King Deluxe fenőkő JIS #300 – Nem vízszívó

Termék részletes leírása

Japán vízfenőkő King Deluxe JIS #300, nem nedvszívó

A King Deluxe #300 fenőkő 207x66x34 mm méretben ideális választás alapvető formázáshoz és a súlyosan sérült élek javításához. A JIS #300 szemcseméret gyors anyageltávolítást biztosít, ami megkönnyíti az élek kiegyenlítését és a kések, bárdok vagy vésők élének felújítását. Ez a modell nem nedvszívó, ami azt jelenti, hogy nem kell előre vízbe áztatni – elég csak enyhén megnedvesíteni a felületet, és máris elkezdheti a fenést. Ezt különösen a profik és a hobbi felhasználók fogják értékelni, akiknek gyors kezdésre és hatékony fenésre van szükségük várakozás nélkül. A King Deluxe #300 fenőkő szintetikus abrazív anyagból – alumínium-oxidból (korund) készül. Ez az anyag nagy keménységű és egyenletes anyageltávolítású, ami hatékony és ellenőrzött fenést biztosít még a keményebb acéloknál is. A kötőanyagot úgy tervezték, hogy optimális keménységet és élettartamot biztosítson a kőnek a szemcseméret egyenletes szerkezetének megőrzése mellett. Ennek köszönhetően a kő ideális durva javításokhoz és élformázáshoz konyhai és kézműves szerszámoknál egyaránt.

A japán King márka legenda a fenőkövek között – a minőséget, a megbízhatóságot és a hosszú élettartamot ötvözi megfizethető áron. A kő szintén alkalmas első lépésként egy többlépcsős fenési rendszerben.

A fenőkövek élezéséhez és karbantartásához szükséges kiegészítőket a következő részben találja: élezési tartozékok.

#ShowMore#

Késélező tanfolyam

Rendszeresen tartunk késélező tanfolyamokat kezdőknek, ahol megtanítjuk, hogyan kell a köveket a hagyományos japán módszerrel élezni.

Hogyan kell megfelelően élezni a késeket a KING köszörűkövön?

1. Navlhčení kamene
A fenés előtt elegendő a követ megnedvesíteni. A teljes folyamat során nedvesnek kell maradnia – ha száradni kezd, ismét nedvesítse meg.

2. Zajištění stability
Helyezze a követ egyenes és stabil felületre. A csúszás megakadályozása érdekében nedves ruhával, gumialátéttel vagy papírtörlővel támaszthatja alá.

3. Nastavení úhlu ostření
Tartsa a kést körülbelül 15–20 fokos szögben a kő felületéhez képest. Ez a szög ideális a legtöbb konyhakéshez, és optimális élességet és tartósságot biztosít a pengének.

4. Maga az élezés

Egyoldalúan élezett kések esetén (pl. egyes japán modellek): Az élezést nagyrészt az egyik oldalon végezze – az idő 90%-át a fő oldalra fordítsa, 10%-át az ellenkező oldalra.

Kétoldalúan élezett kések esetén: Egyenletesen élezze a penge mindkét oldalát, hogy megőrizze a szimmetriát és az élességet.

5. Odstranění otřepů
Élezés után finom sorják képződhetnek a penge élén. A sorja eltávolításához tartsa a kést merőlegesen a kőre, és néhányszor húzza végig finoman a teljes élhosszon – felváltva az egyik és a másik oldalon.

Fenőkő karbantartása

Élezés után öblítse le a követ tiszta vízzel, távolítsa el a fémrészecskéket, és hagyja teljesen megszáradni a levegőn (ne a fűtőtesten).

Ha idővel mélyedések vagy egyenetlenségek képződnek a kövön, egyenlítse ki egy egyengetővel (flattening) kővel, hogy megőrizze a sima és egyenletes felületet a jövőbeni élezéshez.