Komplettes Set zum Schärfen von Küchenmessern
Artikelnummer: 44SADAVerwandte Produkte
Detaillierte Produktbeschreibung
Schärfset für Küchenmesser – von der Wiederherstellung der Schneide bis zur Endpolitur
Praktisch zusammengestelltes Set für Hobbyköche, die ihre Küchenmesser aus Stahl scharf halten möchten, ohne jedes Zubehör einzeln auswählen zu müssen.
Der Kombinationsstein #240/#1000 stellt die Schneide wieder her und schärft sie, der stabile Halter erleichtert die Arbeit, der Abrichtblock hält den Stein plan und das doppelseitige Leder hilft, den feinen Grat zu entfernen und die Schneide abschließend zu polieren.
Eine große rutschfeste Gummimatte mit Wasserauffangrand in der Größe 42 × 28 cm erhalten Sie in diesem Set vollkommen kostenlos.
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Rutschfeste Gummimatte mit Wasserauffangrand vollkommen kostenlos
Beim Schärfen auf einem Wasserstein entstehen Wasser und feiner Schleifschlamm. Die große Matte mit den Maßen 42 × 28 cm hält Schmutz an einer Stelle, schützt die Arbeitsplatte vor Feuchtigkeit und Kratzern und schafft zugleich einen stabileren Arbeitsbereich.
Die gerillte rutschfeste Oberfläche leitet Wasser ab, während der erhöhte Rand verhindert, dass es über die Matte hinausläuft. In diesem Set erhalten Sie sie vollkommen kostenlos und ohne weiteren Aufpreis.
Kostenlose Unterlage ansehen ›Was enthält das Messerschärfset?
Die einzelnen Bestandteile greifen ineinander und bilden einen vollständigen Arbeitsablauf – von der groben Reparatur der Schneide über das normale Schärfen bis zur Pflege des Steins und dem abschließenden Abziehen auf Leder.
Kombi-Schleifstein RISAM #240/#1000
Der große Wasserstein aus synthetischem Korund kombiniert zwei praktische Körnungen. Die Seite #240 dient zur gröberen Wiederherstellung der Schneide, während #1000 für das regelmäßige Schärfen von Küchenmessern bestimmt ist.
- JIS-Körnung: #240/#1000
- Abmessungen: 200 × 80 × 30 mm
- Material: synthetischer Korund – Aluminiumoxid
- eine kleine Gummimatte ist im Lieferumfang des Steins enthalten
Rutschfeste Unterlage mit Wasserauffangrand
Die große flexible Matte schützt die Arbeitsplatte, fängt Wasser und Schleifschlamm auf und schafft einen stabileren Arbeitsbereich. Der erhöhte Rand verhindert, dass Wasser über die Matte hinausläuft.
- Abmessungen: 42 × 28 cm
- Höhe des erhöhten Randes: ca. 0,7 cm
- gerillte rutschfeste Oberfläche
- nach dem Schärfen leicht abzuspülen
- in diesem Set vollkommen kostenlos
Verstellbarer Schleifsteinhalter RISAM
Die bewegliche Klemmbacke und die Führungsschrauben ermöglichen die Anpassung an verschiedene Schleifsteingrößen. Das feste Einspannen reduziert ein Verrutschen des Steins und erleichtert das Führen des Messers in einem konstanten Winkel.
- Abmessungen des Halters: 290 × 70 × 30 mm
- verstellbare Spannlänge
- rutschfeste Unterseite
- stabileres und sichereres Schärfen
Diamant-Abrichtblock RISAM #180
Ein Wasserstein nutzt sich beim Schärfen allmählich ab und kann sich in der Mitte aushöhlen. Der Abrichtblock stellt eine plane Schleiffläche wieder her, die für einen präzisen Winkel und eine gleichmäßig geschärfte Schneide wichtig ist.
- JIS-Körnung: #180
- Abmessungen: 250 × 80 × 15 mm
- Rillen zum Abführen des abgetragenen Materials
- mit Wasser angefeuchtet verwenden
Doppelseitiger Lederstreichriemen RISAM RW054-B
Das Leder auf dem ergonomischen Brett dient nach dem Schärfen zum Entfernen eines sehr feinen Grats sowie zum Glätten und Polieren der Schneide. Eine Seite kann sauber verwendet werden, auf die andere kann bei Bedarf eine geeignete Polierpaste aufgetragen werden.
- doppelseitige Ausführung
- Abmessungen: 380 × 50 × 13 mm
- ergonomischer Griff
- für Anfänger und erfahrenere Anwender
Ein Set für den gesamten grundlegenden Ablauf
Sie müssen nicht überlegen, wie Sie den Stein stabilisieren, Wasser auffangen, seine Oberfläche abrichten oder die Schneide nach dem Schärfen fertigstellen. Alle wichtigen Schritte werden durch eine praktische Zusammenstellung abgedeckt.
Welche Aufgabe übernehmen die einzelnen Bestandteile des Sets?
| Bestandteil des Sets | Wann verwenden | Ergebnis |
|---|---|---|
| Stein #240 | Sehr stumpfe Schneide, kleine Beschädigungen oder Anpassung der Fase. | Schnellerer Materialabtrag und Grundlage für eine neue Schneide. |
| Stein #1000 | Regelmäßiges Schärfen eines Küchenmessers. | Scharfe und praktische Gebrauchsschneide. |
| Verstellbarer Halter | Während des gesamten Schärfens. | Sichererer Halt des Steins und präziseres Arbeiten. |
| Kostenlose Gummimatte | Unter dem gesamten Schärfbereich. | Auffangen von Wasser und Schleifschlamm, Schutz der Arbeitsplatte und weniger Reinigungsaufwand. |
| Abrichtblock #180 | Wenn der Stein nicht mehr vollkommen plan ist. | Wiederhergestellte plane Schleiffläche. |
| Lederstreichriemen | Nach Abschluss des Schärfens auf dem Stein. | Entfernung des feinen Grats, Glätten und Polieren der Schneide. |
Verwenden Sie die Seite #240 nicht bei jedem Schärfen
Die grobe Körnung #240 trägt Material schneller ab und ist vor allem für sehr stumpfe oder leicht beschädigte Schneiden bestimmt. Für die regelmäßige Pflege zu Hause beginnen Sie in der Regel mit der Seite #1000. So schonen Sie sowohl die Klinge als auch den Schleifstein.
Wie wird das Set richtig verwendet?
Legen Sie die große Gummimatte auf eine ebene und stabile Arbeitsplatte. Sie fängt Wasser und Schleifschlamm auf und schützt die Küchenarbeitsfläche.
Sie können den Stein mit Wasser übergießen, besser ist es jedoch, ihn vor dem Schärfen einige Minuten in Wasser einzutauchen. Halten Sie die Oberfläche während der Arbeit feucht.
Legen Sie den Stein in den verstellbaren Halter und ziehen Sie die bewegliche Klemmbacke mit den Schrauben fest. Prüfen Sie vor dem Schärfen, dass sich der Stein nicht bewegt.
Verwenden Sie die Seite #240 nur für notwendige Reparaturen. Für ein normal stumpfes Küchenmesser verwenden Sie die Seite #1000 und achten Sie auf einen konstanten Winkel.
Ziehen Sie nach dem Schärfen beide Seiten der Schneide einige Male leicht über das Leder. Führen Sie die Klinge stets mit dem Rücken voraus, damit die Schneide das Leder nicht einschneidet.
Zeichnen Sie mit einem normalen Bleistift ein Raster auf den Schleifstein. Wenn die Linien beim Abrichten ungleichmäßig verschwinden, fahren Sie fort, bis sie auf der gesamten Fläche verschwunden sind.
Pflege des Schärfsets
- Spülen Sie nach dem Schärfen Stein, Halter, Unterlage und Abrichtblock mit sauberem Wasser ab.
- Lassen Sie Schleifstein und Abrichtblock bei Raumtemperatur an der Luft trocknen.
- Lagern Sie einen nassen Stein nicht in einer geschlossenen Verpackung und trocknen Sie ihn weder auf einem Heizkörper noch in starker Sonne.
- Schützen Sie den Lederstreichriemen vor Wasser, Fett und Schnitten durch die Schneide.
- Geben Sie weder den Halter noch die rutschfeste Unterlage in die Spülmaschine.
- Spülen Sie die Unterlage nach dem Schärfen mit Wasser ab, wischen Sie sie mit einem Schwamm und lassen Sie sie gründlich trocknen.
- Prüfen Sie vor jedem Schärfen die Ebenheit des Steins und den festen Sitz des Halters.
Sicherheit beim Schärfen
Arbeiten Sie langsam und ohne unnötigen Druck und halten Sie Ihre Finger aus dem Weg der Schneide. Prüfen Sie die Stabilität des Steins immer vor dem ersten Zug. Testen Sie die Schärfe des Messers nicht mit dem Finger. Das Set ist nicht für Keramikmesser bestimmt; bewahren Sie alle Teile außerhalb der Reichweite von Kindern auf.
Wir beraten Sie gerne beim Messerschärfen
Wir beraten Sie, welche Körnung Sie verwenden sollten, wie Sie den Schleifstein plan halten und wie Sie die Schneide auf dem Lederstreichriemen richtig fertigstellen. Kontaktieren Sie uns unter +420 702 049 048, Mo–Fr, 7:30–16:00 Uhr.
+420 702 049 048 anrufenHäufige Fragen zum Messerschärfset
1. Was enthält das Messerschärfset?
Es enthält einen RISAM Kombi-Schleifstein #240/#1000, einen verstellbaren Steinhalter, einen Diamant-Abrichtblock #180, einen doppelseitigen RISAM Lederstreichriemen und eine große rutschfeste Unterlage mit Wasserauffangrand.
2. Ist die Gummimatte wirklich kostenlos?
Ja. Die rutschfeste Gummimatte mit Wasserauffangrand in der Größe 42 × 28 cm ist in diesem Schärfset vollkommen kostenlos und ohne weiteren Aufpreis enthalten.
3. Wozu dient die große Gummimatte?
Sie fängt Wasser und Schleifschlamm auf, schützt die Arbeitsplatte vor Feuchtigkeit und Kratzern und schafft einen saubereren und stabileren Arbeitsbereich.
4. Ist das Set für absolute Anfänger geeignet?
Ja. Das Set enthält die grundlegenden Hilfsmittel zum Stabilisieren des Steins, Schärfen des Messers, Pflegen der Schleiffläche und abschließenden Abziehen der Schneide. Anfänger sollten sich zunächst auf einen konstanten Winkel und auf das Arbeiten ohne starken Druck konzentrieren.
5. Wann sollte ich die Körnung #240 verwenden?
Verwenden Sie die grobe Seite #240 bei einer sehr stumpfen Schneide, kleinen Beschädigungen oder wenn die Fase angepasst werden muss. Bei der normalen regelmäßigen Pflege müssen Sie nicht jedes Mal mit dieser Seite beginnen.
6. Ist Körnung #1000 für ein Küchenmesser ausreichend?
Ja. Körnung #1000 erzeugt eine scharfe und praktische Gebrauchsschneide, die für die meisten alltäglichen Küchenarbeiten geeignet ist. Feinere Steine können später ergänzt werden, wenn ein höherer Poliergrad gewünscht ist.
7. Muss der Schleifstein vor der Verwendung eingeweicht werden?
Der Stein kann vor der Verwendung mit Wasser übergossen werden, besser ist es jedoch, ihn einige Minuten in Wasser einzutauchen. Halten Sie die Oberfläche beim Schärfen stets feucht.
8. Warum brauche ich einen Abrichtblock?
Ein Wasserstein nutzt sich bei der Verwendung ab und kann sich in der Mitte aushöhlen. Der Abrichtblock stellt eine plane Schleiffläche wieder her, die für einen präzisen Winkel und eine gleichmäßige Schneide wichtig ist.
9. Wozu dient der Lederstreichriemen?
Der Lederstreichriemen wird nach dem Schärfen verwendet. Er hilft, einen sehr feinen Grat zu entfernen sowie die Schneide zu glätten und zu polieren. Die Klinge wird immer mit dem Rücken voraus über das Leder geführt.
10. Können mit diesem Set Keramikmesser geschärft werden?
Nein. Der Schleifstein ist für Stahlmesser und andere geeignete Stahlwerkzeuge bestimmt. Für Keramikmesser sind spezielle Diamantschleifmittel oder ein professioneller Service erforderlich.
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Zubehör zum Schleifen |
|---|---|
| Garantie: | 2 Jahre |
| Gewicht: | 0.175 kg |
| EAN: | 8595705409477 |
| Dieser Artikel ist leider ausverkauft… | |