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Nůž Slice/Sujihiki 240mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10
€205,59

Japanisches Kochmesser Slice/Sujihiki von Sakai Takayuki. 33 Lagen Damasteel, Kern aus VG10 Stahl, Härte HRC 60-62. Griff aus Mahagoniholz, Klingenlänge 240 mm.

Art.-Nr.: 07397
nůž Chef/Gyuto 180mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10
€202,69

Japanisches Chefkochmesser/Gyuto Kochmesser der japanischen Firma Sakai Takayuki. 33 Lagen Damasteel-Stahl, VG10 Stahlkern, Härte ca. 60 HRC. Griff aus Mahagoniholz,...

Art.-Nr.: 07394
Nůž WA-Kengata Gyuto 190mm, Sakai Takayuki VG-10 Kurokage
€233,31

Japanisches Kochmesser WA-Kengata Gyuto mit Antihaftbeschichtung Kurokage. Kern aus VG10-Stahl, Härte HRC 60-61. Achteckiger Griff aus Wengewood-Holz, Zwinge aus Büffelhorn....

Art.-Nr.: 07494
Nůž WA Kengata Gyuto 190mm, Sakai Takayuki VG 10 Zelkova Oktagon 07480 1
€208,90

Japanisches Kochmesser WA-Kengata Gyuto von Sakai Takayuki mit achteckigem Griff aus Zelkova-Holz, Mahagoni-Backen und Klingenlänge 190 mm. 33 Lagen Damasteel-Stahl, Kern aus...

Art.-Nr.: 07480
Nůž WA-Gyuto 210mm, Sakai Takayuki VG-10 Zelkova Oktagon
€206,83

Japanisches Kochmesser WA-Gyuto von Sakai Takayuki mit achteckigem Griff aus Zelkova-Holz, Mahagoni-Backen und Klingenlänge 210 mm. 33 Lagen Damasteel, Kern aus VG10 Stahl,...

Art.-Nr.: 07475
Nůž WA Petty 150mm, Sakai Takayuki VG 10 Zelkova Oktagon 07471 1
€153,04

Japanisches Kochmesser Petty 150 mm mit achteckigem Griff aus Zelkova-Holz. 33 Lagen Damasteel, Kern aus VG10 Stahl, Härte HRC 60-62. Klingenlänge 150 mm.

Art.-Nr.: 07471
Vykosťovací řeznický nůž 150 mm červený, Pirge BUTCHER'S
€17,75

Ausbein- Fleischermesser aus der Serie Pirge BUTCHER'S aus deutschem rostfreiem Stahl 1.4116. Der ergonomische Griff in Rot besteht aus spritzgegossenem PA6-Polyamid in...

Art.-Nr.: PIR-39715-02
Vykosťovací řeznický nůž 135 mm červený, Pirge BUTCHER'S
€16,51

Metzger-Ausbeinmesser aus der Serie Pirge BUTCHER'S aus deutschem rostfreiem Stahl 1.4116. Der ergonomische Griff in Rot besteht aus spritzgegossenem PA6-Polyamid in Kombination...

Art.-Nr.: PIR-39115-02
Řeznický vykosťovací nůž 155 mm - červený, Pirge DUO Butcher
€17,75

Metzger- Ausbeinmesser aus der Serie Pirge DUO Butcher aus rostfreiem X50CrMoV15-Stahl. Messer zum Ausbeinen, Ausschlachten und Enthäuten. Der ergonomische rote Griff ist aus...

Art.-Nr.: PIR-34109-02
Řeznický porcovací nůž 200 mm - červený, Pirge DUO Butcher
€18,99

Metzger- Tranchiermesser aus der Serie Pirge DUO Butcher aus rostfreiem Stahl X50CrMoV15. Messer zum gemeinsamen Schneiden und Tranchieren von Fleisch. Der ergonomische rote...

Art.-Nr.: PIR-34104-02
Japonský kuchařský nůž Santoku 180mm Kanetsune YH-3000 Series
€157,18

Japanisches Santoku Kochmesser aus der Kanetsune YH-3000 Serie mit einem sehr harten Kern aus Blue Steel HRC 61-62, beidseitig beschichtet mit rostfreiem SUS410 Stahl, mit...

Art.-Nr.: KNTN-KC-921
Nůž na krájení sýrů 180 mm KANETSUNE
€59,12

Japanisches Käsemesser von Kanetsune aus rostfreiem 420J2 Stahl mit klassischem Sperrholzgriff. Klingenlänge 180 mm.

Art.-Nr.: KNTN-KC-065
Cukrářský nůž na prokrajování korpusů dortů - hladký 400 mm
€143,40

Japanisches Kuchenmesser von Kanetsune aus rostfreiem AUS-8 Stahl mit Sperrholzgriff. Klingenlänge 400 mm.

Art.-Nr.: KNTN-KC-035
Japonský nůž Santoku 165mm Hamatogi Kanetsune VARIOUS Series
€95,12

Japanisches Koch-Santoku-Messer aus der Kanetsune VARIOUS Nakiri/Santoku-Serie in Blue Steel #2 mit Eisen, HRC 61-62. Der Griff ist aus Magnolienholz, die Nackenrolle aus...

Art.-Nr.: KNTN-KC-441
Japonský nůž Santoku 180mm Kanetsune YS-900 Series
€136,49

Japanisches Santokumesser der Serie Kanetsune Hon-Warikomi YS-900 mit Kern aus schwedischem Sandvik 19C27 HRC 60-61 Stahl, SUS410 Stahlbeschichtung. Klassischer Griff aus...

Art.-Nr.: KNTN-KC-152
Dárková sada - Suncraft ELEGANCIA SG2 - Kiritsuke / Chef 200 mm + Petty 150 mm
€588,58

Ein exklusives Geschenkset japanischer Küchenmesser aus der Serie Suncraft Elegancia in einer wunderschönen Geschenkbox aus poliertem Walnussholz . Das Set enthält die Messer...

Art.-Nr.: KSK-SET2
Nůž Santoku 165 mm - Hokiyama - Tosa-Ichi - Dark Octagonal
€173,73

Japanisches Kochmesser Santoku/Chef aus der Serie Hokiyama Tosa-Ichi mit einem extra scharfen Kern aus japanischem Stahl Aogami Super und einem achteckigen Griff aus Sandelholz....

Art.-Nr.: 151310/1JT
Kuchařský nůž Gyuto/Chef 210 mm Dellinger VG-10 Inazuma
€148,90

Das scharfe Kochmesser Chef/Gyuto Dellinger Inazuma mit einem Kern aus VG10 Stahl, der zwischen 66 Lagen Damaststahl eingebettet ist. Dieses Messer ist ideal zum Schneiden,...

Art.-Nr.: K-H93
Srbský nůž Dellinger D2 ALMALIFE BBQ
€153,04

Serbisches Messer Dellinger "D2" ALMALIFE mit einer Klinge aus D2-Stahl und einem Griff aus Olivenholz mit drei Ziernieten. Wird mit einer Ledertasche zur sicheren Aufbewahrung...

Art.-Nr.: PMX99
19280 profile
€136,49

Robustes Kochmesser Chef/Gyuto 205 mm Dellinger TOIVO Professional Damascus mit Damastklinge, Kern 10Cr15CoMoV – entspricht dem japanischen VG-10 und einem...

Art.-Nr.: K-H64
Nůž Slice/Sashimi 210 mm Kanetsugu PRO-M Saiun VG-10 Damascus
€165,45

Das lange und elegante Messer Slice / Sashimi 210 mm aus der Serie Kanetsugu Pro M Saiun ist wie geschaffen für das präzise Schneiden von Fleisch, Fisch und Sashimi in perfekt...

Art.-Nr.: 9009
Nůž Santoku 170 mm Kanetsugu PRO-M Saiun VG-10 Damascus
€165,45

Japanisches Kochmesser Kanetsugu Santoku aus der PRO-M Saiun VG-10 Damast Serie. VG10-Stahlkern. Westerngriff aus Micarta-Material. Klingenlänge 170 mm.

Art.-Nr.: 9003
Nůž Utility 150 mm Kanetsugu PRO-M Saiun VG-10 Damascus
€111,67

Japanisches Kochmesser Kanetsugu Utility aus der PRO-M Saiun VG-10 Damast Serie. VG10-Stahlkern. Westerngriff aus Micarta-Material. Klingenlänge 150 mm.

Art.-Nr.: 9002
Nůž Petty 90 mm Kanetsugu PRO-M Saiun VG-10 Damascus
€101,32

Japanisches Kochmesser Kanetsugu Petty aus der PRO-M Saiun VG-10 Damast Serie. VG10-Stahlkern. Westerngriff aus Micarta-Material. Klingenlänge 90 mm.

Art.-Nr.: 9000

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