zuverlässiges Arbeitswerkzeug konzipiert, das einen sauberen Schnitt, eine lange Lebensdauer und Sicherheit im täglichen Gebrauch bietet.
Konoll Knives steht für die Verbindung von moderner Fertigung, funktionalem Design und erschwinglicher Premium-Leistung für Köche, die von einem Messer mehr als nur eine scharfe Klinge erwarten.
| Hersteller : | Guangdong Konoll Enterprises Co., Ltd. |
|---|---|
| Adresse : | No. 22, Yudong 7th Road, Jiangcheng District, Yangjiang, Guangdong, China |
| EU-Vertreter des Herstellers : | Dellinger s.r.o. |
| Adresse des EU-Vertreters : | Rižská 1580/7, 102 00 Praha |
| E-Mail des EU-Vertreters : | saleseu@dellinger.cz |