MD 606 prášková oceľ
MD606 prášková oceľ
MD606 prášková oceľ je prášková kovová zliatina (PM oceľ) používaná ako vysoko výkonný materiál jadra kuchynských nožov, najmä v 3-vrstvovej (sanmai/plátkovanej) konštrukcii. Oceľ sa vyrába pomocou práškovej metalurgie, ktorá spočíva v atomizácii roztavenej ocele na jemné častice a ich následnom stlačení a spekaní pod vysokým tlakom a teplotou. Výsledkom je jednotná, veľmi jemnozrnná štruktúra materiálu, čo je kľúčová výhoda tejto technológie oproti konvenčným liatinovým alebo valcovaným oceliam.
Hlavné vlastnosti práškovej ocele MD606
Vysoká tvrdosť a zachovanie ostrosti
Po tepelnom spracovaní dosahuje jadro MD606 tvrdosť 60–63 HRC, čo je typické pre vysoko výkonné nože. Táto tvrdosť zaisťuje vysokú odolnosť proti opotrebeniu a vynikajúcu schopnosť udržať ostrú reznú hranu aj pri intenzívnom používaní.
Jemná mikrostruktúra
Vďaka práškovej metalurgii má oceľ veľmi jemnú a homogénnu mikrostruktúru, čo vedie k lepšej odolnosti proti praskaniu a nežiaducim vtrúseninám. To znamená väčšiu konzistentnosť výkonu medzi jednotlivými kusmi.
Vynikajúce rezné vlastnosti a húževnatosť
Prášková oceľ umožňuje vyšší obsah legujúcich prvkov (napríklad vanádu) bez straty súdržnosti, čo zlepšuje odolnosť proti opotrebeniu, zachovanie rezu a celkovú húževnatosť. To je obzvlášť dôležité pre ostré, tenké hrany, ako sú tie, ktoré sa bežne používajú v kuchynských nožoch.
Dobrá odolnosť proti korózii
Hoci špecifické chemické zloženie MD606 nie je verejne štandardizované, oceľ prezentovaná výrobcom ponúka zvýšenú odolnosť proti škvrnám a korózii v porovnaní s bežnými uhlíkovými oceliami, čo je výhodné pre nože používané v kuchyni.
Prečo je prášková oceľ taká vhodná na výrobu nožov
Oceľ vyrobená práškovou metalurgiou, ako je MD606, ponúka rad výhod:
Menšie a rovnomernejšie karbidy – prášková výroba produkuje veľmi malé častice karbidu, ktoré zvyšujú odolnosť proti opotrebeniu bez výrazného zníženia húževnatosti.
Vyšší obsah legujúcich prvkov – táto technológia umožňuje bezpečnejšie začlenenie prvkov, ako je vanád, molybdén alebo chróm, ktoré pozitívne ovplyvňujú vlastnosti ocele.
Stabilnejšia štruktúra – homogénny materiál reaguje rovnomerne na tepelné spracovanie, čo zvyšuje konzistentnosť jeho vlastností.