Komplettes Schleifset Shapton RockStar #1000/#3000 Professional Kitchen Station
Artikelnummer: 63SADAProduktdetailbeschreibung
Komplettes Shapton RockStar #1000/#3000 Professional Kitchen Station Schleifset
Von der Wiederherstellung der Schneide über das feine Finish bis hin zu einem sauberen und stabilen Arbeitsplatz. Fünf sorgfältig ausgewählte Produkte zum Schleifen hochwertiger Küchenmesser zu Hause.
Die Shapton RockStar Professional Kitchen Station ist ein komplettes Schleifset für die regelmäßige Pflege europäischer und japanischer Küchenmesser. Es enthält zwei separate japanische Shapton RockStar Schleifsteine, einen verstellbaren RISAM Halter, eine rutschfeste Unterlage mit Wasserauffangrand und eine Shapton 0505 Reinigungsscheibe.
Der Stein JIS #1000 stellt die Schneidleistung eines normal abgestumpften Messers wieder her und erzeugt eine neue Arbeitsschneide. Der Stein JIS #3000 glättet anschließend die Spuren des Grundschliffs und sorgt für ein feineres Finish der Schneidkante.
Der RISAM Halter fixiert den Schleifstein sicher, die Gummiunterlage fängt Wasser und Schleifschlamm auf und die Shapton Reinigungsscheibe hilft, die Schleiffläche sauber und funktionsfähig zu halten. So erhalten Sie eine komplette Arbeitsstation, ohne grundlegendes Zubehör separat kaufen zu müssen.
#ShowMore#
Komplette Arbeitsstation zum Messerschleifen
Schleifen in zwei aufeinanderfolgenden Schritten
Die Körnung #1000 stellt die Arbeitsschneide wieder her, während #3000 sie anschließend glättet und fein fertigstellt.
Stabile Aufnahme des Steins
Der verstellbare rutschfeste RISAM Halter reduziert unerwünschte Bewegungen des Steins und hilft dabei, das Messer in einem stabilen Winkel zu führen.
Saubererer Arbeitsbereich
Die 42 × 28 cm große Unterlage fängt Wasser und Schleifschlamm auf, reduziert Verschmutzungen und schützt die Küchenarbeitsplatte oder den Arbeitstisch.
Laufende Pflege der Steine
Die doppelseitige Shapton 0505 Reinigungsscheibe aus Siliziumkarbid hilft, Metallpartikel, Schleifschlamm und Verunreinigungen von den Arbeitsflächen der Steine zu entfernen.
Fünf separate Produkte in einem Set
Jede Komponente erfüllt beim Schleifen eine eigene Aufgabe – von der Erzeugung der Schneide und ihrem feinen Finish bis hin zu einem stabilen Arbeitsplatz und der regelmäßigen Pflege der Schleifsteine.
| Bestandteil des Sets | Aufgabe im Set | Wichtigste Parameter |
|---|---|---|
| Shapton RockStar JIS #1000 | Grundschliff, Wiederherstellung der Schneidleistung und Erzeugung einer Arbeitsschneide | JIS #1000, 11 Mikron, 210 × 70 × 10 mm |
| Shapton RockStar JIS #3000 | Glättung der Spuren nach dem Stein #1000 und feines Finish der Schneide | JIS #3000, 4 Mikron, 210 × 70 × 10 mm |
| Shapton 0505 Reinigungsscheibe | Entfernung von Metallpartikeln, Schleifschlamm und Verunreinigungen von den Steinen | Siliziumkarbid SiC, zwei Arbeitsseiten, 70 × 26 mm |
| Rutschfeste Unterlage 42 × 28 cm | Auffangen von Wasser und Schleifschlamm, Verringerung von Verschmutzungen und Schutz der Arbeitsfläche | 42 × 28 cm, erhöhter Rand, gerillte rutschfeste Oberfläche |
| Verstellbarer RISAM RW007 Halter | Sichere Fixierung des Steins und stabileres Arbeiten beim Schleifen | Verstellbare Konstruktion, rutschfeste Unterseite, 290 × 70 × 30 mm |
Komplette Ausstattung ohne weitere Einkäufe
Im Lieferumfang erhalten Sie beide Schleifsteine und das notwendige Arbeitszubehör. Der Stein #1000 erzeugt die Schneide, #3000 stellt sie fein fertig, der Halter sorgt für Stabilität, die Unterlage fängt Wasser auf und die Reinigungsscheibe hilft bei der Pflege der Schleiffläche.
Schleifen in zwei aufeinanderfolgenden Schritten
1. Wiederherstellung der Schneide auf dem Stein JIS #1000
Die Körnung #1000 dient zur Wiederherstellung der Schärfe eines normal abgestumpften Messers, zur Erzeugung einer durchgehenden Schneidkante und zur Entfernung kleinerer Verschleißspuren.
2. Feines Finish auf dem Stein JIS #3000
Der Stein #3000 glättet die Spuren des Grundschliffs, verfeinert die Schneidkante und hilft dabei, einen glatteren und saubereren Schnitt zu erzielen.
Wie wird das Set richtig verwendet?
- Legen Sie die rutschfeste Unterlage auf eine ebene und stabile Arbeitsfläche.
- Stellen Sie den RISAM Halter auf die Unterlage und befestigen Sie darin den Shapton RockStar Stein #1000.
- Befeuchten Sie die Oberfläche des Steins mit sauberem Wasser. Verwenden Sie kein Öl.
- Schleifen Sie beide Seiten der Schneide gleichmäßig und halten Sie stets denselben Winkel ein.
- Tauschen Sie nach der Erzeugung einer durchgehenden Schneidkante den Stein #1000 gegen #3000 aus.
- Verwenden Sie auf dem Stein #3000 weniger Druck und stellen Sie die Schneide fein fertig.
- Spülen Sie das Messer ab und trocknen Sie es sofort gründlich.
- Reinigen Sie die Steine bei Bedarf mit der Shapton 0505 Scheibe und lassen Sie alle Komponenten separat trocknen.
Praktischer Hinweis
Beim Schleifen entscheidet nicht die Kraft, sondern die präzise Führung der Klinge und ein stabiler Winkel. Reduzieren Sie den Druck auf dem feineren Stein #3000 schrittweise und führen Sie die letzten Züge sehr leicht aus.
Wann reicht die Kombination #1000/#3000 nicht aus?
Die Steine #1000 und #3000 sind vor allem für normal abgestumpfte Küchenmesser und die regelmäßige Pflege zu Hause bestimmt. Bei tieferen Ausbrüchen, einer stark vernachlässigten Schneide oder einer deutlichen Änderung der Geometrie kann ein gröberer Schleifstein erforderlich sein.
Für schnellere Reparaturen können Sie vor dem Stein #1000 den Shapton RockStar JIS #320 verwenden.
Für wen ist das Set geeignet?
- für Anfänger, die eine komplette Ausstattung zum manuellen Schleifen wünschen,
- für Hobbyköche, die hochwertige Küchenmesser pflegen,
- für Besitzer europäischer und japanischer Messer,
- für erfahrenere Anwender, die einen stabilen und sauberen Arbeitsplatz verlangen,
- für alle, die ihre Steine regelmäßig reinigen und pflegen möchten.
Wie wird die Shapton 0505 Reinigungsscheibe verwendet?
Befeuchten Sie die Reinigungsscheibe mit Wasser und führen Sie sie mit leichten, gleichmäßigen Bewegungen über die Oberfläche des Schleifsteins. Sie hilft dabei, festsitzende Metallpartikel, Schleifschlamm und Verunreinigungen zu entfernen, die die Schleifwirkung nach und nach verringern können.
Die Scheibe besitzt eine ebene und eine gerillte Arbeitsseite. Beide Seiten können verwendet werden. Üben Sie beim Arbeiten keinen übermäßigen Druck aus und spülen Sie sowohl die Scheibe als auch den Stein regelmäßig mit sauberem Wasser ab.
Reinigungsscheibe und Abrichten des Steins
Die Shapton 0505 Scheibe eignet sich für die laufende Reinigung und leichte Pflege der Schleiffläche. Bei einem deutlich hohl gewordenen Stein ist für das präzise Abrichten der gesamten Fläche eine größere Abrichtplatte besser geeignet.
Pflege des Schleifsets
- Shapton RockStar Steine müssen nicht lange eingeweicht werden – befeuchten Sie ihre Oberfläche vor der Verwendung lediglich mit Wasser.
- Spülen Sie nach dem Schleifen die Steine, den Halter, die Unterlage und die Reinigungsscheibe mit sauberem Wasser ab.
- Lassen Sie alle Komponenten separat bei Raumtemperatur trocknen.
- Lagern Sie feuchte Steine nicht in einer geschlossenen Verpackung.
- Reinigen Sie die Unterlage mit einem weichen Schwamm oder Tuch ohne aggressive Reinigungsmittel.
- Kontrollieren Sie vor jedem Schleifen, ob der Stein fest im Halter eingespannt ist.
Sicherheitshinweis
Das Set ist nicht für Keramikmesser bestimmt. Führen Sie die Klinge beim Schleifen in eine sichere Richtung von den Fingern weg, stellen Sie den Halter auf eine ebene Fläche und arbeiten Sie ohne übermäßigen Druck. Bewahren Sie die einzelnen Komponenten außerhalb der Reichweite von Kindern auf.
Parameter des kompletten Schleifsets
| Bezeichnung | Komplettes Shapton RockStar #1000/#3000 Professional Kitchen Station Schleifset |
|---|---|
| Produktcode | 63SADA |
| EAN | 8595705412804 |
| Anzahl der Bestandteile | 5 separate Produkte |
| Marken | SHAPTON, RISAM, Dellinger |
| Produkttyp | Komplettes Set zum Schleifen und Pflegen von Küchenmessern |
| Körnungen der Steine | JIS #1000 und JIS #3000 |
| Größe der Schleifpartikel | 11 Mikron und 4 Mikron |
| Abmessungen der Steine | 210 × 70 × 10 mm |
| Halter | RISAM RW007, verstellbar, 290 × 70 × 30 mm |
| Abmessungen der Unterlage | 42 × 28 cm |
| Reinigungsscheibe | Shapton 0505, Siliziumkarbid SiC, 70 × 26 mm |
| Geeignet für | Europäische und japanische Küchenmesser mit Stahlklinge |
| Nicht geeignet für | Keramikmesser |
Benötigen Sie Hilfe beim Schleifen?
Wir helfen Ihnen gerne bei der Auswahl der Körnung und des richtigen Vorgehens. Kontaktieren Sie uns unter +420 702 049 048, montags bis freitags zwischen 7:30 und 16:00 Uhr.
Häufig gestellte Fragen
Was genau enthält das komplette Schleifset?
Es enthält fünf separate Produkte: die Shapton RockStar Steine #1000 und #3000, eine Shapton 0505 Reinigungsscheibe, eine rutschfeste Unterlage 42 × 28 cm und einen verstellbaren RISAM RW007 Halter.
Ist das Set für Anfänger geeignet?
Ja. Es enthält zwei sinnvoll aufeinander abgestimmte Körnungen und das notwendige Zubehör für stabiles, sauberes und kontrolliertes Schleifen zu Hause.
Wofür wird der Stein #1000 verwendet?
Der Stein #1000 dient dem Grundschliff, der Wiederherstellung der Schneidleistung und der Erzeugung einer Arbeitsschneide bei einem normal abgestumpften Messer.
Wofür wird der Stein #3000 verwendet?
Der Stein #3000 folgt auf #1000. Er glättet die Spuren des Grundschliffs und sorgt für ein feineres Finish der Schneidkante.
Müssen die Steine vor der Verwendung lange eingeweicht werden?
Nein. Vor dem Schleifen genügt es, ihre Oberfläche mit Wasser anzufeuchten und während der Arbeit feucht zu halten.
Ersetzt die Unterlage den Schleifsteinhalter?
Nein. Die Unterlage schützt die Arbeitsfläche und fängt Wasser auf, während der RISAM Halter den Schleifstein selbst sicher fixiert. Beide Elemente ergänzen sich beim Schleifen.
Wofür wird die Shapton 0505 Reinigungsscheibe verwendet?
Sie hilft dabei, Metallpartikel, Schleifschlamm und Verunreinigungen zu entfernen, die die Schleifwirkung des Steins nach und nach verringern können.
Ist das Set für harte japanische Messer geeignet?
Ja. Shapton RockStar Steine eignen sich auch für harte Messerstähle. Beim Schleifen müssen der richtige Winkel und ein angemessener Druck eingehalten werden.
Können mit dem Set Keramikmesser geschärft werden?
Nein. Dieses Set ist nicht zum Schleifen von Keramikklingen bestimmt.
Wie sollten die einzelnen Komponenten nach der Verwendung gelagert werden?
Spülen Sie alle Komponenten ab, lassen Sie sie separat gründlich trocknen und lagern Sie sie erst danach an einem trockenen Ort.
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Messer schärfen |
|---|---|
| Garantie: | 2 Jahre |
| Gewicht: | 0.15 kg |
| EAN: | 8595705412804 |
| Produktion: | Japan, China |
| Dieser Artikel ist leider ausverkauft… | |
SHAPTON – japanischer Spezialist für Schleifsteine
SHAPTON Co., Ltd. ist ein japanischer Hersteller synthetischer Schleifsteine und von Zubehör für die präzise Pflege von Schneiden. Die Marke ist für ihre schnelle Schleifwirkung, stabile Struktur und große Auswahl an Körnungen für Küchenmesser und Handwerkzeuge bekannt.
SHAPTON hat seinen Sitz in der Stadt Mashiko in der japanischen Präfektur Tochigi. Das Unternehmen konzentriert sich auf die Entwicklung von Schleifsteinen, die eine schnelle, kontrollierte und gut reproduzierbare Bearbeitung der Schneide ermöglichen. Die Produkte werden von professionellen Messerschleifern, Köchen, Handwerkern und privaten Anwendern genutzt, die ihre Messer von Hand pflegen möchten.
SHAPTON-Schleifsteine zeichnen sich durch einen hohen Anteil an Schleifpartikeln und ein durchdachtes Bindemittel aus. Dadurch tragen sie Material effektiv ab, bieten beim Schleifen eine gut wahrnehmbare Rückmeldung und verschleißen im Vergleich zu vielen weicheren Steinen langsamer. Der große Körnungsbereich ermöglicht es, eine beschädigte Schneide zu reparieren, eine neue Fase anzulegen, eine normale Arbeitsschärfe wiederherzustellen und eine sehr feine Endpolitur auszuführen.
Das vollständige Angebot finden Sie in der Kategorie SHAPTON Schleifsteine.
Warum sind SHAPTON-Steine so beliebt?
Schnelle Schleifwirkung
Der hohe Schleifmittelanteil ermöglicht eine wirksame Wiederherstellung der Fase auch bei härteren modernen Stählen. Bei richtiger Technik muss daher kein starker Druck auf die Klinge ausgeübt werden.
Verwendung ohne langes Einweichen
SHAPTON-Steine sind für eine schnelle Vorbereitung ausgelegt. Vor dem Schleifen wird ihre Oberfläche normalerweise nur mit Wasser befeuchtet, sodass Sie ohne lange Wartezeit mit der Arbeit beginnen können.
Geringerer Verschleiß
Das optimierte Bindemittel hilft, die Schleifpartikel effizienter zu nutzen. Die Steine behalten ihre Arbeitseigenschaften daher relativ lange, dennoch muss ihre Ebenheit regelmäßig kontrolliert werden.
Große Auswahl an Körnungen
Von groben Reparatursteinen bis zu sehr feinen Poliersteinen. Der Anwender kann eine aufeinander abgestimmte Schleifabfolge entsprechend dem Zustand des Messers, dem verwendeten Stahl und dem gewünschten Ergebnis zusammenstellen.
Die wichtigsten SHAPTON-Schleifsteinreihen
SHAPTON Kuromaku
Kuromaku ist die klassische Reihe massiver synthetischer Schleifsteine. Die einzelnen Körnungen sind farblich gekennzeichnet, was die Orientierung bei der Arbeit mit mehreren Steinen erleichtert. Zum Stein gehört eine praktische Kunststoffbox, die auch als Unterlage beim Schleifen verwendet werden kann.
SHAPTON GlassStone
Die Reihe GlassStone verwendet eine dünne Schleifschicht, die fest mit einer Glasunterlage verbunden ist. Der Glasträger sorgt für Formstabilität und erleichtert die Handhabung auch bei einer dünnen Schleifschicht. Die umfangreiche Körnungsauswahl ermöglicht eine Schleifabfolge vom Grundschliff bis zu einem außergewöhnlich feinen Finish.
SHAPTON RockStar
RockStar ist eine moderne Premiumreihe, die hohe Schleifleistung, eine gleichmäßige Struktur und ein fein kontrolliertes Ergebnis verbindet. Sie ist auch für harte Klingen und Anwender konzipiert, die schnell und ohne langes Einweichen arbeiten möchten.
Welche SHAPTON-Körnung sollten Sie wählen?
Die Marke oder Reihe selbst entscheidet weniger über das Ergebnis als die richtige Wahl der Körnung. Ein grober Stein trägt Stahl schnell ab, während ein feiner Stein die Spuren des vorherigen Schleifens glättet und die fertige Schneide verfeinert.
| Körnung | Geeignete Verwendung | Für wen geeignet |
|---|---|---|
| #120–#500 | Reparatur einer beschädigten Schneide, Veränderung der Fase und Arbeit an einem sehr stumpfen Messer. | Erfahrenere Anwender und Reparaturschliff. |
| #1000 | Wiederherstellung der normalen Arbeitsschärfe und Anlegen einer neuen Schneidkante. | Der beste erste Stein für die meisten Küchenmesser. |
| #1500–#3000 | Glätten der Fase und feineres Finish nach dem Grundschliff. | Hobbyköche und anspruchsvollere Anwender. |
| #4000–#8000 | Feines Finish und Polieren hochwertiger Küchenmesser. | Japanische Messer und Klingen, die ein glattes Finish erfordern. |
| #12000–#16000 | Sehr feines spezialisiertes Polieren nach den vorherigen Arbeitsschritten. | Erfahrene Messerschleifer und spezielle Anforderungen an die Schneidenoberfläche. |
Einfache Empfehlung für den Einstieg
Wenn Sie Ihren ersten Schleifstein kaufen, beginnen Sie mit der Körnung #1000. Für ein feineres Finish ergänzen Sie einen Stein mit #3000. Ein grober Stein um #320 oder #500 ist sinnvoll, wenn die Schneide beschädigt oder deutlich stumpf ist.
Pflege von SHAPTON-Schleifsteinen
Beim Schleifen nutzt sich die Arbeitsfläche jedes Wassersteins allmählich ab und kann sich in der Mitte vertiefen. Ein unebener Stein erschwert die Kontrolle des Winkels und kann zu einer unregelmäßigen Fase führen. Deshalb ist es wichtig, die Oberfläche laufend zu reinigen und bei Bedarf abzurichten.
- Befeuchten Sie den Stein vor der Verwendung entsprechend den Hinweisen für die jeweilige Reihe.
- Halten Sie während des Schleifens ausreichend Wasser auf der Oberfläche.
- Entfernen Sie nach der Arbeit Schleifschlamm und Metallpartikel.
- Kontrollieren Sie regelmäßig die Ebenheit der Arbeitsfläche.
- Lassen Sie den Stein außerhalb einer direkten Wärmequelle natürlich trocknen.
- Lagern Sie den trockenen Stein so, dass er nicht herunterfallen oder mechanisch beschädigt werden kann.
Halter, Abrichthilfen, Reinigungsscheiben und weitere Ausstattung finden Sie in der Kategorie Schleifzubehör.
Möchten Sie richtig schleifen lernen?
Ein hochwertiger Schleifstein ist nur ein Teil des Erfolgs. Ebenso wichtig sind das Halten eines stabilen Winkels, das Erzeugen eines Grats, der richtige Umgang mit Druck und die passende Abfolge der einzelnen Körnungen.
Messerschleifkurs ansehen ›Häufig gestellte Fragen zur Marke SHAPTON
Woher stammt die Marke SHAPTON?
SHAPTON ist ein japanisches Unternehmen mit Sitz in der Stadt Mashiko in der Präfektur Tochigi in Japan.
Was macht SHAPTON-Schleifsteine besonders?
Sie zeichnen sich durch schnelle Schleifwirkung, einen hohen Schleifmittelanteil, gute Formstabilität und eine große Auswahl an Körnungen aus.
Müssen SHAPTON-Steine lange eingeweicht werden?
In der Regel nicht. SHAPTON-Steine sind für die schnelle Verwendung nach dem Befeuchten der Oberfläche mit Wasser ausgelegt. Beachten Sie jedoch immer die Hinweise zum jeweiligen Produkt.
Welchen SHAPTON-Stein sollte ich zuerst wählen?
Für normale Küchenmesser ist die Körnung #1000 am vielseitigsten. Sie stellt die Arbeitsschneide wieder her, ohne so aggressiv Material abzutragen wie Reparatursteine.
Was ist der Unterschied zwischen Kuromaku, GlassStone und RockStar?
Kuromaku sind klassische massive, farblich gekennzeichnete Steine in einer Box. GlassStone verwendet eine Schleifschicht auf einer Glasunterlage. RockStar ist eine moderne Premiumreihe mit schneller und gleichmäßiger Schleifwirkung.
Sind SHAPTON-Steine für harte japanische Stähle geeignet?
Ja. Ein passend gewählter SHAPTON-Stein kann auch für viele harte japanische Stähle verwendet werden. Entscheidend sind eine geeignete Körnung, ein stabiler Winkel und angemessener Druck.
Können auf SHAPTON-Steinen auch Werkzeuge geschliffen werden?
Ja. Abhängig von der gewählten Reihe und Körnung können sie auch zum Schleifen von Stechbeiteln, Hobeleisen und anderen Schneidwerkzeugen verwendet werden.
Warum muss ein Schleifstein abgerichtet werden?
Der Stein kann sich bei der Verwendung ungleichmäßig abnutzen. Eine ebene Fläche verbessert die Winkelkontrolle, den Kontakt mit der Klinge und die Gleichmäßigkeit der fertigen Fase.
Benötigen Sie Hilfe bei der Auswahl?
Wir helfen Ihnen, eine geeignete SHAPTON-Reihe und aufeinander abgestimmte Körnungen entsprechend Messertyp, Zustand der Schneide und Ihrer Erfahrung auszuwählen. Kontaktieren Sie Dellinger unter +420 702 049 048, werktags zwischen 7:30–16:00 Uhr.
| EU-Vertreter des Herstellers : | Dellinger s.r.o. |
|---|---|
| Adresse des EU-Vertreters : | Rižská 1580/7 102 00 Praha |
| E-Mail des EU-Vertreters : | saleseu@dellinger.cz |