Zestaw kamieni szlifierskich Shapton RockStar #1000/#3000/#6000 Professional Kitchen
Kod: 62SADAOpis szczegółowy produktu
Kompletny zestaw do ostrzenia Shapton RockStar #1000/#3000/#6000 Professional Kitchen Station
Trzy następujące po sobie gradacje do przywracania, wygładzania i końcowego wykańczania ostrza, wraz ze stabilnym uchwytem, matą roboczą i dyskiem czyszczącym.
Shapton RockStar Professional Kitchen Station to kompletny zestaw do ostrzenia dla domowych kucharzy, pasjonatów i bardziej doświadczonych użytkowników, którzy chcą pielęgnować europejskie oraz japońskie noże kuchenne w trzech logicznie następujących po sobie etapach.
Kamień JIS #1000 przywraca zdolność cięcia i tworzy nowe ostrze robocze. Kamień JIS #3000 wygładza ślady po ostrzeniu podstawowym i dopracowuje krawędź tnącą. Kamień JIS #6000 zapewnia bardzo delikatne końcowe wykończenie oraz efekt polerowania.
W skład zestawu wchodzą również regulowany uchwyt RISAM, mata antypoślizgowa zatrzymująca wodę oraz dysk czyszczący Shapton 0505. Otrzymujesz dzięki temu kompletne stanowisko do ostrzenia, wykańczania i regularnej konserwacji kamieni.
Zestaw w korzystnej cenie – 15% rabatu
Łączna wartość poszczególnych elementów wynosi 5 794 Kč. Przy zakupie tego kompletnego zestawu do ostrzenia otrzymujesz 15% rabatu.
#ShowMore#
Kompletny system do ostrzenia w domu
Trzy następujące po sobie gradacje
Kamienie #1000, #3000 i #6000 obejmują tworzenie ostrza roboczego, jego wygładzanie oraz bardzo delikatne końcowe wykończenie.
Stabilny uchwyt do kamienia
Regulowany uchwyt RISAM RW007 stabilnie mocuje kamień do ostrzenia i pomaga zachować pewną pozycję roboczą.
Czystsze miejsce pracy
Mata antypoślizgowa o wymiarach 42 × 28 cm zatrzymuje wodę i osad po ostrzeniu oraz chroni blat przed wilgocią i zabrudzeniami.
Bieżąca konserwacja kamieni
Dysk czyszczący Shapton 0505 pomaga usuwać cząstki metalu, osad po ostrzeniu i zabrudzenia z powierzchni roboczej kamieni.
Sześć oddzielnych produktów w jednym zestawie
Każdy element ma podczas ostrzenia własne zadanie – od utworzenia ostrza, przez jego wygładzanie i końcowe wykończenie, aż po stabilne stanowisko pracy i konserwację kamieni.
| Element zestawu | Funkcja w procesie ostrzenia | Główne parametry |
|---|---|---|
| Shapton RockStar JIS #1000 | Ostrzenie podstawowe, przywracanie zdolności cięcia i tworzenie ostrza roboczego | JIS #1000, 11 mikronów, 210 × 70 × 10 mm |
| Shapton RockStar JIS #3000 | Wygładzanie śladów po kamieniu #1000 i dopracowywanie krawędzi tnącej | JIS #3000, 4 mikrony, 210 × 70 × 10 mm |
| Shapton RockStar JIS #6000 | Bardzo delikatne końcowe wykończenie i efekt polerowania | JIS #6000, 2 mikrony, 210 × 70 × 10 mm |
| Dysk czyszczący Shapton 0505 | Czyszczenie powierzchni ściernej i usuwanie cząstek metalu | Węglik krzemu SiC, dwie powierzchnie robocze, 70 × 26 mm |
| Mata antypoślizgowa 42 × 28 cm | Zatrzymywanie wody i osadu po ostrzeniu, ochrona blatu | 42 × 28 cm, podwyższona krawędź, rowkowana powierzchnia |
| Regulowany uchwyt RISAM RW007 | Stabilne mocowanie kamienia i pewniejsza praca | Regulowana konstrukcja, 290 × 70 × 30 mm |
Od ostrza roboczego do delikatnego wykończenia
Kamień #1000 tworzy krawędź tnącą, #3000 ją wygładza, a #6000 zapewnia delikatne końcowe wykończenie. Uchwyt, mata i dysk czyszczący tworzą praktyczne zaplecze do precyzyjnej i czystej pracy.
Ostrzenie w trzech etapach
1. Przywracanie ostrza – JIS #1000
Zacznij od kamienia #1000. Ta uniwersalna gradacja przywraca zdolność cięcia zwykle stępionego noża, tworzy ciągłą krawędź tnącą i usuwa drobne ślady zużycia.
2. Wygładzanie ostrza – JIS #3000
Po prawidłowym utworzeniu ostrza przejdź do kamienia #3000. Wygładza ślady po ostrzeniu podstawowym i pomaga stworzyć delikatniejszą krawędź roboczą do czystego krojenia w kuchni.
3. Końcowe wykończenie – JIS #6000
Kamienia #6000 użyj jako ostatniego etapu. Bardzo lekkimi ruchami i przy minimalnym nacisku wygładź krawędź tnącą i uzyskaj delikatny efekt polerowania.
Czy zawsze trzeba używać wszystkich trzech kamieni?
Nie. Do zwykłego przywrócenia ostrza może wystarczyć #1000 i późniejsze wykończenie na #3000. Kamienia #6000 użyj, gdy zależy Ci na bardzo delikatnie wygładzonej krawędzi tnącej. Nigdy jednak nie rozpoczynaj nim ostrzenia tępego noża.
Jak prawidłowo używać zestawu?
- Rozłóż matę antypoślizgową na płaskiej powierzchni roboczej.
- Postaw uchwyt RISAM na macie i zamocuj w nim kamień #1000.
- Zwilż powierzchnię kamienia wodą. Nie używaj oleju.
- Prowadź nóż równomiernie pod stabilnym kątem na całej długości ostrza.
- Po utworzeniu ciągłej krawędzi tnącej przejdź do kamienia #3000.
- Aby uzyskać bardzo delikatne wykończenie, zakończ ostrzenie na kamieniu #6000.
- Wraz ze wzrostem gradacji stopniowo zmniejszaj nacisk.
- Po ostrzeniu opłucz nóż i natychmiast go osusz.
- W razie potrzeby wyczyść kamienie dyskiem Shapton 0505.
- Pozostaw wszystkie elementy do oddzielnego i dokładnego wyschnięcia.
Kiedy ten zestaw nie wystarcza?
Kombinacja #1000/#3000/#6000 jest przeznaczona przede wszystkim do zwykle stępionych noży, regularnej pielęgnacji i delikatnego wykończenia ostrza. Głębsze wyszczerbienia, bardzo zaniedbane ostrze lub znaczna zmiana geometrii mogą wymagać użycia grubszego kamienia.
Do napraw i szybszego usuwania materiału przed kamieniem #1000 można użyć Shapton RockStar JIS #320.
Naucz się prawidłowo pracować z kamieniami
Kurs ostrzenia noży na kamieniach wodnych
Wysokiej jakości kamienie są podstawą, ale na końcowy rezultat wpływają przede wszystkim prawidłowy kąt, nacisk i sposób prowadzenia ostrza. Na kursie ostrzenia Dellinger pod okiem doświadczonego instruktora nauczysz się dobierać odpowiednią gradację, tworzyć równomierne ostrze oraz dbać o kamienie i świeżo naostrzony nóż.
Kurs jest odpowiedni również dla początkujących. Możesz przynieść własny nóż kuchenny i własne kamienie oraz nauczyć się pracować ze sprzętem, którego rzeczywiście używasz w domu.
Dla kogo przeznaczony jest zestaw?
- dla domowych kucharzy, którzy chcą długo utrzymywać swoje noże w ostrości,
- dla właścicieli wysokiej jakości europejskich i japońskich noży kuchennych,
- dla początkujących poszukujących prawidłowo dobranej sekwencji gradacji,
- dla bardziej doświadczonych użytkowników oczekujących delikatnego końcowego wykończenia,
- dla każdego, kto chce stabilnego i czystego stanowiska pracy,
- dla użytkowników, którzy chcą regularnie czyścić i konserwować kamienie.
Jak używać dysku czyszczącego Shapton 0505?
Zwilż dysk czyszczący wodą i lekkimi, równomiernymi ruchami przesuwaj go po powierzchni kamienia do ostrzenia. Pomaga usunąć zatrzymane cząstki metalu, osad po ostrzeniu i inne zabrudzenia.
Dysk ma płaską i rowkowaną powierzchnię roboczą. Można używać obu stron. Podczas pracy nie stosuj nadmiernej siły, a dysk i kamień regularnie opłukuj czystą wodą.
Dysk czyszczący i wyrównywanie kamienia
Dysk Shapton 0505 nadaje się do bieżącego czyszczenia i lekkiej konserwacji powierzchni ściernej. W przypadku wyraźnie wklęsłego kamienia do precyzyjnego wyrównania całej powierzchni lepiej zastosować większą płytę wyrównującą.
Pielęgnacja zestawu do ostrzenia
- Kamienie Shapton RockStar nie wymagają długiego namaczania – przed użyciem wystarczy zwilżyć ich powierzchnię.
- Po ostrzeniu opłucz kamienie, uchwyt, matę i dysk czyszczący czystą wodą.
- Pozostaw wszystkie elementy do oddzielnego wyschnięcia w temperaturze pokojowej.
- Nie przechowuj wilgotnych kamieni w zamkniętym opakowaniu.
- Matę czyść delikatną gąbką lub ściereczką bez agresywnych środków.
- Przed każdym ostrzeniem sprawdź, czy kamień jest stabilnie zamocowany w uchwycie.
Ostrzeżenie dotyczące bezpieczeństwa
Zestaw nie jest przeznaczony do noży ceramicznych. Podczas ostrzenia prowadź ostrze w bezpiecznym kierunku z dala od palców, ustaw uchwyt na płaskiej powierzchni i pracuj bez nadmiernego nacisku. Poszczególne elementy przechowuj poza zasięgiem dzieci.
Parametry kompletnego zestawu do ostrzenia
| Nazwa | Kompletny zestaw do ostrzenia Shapton RockStar #1000/#3000/#6000 Professional Kitchen Station |
|---|---|
| Kod produktu | 63SADA |
| EAN | 8595705412804 |
| Liczba elementów | 6 oddzielnych produktów |
| Gradacje kamieni | JIS #1000, JIS #3000 i JIS #6000 |
| Wielkość cząstek ściernych | 11 mikronów, 4 mikrony i 2 mikrony |
| Wymiary kamieni | 210 × 70 × 10 mm |
| Uchwyt | RISAM RW007, regulowany, 290 × 70 × 30 mm |
| Wymiary maty | 42 × 28 cm |
| Dysk czyszczący | Shapton 0505, węglik krzemu SiC, 70 × 26 mm |
| Wartość poszczególnych produktów | 5 794 Kč |
| Korzyść przy zakupie zestawu | 15% rabatu |
| Odpowiedni do | Europejskich i japońskich noży kuchennych ze stalowym ostrzem |
| Nieodpowiedni do | Noży ceramicznych |
Potrzebujesz pomocy z ostrzeniem?
Chętnie pomożemy w doborze gradacji, prawidłowej metody ostrzenia lub odpowiedniego kursu. Skontaktuj się z nami pod numerem +420 702 049 048, od poniedziałku do piątku w godzinach 7:30–16:00.
Najczęściej zadawane pytania
Co dokładnie zawiera kompletny zestaw do ostrzenia?
Zawiera sześć oddzielnych produktów: kamienie Shapton RockStar #1000, #3000 i #6000, dysk czyszczący Shapton 0505, matę antypoślizgową 42 × 28 cm oraz regulowany uchwyt RISAM RW007.
Czy zestaw nadaje się dla początkującego?
Tak. Zawiera prawidłowo dobrane, następujące po sobie gradacje oraz potrzebne akcesoria. Aby opanować prawidłowy kąt i technikę, polecamy również kurs ostrzenia Dellinger.
Czy przy każdym ostrzeniu muszę używać wszystkich trzech kamieni?
Nie. Do zwykłego przywracania ostrza mogą wystarczyć #1000 i #3000. Kamienia #6000 używaj do bardzo delikatnego końcowego wykończenia.
Do czego służy kamień #1000?
Kamień #1000 służy do ostrzenia podstawowego, przywracania zdolności cięcia i tworzenia ostrza roboczego zwykle stępionego noża.
Do czego służy kamień #3000?
Kamień #3000 wygładza ślady po ostrzeniu podstawowym i tworzy delikatniejszą krawędź roboczą.
Do czego służy kamień #6000?
Kamień #6000 służy do bardzo delikatnego końcowego wykończenia wcześniej utworzonego ostrza i uzyskania efektu polerowania.
Czy kamienie trzeba długo namaczać przed użyciem?
Nie. Przed ostrzeniem wystarczy zwilżyć ich powierzchnię wodą i utrzymywać ją mokrą podczas pracy.
Czy mata zastępuje uchwyt do kamienia?
Nie. Mata chroni powierzchnię roboczą i zatrzymuje wodę, natomiast uchwyt RISAM stabilnie mocuje sam kamień do ostrzenia.
Do czego służy dysk czyszczący Shapton 0505?
Pomaga usuwać cząstki metalu, osad po ostrzeniu i zabrudzenia, które mogą zmniejszać działanie ścierne kamienia.
Czy zestaw nadaje się do twardych noży japońskich?
Tak. Kamienie Shapton RockStar nadają się również do twardych stali nożowych. Ważne jest zachowanie prawidłowego kąta i umiarkowanego nacisku.
Czy zestawem można ostrzyć noże ceramiczne?
Nie. Ten zestaw nie jest przeznaczony do ostrzenia ostrzy ceramicznych.
Czy ostrzenia można nauczyć się na kursie?
Tak. Na kursie ostrzenia Dellinger nauczysz się dobierać prawidłową gradację, utrzymywać stabilny kąt, odpowiednio pracować z naciskiem oraz dbać o noże i kamienie do ostrzenia.
Parametry dodatkowe
| Kategoria: | Ostrzenie noży |
|---|---|
| Gwarancja: | 2 lata |
| Waga: | 0.15 kg |
| EAN: | 8595705412798 |
| produkcja: | Japonia, Chiny |
| Pozycja została wyprzedana… | |
SHAPTON – japoński specjalista w dziedzinie kamieni do ostrzenia
SHAPTON Co., Ltd. to japoński producent syntetycznych kamieni do ostrzenia i akcesoriów do precyzyjnej pielęgnacji ostrza. Marka jest znana z szybkiego działania ściernego, stabilnej struktury i szerokiego wyboru gradacji do noży kuchennych oraz narzędzi rzemieślniczych.
Firma SHAPTON ma siedzibę w mieście Mashiko w japońskiej prefekturze Tochigi. Koncentruje się na opracowywaniu kamieni do ostrzenia, które umożliwiają szybką, kontrolowaną i łatwo powtarzalną pracę z ostrzem. Z jej produktów korzystają profesjonalni ostrzyciele, kucharze, rzemieślnicy i użytkownicy domowi, którzy chcą ręcznie pielęgnować swoje noże.
Kamienie do ostrzenia SHAPTON wyróżniają się wysoką zawartością cząstek ściernych i starannie opracowanym spoiwem. Dzięki temu skutecznie usuwają materiał, zapewniają czytelną informację zwrotną podczas ostrzenia i zużywają się wolniej niż wiele bardziej miękkich kamieni. Szeroki zakres gradacji pozwala naprawić uszkodzone ostrze, utworzyć nową fazę, przywrócić standardową ostrość roboczą i wykonać bardzo dokładne polerowanie końcowe.
Pełną ofertę znajdziesz w kategorii kamienie do ostrzenia SHAPTON.
Dlaczego kamienie SHAPTON są popularne?
Szybkie działanie ścierne
Wysoka zawartość materiału ściernego pozwala skutecznie odtwarzać fazę również na twardszych nowoczesnych stalach. Przy prawidłowej technice nie trzeba więc mocno naciskać na klingę.
Użycie bez długiego namaczania
Kamienie SHAPTON są przeznaczone do szybkiego przygotowania. Przed ostrzeniem ich powierzchnię zazwyczaj wystarczy zwilżyć wodą, dzięki czemu można rozpocząć pracę bez długiego oczekiwania.
Mniejsze zużycie
Zoptymalizowane spoiwo pomaga efektywniej wykorzystywać cząstki ścierne. Kamienie stosunkowo długo zachowują swoje właściwości robocze, jednak ich płaskość należy regularnie kontrolować.
Szeroki wybór gradacji
Od grubych kamieni naprawczych po bardzo dokładne kamienie polerujące. Użytkownik może stworzyć kolejne etapy ostrzenia zależnie od stanu noża, zastosowanej stali i oczekiwanego rezultatu.
Główne serie kamieni do ostrzenia SHAPTON
SHAPTON Kuromaku
Kuromaku to klasyczna seria pełnych syntetycznych kamieni do ostrzenia. Poszczególne gradacje mają różne kolory, co ułatwia rozpoznawanie kamieni podczas pracy z większym zestawem. Do kamienia dołączone jest praktyczne plastikowe etui, które można również wykorzystać jako podstawę podczas ostrzenia.
SHAPTON GlassStone
Seria GlassStone wykorzystuje cienką warstwę ścierną trwale połączoną ze szklaną podstawą. Szklany nośnik zapewnia stabilność wymiarową i ułatwia obsługę nawet cienkiego materiału ściernego. Szeroki wybór gradacji pozwala stworzyć proces od podstawowego ostrzenia aż po wyjątkowo dokładne wykończenie.
SHAPTON RockStar
RockStar to nowoczesna seria premium łącząca wysoką wydajność ścierną, równomierną strukturę i precyzyjnie kontrolowany rezultat. Została zaprojektowana również do twardych kling oraz dla użytkowników, którzy chcą pracować szybko i bez długiego namaczania.
Jaką gradację SHAPTON wybrać?
Na rezultat bardziej niż sama marka lub seria wpływa prawidłowy wybór gradacji. Gruby kamień szybko usuwa stal, natomiast dokładny kamień wygładza ślady po poprzednim ostrzeniu i uszlachetnia gotowe ostrze.
| Gradacja | Odpowiednie zastosowanie | Dla kogo jest odpowiednia |
|---|---|---|
| #120–#500 | Naprawa uszkodzonego ostrza, zmiana fazy i praca z bardzo tępym nożem. | Dla bardziej doświadczonych użytkowników i do ostrzenia naprawczego. |
| #1000 | Przywracanie standardowej ostrości roboczej i tworzenie nowej krawędzi tnącej. | Najlepszy pierwszy kamień do większości noży kuchennych. |
| #1500–#3000 | Wygładzanie fazy i dokładniejsze wykończenie po ostrzeniu podstawowym. | Dla domowych kucharzy i bardziej wymagających użytkowników. |
| #4000–#8000 | Dokładne wykończenie i polerowanie wysokiej jakości noży kuchennych. | Do noży japońskich i kling wymagających gładkiego wykończenia. |
| #12000–#16000 | Bardzo dokładne, specjalistyczne polerowanie po wcześniejszych etapach. | Dla doświadczonych ostrzycieli i szczególnych wymagań dotyczących powierzchni ostrza. |
Prosta rekomendacja na początek
Kupując pierwszy kamień do ostrzenia, zacznij od gradacji #1000. Do dokładniejszego wykończenia dodaj kamień #3000. Gruby kamień około #320 lub #500 ma sens przy uszkodzonym lub wyraźnie tępym ostrzu.
Konserwacja kamieni do ostrzenia SHAPTON
Podczas ostrzenia powierzchnia robocza każdego kamienia wodnego stopniowo się zużywa i może zagłębiać się na środku. Nierówny kamień pogarsza kontrolę kąta i może prowadzić do powstania nieregularnej fazy. Dlatego ważne jest bieżące czyszczenie powierzchni i wyrównywanie jej w razie potrzeby.
- Przed użyciem zwilż kamień zgodnie z instrukcjami dla konkretnej serii.
- Podczas ostrzenia utrzymuj odpowiednią ilość wody na powierzchni.
- Po pracy usuń zawiesinę ścierną i drobiny metalu.
- Regularnie kontroluj płaskość powierzchni roboczej.
- Pozostaw kamień do naturalnego wyschnięcia z dala od bezpośredniego źródła ciepła.
- Suchy kamień przechowuj w sposób chroniący go przed upadkiem i uszkodzeniem mechanicznym.
Uchwyty, narzędzia do wyrównywania, krążki czyszczące i inne wyposażenie znajdziesz w kategorii akcesoria do ostrzenia.
Chcesz nauczyć się prawidłowo ostrzyć?
Wysokiej jakości kamień do ostrzenia to tylko część sukcesu. Równie ważne jest utrzymywanie stabilnego kąta, tworzenie zadzioru, prawidłowa praca z naciskiem i odpowiednia kolejność poszczególnych gradacji.
Zobacz kurs ostrzenia noży ›Najczęściej zadawane pytania o markę SHAPTON
Skąd pochodzi marka SHAPTON?
SHAPTON to japońska firma z siedzibą w mieście Mashiko w prefekturze Tochigi w Japonii.
Co wyróżnia kamienie do ostrzenia SHAPTON?
Wyróżniają się szybkim działaniem ściernym, wysoką zawartością materiału ściernego, dobrą stabilnością kształtu i szerokim wyborem gradacji.
Czy kamienie SHAPTON trzeba długo namaczać?
Zazwyczaj nie. Kamienie SHAPTON są przeznaczone do szybkiego użycia po zwilżeniu powierzchni wodą. Zawsze należy jednak przestrzegać instrukcji dotyczących konkretnego produktu.
Który kamień SHAPTON wybrać jako pierwszy?
Do standardowych noży kuchennych najbardziej uniwersalna jest gradacja #1000. Przywraca ostrze robocze bez tak agresywnego usuwania materiału jak kamienie naprawcze.
Jaka jest różnica między Kuromaku, GlassStone i RockStar?
Kuromaku to klasyczne, pełne, oznaczone kolorami kamienie w etui. GlassStone wykorzystuje warstwę ścierną na szklanej podstawie. RockStar to nowoczesna seria premium o szybkim i równomiernym działaniu ściernym.
Czy kamienie SHAPTON nadają się do twardych japońskich stali?
Tak. Prawidłowo dobrany kamień SHAPTON można stosować również do wielu twardych japońskich stali. Kluczowe znaczenie mają odpowiednia gradacja, stabilny kąt i umiarkowany nacisk.
Czy na kamieniach SHAPTON można ostrzyć również narzędzia?
Tak. Zależnie od wybranej serii i gradacji mogą służyć również do ostrzenia dłut, noży strugarskich i innych narzędzi tnących.
Dlaczego kamień do ostrzenia trzeba wyrównywać?
Podczas użytkowania kamień może zużywać się nierównomiernie. Płaska powierzchnia poprawia kontrolę kąta, kontakt z klingą i regularność gotowej fazy.
Potrzebujesz pomocy w wyborze?
Pomożemy wybrać odpowiednią serię SHAPTON i kolejne gradacje zależnie od rodzaju noża, stanu ostrza i Twojego doświadczenia. Skontaktuj się z Dellinger pod numerem +420 702 049 048, w dni robocze w godzinach 7:30–16:00.
| Przedstawiciel producenta w UE : | Dellinger s.r.o. |
|---|---|
| Adres przedstawiciela UE : | Rižská 1580/7 102 00 Praha |
| Adres e-mail przedstawiciela UE : | saleseu@dellinger.cz |