Resin Mesh Gold Damascus

Messer aus Sandwich-Damaststahl mit Kupfer (Cuprum)

Messer aus Sandwich-Damaststahl mit Cuprum-Schichten (Kupfer), die die hervorragenden funktionalen Eigenschaften moderner Materialien mit einem einzigartigen optischen Charakter verbinden. Jede Klinge ist das Ergebnis eines präzisen technologischen Prozesses, bei dem jedes Material eine genau definierte Rolle spielt.

Die Basis der Klinge bildet ein funktionales Kernstück aus hochwertigem rostfreiem Stahl 10Cr15CoMoV mit hohem Kohlenstoffgehalt, das für hohe Härte, Stabilität der Schneide und lang anhaltende Schärfe sorgt. Der Kern wird auf eine Härte von ca. 60 ±2 HRC wärmebehandelt, was ein sehr scharfes Schleifen in einem Winkel von 9–12° pro Seite ermöglicht, wobei die mechanische Beständigkeit im täglichen Gebrauch erhalten bleibt. Auf diesen Kern werden anschließend kontrolliert Schichten aus rostfreiem Stahl und Kupfer (Cuprum) aufgebracht, wodurch die charakteristische Damaszenerstruktur entsteht. Im Gegensatz zum klassischen Damast entsteht das Muster hier nicht durch das Falten und Übereinanderlegen von Stählen, sondern durch das präzise Schichten von Metallen mit unterschiedlichen physikalischen und chemischen Eigenschaften. Kupfer hat keinen Einfluss auf die Funktion der Klinge – seine Aufgabe ist in erster Linie visueller und struktureller Natur in den Oberflächenschichten, wo es die typischen goldenen Linien und das einzigartige Muster bildet. Um die Damaszenerstruktur hervorzuheben, werden diese Klingen nicht chemisch geätzt, sondern mechanisch sandgestrahlt. Ein feiner Strom abrasiver Partikel entfernt selektiv die weicheren Materialschichten und legt auf natürliche Weise die innere Struktur des Stahls frei. Das Ergebnis ist eine fein matte, seidig glänzende Oberfläche, die nicht nur optisch ansprechend ist, sondern auch eine höhere Beständigkeit gegen Korrosion, Verschleiß und mechanische Beschädigungen aufweist, und das ohne den Einsatz von Chemikalien. Die Sandwichkonstruktion trägt gleichzeitig zu einer besseren Spannungsverteilung im Material bei. Die Kombination aus einem harten Kern und zäheren Außenschichten verringert das Risiko mikroskopisch kleiner Risse und erhöht die Stabilität der Klinge bei dynamischer Belastung während des Schneidens.

Ergonomischer Griff, inspiriert von japanischer Tradition

Der sechseckige Griff aus transparentem Verbundharz mit Kupferstruktur in Gold-Schwarz mit G10-Hülse und Mosaikniet ist ergonomisch, hygienisch und formstabil und sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet. Diese Messer sind die ideale Wahl für alle, die ein leistungsstarkes Küchenmesser im japanischen Stil mit originellem Aussehen, zuverlässigen Eigenschaften und Liebe zum Detail suchen.

In dieser Kategorie finden Sie alle wichtigen Kochmesser, die sich durch geringen Schneidwiderstand, hervorragende Balance und präzise Verarbeitung auszeichnen. Jedes Stück ist ein Original mit einer einzigartigen Damaszener-Maserung, die während der Herstellung auf natürliche Weise entsteht und nie genau wiederholt werden kann.