Sakai Takayuki Sakimaru japán kés 300 mm, Damascus Ginsanko

Termék részletes leírása

Japán szakácskés Sakimaru Sakai Damaszkuszi Ginsanko Sakimaru Sakai

Nagyon éles japán kés Sakimaru nagyon lenyűgöző kialakítású. Hosszúságának és magas élességének köszönhetően ez a kés ideális szeleteléshez, húsok, halak és zöldségek nagyon vékony szeleteinek vágásához. Csak az egyik oldalról van csiszolva, ezért csak jobbkezesek számára alkalmas. Csak az egyik oldalán van csiszolva, így csak jobbkezesek számára alkalmas.

Ennek a késnek a pengéje a kézművesség igazi gyöngyszeme. Szívét egy Blue Steel szénacél mag alkotja, amely kiváló keménységéről és arról híres, hogy még nagy igénybevétel mellett is képes megőrizni az éles élét. Ezt az anyagot tartóssága és élessége miatt értékelik, így a penge ideális a precíziós vágáshoz. Ezenkívül a penge egyik oldalán elegánsan damaszkuszi acéllal van bevonva, ami nemcsak az esztétikai megjelenéshez járul hozzá az egyedi mintáknak köszönhetően, hanem növeli a penge szilárdságát és rugalmasságát is. Ezeknek az anyagoknak a kombinációja nemcsak lenyűgöző megjelenést, hanem nagyszerű funkcionalitást is biztosít a pengének, amely mind a profiknak, mind a lelkes szakácsoknak megfelel. Kiválóan alkalmas vízköveken való csiszolásra.

A nyolcszögletű nyél Wenge keményfából készült, a vége (bélzet) valódi bivalyszarvból készült. A Wenge fa egy egzotikus fafajta, amelynek vonzó textúrája sötétbarna vagy fekete csíkokkal rendelkezik. Az általános szín a sötétbarnától a feketéig terjed. A bivalyszarvval kombinálva a fogantyú igazán gyönyörűen néz ki. A fogantyúkat úgy tervezték, hogy tökéletesen illeszkedjenek a kézbe és kényelmet biztosítsanak. A pengék tökéletesen kiegyensúlyozottak és megakadályozzák a kéz fáradását. Ez biztosítja a maximális ellenőrzést és pontosságot

A késhez egy praktikus puhafa hüvely tartozik, amely nedvességálló és gyantamentes. A Saya megakadályozza a kés sérülését szállítás közben.

A kés paraméterei:

#ShowMore#

Javaslatok és karbantartás

Konyhakés élezése

A kés élének csiszolásához gyémánt- és vízkövek használatát javasoljuk. Ha nem 100%-ig biztos a képességeiben, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot. Késeit egyénileg, az Ön kívánságai szerint élezzük meg. Rendszeresen szervezünk késélező tanfolyamokat is. Alternatívaként keressen egy profi csiszolót a környéken. A szakszerűtlen csiszolásból eredő károk visszafordíthatatlanok.

A konyhai kés tisztítása:

Az agresszív anyagokból a penge felületére tapadt részecskék elkezdhetnek korrodálni és rozsdaszerű foltokat képezhetnek a penge felületén. Azonban nem a penge rozsdásodik, hanem a hozzátapadt részecskék. Például a szódabikarbónát gyakran használják eltávolításra, amely áztatáskor "iszapot" és régi parafát képez.