Gyuto-Kochmesser 210 mm Dellinger Essence – Velký Šéf No.15
Artikelnummer: K-H310Verwandte Produkte
Produktdetailbeschreibung
Kochmesser Gyuto 210 mm Dellinger Essence „Velký Šéf“ No. 15
Ein vielseitiges Kochmesser für das tägliche Schneiden von Fleisch, Gemüse, Kräutern und größeren Zutaten. Leistungsstark, stabil und gut ausbalanciert.
Velký Šéf – das Hauptmesser für die tägliche Küchenarbeit
Dellinger Essence „Velký Šéf“ No. 15 ist das fünfzehnte Messer der Dellinger Essence Serie und ein klassisches, vielseitiges Kochmesser vom Typ Gyuto. Es wurde für Köche entwickelt, die ein Hauptmesser für die meisten alltäglichen Küchenaufgaben suchen.
Die 210 mm lange Klinge bietet ausreichend Länge zum Schneiden größerer Fleischstücke, von Gemüse und Kräutern. Das Messer eignet sich zum Portionieren von Schweinenacken, zum Schneiden von Schweinebauch, zum Vorbereiten von Zwiebeln und Gemüse sowie für weitere tägliche Küchenarbeiten.
An der Entwicklung der gesamten Dellinger Essence Serie war auch Spitzenkoch Jan Punčochář beteiligt. Beim Modell Velký Šéf ist insbesondere die Kombination aus Klingenlänge, guter Balance und sicherem Griff bei längeren Arbeiten wichtig.
Die Klinge verjüngt sich zur Spitze hin allmählich, was die Handhabung und Balance des Messers verbessert. Die Full-Tang-Konstruktion trägt zur Festigkeit und Stabilität im täglichen Einsatz bei.
Die Messer der Serie Dellinger Essence sind sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet. Der ergonomische Griff aus synthetischem Pakkawood bietet einen sicheren und komfortablen Halt.
Deutscher Stahl 1.4116 – zuverlässig im täglichen Einsatz
Die Klinge besteht aus deutschem rostfreiem Stahl 1.4116 mit einer Härte von etwa 56–58 HRC. Dieser Stahl bietet ein gutes Verhältnis zwischen Schärfe, Zähigkeit, Korrosionsbeständigkeit und einfacher Nachschärfbarkeit.
Jedes Messer wird von Hand geschärft und vor dem Versand kontrolliert, damit es sofort einsatzbereit ist und den Standards der Dellinger Essence Serie entspricht.
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Gyuto 210 mm
Vielseitige Größe für Fleisch, Gemüse, Kräuter und größere Zutaten.
Stahl 1.4116
Deutscher rostfreier Stahl mit guter Korrosionsbeständigkeit und einfacher Pflege.
Full-Tang-Konstruktion
Die durch den Griff verlaufende Klingenkonstruktion trägt zur Festigkeit, Stabilität und Balance des Messers bei.
Pakkawood-Griff
Ergonomisch geformter Griff für einen komfortablen und sicheren Halt bei der täglichen Arbeit.
Wofür eignet sich Velký Šéf am besten?
| Verwendung | Warum es sich eignet | Praktischer Vorteil |
|---|---|---|
| Fleisch | Die lange Klinge ermöglicht das präzise Portionieren größerer Fleischstücke. | Gleichmäßige und saubere Schnitte. |
| Gemüse | Die Höhe und Länge der Klinge bieten ausreichend Platz beim Schneiden. | Schnelle Vorbereitung von Zwiebeln, Gemüse und größeren Zutaten. |
| Kräuter | Die Gyuto-Form ermöglicht eine komfortable wiegende Schneidbewegung. | Feines Hacken und schnelles Arbeiten. |
| Vielseitiger Einsatz | Die 210-mm-Klinge deckt ein breites Spektrum an Küchenaufgaben ab. | Ein Hauptmesser für das tägliche Kochen. |
Ergonomischer Griff aus Pakkawood
Der Griff besteht aus synthetischem Holz PAKKA WOOD . Das Material verbindet die attraktive Optik von Holz mit einer erhöhten Widerstandsfähigkeit gegen Feuchtigkeit und Umwelteinflüsse.
Der braune Griff mit ausgeprägter Struktur ist von Hand poliert und ergonomisch geformt. In Kombination mit der Full-Tang-Konstruktion vermittelt er ein gutes Gefühl der Kontrolle beim Portionieren, Schneiden und bei längeren Arbeiten in der Küche.
Pflege und Reinigung des Messers
Wir empfehlen, Küchenmesser ausschließlich von Hand zu reinigen, und zwar mit warmem Wasser und einem milden Spülmittel. Anschließend sollten sie sofort gründlich abgetrocknet werden. Geben Sie das Messer niemals in die Spülmaschine. Hohe Temperaturen, aggressive Reinigungsmittel und der Kontakt mit anderem Geschirr können die Schneide, die Klingenoberfläche und den Griff beschädigen und das Abstumpfen des Messers deutlich beschleunigen.
Technische Daten des Velký Šéf Messers
| Parameter | Wert |
|---|---|
| Messertyp | Gyuto / Kochmesser |
| Gesamtlänge | 345 mm |
| Schneidenlänge | 210 mm |
| Klingenstärke am Griff | 3,0 mm |
| Gewicht | 225 g |
| Stahl | Deutscher rostfreier Stahl 1.4116 |
| Härte | 56–58 HRC |
| Konstruktion | Full tang |
| Griff | Pakkawood |
| Geeignet für | Rechts- und Linkshänder |
Premium-Geschenkverpackung
Dank seines vielseitigen Einsatzes und seines markanten Designs eignet sich Velký Šéf auch als repräsentatives Geschenk für Hobbyköche, Profis und Liebhaber hochwertiger Küchenausstattung.
Die hochwertige Verpackung in Form einer schwarzen Holzbox mit Metallverschluss kann durch eine individuelle Lasergravur ergänzt werden. So entsteht ein originelles Geschenk zum Geburtstag, zur Hochzeit, zum Jubiläum, zu Weihnachten oder zu einem anderen besonderen Anlass.
Benötigen Sie Hilfe bei der Auswahl?
Wir helfen Ihnen gerne bei der Auswahl eines Küchenmessers, geeigneter Schleifmittel und der richtigen Pflege der Schneide. Kontaktieren Sie uns unter +420 702 049 048, Mo–Fr 7:30–16:00.
Regeln für den Umgang mit dem Messer
Reinigen Sie das Messer niemals in der Spülmaschine.- Waschen Sie das Messer nach Gebrauch von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
- Verwenden Sie das Messer nicht als Hebel und setzen Sie die Klinge keiner übermäßigen seitlichen Belastung aus.
- Verwenden Sie das Messer nicht als Schraubendreher oder als Ersatz für andere Werkzeuge.
- Schützen Sie das Messer vor Stürzen, Stößen und Kontakt mit sehr harten Oberflächen.
Schärfen des Küchenmessers
Zum Schärfen empfehlen wir hochwertige Wasser- oder Diamantschleifsteine. Wenn Sie sich bei der richtigen Technik unsicher sind, können Sie sich direkt an uns wenden oder unsere Messerschärfkurse besuchen.
Richtiges Schärfen hilft dabei, die Geometrie der Schneide zu erhalten und verlängert die Lebensdauer des Messers. Unsachgemäßes Schärfen mit einem ungeeigneten Werkzeug kann die Schneide beschädigen.
Wählen Sie die passenden Schärfwerkzeuge
Schleifstein (whetstone) – die empfohlene Wahl zum präzisen Schärfen eines Messers aus Stahl 1.4116. Für die übliche Wiederherstellung der Schneide eignet sich eine Körnung von etwa 1000 grit, für ein feineres Finish und das Glätten der Schneide etwa 3000–6000 grit.
Wetzstahl – geeignet für die regelmäßige Pflege der Schneide zwischen den einzelnen Schärfvorgängen.
Durchziehschärfer – eine schnelle und einfache Möglichkeit für die regelmäßige Pflege zu Hause.
Dellinger Qualität und Kontrolle
Wir kontrollieren Dellinger Produkte vor dem Versand und legen großen Wert darauf, dass Sie Ihr Produkt in der entsprechenden Qualität erhalten. Wenn Sie Beratung zur Verwendung, Pflege oder zum Schärfen Ihres Messers benötigen, hilft Ihnen unser Team gerne weiter.
Häufig gestellte Fragen zum Dellinger Essence Velký Šéf Messer
Die wichtigsten Informationen zum Kochmesser Gyuto 210 mm Dellinger Essence „Velký Šéf“ No. 15.
Wofür ist das Velký Šéf Messer bestimmt?
Es ist ein vielseitiges Kochmesser zum Schneiden von Fleisch, Gemüse, Kräutern und anderen üblichen Küchenzutaten.
Warum sollte man ein Gyuto mit einer 210-mm-Klinge wählen?
Die Länge von 210 mm bietet ein sehr gutes Gleichgewicht zwischen Vielseitigkeit, Reichweite der Klinge und Handlichkeit beim täglichen Kochen.
Aus welchem Stahl besteht das Messer?
Die Klinge besteht aus deutschem rostfreiem Stahl 1.4116 mit einer Härte von etwa 56–58 HRC.
Was bedeutet eine Full-Tang-Konstruktion?
Full Tang bedeutet, dass sich der Stahlteil des Messers bis in den Griff erstreckt. Diese Konstruktion trägt zur Festigkeit, Stabilität und Balance des Messers bei.
Welche Abmessungen und welches Gewicht hat das Messer?
Die Schneidenlänge beträgt 210 mm, die Gesamtlänge des Messers 345 mm, die Klingenstärke am Griff 3,0 mm und das Gewicht etwa 225 g.
Ist das Messer für Rechts- und Linkshänder geeignet?
Ja. Der ergonomisch geformte Griff aus synthetischem Pakkawood eignet sich für Rechts- und Linkshänder.
Darf Velký Šéf in der Spülmaschine gereinigt werden?
Nein. Geben Sie das Küchenmesser niemals in die Spülmaschine. Wir empfehlen ausschließlich die Reinigung von Hand mit warmem Wasser und einem milden Spülmittel sowie das sofortige gründliche Abtrocknen.
Wie sollte das Messer richtig geschärft werden?
Wir empfehlen Wasser- oder Diamantschleifsteine. Für die übliche Wiederherstellung der Schneide eignet sich eine Körnung von etwa 1000 grit, für ein feineres Finish etwa 3000–6000 grit.
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | essence |
|---|---|
| Garantie: | 2 Jahre |
| Gewicht: | 0.225 kg |
| EAN: | 8595705408319 |
| čepel typ oceli: | německá |
| délka ostří: | 201-250 mm |
| typ rukojeti (střenky): | ergonomická - západní typ |
| typ nože: | Chef / Gyuto / Kiritsuke |
| série: | Dellinger Essence |
| Produktion: | China |