Cuțit flexibil pentru filetat 205 mm Dellinger Essence – Vohejbák No.12
Cod: K-H307Produse asociate
Descriere detaliată a produsului
Cuțit flexibil pentru filetat 205 mm Dellinger Essence „Vohejbák“ No. 12
Un cuțit pentru filetat, cu lamă subțire și flexibilă, destinat pregătirii peștelui, îndepărtării pielii și membranelor, precum și curățării precise a cărnii.
Vohejbák – lama flexibilă care se adaptează formei ingredientelor
Dellinger Essence „Vohejbák“ No. 12 este al doisprezecelea cuțit din seria Dellinger Essence și singurul model din gamă cu o lamă deosebit de flexibilă. A fost creat ca un cuțit specializat pentru lucrările în care lama trebuie să se adapteze formei ingredientelor.
La dezvoltarea seriei a colaborat chef-ul Jan Punčochář, care își dorea un cuțit potrivit în special pentru pregătirea peștelui și îndepărtarea membranelor de pe carne. Rezultatul este o lamă subțire și flexibilă, cu lungimea de 205 mm, care permite ghidarea precisă și controlată a tăieturii.
Lama este ușor curbată spre vârf, ceea ce ajută atât la inițierea tăieturii, cât și la realizarea tăieturilor lungi prin tragere. Vohejbák este excelent, de exemplu, pentru filetarea somonului, îndepărtarea pielii de pe pește, curățarea cărnii sau îndepărtarea membranelor.
Flexibilitatea lamei permite urmărirea conturului fileului de pește sau al bucății de carne și ajută la minimizarea pierderilor inutile de ingredient. Datorită greutății de aproximativ 160 g, cuțitul este ușor de manevrat chiar și în timpul lucrărilor delicate.
Cuțitele din seria Dellinger Essence sunt potrivite atât pentru dreptaci, cât și pentru stângaci. Mânerul ergonomic din lemn sintetic Pakkawood oferă o prindere sigură și confortabilă inclusiv atunci când lucrați cu lama flexibilă.
Oțel german 1.4116 – rezistent și ușor de întreținut
Lama este fabricată din oțel inoxidabil german 1.4116 , cu o duritate de aproximativ 56–58 HRC. Acest oțel oferă un echilibru bun între rezistența la coroziune, tenacitate și întreținerea ușoară.
Fiecare cuțit este ascuțit manual și verificat înainte de expediere, pentru a fi pregătit pentru utilizare imediată și pentru a respecta standardele seriei Dellinger Essence.
#ShowMore#
Flexi 205 mm
Lamă subțire și flexibilă pentru filetare, îndepărtarea pielii și curățarea cărnii.
Oțel 1.4116
Oțel inoxidabil german, cu rezistență bună la coroziune și întreținere ușoară.
Lamă flexibilă
Se adaptează formei peștelui sau a cărnii și ajută la ghidarea tăieturii cât mai aproape de conturul ingredientului.
Mâner Pakkawood
Mâner ergonomic pentru un control sigur în timpul filetării delicate.
Pentru ce este cel mai potrivit cuțitul Vohejbák?
| Utilizare | De ce este potrivit | Beneficiu practic |
|---|---|---|
| Filetarea peștelui | Lama flexibilă urmărește forma peștelui și permite ghidarea precisă a tăieturii. | Fileuri mai curate, cu pierderi mai mici. |
| Îndepărtarea pielii | Lama subțire poate fi ghidată cu ușurință între piele și carne. | Separarea mai precisă a pielii de fileu. |
| Îndepărtarea membranelor | Flexibilitatea ajută la urmărirea suprafeței cărnii. | Pierderi mai mici în timpul curățării. |
| Porționarea delicată | Lama subțire oferă un control excelent pentru tăieturile detaliate. | Lucru mai precis atât cu pește, cât și cu carne. |
Flexibilitate da, folosirea ca pârghie nu
Lama cuțitului Vohejbák este intenționat flexibilă pentru filetare și pentru lucrul de-a lungul contururilor ingredientelor. Cu toate acestea, nu utilizați cuțitul ca pârghie și nu forțați îndoirea lamei dincolo de limitele sale naturale de flexibilitate.
Mâner ergonomic din Pakkawood
Mânerul este fabricat din lemn sintetic PAKKA WOOD . Materialul combină aspectul atractiv al lemnului cu o rezistență sporită la umiditate și la schimbările condițiilor de mediu.
Mânerul maro, cu o textură distinctă, este lustruit manual și are o formă ergonomică. În cazul unui cuțit pentru filetat, o prindere sigură este deosebit de importantă atunci când ghidați lama subțire și flexibilă de-a lungul peștelui sau cărnii.
Îngrijirea și spălarea cuțitului
Recomandăm ca toate cuțitele de bucătărie să fie spălate exclusiv manual, în apă caldă cu un detergent delicat, apoi uscate temeinic imediat după spălare. Nu introduceți cuțitul în mașina de spălat vase. Temperaturile ridicate, detergenții agresivi și contactul cu alte vase pot deteriora tăișul, suprafața lamei și mânerul și pot accelera semnificativ tocirea cuțitului.
Specificațiile cuțitului Vohejbák
| Parametru | Valoare |
|---|---|
| Tipul cuțitului | Flexi / cuțit pentru filetat |
| Lungime totală | 338 mm |
| Lungimea tăișului | 205 mm |
| Grosimea lamei lângă mâner | 2,0 mm |
| Greutate | 160 g |
| Oțel | Oțel inoxidabil german 1.4116 |
| Duritate | 56–58 HRC |
| Caracteristicile lamei | Subțire și flexibilă |
| Mâner | Pakkawood |
| Potrivit pentru | Dreptaci și stângaci |
Ambalaj premium pentru cadou
Vohejbák este un cadou potrivit în special pentru iubitorii de pește, bucătarii amatori și profesioniștii care doresc să aibă în dotare un cuțit specializat pentru filetat.
Ambalajul premium, sub forma unei cutii din lemn negru cu închizătoare metalică, poate fi completat cu personalizare prin gravură laser, pentru a crea un cadou original de ziua de naștere, nuntă, aniversare, Crăciun sau altă ocazie specială.
Aveți nevoie de ajutor pentru alegerea cuțitului?
Vă ajutăm cu plăcere să alegeți cuțitul de bucătărie potrivit, instrumentele de ascuțire și metoda corectă de îngrijire a tăișului. Contactați-ne la +420 702 049 048, luni–vineri 7:30–16:00.
Reguli pentru utilizarea cuțitului
Nu spălați niciodată cuțitul în mașina de spălat vase.- După utilizare, spălați cuțitul manual și uscați-l imediat și temeinic.
- Folosiți lama flexibilă numai în limitele sale naturale de flexibilitate și nu o îndoiți forțat.
- Nu utilizați cuțitul ca pârghie, șurubelniță sau ca înlocuitor pentru alte unelte.
- Protejați cuțitul împotriva căderilor, loviturilor și contactului cu suprafețe foarte dure.
Ascuțirea cuțitului pentru filetat
Pentru ascuțire recomandăm pietre de ascuțit cu apă sau diamantate, de calitate. În cazul unei lame subțiri și flexibile, este important să nu aplicați presiune excesivă în timpul ascuțirii și să păstrați geometria originală a tăișului.
Dacă nu sunteți sigur de tehnica corectă, ne puteți contacta direct sau puteți participa la cursurile de ascuțire a cuțitelor .
Alegeți instrumentele potrivite pentru ascuțire
Piatră de ascuțit (whetstone) – o alegere potrivită pentru refacerea precisă a tăișului. Pentru ascuțirea obișnuită se poate utiliza o granulație de aproximativ 1000 grit, iar pentru finisarea mai fină, aproximativ 3000–6000 grit.
Masat pentru cuțite – poate ajuta la întreținerea periodică a tăișului, însă în cazul unei lame subțiri și flexibile este important să lucrați cu atenție și fără presiune inutilă.
Curățarea și îngrijirea lamei
După utilizare, spălați cuțitul manual cât mai curând posibil și uscați-l temeinic. În special după lucrul cu pește sau carne, nu lăsați resturile alimentare pe lamă mai mult decât este necesar și depozitați cuțitul astfel încât tăișul să nu intre în contact cu alte obiecte metalice.
Calitatea și controlul Dellinger
Verificăm produsele Dellinger înainte de expediere, deoarece ne dorim ca fiecare produs să ajungă la dumneavoastră la nivelul de calitate corespunzător. Dacă aveți nevoie de sfaturi privind utilizarea, întreținerea sau ascuțirea cuțitului, echipa noastră vă va ajuta cu plăcere.
Întrebări frecvente despre cuțitul Dellinger Essence Vohejbák
Cele mai importante informații despre cuțitul flexibil pentru filetat Flexi 205 mm Dellinger Essence „Vohejbák“ No. 12.
Pentru ce este destinat cuțitul Vohejbák?
În principal pentru filetarea peștelui, îndepărtarea pielii și membranelor și curățarea precisă a cărnii.
Este lama cuțitului Vohejbák cu adevărat flexibilă?
Da. Este singurul cuțit deosebit de flexibil din seria Dellinger Essence. Lama flexibilă ajută la urmărirea formei peștelui sau a cărnii.
Este Vohejbák potrivit pentru îndepărtarea pielii somonului?
Da. Lama subțire și flexibilă permite ghidarea precisă a tăieturii între piele și carne și facilitează separarea curată a pielii de fileu.
Din ce oțel este fabricat cuțitul?
Lama este fabricată din oțel inoxidabil german 1.4116, cu o duritate de aproximativ 56–58 HRC.
Care sunt dimensiunile și greutatea cuțitului?
Lungimea tăișului este de 205 mm, lungimea totală a cuțitului de 338 mm, grosimea lamei lângă mâner de 2,0 mm, iar greutatea de aproximativ 160 g.
Poate fi spălat cuțitul Vohejbák în mașina de spălat vase?
Nu. Nu introduceți cuțitul de bucătărie în mașina de spălat vase. Recomandăm exclusiv spălarea manuală în apă caldă, cu detergent delicat, urmată de uscarea imediată și temeinică.
Poate fi îndoită lama flexibilă în orice mod?
Nu. Lama este flexibilă pentru filetare și pentru a urmări forma ingredientelor, dar nu trebuie îndoită forțat sau folosită ca pârghie.
Cum trebuie ascuțit cuțitul Vohejbák?
Recomandăm pietre de ascuțit cu apă sau diamantate și aplicarea unei presiuni minime. În cazul unei lame subțiri și flexibile, este important să păstrați geometria originală a tăișului.
Parametri suplimentari
| Categorie: | Esenţă |
|---|---|
| Garanţie: | 2 ani |
| Greutate: | 0.16 kg |
| EAN: | 8595705408289 |
| čepel typ oceli: | německá |
| délka ostří: | 201-250 mm |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| typ nože: | filetare Flexi |
| série: | Dellinger Essence |
| producție: | China |