nóż do krojenia w plasterki (Braking) 180 mm, Dellinger BUTCHER'S
Kod: HHI-005Produkty powiązane
Opis szczegółowy produktu
Nóż do plastrowania Braking 180 mm Dellinger® Butcher’s
Roboczy nóż rzeźniczy do plastrowania z ostrzem 180 mm ze stali nierdzewnej 4Cr13MoV, twardością 56–58 HRC, grubością 2,0 mm i ergonomiczną rękojeścią PP + TPE. Do precyzyjnego plastrowania mięsa, pieczeni, szynki, wędzonek, rostbefu, drobiu i wędlin.
Nóż do plastrowania Braking 180 mm Dellinger® Butcher’s to praktyczny nóż roboczy do precyzyjnego krojenia w domu, masarni, gastronomii i przy grillu.
Ostrze 180 mm jest zwinniejsze przy krótkich i średnich cięciach pociągnięciem, pozwalając uzyskać czystsze plastry bez szarpania włókien.
Seria Dellinger® Butcher’s została zaprojektowana do obróbki mięsa, trybowania, porcjowania, plastrowania i codziennej pracy kuchennej.
#ShowMore#
|
Wąskie ostrze 180 mm pomaga prowadzić płynne cięcie bez nadmiernego nacisku. |
Nierdzewna stal robocza o dobrej odporności na wilgoć i łatwym ostrzeniu. |
|
Waga 110 g i wysokość ostrza 30 mm pomagają w precyzyjnych, powtarzalnych cięciach. |
Higieniczna rękojeść wtryskiwana do pewnego chwytu przy wilgotnym lub tłustym mięsie. |
Czyste plastry mięsa i pieczeniOstrze ze stali nierdzewnej 4Cr13MoV
Ostrze wykonano ze stali nierdzewnej 4Cr13MoV. To praktyczna stal robocza ceniona w nożach rzeźniczych za odporność na wilgoć, wytrzymałość i łatwe ostrzenie.
Twardość krawędzi wynosi około 56–58 HRC, co daje praktyczną równowagę między trwałością ostrza, wytrzymałością i szybką konserwacją.
Wąskie ostrze 180 mm o grubości 2,0 mm jest przeznaczone do plastrowania mięsa i cięć pociągnięciem. Nie służy do rąbania kości, podważania ani krojenia mrożonek.
Rękojeść PP i TPE dla pewnego chwytu roboczego
Rękojeść wykonano z wtryskiwanego polipropylenu PP w połączeniu z TPE. Stabilna konstrukcja pomaga prowadzić ostrze, a miększa powierzchnia poprawia pewność chwytu.
Materiał rękojeści zaprojektowano z myślą o łatwej higienie i szybkim czyszczeniu, co jest ważne przy pracy z mięsem, sokami, tłuszczem i białkami.
Parametry noża Braking 180 mm
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Nazwa produktu | Nóż do plastrowania Braking 180 mm Dellinger Butcher’s |
| Marka | Dellinger |
| Seria | Butcher’s |
| Kod produktu | HHI-005 |
| Typ noża | Nóż do plastrowania / Braking / rzeźniczy do porcjowania |
| Długość całkowita | 310 mm |
| Długość ostrza | 180 mm |
| Wysokość ostrza | 30 mm |
| Grubość ostrza | 2,0 mm |
| Długość rękojeści | 145 mm |
| Waga | 110 g |
| Materiał ostrza | Stal nierdzewna 4Cr13MoV |
| Twardość ostrza | 56–58 HRC |
| Rękojeść | Wtryskiwany polipropylen PP w połączeniu z TPE |
| Miejsce produkcji | Yangjiang, Chiny |
| EAN | 8595705412347 |
| Zastosowanie | Plastrowanie mięsa, pieczeni, szynki, wędzonek, rostbefu, drobiu, wędlin i większych kawałków mięsa |
Dla kogo jest ten nóż?
Dla kucharzy, rzeźników, gastronomii i wymagających użytkowników domowych do plastrowania mięsa, szynki, pieczeni, wędlin i średnich kawałków.
Dostępne warianty serii Dellinger® Butcher’s
Seria obejmuje noże do trybowania, plastrowania, rozbioru i bardziej uniwersalnej obróbki mięsa.
| Wariant | Zastosowanie | Link |
|---|---|---|
| Boning Granton 160 mm | Trybowanie i oczyszczanie mięsa przy kościach i ścięgnach | nóż Boning Granton 160 mm |
| Boning 130 mm | Mniejsze kawałki, drób, błony, ścięgna i praca detaliczna | nóż Boning 130 mm |
| Boning 150 mm | Uniwersalne trybowanie mięsa, ryb, drobiu i stawów | nóż Boning 150 mm |
| Slicing / Braking 180 mm | Precyzyjne plastry mięsa, szynki, pieczeni i małych lub średnich kawałków | nóż Slicing / Braking 180 mm |
| Slicing / Braking 220 mm | Dłuższe cięcia, większe kawałki, szynka, pieczeń, ryby i wędliny | nóż Slicing / Braking 220 mm |
| Boning 200 mm | Większe kawałki, porcjowanie, błony, ścięgna, skóra i duże kości | nóż Boning 200 mm |
| Breaking Granton 260 mm | Rozbiór, porcjowanie i długie cięcia większych kawałków mięsa | nóż Breaking Granton 260 mm |
| Chef 230 mm | Uniwersalny nóż rzeźniczy do większych produktów i oczyszczania | nóż Chef 230 mm |
Zalecenia i konserwacja
|
|
Uwaga Ten nóż jest przeznaczony do krojenia i plastrowania mięsa. Nie nadaje się do rąbania kości, podważania, krojenia mrożonek ani pracy na twardych nieodpowiednich podłożach. |
Ostrzenie i pielęgnacja krawędzi
Do bieżącej pielęgnacji używaj odpowiedniej stalki. Jeśli ostrze jest wyraźnie tępe, użyj kamieni ostrzących albo profesjonalnego ostrzenia.
Czyszczenie noża
Agresywne cząstki mogą tworzyć plamy wyglądające jak rdza. Często są to przywarte zanieczyszczenia, a nie korozja ostrza. Usuń je delikatnie, na przykład pastą z sody oczyszczonej i starym korkiem.
Gwarancja Dellinger
Noże Dellinger Butcher’s mają 5 lat gwarancji na wady produkcyjne i ukryte, z wyłączeniem uszkodzeń mechanicznych spowodowanych niewłaściwym użyciem.
Częste pytania o nóż Braking 180 mm
| Pytanie | Odpowiedź |
|---|---|
| Do czego nadaje się Braking 180 mm? | Do precyzyjnego plastrowania mięsa, pieczeni, szynki, wędzonek, rostbefu, drobiu, wędlin i większych kawałków mięsa. |
| Różnica między 180 mm a 220 mm? | 180 mm jest zwinniejszy do małych i średnich kawałków; 220 mm jest lepszy do dłuższych cięć i większych składników. |
| Jaka stal? | Stal nierdzewna 4Cr13MoV o twardości 56–58 HRC. |
| Czy można ciąć kości? | Nie. Służy do plastrowania i krojenia mięsa; do kości użyj odpowiedniego tasaka. |
| Z czego jest rękojeść? | Z wtryskiwanego polipropylenu PP w połączeniu z TPE. |
| Jak utrzymać ostrość? | Regularnie odpowiednią stalką, a przy większym stępieniu kamieniami ostrzącymi lub profesjonalnym ostrzeniem. |
Parametry dodatkowe
| Kategoria: | Butcher´s |
|---|---|
| Gwarancja: | 5 let |
| Waga: | 0.155 kg |
| EAN: | 8595705412347 |
| čepel typ oceli: | monokompozitní |
| délka ostří: | 151-200 mm |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| typ nože: | Sashimi - plátkovací, Slice/Sujihiki, rzeźnik - krojenie |
| produkcja: | Chiny |