Doppelter Pizzastein für Kamado-Grill, Durchmesser 36 cm
Artikelnummer: FSE-C62Detaillierte Produktbeschreibung
Dellinger Smoke&Fire Doppel-Pizzastein 36 cm
Der Dellinger Smoke&Fire Doppel-Pizzastein 36 cm ist eine clevere Lösung für perfekt knusprige Pizza aus dem Backofen, vom Grill oder aus dem Keramik-Kamado. Das Set enthält 2 ineinander passende Steine, die einen Hohlraum bilden, der als Wärmeverteiler fungiert. Die Wärme wird so gleichmäßiger verteilt, der obere Stein erwärmt sich ohne heiße Stellen und das Ergebnis ist eine schön durchgebackene, knusprige Kruste ohne angebrannte Stellen.
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Warum einen doppelten Pizzastein wählen?
Ein herkömmlicher Pizzastein wird direkt von unten erhitzt, was bei hohen Temperaturen dazu führen kann, dass der untere Teil des Teigs verbrennt. Die doppelte Konstruktion funktioniert anders: Der untere Stein nimmt die Wärme auf, der hohle Kern verteilt sie und der obere Stein erwärmt sich gleichmäßiger. Das Ergebnis ist ein stabileres Backergebnis und eine knusprige Pizza ohne lokale Hotspots.
| Eigenschaft | Vorteil beim Pizzabacken |
|---|---|
| 2 Steine im Set | Zusammen bilden sie ein System für gleichmäßigeres Backen und bessere Wärmeverteilung. |
| Hohlkern | Wirkt als Wärmeverteiler und verhindert ein direktes Verbrennen des Teigs von unten. |
| Durchmesser 36 cm | Praktische Größe für hausgemachte Pizza, Focaccia, Gebäck und Brot. |
| Technologie | Technologie, die für Temperaturwechselbeständigkeit und gleichmäßige Wärmeverteilung entwickelt wurde. |
| Verwendung im Backofen und auf dem Grill | Universelles Zubehör für das Backen zu Hause und die BBQ-Küche im Freien. |
Wie funktioniert der Hohlkern?
Der untere Stein nimmt die Wärme von der Quelle auf, die Luft im Hohlraum verteilt sie und der obere Stein erwärmt sich gleichmäßiger. Die Pizza backt so gleichmäßiger und der Teig erhält einen knusprigen Boden, ohne von unten zu stark anzubrennen.
| Teil des Systems | Funktion |
|---|---|
| Unterer Stein | Nimmt die Wärme vom Grill oder Ofen auf. |
| Hohlraum | Verteilt die Wärme und hilft, Hotspots zu vermeiden. |
| Oberer Stein | Erwärmt den Teig gleichmäßig und sorgt für eine knusprige Kruste. |
| Einrastbare Konstruktion | Hält beide Steine zusammen und bildet eine stabile Backfläche. |
Was können Sie auf dem doppelten Pizzastein zubereiten?
Der Pizzastein ist nicht nur für Pizza gedacht. Sie können ihn auch für Focaccia, Brot, Fladenbrot, Kuchen, Gebäck oder zum Aufwärmen von Fertiggerichten verwenden, bei denen Sie einen knusprigeren Boden erzielen möchten.
| Gericht | Empfohlene Verwendung |
|---|---|
| Pizza | Gleichmäßiges Backen des Teigs und knuspriger Boden ohne angebrannte Stellen. |
| Focaccia | Konstante Hitze für eine luftige Struktur und einen knusprigen Boden. |
| Brot | Geeignet als Backstein für selbstgebackene Laibe und kleinere Brote. |
| Fladenbrot und Pita | Schnelles Backen bei höherer Temperatur mit schön gebräunter Oberfläche. |
| Kuchen und Gebäck | Hilft, den Boden des Teigs gleichmäßig zu erwärmen. |
Verwendung im Backofen, Grill und Kamado-Grill
Der Stein eignet sich für den klassischen Haushaltsbackofen und den Grill. Im Kamado-Keramikgrill kann er in Kombination mit einem Deflektor für den Effekt eines Außenofens verwendet werden. Vor dem Backen immer zusammen mit dem Grill oder Backofen langsam vorheizen.
| Wärmequelle | Vorteil der Verwendung |
|---|---|
| Backofen | Hilft dabei, eine knusprigere Pizza zu erzielen als mit einem herkömmlichen Backblech. |
| Holzkohlegrill | Die hohe Temperatur des Grills sorgt für eine deutlich gebräunte Kruste. |
| Kamado-Grill | In Kombination mit einer Keramikeinlage entsteht eine ofenähnliche Umgebung. |
| Gasgrill | Geeignet für das schnelle Backen von Pizza und Fladenbrot im Freien. |
Wie verwendet man einen doppelten Pizzastein richtig?
| Schritt | Empfehlung |
|---|---|
| 1 | Stellen Sie die Steine gemäß der Anleitung so zusammen, dass sie richtig ineinander passen. |
| 2 | Legen Sie den Stein in den kalten Ofen oder auf den kalten Grill und heizen Sie ihn langsam auf. |
| 3 | Lassen Sie den Stein vor dem Backen gut durchwärmen, damit der Teig einen knusprigen Boden bekommt. |
| 4 | Legen Sie die Pizza mit einer leicht mit Mehl oder Grieß bestäubten Schaufel auf den Stein. |
| 5 | Lassen Sie den Stein nach dem Gebrauch auf natürliche Weise abkühlen, kühlen Sie ihn nicht mit Wasser ab. |
Pflege und Reinigung
Lassen Sie den Pizzastein nach dem Backen immer vollständig abkühlen. Entfernen Sie Mehlreste oder angebranntes Teigmaterial mit einem trockenen Schaber oder einer Bürste. Waschen Sie den Stein nicht mit Spülmittel und setzen Sie ihn keinen starken Temperaturschwankungen aus. Übliche Flecken auf dem Stein sind bei der Verwendung normal und haben keinen negativen Einfluss auf die Funktion.
| Pflege | Empfehlungen |
|---|---|
| Abkühlen | Lassen Sie den Stein im Ofen oder außerhalb einer Wärmequelle auf natürliche Weise abkühlen. |
| Trockenreinigung | Verwenden Sie einen Schaber, eine Bürste oder ein trockenes Tuch. |
| Ohne Reinigungsmittel | Der Stein kann Reinigungsmittel aufnehmen und den Geschmack der Speisen beeinträchtigen. |
| Kein Temperaturschock | Kühlen Sie einen heißen Stein niemals mit kaltem Wasser ab. |
| Lagerung | Trocken lagern und vor Stößen schützen. |
Technische Daten
| Produktname | Dellinger Smoke&Fire Doppel-Pizzastein 36 cm |
| Ursprünglicher Produktname | Doppelter Pizzastein 36 cm |
| Produktcode | FSE-C62 |
| Durchmesser | 36 cm |
| Konstruktion | Set aus 2 ineinander passenden Steinen mit hohlem Kern |
| Funktion des hohlen Kerns | Wärmeverteilung, Vermeidung von Hotspots und gleichmäßigeres Backen |
| Geeignet für | Backofen, Grill, Kamado-Grill, Pizza, Focaccia, Brot und Gebäck |
| EAN | 8595705411562 |
| Garantie | 2 Jahre |
Legen Sie den Pizzastein immer in den kalten Grill oder Backofen und heizen Sie ihn langsam auf. Für ein optimales Ergebnis lassen Sie den Stein richtig gut durchwärmen und legen Sie die Pizza mit einer Schaufel und etwas Semolina hinein, damit der Teig nicht anklebt.
FAQ – Häufig gestellte Fragen
Was ist ein doppelter Pizzastein?
Es handelt sich um ein Set aus 2 ineinander passenden Steinen, die einen hohlen Kern bilden, um die Wärme gleichmäßiger zu verteilen.
Welchen Durchmesser hat der Stein?
Der Pizzastein hat einen Durchmesser von 36 cm.
Wozu dient der hohle Kern?
Der hohle Kern fungiert als Wärmeverteiler. Er hilft, die Wärme zu verteilen und verhindert die Entstehung von heißen Stellen.
Ist er für den Grill geeignet?
Ja. Der Stein ist sowohl für den Backofen als auch für den Grill geeignet.
Ist er für einen Kamado-Grill geeignet?
Ja. Im Kamado-Grill kann er zum Backen von Pizza verwendet werden, idealerweise in Kombination mit einem Keramik-Deflektor.
Was bedeutet diese Technologie?
Eine Technologie, die auf Temperaturwechselbeständigkeit, gleichmäßige Wärmeverteilung und gleichmäßiges Backen ausgerichtet ist.
Was kann ich außer Pizza darauf backen?
Er eignet sich auch für Focaccia, Brot, Fladenbrot, Pita-Brot, Kuchen und andere gebackene Teige.
Wie reinigt man den Stein?
Reinigen Sie ihn nach dem Abkühlen trocken mit einem Schaber, einer Bürste oder einem trockenen Tuch. Verwenden Sie kein Spülmittel.
Darf ich den heißen Stein mit Wasser übergießen?
Nein. Kühlen Sie den heißen Stein niemals mit kaltem Wasser ab, um einen Temperaturschock zu vermeiden.
Ist es normal, dass der Stein mit der Zeit dunkler wird oder sich verfärbt?
Ja. Flecken und Verfärbungen sind bei Pizzasteinen normal und haben keinen negativen Einfluss auf die Backfunktion.
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Smoke&Fire® - Zubehör für Kamado-Grills |
|---|---|
| Garantie: | 2 Jahre |
| Gewicht: | 2.1 kg |
| EAN: | 8595705411562 |
| Produktion: | China |
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