Chef/Gyuto konyhakés 200 mm Konoll® Black Forging

Termék részletes leírása

Konoll® Black Forging univerzális séfkés

A gyuto/Chef kés ideális sokoldalú használatra. Mivel a kés háta és pengéje hegyesre keskenyedik, ideális formájú mindenféle vágáshoz. Alkalmas húsok darabolásához, halak szeleteléséhez, húsok, halak, gyümölcsök és zöldségek tisztításához. A magasabb hegy lehetővé teszi a fűszernövények vagy diófélék ringatózó vágását is. A „Gyuto” név szó szerint „húsvágót” jelent, ami utal az eredeti rendeltetésére, de ma ezt a kést sokoldalúsága miatt értékelik, mivel számos konyhai feladat elvégzésére alkalmas.

A KONOLL Black Forging sorozat kései vizuálisan lenyűgözőek és kiválóan illeszkednek mind a jobb-, mind a balkezesek kezébe. Minden szakács értékelni fogja nemcsak kivételes kialakításukat, hanem a nyugati ovális markolat tökéletes ergonómiáját is.

Tökéletes, kézzel kovácsolt Black Forging penge

A Black Forging kések pengéi kézzel kovácsoltak (hand forged), magjuk modern BG-42 poracélból készül, amely az USA-ból származik. Ez a kiváló minőségű poracél biztosítja a penge nagy keménységét, hosszú élettartamát és stabil vágási tulajdonságait. A későbbi kontrollált hőkezelés biztosítja az optimális egyensúlyt a penge élessége, ellenállása és szívóssága között. Kézzel kovácsolt acél nyers mintázata. A simítatlan, élénk felület, amelyen az acélrétegek jellegzetes mintázata látható, felfedi a kézműves gyártás valódi karakterét, és minden késnek egyedi identitást kölcsönöz. A precíz kivitel könnyű karbantartást és tartós élességet garantál, amelyet vízkövekkel könnyen helyreállíthat.

#showmore#

Ergonómikus ovális markolat, japán hagyományok ihlette

Az ébenfából készült ovális markolat ötvözi a természetes eleganciát, a nagy ellenállóságot és a funkcionális ergonómiát. Az ébenfa a világ egyik legkeményebb és legsűrűbb fafajtája, ezért ideális anyag konyhai kések markolatához, amelyek hosszú távú és igényes használatra készülnek. A markolat ovális alakja természetes és biztos fogást biztosít, amely a tenyérhez igazodik, függetlenül a vágási stílustól. A markolat nem csúszik, nem nyomja a kezet, és pontos irányítást biztosít a pengével, még hosszabb konyhai munkák során is. Ez a forma különösen népszerű a japán típusú késeknél, ahol a hangsúly a vágás egyensúlyán és érzékenységén van.

Luxus csomagolás – ideális ajándék

Minden kés gondosan el van helyezve egy fa ajándékdobozban, eredetiségét igazoló tanúsítvánnyal együtt. A kiváló kivitelezés, az exkluzív anyagok és a precíz megjelenés kombinációja teszi ezt a sorozatot ideális ajándékká minden tökéletes kések szerelmeseinek.

A szakácskés paraméterei:

Javaslatok és karbantartás

Konyhakés élezése

a kés éléhez gyémánt- és vízkövek használatát javasoljuk. Ha nem 100%-ig biztos a képességeiben, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot. Késeit egyénileg, az Ön kívánságai szerint élezzük meg. Rendszeresen szervezünk késélező tanfolyamokat is. Alternatívaként keressen egy profi csiszolót a környéken. A szakszerűtlen csiszolásból eredő károk visszafordíthatatlanok.

A konyhai kés tisztítása:

Az agresszív anyagokból a penge felületére tapadt részecskék elkezdhetnek korrodálni és rozsdaszerű foltokat képezhetnek a penge felületén. Azonban nem a penge rozsdásodik, hanem a hozzátapadt részecskék. Például a szódabikarbónát gyakran használják eltávolításra, amely áztatáskor "iszapot" és régi parafát képez.