Kanetsugu Zuiun Kiwami SPG2 Santoku japán kés 180 mm – DLC bevonattal
Kód: 9503Kapcsolódó termékek
Termék részletes leírása
Japán Kiritsuke/Santoku használati kés a Kanetsugu ZUIUN DLC sorozatból
Robusztus, nagyon éles japán Kiritsuke/Santoku kés a Zuiun Kiwami SPG2 - DLC bevonatú SPG2 nagysebességű poracélból készült Zuiun Kiwami SPG2 - DLC bevonatú sorozatból, lenyűgöző dizájnnal és a legmagasabb minőséggel. Ez a kés egy kíméletlen konyhai harcos, amely minden kívánságodra készen áll. A japán "santoku" szó nagyjából"három erényt" jelent, ami a kés sokoldalúságáról tanúskodik. A penge általában rövidebb, mint egy szakácskés, és geometriája jelentősen eltér a szakácskésekétől. A Santoku kést gyakran állítják, hogy a szakácskés és a nakiri fúziója, amely mindkettő előnyeit biztosítja. A magasabb oldal csökkenti a súrlódást, így a szeletelés pontosabbá válik. A Santoku tökéletes társ, ha hússal, hallal, zöldséggel és gyümölccsel dolgozik. Mivel a penge hegye egy japán kard mintájára készült, a hegyét igénylő ételek elkészítéséhez és díszítő faragáshoz is alkalmas. A japán kézművesség, a precizitás és az új technológiák teszik ezt a damaszkuszi acél kést egyedivé és utánozhatatlanná. A Zuiun egy különleges kiadás, amelyet a Kanetsugu 100. évfordulójának megünneplésére készítettek.
A Kiritsuke/Santoku ZUIUN kés rendkívül éles vágómagja japán SPG2 poracélból készült, amely nagyon jól védett a korrózió ellen. Az SPG2 japán poracél hosszú ideig tartó élességgel rendelkezik, HRC R63 +/-1 keménységgel. Az SPG2 japán porszórt acélmagot 62 réteg 2 rozsdamentes damaszkuszi acélból készült 62 réteg közé helyezik a kivételes tartósság és szívósság érdekében. A tökéletesen kiegyensúlyozott, precízen kúposodó, japán formájú penge csillogó damaszkuszi mintázattal minimalizálja a súrlódást vágás közben, és megakadályozza, hogy a vágott anyag a pengéhez tapadjon.
Élesség - Hamaguriha (domború él)
A kiváló SPG2 poracél "hamaguriba" formára van csiszolva, akárcsak a japán kardok. Ez biztosítja a penge tökéletes élességét és tartósságát.
Hőkezelés - Sub-Zero eljárás
A penge speciális hűtése -70°C-ra vagy az alá biztosítja a nagy keménységet és szívósságot.
A kés paraméterei:
| Teljes hossz: | 330 mm |
| Penge hossza: | 180 mm |
| Fogantyú hossza: | 135 mm |
| Súly: | 153 g |
a 7 élű, japán stílusú nyél tökéletes vágásvezérlést és hatékony alátámasztást biztosít szeletelés közben. Pakka-fából készült, az ébenfa árnyalatában. Magas szemcsézettségének köszönhetően ez a fa természetesen tartós és méretstabil. A dekoratív fogantyútű egy finom ázsiai dekorációs módszer. A kés tökéletes egyensúlya kényelmet biztosít és megakadályozza a kéz fáradását. A Kanetsugu ZUIUN kések teljes mértékben kielégítik a japán eredetű precíziós szerszámok iránti vágyát.
#ShowMore#
DLC bevonat
A gyémántszerű szén egy olyan bevonat, amelyet különböző anyagok bevonására használnak. Ez egy vékony réteg, amelyet a felületre visznek fel, hogy javítsák annak tulajdonságait. A DLC bevonat nevét a gyémántra való hasonlóságáról kapta. Bár maga a bevonat nem gyémántból készül, hasonló tulajdonságokkal rendelkezik. A DLC bevonat a szén és más elemek, például hidrogén vagy nitrogén amorf formájából áll. Ez a kombináció biztosítja a bevonat keménységét és tartósságát. A DLC bevonatot számos iparágban használják, többek között az autóiparban és az orvostechnikai eszközökben. A DLC bevonat előnyei a következők:
|
Keménység: a DLC bevonat nagyon kemény felületet biztosít, ami növeli a kopás- és kopásállóságot.A DLC bevonatot fizikai vagy kémiai gőzöléssel viszik fel, amelynek során magasabb hőmérsékleten és alacsony nyomáson vékony szénréteg rakódik le az anyag felületére.
|
Tanácsra van szüksége? Szívesen segítünk Önnek a választásban vagy válaszolunk a termékkel kapcsolatos kérdéseire! Hívja ügyfélszolgálatunkat a +420 702 049 048-as telefonszámon, amely hétfőtől péntekig, 7:30-tól 16:00-ig áll az Ön rendelkezésére! |
Javaslatok és karbantartás
|
|
|
Értesítés Minden kés természetes anyagokból készül. Minden egyes acéldarab eredeti és utánozhatatlan, ezért előfordulhat, hogy a késed nem pontosan úgy néz ki, mint a képen. Az Ön által kapott kés ugyanolyan minőségű és részletességű lesz, de némileg eltérhet. |
Konyhakés élezése
A kés élének csiszolásához gyémánt- és vízkövek használatát javasoljuk. Ha nem 100%-ig biztos a képességeiben, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot. Késeit egyénileg, az Ön kívánságai szerint élezzük meg. Rendszeresen szervezünk késélező tanfolyamokat is. Alternatívaként keressen egy profi csiszolót a környéken. A szakszerűtlen csiszolásból eredő károk visszafordíthatatlanok.
A konyhai kés tisztítása:
Az agresszív anyagokból a penge felületére tapadt részecskék elkezdhetnek korrodálni és rozsdaszerű foltokat képezhetnek a penge felületén. Azonban nem a penge rozsdásodik, hanem a hozzátapadt részecskék. Például a szódabikarbónát gyakran használják eltávolításra, amely áztatáskor "iszapot" és régi parafát képez.
Dellinger garancia
A Dellinger által szállított termékekre 100%-os elégedettségi garanciát vállalunk. Garantáljuk a kiváló terméket, amely a legjobb szolgáltatást nyújtja Önnek, és sok elégedett ügyfél bizonyítja. Minden egyes darab bölcs ajándékmegoldás lehet születésnapra, esküvőre vagy karácsonyra. Minden Dellinger által kínált terméket gondosan ellenőriznek. Élethosszig tartó garanciát vállalunk a rejtett hibákra. Ha bármilyen kérdése van - csapatunk teljes mértékben az Ön rendelkezésére áll, és megpróbál segíteni Önnek bármilyen (akár kellemetlen) helyzetben.Kiegészítő paraméterek
| Kategória: | Zuiun SPG 2 damaszkuszi acél |
|---|---|
| Jótállás: | 2 év |
| Súly: | 0.153 kg |
| EAN vonalkód: | 8595705404700 |
| čepel typ oceli: | damašková |
| délka ostří: | 151-200 mm |
| typ rukojeti (střenky): | 7 hranná - japonského stylu |
| typ nože: | Santoku |
| série: | Kanetsugu Zuiun Kiwami SPG2 - DLC Coating |
| termelés: | Japán |
Kanetsugu Seki Japan – A japán kard hagyománya a modern konyhában
A Kanetsugu Seki Japan egy hagyományos japán késmárka, amely a japán kardkészítés központjának tartott Seki városából származik. Története egészen a 14. századig nyúlik vissza, amikor itt gyártották a híres szamuráj kardokat. A Kanetsugu márka éppen ezt a kardkészítő hagyományt vitte át a konyhai kések világába. A céget 1918-ban alapította Matsujiro Kanetsugu mester, aki a 14. századi legendás kardkovács, Kanetsugu Naoe örökségét vitte tovább. A modern vállalat már a negyedik generáció óta működik, és ma a hagyományos kézművességet ötvözi a modern gyártási technológiákkal, miközben továbbra is nagy hangsúlyt fektet a kézi csiszolásra, polírozásra és a precíz kivitelezésre.
#showmore#
Mi teszi a Kanetsugu kések különlegesek?
A hagyomány és a technológia ötvözete: A kézzel megmunkált pengék, amelyek közül sok damaszkuszi mintázatú vagy modern poracélból (pl. SG2) készül, ötvözik az esztétikát és a teljesítményt.
Élesség és tartósság: A Kanetsugu kések rendkívüli élességükről, nagy keménységükről és hosszú élettartamukról ismertek.
Gyártási pontosság: A Kanetsugu nagy hangsúlyt fektet az ergonómiára, az egyensúlyra és a tökéletes vágási kontrollra.
Japán design: Elegáns, hagyományos és modern pengék és markolatok, amelyek az esztétikát és a felhasználói kényelmet helyezik előtérbe.
Modellsorozatok és felhasználás
A legnépszerűbb sorozatok közé tartoznak például:
Zuiun – csúcsmodellek SG2 poracélból, damaszkuszi mintával és gyönyörű tükörfényes polírozással.
Saiun – elegáns sorozat klasszikus damaszkuszi mintával.
Pro M, Pro J, Pro S – professzionális sorozat szakácsok és igényes háztartások számára.
A Kanetsugu kések különböző felhasználásra készülnek – a sokoldalú Gyuto kések, a kis Petty kések, a hagyományos Kiritsuke vagy Nakiri kések.
Következtetés
A Kanetsugu Seki Japan azoknak a választása, akik japán minőséget, kézműves precizitást és kompromisszumok nélküli élességet keresnek. Késeik a szamuráj hagyományok szellemét hordozzák magukban, és ideálisak mind a szakemberek, mind a kivételes konyhai eszközök kedvelői számára.
| Gyártó : | Seki Kanetsugu Cutlery Co. |
|---|---|
| Cím : | 7 Nishi-Monzen-Cho, Seki City, Gifu Prefecture 501-3837 |
| E-mail : | yukie@sekikanetsugu.co.jp |
| Meghatalmazott EU-s képviselő : | Dellinger s.r.o. |
| Képviselő e-mail címe : | info@dellinger.cz |