Santoku Kés 170 mm Kanetsugu SHIUN VG-2 3 Réteg, Japán Tölgy
Kód: 6301Kapcsolódó termékek
Termék részletes leírása
Kanetsugu SHIUN Santoku 170 mm VG-2 3 rétegű japán tölgy
A Kanetsugu SHIUN Santoku 170 mm egy prémium japán konyhakés a SHIUN VG-2 3 rétegű, japán tölgy sorozatból. Ötvözi a VG -2-ből készült éles magot, AUS-2 rozsdamentes acélból készült külső rétegekkel, a praktikus Santoku pengeformát és a hagyományos, japán tölgyfából készült nyolcszögletű markolatot. Az eredmény egy könnyű, precíz és kiválóan kezelhető univerzális kés, amely hús, zöldség, hal, gyümölcs és fűszernövények szeletelésére, darabolására és előkészítésére alkalmas. A 170 mm-es penge kiváló egyensúlyt biztosít a kontroll, a stabilitás és a kényelem között a mindennapi munkában, mind az otthoni, mind a professzionális konyhában.
A kés műszaki adatai
</ tr>| Paraméter | Érték |
|---|---|
| Kés típusa | Santoku |
| A penge hossza | 170 mm |
| Teljes hossz | 320 mm |
| A markolat hossza | 135 mm |
| Súly | 132 g |
| Acél | VG-2 |
| Felépítés | 3 rétegű felépítés – VG-2 mag 2 réteg AUS-2 rozsdamentes acél között |
| Penge | A Santoku-ra jellemző Sheepsfoot profil |
| Felület | A SHIUN VG-2 sorozat klasszikus japán megjelenése |
| Markolat | Nyolcszögletű markolat japán tölgyfából |
| Használat | Jobb- és balkezesek számára egyaránt |
| Sorozat | Kanetsugu SHIUN VG-2 3 réteg, japán tölgy |
| Gyártás | Japán, Seki város |
| Termékkód | 6301 |
| EAN | 8595705404748 |
#ShowMore#
Mire alkalmas a Santoku 170 mm?
A Kanetsugu SHIUN VG-2 170 mm-es Santoku egy univerzális japán konyhakés, amelyet mindennapi és professzionális munkára egyaránt terveztek. A Santoku szó jelentése „három erény” vagy „három felhasználás”, és hagyományosan elsősorban zöldségek, húsok és halak feldolgozására használják. A 170 mm-es pengehossz, a praktikus pengeforma és a kis súlynak köszönhetően ez a kés ideális zöldségek gyors darabolásához, csont nélküli húsok szeleteléséhez, halak filézéséhez, gyümölcsök és fűszernövények előkészítéséhez, valamint általános konyhai vágási feladatokhoz. A tompább háttal rendelkező Sheepsfoot profil elősegíti a biztonságos vágást és a finom munkavégzést.
| Felhasználási terület | Miért ideális a Santoku |
|---|---|
| Zöldségek | A magasabb penge kényelmes, pontos és gyors zöldségszeletelést, kockázást és csíkvágást tesz lehetővé. |
| Csont nélküli hús | Az éles VG-2 mag és a könnyű szerkezet megkönnyíti az izomszövet tiszta vágását. |
| Hal | A penge segít a halak pontos szeletelésében és finom darabolásában. |
| Gyümölcs | A finom penge segít a puha és keményebb gyümölcsök tiszta vágásában. |
| Fűszernövények | A penge profilja kényelmes aprítást és a fűszernövények ringatózó vágását teszi lehetővé. |
| Mindennapi főzés | Az univerzális forma a legtöbb szokásos konyhai feladatot képes elvégezni. |
| Otthoni és professzionális konyhák | A 170 mm-es hossz kiváló egyensúlyt biztosít a kontroll, a sebesség és a stabilitás között. |
A Kanetsugu SHIUN Santoku 170 mm vágáskor könnyed, biztosan és nagyon természetesen. A kiegyensúlyozott penge jó irányíthatóságot biztosít, a japán tölgyből készült nyolcszögletű markolat kényelmesen illeszkedik a kézbe, az alacsony súly pedig csökkenti a fáradtságot a hosszabb ideig tartó alapanyag-előkészítés során.
VG-2 – megbízható japán acél az éles és tiszta vágásért
A penge magja japán VG-2 acélból készül. Ez az acél nagy szilárdságáról, jó keménysége, éltartóssága és korrózióállósága miatt. Ezért alkalmas mindennapi konyhai használatra, ahol fontos az élesség, a megbízhatóság és a könnyű karbantartás.
A SHIUN sorozatban a VG-2 magot AUS-2 rozsdamentes acél külső rétegek védik. A kés így ötvözi az éles vágóé maggal, a penge jó stabilitásával és a konyhai munkavégzés során szükséges praktikus ellenállóképességgel rendelkezik.
| A VG-2 tulajdonságai | Előnyök a gyakorlatban |
|---|---|
| Jó élesség | Lehetővé teszi a zöldségek, húsok, halak és fűszernövények tiszta vágását. |
| A penge tartóssága | A kés megfelelő gondozás mellett hosszú ideig megőrzi élességét. |
| Korrózióállóság | A rozsdamentes tulajdonságok megkönnyítik a karbantartást a mindennapi használat során. |
| Magas szilárdság | Stabil vágóél, amely precíz konyhai vágásokhoz alkalmas. |
| Kiegyensúlyozott teljesítmény | A élesség, a tartósság, a karbantartás és a munkavégzés kényelme jó kombinációja. |
3 rétegű VG-2 + AUS-2 szerkezet
A penge 3 rétegű szerkezetet alkalmaz, ahol a VG-2 acélból készült éles magot két külső AUS-2 rozsdamentes acél réteg veszi körül. Ez a szerkezet védi a vágó magot, támogatja a penge stabilitását és biztosítja a gyakorlati ellenállóságot a mindennapi használat során.
A keményebb mag és a rozsdamentes külső rétegek kombinációja népszerű a japán konyhakéseknél, mivel ötvözi a jó vágási teljesítményt a hagyományos szénacéloknál egyszerűbb ápolással.
| A szerkezet jellemzői | Előnyök |
|---|---|
| VG-2 mag | Jó élesség, szilárdság és a penge tartóssága. |
| 2 réteg AUS-2 | A védő rozsdamentes rétegek elősegítik a penge ellenállóképességét és stabilitását. |
| 3 rétegű felépítés | A vágási teljesítmény, a szívósság és a praktikum kiegyensúlyozott aránya. |
| Rozsdamentes jelleg | Könnyebb karbantartás a mindennapi használat során. |
| Könnyű szerkezet | Kényelmes kezelés és kevesebb kézfáradás. |
Sheepsfoot pengeprofil – biztonságos irányítás munka közben
A Santoku penge Sheepsfoot profilú, egyenesebb élű és háttal rendelkezik, amely a hegy felé lefelé hajlik. Ez a forma praktikus szeleteléshez, daraboláshoz és a vágás pontos vezetéséhez. A tompább háta és a kontrollált hegye segít a penge biztonságosabb vezetésében. A kés így alkalmas olyan precíz konyhai feladatokra, ahol fontos a stabilitás, a kényelem és a vágás biztonsága.
| A profil előnye | Előny a munkavégzés során |
|---|---|
| Jó irányíthatóság | Könnyebb pengevezetés szeletelés és darabolás közben. |
| Egyenesebb penge | Alkalmas zöldségek gyors darabolására és a hozzávalók szokásos előkészítésére. |
| Biztonságosabb hegy | Alacsonyabb a véletlen átszúrás kockázata a szokásos munkavégzés során. |
| Alkalmas finom munkavégzésre | A penge háta kényelmesebb irányítást biztosít az ujjakkal a precízebb vágások során. |
Japán tölgy – hagyományos nyolcszögletű markolat
A nyolcszögletű markolat japán tölgyfából készült. Ez a hagyományos forma jól illeszkedik a kézbe, biztos fogást biztosít és segíti a penge pontos vezetését. A nyolcszögletű markolat jobb- és balkezesek számára egyaránt alkalmas. Alacsony súlyának és jó kiegyensúlyozottságának köszönhetően a kés könnyed és természetes érzetet kelt még hosszabb konyhai munkavégzés során is.
| A markolat előnye | Előnyök |
|---|---|
| Nyolcszögletű forma | Biztos és természetes fogás vágás közben. |
| Japán tölgy | Hagyományos természetes anyag, elegáns megjelenéssel. |
| Jobb- és balkezesek számára egyaránt alkalmas | Univerzális használat, a domináns kézre való tekintet nélkül. |
| Jó kiegyensúlyozottság | Kevesebb kézfáradás és pontosabb vágásvezetés. |
| Természetes jelleg | Minden fadarab egyedi megjelenésű. |
Mi teszi a SHIUN VG-2 sorozatot kivételessé?
| A sorozat jellemzője | Mit nyújt |
|---|---|
| VG-2 vágómag | Jó élesség, szilárdság és a penge tartóssága. |
| 3 rétegű felépítés | A penge stabilitása és a vágómag védelme. |
| AUS-2 külső rétegek | Rozsdamentes tulajdonságok és praktikus mindennapi ápolás. |
| Nyolcszögletű markolat | Pontos, kényelmes és univerzális fogás. |
| Japán tölgy | Hagyományos, természetes megjelenés és kellemes tapintás. |
| Japán gyártmány | A Kanetsugu Seki Japan márka precíz kivitelezése. |
Ez egy könnyű és precíz japán eszköz, amelyet a zöldségek, húsok, halak és fűszernövények mindennapi darabolásához terveztek. A VG-2 mag, a háromrétegű szerkezet, az AUS-2 rozsdamentes külső rétegek és a japán tölgyből készült nyolcszögletű markolat kombinációja egy praktikus Santoku kést eredményez, amely kiváló irányíthatóságot és hagyományos karaktert biztosít.
Kinek szól ez a kés?
| Felhasználói típus | Miért fogja kedvelni a kést |
|---|---|
| Igényes házi szakácsok | Univerzális kés zöldségekhez, húshoz, halhoz, gyümölcshöz és fűszernövényekhez. |
| Professzionális szakácsok | Könnyű és precíz Santoku kés a mindennapi alapanyagok előkészítéséhez. |
| Japán kések szerelmesei | Hagyományos japán kivitelezés, VG-2 acél és japán tölgyfa markolat. |
| Kezelhetőséget kereső szakácsok | A 170 mm-es hosszúság kiváló irányíthatóságot biztosít a mindennapi vágási feladatokhoz. |
| Jobb- és balkezesek | A nyolcszögletű markolat jobb- és balkezesek számára egyaránt alkalmas. |
| Gyűjtők | Elegáns SHIUN VG-2 sorozat hagyományos, természetes megjelenéssel. |
GYIK – Gyakran ismételt kérdések
Milyen acélból készül a Kanetsugu SHIUN Santoku 170 mm kés?
A kés japán VG-2 acélból készült vágóéllel rendelkezik, amelyet két réteg AUS-2 rozsdamentes acél vesz körül.
Mire alkalmas a Santoku 170 mm?
A Santoku egy univerzális japán konyhakés, amely alkalmas zöldségek, csont nélküli húsok, halak, gyümölcsök, fűszernövények, mindennapi főzés és professzionális alapanyag-előkészítéshez is.
Mit jelent a Santoku?
A Santoku-t gyakran „három erénynek” vagy „három felhasználásnak” fordítják, és olyan univerzális kést jelöl, amely elsősorban zöldségek, húsok és halak feldolgozására alkalmas.
Miből készült a markolat?
A markolat japán tölgyfából készült, nyolcszögletű alakú, amely jobb- és balkezesek számára egyaránt alkalmas.
Mit jelent a háromrétegű szerkezet?
A háromrétegű szerkezet azt jelenti, hogy a kemény VG-2 vágómagot két AUS-2 rozsdamentes acél védőréteg veszi körül.
Hogyan kell megfelelően ápolni a kést?
A kést mindig kézzel mossa el, azonnal törölje szárazra, és biztonságosan tárolja tokban, állványon vagy mágneses sávon. Soha ne mossa mosogatógépben.
Használhatom a kést csontok vagy fagyasztott élelmiszerek vágására?
Nem. A japán VG-2 penge precíz vágásra szolgál, nem pedig csontok, fagyasztott élelmiszerek vagy kemény anyagok aprítására.
A japán kés használatára és karbantartására vonatkozó ajánlások
A kést soha ne mossa mosogatógépben. Használat után kézzel mossa el és azonnal törölje szárazra.
Ne használja a kést feszítőként és ne hajlítsa meg a pengét. A kés kizárólag vágásra szolgál.
Védje a pengét és a pengeéleket az eséstől, az ütésektől és a kemény anyagokkal való érintkezéstől.
Ha a kést hosszabb ideig nem használja, kenje meg enyhén olajjal, és csomagolja be egy ruhába vagy újságpapírba.
A kést biztonságos helyen tárolja, ideális esetben védőtokban, állványon vagy mágneses sínre rögzítve.
A konyhakést tartsa gyermekektől elzárva, és kezelése során legyen különösen óvatos.
Figyelmeztetés
Minden kés természetes anyagokból készül. Minden acél- és fadarab egyedi, ezért a kés végső megjelenése kissé eltérhet a termékfotótól. Az Ön által kapott kés ugyanolyan kiváló minőségű és gondosan kidolgozott lesz.
A konyhakés élezése
A maximális élesség megőrzése érdekében javasoljuk, hogy a japán konyhakést rendszeresen ápolja minőségi vízi élezőkővel, gyémánt csiszolókövek, élezők és élezőbőrök.</ p>
A vízi köszörűkövek a japán kések köszörülésének legkíméletesebb és leghatékonyabb módszerei közé tartoznak. A gyémánt köszörűkövek gyors anyageltávolításukkal tűnnek ki, ami miatt a keményebb típusú japán acélokhoz is alkalmasak.
Az élezőkések elsősorban a penge folyamatos kiegyenlítésére és kiegyenesítésére szolgálnak. A finom csiszoláshoz és a rendkívüli élesség eléréséhez javasoljuk a bőrcsiszolók használatát is.
Ha nem biztos a csiszolásban, forduljon hozzánk. Késekét professzionálisan megélezjük az Ön egyéni igényeinek megfelelően. Rendszeresen szervezünk késélező tanfolyamokat.
Konyhakés tisztítása
Minden használat után mossa le a kést kézzel langyos vízzel, törölje szárazra puha törlőkendővel, és tegye biztonságos helyre. Az agresszív alapanyagok maradványai rozsdára emlékeztető foltokat okozhatnak a penge felületén. Ez nem mindig a penge korróziója, hanem gyakran az ételekből vagy a környezetből származó, ráragadt részecskékről van szó. Ezek eltávolításához használhat például szódabikarbónát, amelyet kevés vízzel finom pasztává kever, és egy régi parafa dugót.
Dellinger garancia
A Dellinger által forgalmazott termékekre 100%-os elégedettségi garancia vonatkozik. Minden terméket gondosan ellenőrizünk, és garantáljuk azok kiváló minőségét, megbízhatóságát és hosszú élettartamát. A rejtett hibákra életre szóló garanciát vállalunk. Ha bármilyen kérdése van, csapatunk teljes mértékben az Ön rendelkezésére áll, és szívesen segít a termék kiválasztásában, használatában és ápolásában.
Kanetsugu SHIUN Santoku – könnyű japán univerzális kés a mindennapokhoz
A Kanetsugu SHIUN Santoku 170 mm ötvözi a japán kézművességet, a VG-2 acélból készült vágóéleket, a háromrétegű szerkezetet AUS-2 rozsdamentes acélrétegekkel és a hagyományos, japán tölgyfából készült nyakát.
Az eredmény egy könnyű, éles és nagyon jól kezelhető univerzális konyhakés, amely tiszta vágást, kiváló irányíthatóságot és a SHIUN VG-2 sorozat hagyományos japán jellegét kínálja.
Kiegészítő paraméterek
| Kategória: | Shiun VG-2 Tsuchime, 3 rétegben |
|---|---|
| Jótállás: | 2 év |
| Súly: | 0.132 kg |
| EAN vonalkód: | 8595705404748 |
| čepel typ oceli: | 3 vrstvá |
| délka ostří: | 151-200 mm |
| typ rukojeti (střenky): | oktagonal - osmihranná |
| typ nože: | Santoku |
| série: | Kanetsugu SHIUN VG-2 3 layers, japanese OAK |
| termelés: | Japán |
Kanetsugu Seki Japan – A japán kard hagyománya a modern konyhában
A Kanetsugu Seki Japan egy hagyományos japán késmárka, amely a japán kardkészítés központjának tartott Seki városából származik. Története egészen a 14. századig nyúlik vissza, amikor itt gyártották a híres szamuráj kardokat. A Kanetsugu márka éppen ezt a kardkészítő hagyományt vitte át a konyhai kések világába. A céget 1918-ban alapította Matsujiro Kanetsugu mester, aki a 14. századi legendás kardkovács, Kanetsugu Naoe örökségét vitte tovább. A modern vállalat már a negyedik generáció óta működik, és ma a hagyományos kézművességet ötvözi a modern gyártási technológiákkal, miközben továbbra is nagy hangsúlyt fektet a kézi csiszolásra, polírozásra és a precíz kivitelezésre.
#showmore#
Mi teszi a Kanetsugu kések különlegesek?
A hagyomány és a technológia ötvözete: A kézzel megmunkált pengék, amelyek közül sok damaszkuszi mintázatú vagy modern poracélból (pl. SG2) készül, ötvözik az esztétikát és a teljesítményt.
Élesség és tartósság: A Kanetsugu kések rendkívüli élességükről, nagy keménységükről és hosszú élettartamukról ismertek.
Gyártási pontosság: A Kanetsugu nagy hangsúlyt fektet az ergonómiára, az egyensúlyra és a tökéletes vágási kontrollra.
Japán design: Elegáns, hagyományos és modern pengék és markolatok, amelyek az esztétikát és a felhasználói kényelmet helyezik előtérbe.
Modellsorozatok és felhasználás
A legnépszerűbb sorozatok közé tartoznak például:
Zuiun – csúcsmodellek SG2 poracélból, damaszkuszi mintával és gyönyörű tükörfényes polírozással.
Saiun – elegáns sorozat klasszikus damaszkuszi mintával.
Pro M, Pro J, Pro S – professzionális sorozat szakácsok és igényes háztartások számára.
A Kanetsugu kések különböző felhasználásra készülnek – a sokoldalú Gyuto kések, a kis Petty kések, a hagyományos Kiritsuke vagy Nakiri kések.
Következtetés
A Kanetsugu Seki Japan azoknak a választása, akik japán minőséget, kézműves precizitást és kompromisszumok nélküli élességet keresnek. Késeik a szamuráj hagyományok szellemét hordozzák magukban, és ideálisak mind a szakemberek, mind a kivételes konyhai eszközök kedvelői számára.
| Gyártó : | Seki Kanetsugu Cutlery Co. |
|---|---|
| Cím : | 7 Nishi-Monzen-Cho, Seki City, Gifu Prefecture 501-3837 |
| E-mail : | yukie@sekikanetsugu.co.jp |
| Meghatalmazott EU-s képviselő : | Dellinger s.r.o. |
| Képviselő e-mail címe : | info@dellinger.cz |