Erőteljes rozsdamentes acél + damaszkuszi

A nagy teljesítményű rozsdamentes acélok egy magasabb osztályú anyagok, amelyek igényesebb felhasználók számára készültek, akik hosszabb élettartamú pengét, nagyobb keménységet és precíz vágást igényelnek, miközben megőrzik a jó korrózióállóságot.
Ezek az acélok a modern kohászati technológiát ötvözik a szén, króm, vanádium és kobalt kiegyensúlyozott összetételével. Ennek köszönhetően nagyobb keménységet (általában 59–62 HRC körül), jobb kopásállóságot és stabilabb élt érnek el, mint a hagyományos rozsdamentes anyagok.
Ebbe a kategóriába tartoznak például a VG10, VG10 Damascus, DAMAX™, Full Damascus – rozsdamentes, Böhler N690, Böhler N680 vagy a kiválasztott prémium rozsdamentes Böhler-Uddeholm sorozatok. Ezek az acélok népszerűek teljesítményük, esztétikájuk és hosszú élettartamuk miatt.
A nagy teljesítményű rozsdamentes acélok ideális választás haladó házi szakácsok és szakemberek számára, akik élesebb, keményebb és ellenállóbb pengét szeretnének, anélkül, hogy a szénacélra jellemző ápolásra lenne szükség.

Legnépszerűbb termékek

Korábbi: €103,01  (–36 %)
€65,91
 
€232,44
 
€185,45

Termékek rendezése

összesen 40 termék

Termékek listája

Kuchařský Kiritsuke nůž na pečivo 210 mm Dellinger Volcano
€103,01 –36 %
€65,91

A Kiritsuke szakácskés Dellinger Volcano sorozatból, penge magja 14Cr14MoVNb poracélból, HRC 62-64, amely 72 réteg damaszkuszi acél közé van beágyazva. Ideális kés a ropogós...

Kód: XZ-B38-MB
Nůž WA-Kengata Gyuto 190mm, Sakai Takayuki VG-10 Kurokage
€232,44

Japán séfkés WA-Kengata Gyuto tapadásmentes Kurokage bevonattal. A mag VG10 acélból készült, keménysége HRC 60-61. Nyolcszögletű nyél Wengewood fából, bivaly szarvból készült...

Kód: 07494
Nůž Kengata Santoku 160mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10
€185,45

Japán szakácskés Kengata Santoku Sakai Takayuki által. 33 réteg damasztémből, VG10 acélmag, keménység HRC 60-62. Mahagóni markolat, pengehossz 160 mm.

Kód: 07399
Nůž WA-Gyuto 210mm, Sakai Takayuki VG-10 Zelkova Oktagon
€206,06

Japán szakácskés WA-Gyuto by Sakai Takayuki, nyolcszögletű nyéllel, zelkova fából, mahagóni bástyával és 210 mm hosszú pengével. 33 réteg damasztémből, magja VG10 acélból...

Kód: 07475
nůž Santoku 175 mm PIRGE Handmade KROP Damax 2
Novinka
€402,97

Santoku szakácskés a sorozatból PIRGE X DROP svéd damaszkuszi rozsdamentes acélból készült pengével DAMAX™ acél. Magkeménység 60 HRC. Bükkfából készült ovális fogantyú. A kés...

Kód: PIR-22961
set nožů Chef 180 + Chef 140 + Paring 110 mm PIRGE Handmade KROP 4
Novinka
€590,35

Késkészlet minden konyhába a sorozatból PIRGE X DROP osztrák rozsdamentes acélból készült pengével Bohler N690. Magkeménység 60 HRC. 1500 éves tölgyfakőből készült ovális nyél....

Kód: PIR-22092
sada 4 steakových nožů 120 mm PIRGE Handmade KROP 4
Novinka
€684,21

4 darabos készlet a sorozatból származó steak késekből PIRGE X DROP osztrák rozsdamentes acélból készült pengével Bohler N690. Magkeménység 60 HRC. Ovális fogantyú egy 1500...

Kód: PIR-22091
nůž Chef 180 mm PIRGE Handmade KROP 7
Novinka
€238,17

Chef/Gyuto szakácskés a Chef/Gyuto sorozatból PIRGE X DROP osztrák rozsdamentes acélból készült pengével Bohler N690. Magkeménység 60 HRC. 1500 éves tölgyfakőből készült ovális...

Kód: PIR-22061
nůž Chef 140 mm PIRGE Handmade KROP 7
Novinka
€201,03

Chef/Gyuto szakácskés a Chef/Gyuto sorozatból PIRGE X DROP osztrák rozsdamentes acélból készült pengével Bohler N690. Magkeménység 60 HRC. 1500 éves tölgyfakőből készült ovális...

Kód: PIR-22031
nůž Steak 120 mm PIRGE Handmade KROP 8
Novinka
€173,08

Steak kés a sorozatból PIRGE X DROP osztrák rozsdamentes acélból készült pengével Bohler N690. Magkeménység 60 HRC. Ovális fogantyú egy 1500 éves tölgyfakövületből. Ideális...

Kód: PIR-22011
nůž Paring 110 mm PIRGE Handmade KROP 6
Novinka
€164,80

Hámozókés a sorozatból PIRGE X DROP osztrák rozsdamentes acélból készült pengével Bohler N690. Magkeménység 60 HRC. 1500 éves tölgyfakőből készült ovális nyél. Ideális finom és...

Kód: PIR-22021
Kadeřnické nůžky 6" TITAN TIN60 VG10 Professional, růžové
€94,77

Professzionális fodrász TITAN 6" TIN60 olló, amely exkluzív japán VG10 acélból készült. Ennek eredménye a hosszantartó élesség és a kiváló élmegtartás, szinte borotvaéles...

Kód: T-TIN60
3 10 japonský nůž KIYA Kamagata Western Style, Bohler N680 180 mm 1
€164,55

Japán Kamagata/Santoku szakácskés a nyugati stílusú Bohler rozsdamentes acél N680 sorozatból. A kés alkalmas húsok, gyümölcsök, zöldségek és fűszernövények vágására,...

Kód: 3-10
3 9 japonský nůž KIYA Kamagata medium Western Style, Bohler N680 145 mm 1
€144,64

Japán szakácskés Kamagata/ko-Santoku nyugati stílusú Bohler rozsdamentes acél N680 sorozatból. A kés ideális húsok, gyümölcsök, zöldségek és fűszernövények szeletelésére,...

Kód: 3-9
3 6 nůž KIYA Gyuto Western Style Bohler N680 200mm 1
€179,55

Japán séf/gyutó kés a nyugati stílusú Bohler rozsdamentes acél N680 sorozatból. A kés ideális a húsok, gyümölcsök, zöldségek és fűszernövények szeletelésére, szeletelésére,...

Kód: 3-6
Srbský nůž VG-10 195 mm Dellinger ZED ONE Burgerfest BBQ
€247,28

Szerb kés Dellinger a "VG-10" Zed One nem csak a grillezésnél vagy a kültéri konyhában remek társ. A penge japán VG-10 acélból készült, a penge hossza 195 mm. A kés benne...

Kód: K-H35
zaviraci steakovy nuz sok shark vg 10 damascus carbon
€123,62

Elegáns záró steak kés, borotvaéles pengével, amely japán damaszkuszi VG-10 acélból készült. A bélészárral ellátott zár biztonságos használatot tesz lehetővé. Diszkréten, bőr...

Kód: K-H176
Nůž Chef Sabaki Honesuki Kanto Style 150mm, SAKAI TAKAYUKI
€140,11

A Sabaki Honesuki Grand Chef Takayuki japán szakácskés ideális a csontok körüli manőverezéshez, a vágáshoz és a szűk helyeken történő pontos vágásokhoz a húsvágás és a...

Kód: 10041
Nůž Kengata Chef 190mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10
€222,55

Japán szakácskés Kengata, Bunka Chef 190 mm, 190 mm hosszú pengével és mahagóni markolattal. 33 réteg damasztacél, VG10 acélmag, keménység HRC 60-62.

Kód: 07400
Nůž Kengata Slicer/Sujihiki 270mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10
€304,99

Japán szakácskés Kengata Slicer by Sakai Takayuki. 33 réteg damasztémből, VG10 acélmag, keménység HRC 60-62. Mahagóni markolat, pengehossz 270 mm.

Kód: 07398
Nůž Slice/Sujihiki 240mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10
€204,82

Japán szakácskés Slice/Sujihiki Sakai Takayuki által. 33 réteg damasztémből, VG10 acélmag, keménység HRC 60-62. Mahagóni markolat, pengehossz 240 mm.

Kód: 07397
Nůž Chef/Gyuto 240mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10
€259,65

Sakai Takayuki japán szakácskés. 33 réteg damaszt acél, VG10 mag, keménység HRC 60-62. Mahagóni markolat, pengehossz 240 mm.

Kód: 07396
nůž Chef/Gyuto 180mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10
€201,94

Japán szakácskés/Gyuto szakácskés a japán Sakai Takayuki cégtől. 33 réteg damaszt acél, VG10 acélmag, keménysége kb. 60 HRC. Mahagóni markolat, pengehossz 180 mm.

Kód: 07394

Listairányítás elemei

összesen 40 termék
Fel