Profesionálna mandolína na zeleninu SUNCRAFT Japan AMS-01
Kód: AMS-01Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Profesionálny krájač na zeleninu – SUNCRAFT Japan
Určite ste už premýšľali nad tým, ako sa pripravuje zelenina a ovocie, ktoré zdobia jedlá v japonských a ázijských reštauráciách. Tajomstvo spočíva v tomto profesionálnom ručnom krájači. Tento nastaviteľný mandolínový krájač je vybavený 3 typmi čepelí a 15 stupňami nastavenia hrúbky rezu, takže sa ľahko prispôsobí vašim kuchárskym potrebám. Umožňuje rovnomerné a presné plátky, ktorých dosiahnutie je pri krájaní nožom často náročné. Krájač sa používa veľmi ľahko a rýchlo a jednotná hrúbka plátkov prispieva k lepšej kvalite pripravovaných jedál. Pomocou otočného ovládača na zadnej strane hlavnej jednotky je možné plynule nastaviť požadovanú hrúbku rezu. Súčasťou balenia sú aj nože na julienne (2 mm a 6 mm), vďaka ktorým je krájanie na jemné aj hrubšie rezance jednoduché a bez námahy.
#ShowMore#
krájací nôž
Nôž na julienne 2 mm
Nôž na julienne 6 mm
15-stupňové nastavenie hrúbky pomocou otočného kolieska
Otáčaním kolieska na zadnej strane hlavného tela sa pohyblivá horná doska hlavnej jednotky posúva nahor a nadol, čím sa mení hrúbka krájaných plátkov. Každá výška stupnice na koliesku predstavuje referenčnú hodnotu hrúbky krájaných plátkov. Hrúbku krájaných plátkov môžete určiť podľa stupnice. Päť stupňov (okrúhle bodky) od pravého konca otočného gombíka predstavuje rozsah, v ktorom nie je možné krájať. Pri skladovaní otočte otočný gombík do krajnej pravej polohy z bezpečnostných dôvodov. Rezací nôž je nastaviteľný v rozmedzí hrúbky 0,4 mm až 6,0 mm; hrúbku je možné meniť v 15 krokoch po 0,4 mm. Zeleninu môžete krájať na požadovanú hrúbku podľa ingrediencií a jedla.
Čepeľ vyrobená remeselníkmi špecializujúcimi sa na nože sa vyznačuje vynikajúcou ostrosťou, ktorá umožňuje krájať plátky rovnakej hrúbky.
Kľúčový nôž krájača je starostlivo vyrábaný jeden po druhom rukami remeselníkov v našej vlastnej továrni v meste Seki v prefektúre Gifu, jednom z troch najväčších centier výroby nožov na svete.
Vďaka technológii použitej pri výrobe nožov má vynikajúcu ostrosť. Potraviny je možné krájať na rovnomerné plátky až do samého konca.
Je ľahké rezať na rovnomernú hrúbku, čo je s nožom náročné.
Materiálom čepele je molybdén-vanádiová oceľ, ktorá sa používa aj na kuchynské nože
Molybdén-vanádiová oceľ, ktorá sa používa aj na profesionálne kuchynské nože, je materiál s vyššou odolnosťou proti opotrebeniu ako bežná nehrdzavejúca oceľ. Je odolná proti korózii a vyznačuje sa dlhodobou ostrosťou.
Čepele lze vyměnit, nebo nabrousit pokud ztratí ostrost. K dispozici jsou také samostatně prodávané náhradní čepele
AMS-02 nůž plátkovací
Uhol čepele je 47 stupňov. Čepeľ je umiestnená pod uhlom voči smeru krájania. To znižuje odpor pri krájaní a umožňuje ľahké krájanie potravín.
Okrem toho je možné vysunutím nožičiek hlavného tela nastaviť uhol krájača tak, aby sa krájanie uľahčilo. Vďaka sklonu sa potraviny dajú ľahko krájať jednoduchým pohybom zpredu dozadu.
Protisklzové prvky na prednej strane tela a na nohách. Tri protisklzové prvky zabraňujú skĺznutiu tela krájača. Krájač je možné stabilne používať, ak pevne držíte rukoväť.
Rozmery mandolíny:
| Šírka pracovnej plochy: | 96 mm |
| Dĺžka pracovnej plochy: | 330 mm |
| Celkové rozmery: | 28x145x350 mm |
| Hmotnosť: | 450 g |
|
Vyrobené z vysoko odolnej japonskej nehrdzavejúcej ocele.|
Potrebujete poradiť? Radi vám pomôžeme s výberom alebo zodpovieme vaše otázky týkajúce sa produktov! Zavolajte na našu zákaznícku linku +420 702 049 048, ktorá je vám k dispozícii Po – Pia, 7:30 – 16:00! |
Záruka Dellinger
Produkty, ktoré vám dodáva spoločnosť Dellinger, sú dodávané so 100 % zárukou spokojnosti. Zaručujeme vynikajúci produkt, ktorý vám poskytne tie najlepšie služby a je overený mnohými spokojnými zákazníkmi. Každý kus sa môže stať múdrym riešením darčeka k narodeninám, svadbe alebo Vianociam. Každý produkt, ktorý Dellinger ponúka, je starostlivo kontrolovaný. Prinášame vám doživotnú záruku na akékoľvek skryté vady. Ak máte akékoľvek otázky – náš tím je vám plne k dispozícii a pokúsi sa vám pomôcť v každej (aj nepríjemnej) situácii.
Dodatočné parametre
| Kategória: | strúhadlá a mandolíny |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
| Hmotnosť: | 0.45 kg |
| EAN: | 4971884384622 |
| výroba: | Japonsko |
Suncraft Co., Ltd. je japonská společnost založená v roce 1948 ve městě Seki v prefektuře Gifu. Seki je proslulé svou více než 800letou tradicí ve výrobě mečů a nožů. Tato oblast je často označována jako "město čepelí" díky své bohaté historii v kovovýrobě a řemeslném zpracování oceli.
#showmore#
Specializace a produkty
Suncraft se specializuje na výrobu vysoce kvalitních kuchyňských nožů a kuchyňského náčiní. Kombinuje tradiční japonské řemeslné techniky s moderními výrobními postupy a technologiemi. Jejich sortiment zahrnuje:
- Tradiční japonské nože: Typy jako Santoku, Nakiri, Gyuto a další, které jsou navrženy pro specifické kulinářské účely.
- Západní styl nožů: Nabízejí také nože inspirované západními designy, jako jsou kuchařské nože, nože na chléb a univerzální nože.
- Kuchyňské náčiní: Kromě nožů vyrábějí také další nástroje, jako jsou škrabky, struhadla, nůžky a další příslušenství.
Kvalita a materiály
Suncraft klade velký důraz na výběr kvalitních materiálů. Používají vysoce uhlíkovou nerezovou ocel, která zajišťuje ostrou a trvanlivou čepel. Některé jejich produkty využívají také damascénskou ocel, která je známá pro svou pevnost a jedinečný vzor na čepeli.
Rukojeti nožů jsou navrženy pro pohodlné a bezpečné uchopení. Materiály rukojetí se liší od tradičního dřeva po moderní syntetické materiály, které jsou odolné vůči vlhkosti a opotřebení.
Design a inovace
Společnost spolupracuje s profesionálními kuchaři a designéry na vývoji produktů, které splňují potřeby moderní kuchyně. Snaží se inovovat v oblasti ergonomie, funkčnosti a estetiky. Některé jejich řady nožů kombinují tradiční japonské prvky s minimalistickým moderním designem.
Globální přítomnost
Suncraft exportuje své produkty do mnoha zemí po celém světě. Získali si reputaci díky spolehlivosti, kvalitě a výjimečnému řemeslnému zpracování. Jejich nože jsou oblíbené mezi profesionálními kuchaři i domácími kuchaři, kteří oceňují preciznost a výkon.