Kuchynský nôž Santoku 180 mm Konoll® Black Forging
Kód: BF02105Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Santoku Konoll® Black Forging „Tri cnosti“ nôž
Nôž Santoku je univerzálny nôž, ktorý pochádza z Japonska. Santoku sa prekladá ako „tri cnosti“ – dokáže krájať, sekať a mlieť mäso, zeleninu a ryby. Čepeľ Sheepsfoot má rovný okraj a tupú zadnú stranu, ktorá je rovnobežná s okrajom a potom sa zahnutá smerom k špičke, ako pasúca sa ovca. Tento tvar čepele bol pôvodne navrhnutý pre rezanie a krájanie, kde by ostrá špička mohla viesť k nežiaducemu prepichnutiu alebo porezaniu. Tupý chrbát umožňuje bezpečný úchop čepele prstami („šliapanie“) alebo predĺženie prsta pre lepšiu kontrolu nad čepeľou pri jemnej práci.
|
Krájanie zeleniny – Vďaka širokej, rovnej čepeli umožňuje presné a rýchle krájanie, sekanie a jemné rezanie zeleniny. Je ideálny napríklad na cibuľu, papriku, mrkvu a bylinky.
Nože zo série KONOLL Black Forging sú vizuálne ohromujúce a perfektne padnú do ruky pravákom aj ľavákom. Každý kuchár ocení nielen ich výnimočný dizajn, ale aj perfektnú ergonómiu západnej oválnej rukoväti.
Perfektná ručne kovaná čepeľ Black Forging
Čepele nožov Black Forging sú ručne kované s jadrom z modernej práškovej ocele BG-42, pôvodom z USA. Táto vysoko kvalitná prášková oceľ zaručuje vysokú tvrdosť, dlhú životnosť čepele a stabilné rezné vlastnosti.
Následné kontrolované tepelné spracovanie zabezpečuje optimálnu rovnováhu medzi ostrosťou, odolnosťou a húževnatosťou čepele. Surový vzor ručne kovaného ocele. Nepoleštený, živý povrch s výrazným vzorom vrstiev ocele odhaľuje skutočný charakter remeselného spracovania a dodáva každému nožu jedinečnú identitu. Presné spracovanie zaručuje ľahkú údržbu a dlhotrvajúcu ostrosť, ktorú možno ľahko obnoviť brúsením na vodných kameňoch.
#showmore#
Ergonomická oválna rukoväť inšpirovaná japonskou tradíciou
Oválna rukoväť z ebenového dreva spája prirodzenú eleganciu, vysokú odolnosť a funkčnú ergonómiu. Ebenové drevo je jedno z najtvrdších a najhustejších drevín na svete, čo z neho robí ideálny materiál pre rukoväte kuchynských nožov určených na dlhodobé a náročné používanie. Oválny tvar rukoväte zaisťuje prirodzený a bezpečný úchop, ktorý sa prispôsobí dlani bez ohľadu na štýl krájania. Rúčka nešmýka, netlačí do ruky a umožňuje presné ovládanie čepele aj pri dlhšej práci v kuchyni. Tento tvar je obzvlášť obľúbený u nožov japonského štýlu, kde sa kladie dôraz na rovnováhu a citlivosť pri rezaní.
Luxusné balenie – ideálny darček
Každý nôž je starostlivo uložený v drevenej darčekovej krabičke spolu s certifikátom pravosti. Kombinácia najvyššej kvality spracovania, exkluzívnych materiálov a precíznej prezentácie robí z tejto série ideálny darček pre každého milovníka dokonalých nožov.
Rozdiel medzi konkávnym a klasickým V-brúsením
Konkávne brúsenie sa vyznačuje jemne zakriveným profilom čepele, ktorý umožňuje vytvorenie veľmi tenkej a extrémne ostrej hrany. Vďaka menšiemu množstvu materiálu za hranou nôž ponúka minimálny odpor pri rezaní, reže hladko a presne a je výrazne pohodlnejší pri práci. Ďalšou veľkou výhodou konkávneho brúsenia je, že sa ľahšie ostrie, vďaka čomu si nôž dlho zachováva ostrosť a ponúka skutočne príjemný zážitok z rezania.
Klasické V-brúsenie má rovné povrchy, ktoré sa zbiehajú do čepele, ktorá je hrubšia ako pri konkávnom brúsení. To vytvára väčší odpor pri rezaní a čepeľ sa ľahšie otupí. Nôž s brúsením do V si menej dobre zachováva ostrosť a je ťažšie ho znovu naostriť. Hoci je tento typ brúsenia odolnejší, neposkytuje tak hladký a presný rez ako konkávne brúsenie.
Parametre noža:
| Celková dĺžka: | 335 mm |
| Dĺžka ostria: | 180 mm |
| Sila čepele: | 2,5 mm |
| Hmotnosť: | 185 g |
|
Potrebujete poradiť? Radi vám pomôžeme s výberom alebo odpovieme na vaše otázky týkajúce sa produktov! Zavolajte na našu zákaznícku linku +420 702 049 048, ktorá je vám k dispozícii od pondelka do piatka od 7:30 do 16:00! |
Odporúčania a údržba
|
|
|
Upozornenie Každý nôž je vyrobený z prírodných materiálov. Každý kus ocele je originálny a nenapodobiteľný, takže váš nôž nemusí vyzerať presne ako na fotografii. Nôž, ktorý dostanete, bude mať rovnakú kvalitu a detaily, ale môže sa mierne líšiť. |
Ostrenie kuchynského noža
na brúsenie ostria nožov odporúčame používať diamantové a vodné brúsne kamene. Ak si nie ste stopercentne istí svojimi schopnosťami a zručnosťami, kontaktujte nás. Nože vám nabrúsime individuálne podľa vašich želaní. Pravidelne organizujeme aj kurzy ostrenia nožov. Prípadne vyhľadajte profesionálnu brúsku vo svojom okolí. Škody, ktoré by mohli vzniknúť neodborným brúsením, sú nezvratné.
Čistenie kuchynského noža:
Častice prilepené na povrch noža z agresívnych látok môžu začať korodovať a vytvárať na povrchu noža škvrny podobné hrdzi. Nehrdzavie však čepeľ, ale pripevnené častice. Na odstránenie sa napríklad bežne používa jedlá sóda, ktorá po namočení vytvorí "kašu" a starý korok.
Dellinger záruka
Produkty, ktoré Vám dodá Dellinger prichádzajú so 100% zárukou spokojnosti. Zaručujeme vám vynikajúci výrobok, ktorý vám poskytne tie najlepšie služby a je overený mnohými spokojnými zákazníkmi. Každý kus sa môže stať múdrym riešením darčeka k narodeninám, svadbe alebo Vianociam. Každý produkt, ktorý Dellinger ponúka, je starostlivo kontrolovaný. Poskytujeme vám doživotnú záruku na akékoľvek skryté chyby. Ak máte akékoľvek otázky - náš tím je vám plne k dispozícii a pokúsi sa vám pomôcť v akejkoľvek (aj nepríjemnej) situácii.Dodatočné parametre
| Kategória: | Black Forging |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnosť: | 0.185 kg |
| EAN: | 8595705412064 |
| čepel typ oceli: | 3 vrstvá |
| délka ostří: | 151-200 mm |
| typ rukojeti (střenky): | oválná - asijský typ |
| typ nože: | Santoku |
| výroba: | Čína |
Konoll Knives je značka kuchynských nožov, ktorú vlastní spoločnosť Guangdong Konoll Enterprises Co., Ltd., profesionálny výrobca nožov so sídlom v Yangjiang, provincia Guangdong, Čína. Táto oblasť je už dlho považovaná za jedno z najdôležitejších centier výroby nožov a kovových nástrojov v Ázii.
Spoločnosť bola založená v roku 2014 s jasným cieľom – vyrábať vysoko kvalitné kuchynské nože, ktoré ponúkajú vysoký výkon, spoľahlivosť a moderný dizajn pre každodenné použitie. Od svojho vzniku sa Konoll špecializuje na vývoj, výrobu a export kuchynských nožov pre zákazníkov po celom svete.
Výroba nožov Konoll kombinuje moderné priemyselné technológie s tradičnými metódami spracovania ocele. Dôraz sa kladie na výber vhodných materiálov, presnú kontrolu výrobných procesov a konzistentnú kvalitu každého kusu. Čepele sú vyrobené z rôznych druhov ocele – od kompozitných a viacvrstvových damaskových konštrukcií až po modernú práškovú oceľ – a prechádzajú kontrolovaným tepelným spracovaním, aby dosiahli optimálnu tvrdosť, ostrosť a odolnosť.
Značka Konoll Knives ponúka širokú škálu japonských nožov, vrátane gyuto, santoku, nakiri a iných špecializovaných tvarov. Nože sú navrhnuté s dôrazom na funkčnosť, vyváženosť a ergonómiu, aby zabezpečili dobrý výkon počas dlhých hodín práce v kuchyni.
Jedným z pilierov značky je aj možnosť výroby a prispôsobenia ODM – Konoll môže prispôsobiť dizajn, logo a balenie podľa požiadaviek konkrétnych zákazníkov a partnerov. Vďaka tomu sa nože Konoll používajú ako v profesionálnych kuchyniach, tak aj v prémiových súkromných zbierkach.
Filozofia značky je založená na princípoch „Zákazník je na prvom mieste“ a „Kvalita na prvom mieste“, t. j. dôraz na potreby zákazníkov a konzistentnú kvalitu produktov. Každý nôž Konoll je navrhnutý ako spoľahlivý pracovný nástroj, ktorý ponúka čistý rez, dlhú životnosť a spoľahlivosť pri každodennom používaní.
Konoll Knives kombinuje modernú výrobu, funkčný dizajn a cenovo dostupný prémiový výkon pre kuchárov, ktorí od noža očakávajú viac ako len ostrú čepeľ.
| Výrobná spoločnosť : | Guangdong Konoll Enterprises Co., Ltd. |
|---|---|
| Adresa : | No. 22, Yudong 7th Road, Jiangcheng District, Yangjiang, Guangdong, China |
| Zástupca výrobcu v EÚ : | Dellinger s.r.o. |
| Adresa zástupcu v EÚ : | Rižská 1580/7, 102 00 Praha |
| E-mail zástupcu v EÚ : | saleseu@dellinger.cz |