Kenyeres kés 240 mm SOK Olive Sunshine Damascus

Termék részletes leírása

Kenyérkés SOK Olive Sunshine Damascus

A fogazott pengéjű kés minden konyhában elengedhetetlen segédeszköz. Különleges alakjának köszönhetően kemény felületű és puha belsejű élelmiszereket vág anélkül, hogy felesleges nyomást és súrlódást gyakorolna. A penge simán és tisztán csúszik az élelmiszer felületén – anélkül, hogy morzsákat, szakadásokat vagy nyomódásokat okozna, ami a hagyományos késeknél gyakran előfordul.

Míg a legtöbb fogazott pengéjű kés rövidebb pengével rendelkezik, ez a modell hosszabb pengével tűnik ki, amely folyamatos, hosszú vágásokat tesz lehetővé egyetlen mozdulattal. Ezt különösen akkor fogod értékelni, ha friss kenyeret vágsz ropogós héjjal, keményebb bagetteket vagy zsemléket, de légies sütemények – piskóták, tortalapok vagy omlós péksütemények – esetében is, ahol a precíz vágás kulcsfontosságú.

A hosszabb pengének köszönhetően a kés könnyedén megbirkózik a nagyobb élelmiszerekkel is, mint például a dinnye, ananász vagy tök, amelyeket a szokásos rövidebb kések gyakran nem tudnak könnyedén felvágni. Minden vágás egyenletes, elegáns és felesleges erőfeszítés nélkül történik.

Az eredmény egy kés, amely ötvözi a teljesítményt, a pontosságot és a mozgás kecsességét – ideális választás mindenkinek, aki a részletek tökéletességére törekszik, és azt szeretné, hogy a vágás ugyanolyan könnyű legyen, mint esztétikus.

#ShowMore#

Napsugarak a pengén

A SOK Olive Sunshine Damascus sorozat késeinek pengéje a precíz kivitelezés és a hagyományos japán kézművesség igazi remekműve. Damaszkuszi acélból készül, amelynek keménysége 61 ± 1 HRC, ami rendkívüli élességet és hosszú élettartamot biztosít a pengének. Ez a mag 66 réteg különböző keménységű rozsdamentes acél között helyezkedik el, amelyek együttesen biztosítják a szilárdság, a rugalmasság és a rugalmasság tökéletes egyensúlyát.

A penge felületén lenyűgöző struktúra látható, amely az egyes rétegekből áll, és együttesen alkotják a csillogó és egyedi damaszkuszi SUNSHINE mintát, amely a nap sugarát szimbolizálja. Minden penge egyedi karakterrel rendelkezik, nincs két teljesen azonos penge. Ez a finom hullámos mintázat nemcsak látványos, hanem minimalizálja a vágáskor fellépő súrlódást és megakadályozza, hogy az ételek a pengéhez tapadjanak, így biztosítva a sima, pontos és kényelmes vágást.

A hagyományos damaszkuszi pengékkel ellentétben, amelyek a minta kiemelése érdekében kémiai maratáson esnek át, a SOK Olive Sunshine Damascus pengék homokfúvással vannak kezelve. Ez a folyamat során a penge felületét finom áramlatú abrazív részecskéknek teszik ki, amelyek eltávolítják a lágyabb acélrétegeket, és így természetesen feltárják a damaszkuszi szerkezetet. Az eredmény egy finoman matt, selymesen fényes felület, amely rendkívül ellenálló a korrózióval és a mechanikai sérülésekkel szemben – és mindezt vegyszerek használata nélkül.

Ez a feldolgozási módszer nemcsak elegáns megjelenést és kivételes karaktert kölcsönöz a pengének, hanem nagyobb élettartamot és a minta stabilitását is. A SOK Olive Sunshine Damascus sorozat kései így a hagyományos kézművesség, a modern technológia és az acél természetes szépségének csúcspontját képviselik.

Dellinger ötvözi a hagyományos mesterséget a legmodernebb technológiával. A vákuum hőkezelés és a kézi csiszolás révén kései rendkívüli keménységet, élességet és hosszú élettartamot érnek el. Ez a technológiailag precíz megközelítés garantálja, hogy minden Dellinger penge nem csupán egy eszköz, hanem a kézművesség, a tudomány és a részletek iránti szenvedély tökéletes eredménye.

És a fogantyú

A fogantyú gyönyörű olajfából készült. Az olajfa nagyon vonzó színű és nagy keresletnek örvend. A fa szépen csiszolható, erős és kemény. Ezért hívják "szépségnek, amely nem öregszik". A fogantyúkat úgy tervezték, hogy tökéletesen illeszkedjenek a kézbe és kényelmet biztosítsanak. A pengék tökéletesen kiegyensúlyozottak és megakadályozzák a kéz fáradását. Ez biztosítja a maximális ellenőrzést és pontosságot.

A kenyérvágó kés paraméterei:

Javasoljuk, hogy vásároljon a késhez hüvelyt vagy pengevédőt.

Készlet: SOK Olive Sunshine Damascus

Az anyagok és az élesség megmarad. Csak az alakjuk, a méretük és a teljes tömegük változik.

Javaslatok és karbantartás

Konyhakés élezése

a kés éléhez gyémánt- és vízkövek használatát javasoljuk. Ha nem 100%-ig biztos a képességeiben, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot. Késeit egyénileg, az Ön kívánságai szerint élezzük meg. Rendszeresen szervezünk késélező tanfolyamokat is. Alternatívaként keressen egy profi csiszolót a környéken. A szakszerűtlen csiszolásból eredő károk visszafordíthatatlanok.

A konyhai kés tisztítása:

Az agresszív anyagokból a penge felületére tapadt részecskék elkezdhetnek korrodálni és rozsdaszerű foltokat képezhetnek a penge felületén. Azonban nem a penge rozsdásodik, hanem a hozzátapadt részecskék. Például a szódabikarbónát gyakran használják eltávolításra, amely áztatáskor "iszapot" és régi parafát képez.