Bohler N685
Böhler N685 (schwedischer Stahl) – hochwertiger Edelstahl für professionelle Messer
Böhler N685 ist ein hochwertiger Edelstahl, der von der Firma Böhler-Uddeholm hergestellt wird. Er wird oft als „schwedischer Stahl” bezeichnet, da das für seine Herstellung verwendete Eisenerz aus besonders reinen nordischen Vorkommen stammt. Dank seines sehr geringen Phosphor- und Schwefelgehalts gehört N685 zu den reinsten Edelstählen, die für die Herstellung von Kochmessern verwendet werden.
Reinheit des Materials = Spitzenleistung
Der extrem niedrige Anteil an Verunreinigungen gewährleistet:
- eine außergewöhnlich feine und stabile Stahlstruktur
- eine sehr gute Schärfe
- eine lange Lebensdauer der Schneide
- eine hohe Korrosionsbeständigkeit
- eine einfache Pflege
N685 bietet eine hervorragende Balance zwischen Härte, Zähigkeit und Beständigkeit gegen die feuchte Umgebung einer professionellen Küche. Die Härte nach dem Härten liegt im Bereich von 58-60 HRC.
Ideal für den täglichen professionellen Einsatz
Der Stahl Böhler N685 wird von Köchen auf der ganzen Welt für seine Zuverlässigkeit und konstante Leistung geschätzt. Er ermöglicht die Herstellung einer sehr feinen Schneide, die ihre Schärfe lange behält und gleichzeitig robust genug für den täglichen intensiven Einsatz ist.
Wenn Sie auf der Suche nach einem modernen europäischen Edelstahl mit ausgezeichneter Reinheit, Stabilität und langer Lebensdauer sind, ist Böhler N685 die erste Wahl für hochwertige Kochmesser.
